Незарегистрированные посетители не имеют доступа ко многим разделам, не видят большинство картинок на сайте.
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

С возрастом матери осознают, что морщины - это всего лишь результат многих лет смеха... А также слез...
Неизвестный
Обнинские мамочки и папочки

Автор Тема: Рецепты для хлебопечки  (Прочитано 19358 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Jane

  • Профессор в воспитании
  • ******
  • Сообщений: 9064

  • Вы сказали спасибо 2057 раз
  • Вам сказали спасибо 1615 раз
Рецепты для хлебопечки
« : 23 Марта 2015, 20:35:25 »
Девочки, делитесь рецептами хлеба. Мне сегодня принесли Панасоника, сказали освоить в кротчайшие сроки и порадовать своим хлебушком)) До этого сидела на кулинарных сайтах, там стооолько инфы  :-[ Поэтому хочу уже опробованный и простой (для начала) рецепт хлеба. Ну и советы по выбору муки и др. ингредиентов  :flag:  Действительно нужны какие то специальные дрожжи, мука или можно и на обычной печь?

Оффлайн Вредина

  • Мудрый советник
  • ******
  • Сообщений: 5948
  • я Надя)))

  • Вы сказали спасибо 1689 раз
  • Вам сказали спасибо 1729 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #1 : 23 Марта 2015, 20:49:52 »
щас как раз две буханки лежат, рыжий и белый хлеб  8)
я дрожжи покупаю сухие, фирма- какая попалась
всё хочу со свежими попробовать,но забываю их купить
можешь начать с "обычный белый хлеб" в инструкции к панасонику
всегда получается
а вот рыжий через раз почему-то
еще попробовала такую готовую смесь, хлеб супер получился  8)
«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдет обиженный!» Стругацкие


Оффлайн Jane

  • Профессор в воспитании
  • ******
  • Сообщений: 9064

  • Вы сказали спасибо 2057 раз
  • Вам сказали спасибо 1615 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #2 : 24 Марта 2015, 03:47:35 »
Спасибо! Т.е. инструкцией к хлебопечке смело можно пользоваться? А то, помню, что к мульте не советовали точно по инструкции, т.к. не совсем верные пропорции были. А смесь где такая продается? И еще вопрос насчет муки, обычная подойдет или лучше поискать, как советуют первого сорта?

Оффлайн Вредина

  • Мудрый советник
  • ******
  • Сообщений: 5948
  • я Надя)))

  • Вы сказали спасибо 1689 раз
  • Вам сказали спасибо 1729 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #3 : 24 Марта 2015, 19:12:44 »
наоборот сначала надо четко по инструкции делать  :yep:  там чуть пропорции не выдержишь,может не получиться
такую смесь покупали в аксеновском рынке,в отделе с крупами
муку я покупаю обычную,чаще макфа
если сомневаешься,то можешь покупать ту,где написано- мука хлебопекарная

Вам сказали спасибо Jane
«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдет обиженный!» Стругацкие


Оффлайн Васёна

  • Эксперт – по детям
  • *****
  • Сообщений: 1824
  • Катя))) Ко мне - на ты!

  • Вы сказали спасибо 395 раз
  • Вам сказали спасибо 646 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #4 : 24 Марта 2015, 19:29:41 »
У меня тоже Панасоник. Пугали, что надо весы кухонные для неё, а иначе хлеб не получится. Мол, Панасоник любит точность. У меня всё получается и без весов и муку я как-то покупала не хлебопекарную, а общего пользования. И всё отлично!
А рецепты для начала из книги можно. Я пробовала многие. Все вкусные) Правда ржаной чего-то не получается.

Вам сказали спасибо Jane

Оффлайн Вредина

  • Мудрый советник
  • ******
  • Сообщений: 5948
  • я Надя)))

  • Вы сказали спасибо 1689 раз
  • Вам сказали спасибо 1729 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #5 : 24 Марта 2015, 19:48:18 »
я тож без весов,мерным стаканчиком отмериваю
Правда ржаной чего-то не получается.
вот и у меня  в основном проблемы бывали только с ним
хотя уже сейчас путем многих экспериментов нашла свой рецепт,который получается
«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдет обиженный!» Стругацкие


Оффлайн AnNuta

  • Участник марафона стройности к лету
  • Профессор в воспитании
  • *
  • Сообщений: 7523

  • Вы сказали спасибо 2731 раз
  • Вам сказали спасибо 2496 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #6 : 24 Марта 2015, 19:51:11 »
У меня LG готовлю по инструкции, муку беру Макфу, дрожжи Саф.

Вам сказали спасибо Jane


Оффлайн Васёна

  • Эксперт – по детям
  • *****
  • Сообщений: 1824
  • Катя))) Ко мне - на ты!

  • Вы сказали спасибо 395 раз
  • Вам сказали спасибо 646 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #7 : 24 Марта 2015, 20:50:09 »
я тож без весов,мерным стаканчиком отмериваювот и у меня  в основном проблемы бывали только с ним
хотя уже сейчас путем многих экспериментов нашла свой рецепт,который получается
рецепт в студию!  :blush:

Оффлайн Вредина

  • Мудрый советник
  • ******
  • Сообщений: 5948
  • я Надя)))

  • Вы сказали спасибо 1689 раз
  • Вам сказали спасибо 1729 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #8 : 24 Марта 2015, 22:00:14 »
у меня Панасоник с функцией ржаного хлеба
сначала перепробовала все рецепты из прилагаемой книги, потом из инета- ржаной получался через раз
в итоге поэкспериментировав с рецептами и пропорциями у меня получилось вот что:
за основу взяла "основной белый хлеб" из книги
для размера М: пшеничной муки 250 гр, ржаной муки 150 гр
пробовала 200\200 - уже не поднимается  :-\
всё остальное как в рецепте
а,еще поменяла порядок закладки
дрожжи+сахар+немного теплой воды, потом всё по инструкции,в конце остатки теплой воды
в таком виде хлеб получается хорошо

Вам сказали спасибо Васёна
«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдет обиженный!» Стругацкие


Оффлайн Васёна

  • Эксперт – по детям
  • *****
  • Сообщений: 1824
  • Катя))) Ко мне - на ты!

  • Вы сказали спасибо 395 раз
  • Вам сказали спасибо 646 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #9 : 29 Марта 2015, 12:40:29 »
Что-то не спросила, а выпекать на какой программе? Ржаной? Или основной?

Оффлайн Вредина

  • Мудрый советник
  • ******
  • Сообщений: 5948
  • я Надя)))

  • Вы сказали спасибо 1689 раз
  • Вам сказали спасибо 1729 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #10 : 31 Марта 2015, 19:06:10 »
Что-то не спросила, а выпекать на какой программе? Ржаной? Или основной?
только увидела
на основной :flag:
«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдет обиженный!» Стругацкие


Оффлайн Васёна

  • Эксперт – по детям
  • *****
  • Сообщений: 1824
  • Катя))) Ко мне - на ты!

  • Вы сказали спасибо 395 раз
  • Вам сказали спасибо 646 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #11 : 31 Марта 2015, 19:52:27 »
Ну воооот. А я уже испекла на ржаном. И естественно ничего не получилось. Точнее, сам хлеб вкусный, но середина не поднялась. Теперь буду ещё пробовать  ;)

Оффлайн Вредина

  • Мудрый советник
  • ******
  • Сообщений: 5948
  • я Надя)))

  • Вы сказали спасибо 1689 раз
  • Вам сказали спасибо 1729 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #12 : 31 Марта 2015, 20:53:22 »
Ну воооот. А я уже испекла на ржаном. И естественно ничего не получилось. Точнее, сам хлеб вкусный, но середина не поднялась. Теперь буду ещё пробовать  ;)
жалко  :(
у меня в таком виде измененного рецепта хорошо получается  :-\
а порядок загрузки поменяла? вода теплая? вроде от теплой воды лучше поднимается
«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдет обиженный!» Стругацкие


Оффлайн Васёна

  • Эксперт – по детям
  • *****
  • Сообщений: 1824
  • Катя))) Ко мне - на ты!

  • Вы сказали спасибо 395 раз
  • Вам сказали спасибо 646 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #13 : 31 Марта 2015, 21:15:18 »
жалко  :(
у меня в таком виде измененного рецепта хорошо получается  :-\
а порядок загрузки поменяла? вода теплая? вроде от теплой воды лучше поднимается
ага, всё сделала по твоему рецепту. И тоже порадовалась тёплой воде. Вот только в программе засомневалась. Ну ладно, будет повод ещё раз испечь)

Оффлайн Вредина

  • Мудрый советник
  • ******
  • Сообщений: 5948
  • я Надя)))

  • Вы сказали спасибо 1689 раз
  • Вам сказали спасибо 1729 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #14 : 16 Сентября 2015, 17:10:37 »
у меня Панасоник с функцией ржаного хлеба
сначала перепробовала все рецепты из прилагаемой книги, потом из инета- ржаной получался через раз
в итоге поэкспериментировав с рецептами и пропорциями у меня получилось вот что:
за основу взяла "основной белый хлеб" из книги
для размера М: пшеничной муки 250 гр, ржаной муки 150 гр
пробовала 200\200 - уже не поднимается  :-\
всё остальное как в рецепте
а,еще поменяла порядок закладки
дрожжи+сахар+немного теплой воды, потом всё по инструкции,в конце остатки теплой воды
в таком виде хлеб получается хорошо
мука 300 пшеничной\100 ржаной
вот такой красавец сейчас получился
темные вкрапления-это я еще сыр потерла в тесто
«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдет обиженный!» Стругацкие


 







Аренда на форуме