Незарегистрированные посетители не имеют доступа ко многим разделам, не видят большинство картинок на сайте.
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Слова поощрения, сказанные матерью, часто больше всего требуются детям для достижения их целей.
Неизвестный
Обнинские мамочки и папочки

Автор Тема: Заготовки на зиму  (Прочитано 93439 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Юльчик

  • Опытный родитель
  • *****
  • Сообщений: 2097
  • Модератор трех мужчин :)

  • Вы сказали спасибо 143 раза
  • Вам сказали спасибо 298 раз
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #15 : 15 Июня 2010, 17:20:12 »
У меня муж перец сладкий мариновал в прошлом году,вкусно... 8)

Мудрые слова Ремарка:
"Чтобы воспитывать детей, нужно сперва воспитать учителей"

Оффлайн @ASKORBINKA@

  • Мудрый советник
  • ******
  • Сообщений: 5799
  • не ждите чуда,чудите сами!

  • Вы сказали спасибо 1026 раз
  • Вам сказали спасибо 1029 раз
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #16 : 15 Июня 2010, 18:57:23 »
 Юльчик, а рецептиком поделитесь? :)
У нас раньше все бабушка делала, но сейчас ее не стало, теперь решила сама все делать. может еще какие рецепты есть консервировать. перец, помидоры,лечо...

Оффлайн Buka

  • Я – легенда
  • ******
  • Сообщений: 24013
  • бабочка крылышками бяк-бяк-бяк

  • Вы сказали спасибо 1662 раза
  • Вам сказали спасибо 3820 раз
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #17 : 16 Июня 2010, 00:09:42 »
и огурцы!!! обожаю, а мариновать и солить не умею. если можно, то попроще. и капусту люблю квашенную, но тоже квасить не умею. научите!!!


 

Оффлайн Kate

  • Участник
  • Профессор в воспитании
  • *
  • Сообщений: 7456

  • Вы сказали спасибо 2291 раз
  • Вам сказали спасибо 2832 раза
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #18 : 01 Июля 2010, 15:18:28 »
Вот рецепт маринованых огурчиков, делает моя мама, получается просто потрясающе, они такие тверденькие и остренькие.

Промыть хорошо банку, лучше простерилизовать, на дно уложить укропный зонтик, листья вишни или смородины, лаврушку, перец горошком, чеснок(вообщем специи какие любишь). Затем уложить вертикально (промытые) огурцы, залить кипятком и оставить на 20-30 мин. Воду слить в кастрюлю добавить 1 ст. л соли 1 ст.л сахара, закипятить и добавть 1 ч. л эсенции (на 1 л банку). закатать, перевернуть и дать остыть.

Оффлайн @ASKORBINKA@

  • Мудрый советник
  • ******
  • Сообщений: 5799
  • не ждите чуда,чудите сами!

  • Вы сказали спасибо 1026 раз
  • Вам сказали спасибо 1029 раз
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #19 : 01 Июля 2010, 16:07:39 »
а специй сколько надо. я ни когда ни чего не закатывала, и этот вопрос с количеством стоит для меня остро)

Оффлайн Kate

  • Участник
  • Профессор в воспитании
  • *
  • Сообщений: 7456

  • Вы сказали спасибо 2291 раз
  • Вам сказали спасибо 2832 раза
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #20 : 01 Июля 2010, 16:29:57 »
Мы кладем  5 горошин, 2 лаврушки маленькие или 1 большую и 1-2 дольки чеснока на 1л банку.

Оффлайн @ASKORBINKA@

  • Мудрый советник
  • ******
  • Сообщений: 5799
  • не ждите чуда,чудите сами!

  • Вы сказали спасибо 1026 раз
  • Вам сказали спасибо 1029 раз
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #21 : 01 Июля 2010, 18:31:28 »
Спасибо, Екатерина:)

Оффлайн Nat85

  • Опытный родитель
  • *****
  • Сообщений: 2910

  • Вы сказали спасибо 540 раз
  • Вам сказали спасибо 626 раз
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #22 : 08 Июля 2010, 00:45:48 »
подскажите рецептик квашеной капустки?!

Оффлайн Kate

  • Участник
  • Профессор в воспитании
  • *
  • Сообщений: 7456

  • Вы сказали спасибо 2291 раз
  • Вам сказали спасибо 2832 раза
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #23 : 08 Июля 2010, 15:39:34 »
подскажите рецептик квашеной капустки?!
Сейчас можно мариновать капусту.
Рубишь капусту, трешь морковь. Делаешь рассол: на 1 литр воды 1ст. л меда 2 ст.л соли, прокипятить , чуть остудить и залить капусту.
Сверху тарелочку и 3л банку
Дня через 3 можно пробовать.

Вроде ничего не перепутала  ;)

Оффлайн Svetik

  • Сливка общества
  • ******
  • Сообщений: 6196
  • Трижды мама :)

  • Вы сказали спасибо 2253 раза
  • Вам сказали спасибо 2029 раз
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #24 : 07 Августа 2010, 02:10:07 »
Вот рецепт маринованых огурчиков, делает моя мама, получается просто потрясающе, они такие тверденькие и остренькие.
Промыть хорошо банку, лучше простерилизовать, на дно уложить укропный зонтик, листья вишни или смородины, лаврушку, перец горошком, чеснок(вообщем специи какие любишь). Затем уложить вертикально (промытые) огурцы, залить кипятком и оставить на 20-30 мин. Воду слить в кастрюлю добавить 1 ст. л соли 1 ст.л сахара, закипятить и добавть 1 ч. л эсенции (на 1 л банку). закатать, перевернуть и дать остыть.
Я тоже по этому рецепту огурцы делаю, вкуснятина и главное рассол съедобный, только на 3 л. банку добавляю 2 ст.л. соли, 1 ст.ложку сахара, 1 ст.л. уксуса 70%. По этому же рецепту делаю помидоры, сахара только добавляю 2 ст. л., можно еще семя горчицы добавить.  Позавчера солила помидоры с огурцами по этому рецепту, вместо укропного зонтика простой укроп пришлось ложить, т.к. на рынке такой не нашла и листа смородины не было :( (с вишней кстати ни разу не пробовала, а некоторые еще листья хрена добавляют), и баночки у меня были не 3-х литровые, а 700 гр., пришлось все пропорции высчитывать.
Вот результат :)


Оффлайн Nat85

  • Опытный родитель
  • *****
  • Сообщений: 2910

  • Вы сказали спасибо 540 раз
  • Вам сказали спасибо 626 раз
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #25 : 07 Августа 2010, 09:03:25 »
Светик, молодчинка!!! Красотища такая, а главное вкуснотища 8)

Вам сказали спасибо Svetik

Оффлайн zarazka

  • Сливка общества
  • ******
  • Сообщений: 6457
  • Живу и радуюсь!

  • Вы сказали спасибо 591 раз
  • Вам сказали спасибо 1315 раз
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #26 : 07 Августа 2010, 14:58:13 »
Светик, когда ты все успеваешь?  :o

Вам сказали спасибо Svetik
Я - девочка! Я не хочу ничего решать. Я хочу платье.

Оффлайн Svetik

  • Сливка общества
  • ******
  • Сообщений: 6196
  • Трижды мама :)

  • Вы сказали спасибо 2253 раза
  • Вам сказали спасибо 2029 раз
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #27 : 07 Августа 2010, 17:17:54 »
Светик, когда ты все успеваешь?  :o
В этом мне муж помагает :), я на кухне, а он с ребенком водится)))

Оффлайн Svetik

  • Сливка общества
  • ******
  • Сообщений: 6196
  • Трижды мама :)

  • Вы сказали спасибо 2253 раза
  • Вам сказали спасибо 2029 раз
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #28 : 23 Сентября 2010, 00:38:19 »
Вчера попробовала сделать Квашенную капусту быстрого приготовления, наверное многие такую делают.
Почти 3 кг капусты нарезала "лапшой", натерла 2 больших моркови (можно 3), порезала 3 зубчика чеснока. Капусту немного помяла, все вместе перемешала и уложила в 3-х л. банку. Затем приготовила маринад: на 1 л воды, 8 ст.л. сахара (по рецепту 200 гр.), почти 100 мл подсолнечного масла (по рецепту 200 гр.,но мне показалось многовато я и еще бы меньше добавила), 1 ст.л. уксуса 70%, 3 ст.л. соли (в следующий раз 4 добавлю люблю чуть посоленее), пару горошин душистого перца, и еще я добавила маленький кусочек красного жгучего перца (капуста сильно острой не получилась). Маринад необходимо довести до кипения и этим кипящим маринадом заливаем капусту. Баночку прикрываем крышкой и оставляем на сутки при комнатной температуре, затем помещаем в холодильник на 1 день.
Я сделала ее вчера утром и сегодня вечером мы ее опробовали. Вкуснотища получилась и главное она готова к употреблению - не надо добавлять в нее масло и лук (но это конечно на любителя).

Вам сказали спасибо Nat85

Оффлайн Клеопатр@

  • Профессор в воспитании
  • ******
  • Сообщений: 9870
  • Всю жизнь ЛЮБИТЬ, НАДЕЯТЬСЯ и ВЕРИТЬ!

  • Вы сказали спасибо 2790 раз
  • Вам сказали спасибо 2491 раз
Re: Заготовки на зиму
« Ответ #29 : 20 Июня 2011, 15:21:09 »
Девчат, я вроде слышала что землянику можно морозить сразу с сахаром размятую. Кто-нибудь знает как правильно это делать :question:

 Диеты для похудения на www.nadietah.ru

 







Аренда на форуме