ВЫПЕЧКА

[miraclezhek-zhek]

Я только макфу))) для меня вся мука и даже сахар отличаются по вкусу.но у меня очень развитое обоняние и вкусовые рецепторы. Но в принципе,если просеивать любую муку,то на внешнем виде это не отражается. Хотя во всех крутых кулинарных блогах пишут,что мука важнейший ингредиент.

[Natali]

пару раз с другой мукой накололась, бисквиты беее...поэтому только макфу уважаю

[Радуга]

Ананасовый пирог

Ингредиенты:

Для песочного теста:
у меня ушло 350гр. муки
200гр. сливочного масла (я брала маргарин)
3/4ст. сахара
1 яйцо
щепотка соли
Для начинки:
консервированные ананасы кольцами (мне понадобилось чуть больше половины банки)
200гр. творога
2ст.ложки сахара

1. Растопить маргарин. Смешать муку, масло (маргарин), сахар, соль, яйцо. Вымесить руками однородное песочное тесто.
2. Отделить от теста четверть. Поместить ее в морозильник, а оставшуюся часть в холодильник.
3. В творог добавить 2ст.ложки сахара и полбанки сиропа от ананасов (я чуть поменьше брала, чтоб творог был не очень жидкий). Хорошо перемешать.
4. Достать тесто из холодильника. Уложить его в форму. Выложить начинку. Сверху выложить кольца ананаса.
5. Достать тесто из морозилки. С помощью крупной терки покрошить тесто поверх ананасов.
6. выпекать при темп. 180гр., 40-50 мин.

Вкусный только готовила тесто, как на королевскую ватрушку(перетирала муку, сахар, масло в крошку). Так нежнее, мне кажется за счет ананаса такой сочный! Мне понравился даже больше, чем вишневый.

[Радуга]

хачапури с сулугуни.

тесто:
1ст кефира или простокваши
1яйцо
1ч.л.соли
1,5ч.л.соды
300гр муки

вот муку не взвешивала,клала на глаз.тесто должно получится эластичное,не липнет к рукам,не крутое!

начинка:
350гр сулугуни
1яйцо
40гр топленого слив.масла

замешиваем тесто. делим на 4 части и раскатываем в лепешки.сыр трем на крупной терке,разбиваем яйцо,выливаем масло,перемешаваем. 1/2 начинки кладем на лепешку,накрываем другой,защипляем края. так же и со 2й. обжариваем на сковороде по 3-4 мин с каждой стороны на слив.масле. гор.лепешки так же смазать маслом.

[Юльчик]

Мне Сокольническая больше всех нравится.

[Kate]

Не нашла темы подходящей
Какая форма удобнее
Раздельная

Или общая на 6 шт

[Anna]

Не нашла темы подходящей
Какая форма удобнее
Раздельная

Или общая на 6 шт

Раздельная, конечно. При вытаскивании из общей можно повредить, раздельные легче скомпоновать на противне, можно вытащить одну, чтоб попробовать, или если с краю пропеклось сильнее... А еще мне кажется, что общая не такая  глубокая, на фото по крайней мере...

[miraclezhek-zhek]

Общая удобнее. Раздельные формочки на фото очень мягкие,тесто наложишь-расползутся.им нужна доп форма-фиксатор.как для бумажных кексовых формочек.
Вынимать из любой силиконовой формы выпечку можно только после полного остывания.и тогда ничего не повредить.

[Anna]

Общая удобнее. Раздельные формочки на фото очень мягкие,тесто наложишь-расползутся.им нужна доп форма-фиксатор.как для бумажных кексовых формочек.
Вынимать из любой силиконовой формы выпечку можно только после полного остывания.и тогда ничего не повредить.

я пеку именно в таких треугольных. ничего не расползается

[miraclezhek-zhek]

я пеку именно в таких треугольных. ничего не расползается

ты крутышка

[Kate]

Вот я тоже побоялась, что раздельные не будут форму держать

[Jane]

Мне тоже цельная больше нравится. А раздельные использую для яичницы или мясного суфле. И то все равно приходится их все на противень собирать.

[Кнопочка]

Тема про то, какую пиццу можно есть кормящей маме тут: http://deti-obninsk.ru/deti/index.php?topic=632.0

[Радуга]

Посоветуйте джем для выпечки чтобы не сильно растекался, для рогаликов.

[Ульянка]

Посоветуйте джем для выпечки чтобы не сильно растекался, для рогаликов.

Я со сливовым вареньем пеку рогалики,оно не сладкое,потом иХ
 в сахарной пудре переворачиваю,очень вкусно.