Салаты

[лапуля (Мария)]

Где то прочитала рецепт этого быстрого салата, выручал не раз потом  готовиться 5мин.:

Красная фасоль (консервиров.) -1 б.
Кукуруза (консервиров.) - 1б.
Сухарики - 1-2 упаковки ( на любителя)
Колбасу сырокоп. или грудинку, можно мясо любое (что бы сытнее было)
Все смешать, заправить майонезом.

[Svetik]

Салат "Ромашка"

Ингредиенты:
- ветчина;
- шампиньоны консервированные резаные;
- огурцы маринованные;
- яйцо отварное;
- морковь отварная;
- лук репчатый;
- майонез;
- зелень, соль.

Укладываем слоями и каждый слой перекрываем (промазываем) сеточкой из майонеза ( майонез кладем в мешочек, у края мешка отрезаем уголок и через него выдавливаем тонкой струйкой майонез на слой в виде решетки):
1 слой - ветчина порезанная соломкой;
2 слой - шампиньоны обжаренные с луком на растительном масле (масло должно быть немного,чтобы слой не был жирным);
3 слой - маринованные огурчики порезанные соломкой;
4 слой - тертое отварное яйцо (солим);
5 слой - тертая отварная морковь (солим).

Затем края салата украшаем майонезом, белок яйца режем соломкой, желток трем на терке - из них на салате формируем ромашки и украшаем зеленью.

[Лалина мамуля]

Мне понравился такой салатик:
Отварная куриная грудка кусочками, стебли сельдерея кусочками, консервированный ананас кусочками (в оригинальном рецепте виноградинки, но на ГВ не рискнула), немного горчицы и оливковое масло.

А еще делаю минутный салатик из стеблей сельдерея - режу их, поливаю лимонным соком и соевым соусом.

Любим такой салатик:
Помидоры крупными дольками, кукуруза консервировання, много тертого сыра, болгарский перец крупненько, майонез, перед подачей сухарики добавить (чтобы не размокли)

[Аленький]

Делаю салатик, похожий на Светин. "Грибная полянка"
1 баночка марин-х шампиньонов
зелень - пучок
4 картофелины
2 небольшие морковки
3 марин-х или соленых огурчика
3-4 яйца
1 крупное бедрышко курицы

Все трем на терке, отварную курицу и зелень мелко режем.
Слои смаз-ем тоненько майонезом (сеточкой).
1 - шампиньоны целые шляпками вниз укладываем аккуратно в глубокую тарелку на дно
2 - зелень
3 - картофель
4 - морковь
5 - яйца
6 - курочка
7 - огурцы.
Даем пропитаться 2 часа и переворачиваем на блюдо. Грибочки будут сверху в окружении зелени
 

[Svetik]

Делаю салатик, похожий на Светин. "Грибная полянка"

Ой, он мне тоже нравится  Пробовала делать без курицы и огурцов, и вместо шампиньонов маринованные маслята, вообще вкуснотища получается, т.е. практически как "мимоза", только вместо рыбн. консервы грибочки.

[miraclezhek-zhek]

делюсь своими безмайонезными рецептиками:вкусно и полезно для фигуры!

Зимний салат с маринованными шампиньонами (шампиньоны маринованные - 200гр.;морковь отварная - 100 гр.;картофель отварной - 200 гр.;лук - 50 гр.; огурец соленый - 100гр.;масло растительное для заправки).

Салат с курицей, ананасами и кукурузой (куриное мясо - 400гр.; рис - 5 ст. ложек; ананасы конс. - 1 б.; кукуруза конс. - 1 б.; масло растительное - 100мл.;сироп ананаса - 50 мл.; горчица - 1 ч.ложки; сок лимона - 1 ст. ложка;соль, сахар, перец черный молотый).

Салат из пекинской капусты и свежих (сырых) шампиньонов (шампиньоны - 100гр.; огурец свежий - 100гр.; лук - 50 гр.; морковь - 100гр.; яблоко - 100гр.; капуста пекинская - 300гр.; соль; соус медово-горичный -150мл).

Салат со стручковой фасолью и курицей (мясо куриное отварное - 300гр.; фасоль стручковая замороженная - 400гр.;лук - 50 гр.; морковь - 100гр.;апельсин - 350гр.;капуста пекинская - 150гр.;соль; соус).

Салат из морской капусты с яблоком и морковью (капуста морская - 200гр.; морковь свежая - 100гр.; яблоко - 100гр.; лук репчатый - 30гр.; масло растительное ; соль).

Винегрет с фасолью (фасоль сухая - 0,5 ст.; огурец соленый - 300гр.; свекла - 500 гр.; морковь - 500гр.; лук репчатый - 1 шт.; соль; масло растительное).

Салат из говядины с яблоками (говядина вареная - 300гр.;яблоки - 150гр.; огурец свежий - 150гр.; капуста пекинская - 200гр.; лук репчатый - 80гр.; масло растительное - 5 ст.ложек;соль, перец, сок лимона).

Салат из фасоли с яблоками (фасоль вареная - 10 ст. ложек; яблоки - 120гр.; огурец соленый - 120гр.; масло растительное - 3 ст. ложки; зелень петрушки и укроп; лук репчатый - 30гр.; горчица - 1ч. ложка; сок лимона - 1 ст. ложка; соль, перец).).

Салат из тыквы с яблоками (150 гр. тыквы ; 1 ст. ложка меда; 2 ст. ложки сока лимона ; 1 ст. ложка семян тыквы; 30гр. сливочного масла ).

Салат с творогом, помидорами и перцем (творог - 100-150гр.;перец сладкий -100гр.; помидор - 100гр; зелень; 1 ст.ложка сметаны ; соль).

Салат из баклажанов с запеченными овощами (баклажаны -300гр; лук репчатый 1 шт.; помидоры - 200гр.; чеснок - 2 зубка; перец сладкий -150гр.; масло растительное; сок лимона - 1 ст. ложка; соль; зелень петрушки и базилика).

Греческий салат (200 гр. брынзы(или "Фета");150гр. помидор; 150гр. огурец; 1 средняя луковица; 100гр. перец сладкий ; 100 гр. маслин; 1 ст. ложка лимонного сока; 3 ст. ложки оливкового масла; петрушка и базилик; соль,перец).

Салат из говядины и помидоров с маслом (100гр. вареной говядины; 100гр. помидоров; 100гр. перца сладкого; 6-7 листьев салата; 30гр. лука репчатого; веточка базилика; несколько веточек петрушки; 3 ст. л. масла растительного; 1 ст. л. лимонного сока; соль; сахар; перец черный молотый ).

Салат из помидоров с базиликом (3 средних помидора;1 веточка базилика;1 небольшой стручок болгарского перца; 1 луковица;2 столовых ложки масла растительного;соль ).

Салат со стручковой фасолью и перепелиными яйцами (лист салата - 300гр.(1 большой пучок), спаржа ( фасоль стручковая) - 300гр.мороженой, изюм - 100гр., сыр твердый - 100гр., яйцо перепелиное - 10-12шт., заправка для салата).

Винегрет (морковь-300г , свекла-300г , картофель- 300г , огурец соленый или маринованный-150г , лук репчатый-1 средняя луковица, масло растительное, соль по вкусу ).

Салат "Зимний" (капуста -300г, морковь-50г, 1 маленькая луковица, соль по вкусу, масло растительное).

а в качестве заправки почти всегда делаю такой соус: лимонный сок,горчица, кунжутное(горчичное,оливковое) масло,иногда микс. взбиваем,поливаем - вуаля! вкусняшка)))))

[Jane]

Сегодня нашла рецепт вот такой салатика, возможно приготовлю его на Н.г.

Салат с кальмарами

2 кальмара очистить, ошпарить кипятком на пару минут, порезать соломкой, обжарить на сильном огне 3 минуты, чтобы выпарить из них лишнюю влагу, охладить; 1 луковицу порезать кубиком и залить кипятком на 3 - 4 минуты, откинуть, охладить в воде, отжать. В салатнике смешать кальмары, лук, 1 очищенное кислое яблоко на средней тёрке, 1 очищенный огурец на корейской тёрке, сбрызнуть лимонным соком, заправила небольшим количеством майонеза, перемешать, немного охладить и подать к столу. Пикантный, лёгкий и очень вкусный салатик.

[Маруська]

Меня пока отмечали Катюшкин годик очень выручил салатик с криветками, крабовыми палочками и помидорками. Все заправить майонезом. 

[Svetik]

Девочки,нет времени лазить искать,скажите, кто делал вкуснющий салат с ананасами?чтоб правда было вкусно?

Юля вот есть салатик с ананасом:
   

2 средних окорока
    1 банка ананасов (желательно резаных)
    1 банка сладкой кукурузы
    майонез
Окорока отварить, отделить кости и кожу, порезать не очень мелко, добавить кукурузу и ананасы.

Я еще пробовала подобный, только вместо кукурузы свежий огурчик, и заправлен он был йогуртом, кажется обычным сливочным из маленьких упаковок, типа Эрмигурта. Мне понравился и салат был сделан в виде коктейля - все было порезано тонкой соломкой и слоями уложено в салатнике, а между ними йогурт.Вместо йогурта можно использовать майонез, а то вкусы у всех разные.

[Natali]

Девочки, муж из командировки привез настоящее мясо краба, безумно вкусное,я его заморозила до НГ. Посоветуйте хороший салатик, может кто делал с крабом???

[Вредина]

Вот какие нашла у себя рецепты.Какой из них делала-уже не помню,помню только,что был болгарский перец.

Салат Остров Барба с крабами и грибами

Нарезать вареный картофель, зеленый или красный перец, ветчину, крабов, перемешать и посыпать черным перцем и солью. Сделать заправку из смеси оливкового масла и лимонного сока и залить ею все ингредиенты. Положить нарезанные на мелкие ломтики отварные грибы, маслины и снова перемешать - салат готов!
Необходимые продукты
крабы — 200 гр.
картофель — 200 гр.
перец сладкий — 80 гр.
ветчина — 80 гр.
шампиньоны — 80 гр.
маслины — 50 гр.
масло оливковое — 2 ст.л
сок лимонный — 2 ст.л
перец молотый черный — по вкусу
соль — по вкусу

Салат из крабов с помидорами

Крабовое мясо порезать, листья салата нашинковать соломкой, свежие помидоры нарезать дольками. Добавить майонез, соль, перец, рубленую зелень укропа, перемешать.
Необходимые продукты
мясо крабов — 200 гр.
помидоры — 2 шт.
зелень укропа — 1 пучок
листья салата — 1 пучок
майонез — 3 ст.л
перец — по вкусу
соль — по вкусу

Салат крабовый Неженка

Крабовое мясо, вареные яйца мелко нарезать, добавить кукурузу, маслины, молотый перец. Белокочанную капусту нарубить соломкой, посолить и помять до выделения сока. Смешать все компоненты, заправить майонезом и поставить в холодильник на 40 минут.
Необходимые продукты
крабовое мясо — 200 гр.
кукуруза — 200 гр.
капуста — 200 гр.
маслины — 100 гр.
яйца — 4 шт.
майонез — 200 гр.
соль — по вкусу
перец — по вкусу

Салат по-болгарски

Красный и зеленый сладкий болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать мелкими квадратами. Заправить перец майонезом и перемешать. Сверху выложить мясо крабов кусочками и зелень.
Необходимые продукты
крабы — 200 гр.
перец сладкий — 150 гр.
майонез — 50 гр.
зелень — по вкусу

[TeIra]

Добрый день хочу поделится рецептом салата,который придумали вместе с сыном) Этот салат стал нашим любимым, он овощной, легкий , полезный, вкусный и в то же время сытный.
Лук порей.
Курица отварная или  поджаренная в сухарях ( я предпочитаю не калорийный вариант отварную)
Перец сладкий обычно половинку на большой салатник.
Помидоры черри 5-7 шт
Кукуруза ( для красоты 4 -5 ложек)
Салат ( китайский или рукола или айсберг, иногда шипнат ,летом зеленый)
Брокколи ( 5-8 соцветий не сильно отваренной брокколи)
По желанию зелень у нас обычно в большом количестве петрушка)
Заправка не сладкий белый йогурт с ложечкой майонеза или специями ( или заправками  KOTANYI типа цезарь или итальянская на йогуртовой основе) Когда позволяет время или на праздники делаю запраку - майонез сама на перепелиных яйцах и оливковом масле в перемешку с белым йогуртом.
Это салат можно смешивать в разных пропорциях в зависимости от ваших вкусовых пристарстий) Приятного аппетита)

[TeIra]

Еще один салат траснформер.
Лук порей ( очен нравится в салатах)
Мясо говядина ( после запекания обычно оставляю кусочек специально на салат)
Капуста белая ( нашинковать посолить побрызгать лимоном оставить на пару часов, обычно я делаю с вечера эту заготовку на следующий день использую)
Перец сладкий красный, желтый по вкусу.
Помидор ( или большой без мякоти или чери)
Салаты мелкие веточные или мелкий шпинат.
Сельдерей 1 побег.
Заправку делаю так в чашку 2-3 ложки масла много нарезанной петрушки или кинзы  добавляю соли не много перца приправы  не много лимона и все растираю затем добавляю в салат и тщательно смешиваю.

[Натуся]

Сегодня нашла рецепт вот такой салатика, возможно приготовлю его на Н.г.

Салат с кальмарами

2 кальмара очистить, ошпарить кипятком на пару минут, порезать соломкой, обжарить на сильном огне 3 минуты, чтобы выпарить из них лишнюю влагу, охладить; 1 луковицу порезать кубиком и залить кипятком на 3 - 4 минуты, откинуть, охладить в воде, отжать. В салатнике смешать кальмары, лук, 1 очищенное кислое яблоко на средней тёрке, 1 очищенный огурец на корейской тёрке, сбрызнуть лимонным соком, заправила небольшим количеством майонеза, перемешать, немного охладить и подать к столу. Пикантный, лёгкий и очень вкусный салатик.

Женя, я ачстенько делаю такой салат, только без огурца, но кладу яйцо (мелко-мелко режу), но можно и без него.
Главное кальмары не перевари и не пережарь, а то резиновые станут

[andreeway]

Авокадо, фаршированные креветками


250 г вареных очищенных креветок, 2 авокадо, сок 1 лимона, 1 пучок петрушки, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка острого кетчупа, 1 чайная ложка тертого хрена, соль и перец по вкусу.

Авокадо разрезают на 2 части, вынимают ядро, солят, перчат и поливают лимонным соком.

Майонез, сметану, кетчуп и хрен хорошо перемешивают, приправляют перцем и солью. Креветки заливают полученным соусом, добавляют нарезанную петрушку и оставляют на 10 мин.

Авокадо наполняют креветками, поливают соусом и подают к столу.