Незарегистрированные посетители не имеют доступа ко многим разделам, не видят большинство картинок на сайте.
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

С возрастом матери осознают, что морщины - это всего лишь результат многих лет смеха... А также слез...
Неизвестный
Обнинские мамочки и папочки

Автор Тема: Рецепты для хлебопечки  (Прочитано 19357 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Jane

  • Профессор в воспитании
  • ******
  • Сообщений: 9064

  • Вы сказали спасибо 2057 раз
  • Вам сказали спасибо 1615 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #15 : 17 Сентября 2015, 09:30:01 »
Какой красавец, еще и с сыром  :-* Лучше бы не заходила в эту тему, так заскучала я по своему хлебушку  :( Все-таки хлебопечка - это вещь!

Вам сказали спасибо Вредина

Оффлайн Вредина

  • Мудрый советник
  • ******
  • Сообщений: 5948
  • я Надя)))

  • Вы сказали спасибо 1689 раз
  • Вам сказали спасибо 1729 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #16 : 17 Сентября 2015, 12:56:05 »
Какой красавец, еще и с сыром  :-* Лучше бы не заходила в эту тему, так заскучала я по своему хлебушку  :( Все-таки хлебопечка - это вещь!
не то слово  8)   а еще тесто на пельмени и пирожки отлично мне делает 8)
«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдет обиженный!» Стругацкие


Оффлайн Anna

  • Участник марафона красоты
  • Профессор в воспитании
  • *
  • Сообщений: 7333
  • Аня

  • Вы сказали спасибо 427 раз
  • Вам сказали спасибо 1542 раза
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #17 : 17 Сентября 2015, 12:58:12 »
не то слово  8)   а еще тесто на пельмени и пирожки отлично мне делает 8)

Нааадь, давай рецепты теста!  А то у нас стоит без дела, только варенье в ней варим...

 Вот как можно похудеть с www.nadietah.ru !

Оффлайн Вредина

  • Мудрый советник
  • ******
  • Сообщений: 5948
  • я Надя)))

  • Вы сказали спасибо 1689 раз
  • Вам сказали спасибо 1729 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #18 : 17 Сентября 2015, 13:03:41 »
у тебя какая? я беру рецепты из инструкции,у меня панасоник
если у тебя другая, давай спишу  :D
и пельмени и пирожки вкусные всегда  8)
«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдет обиженный!» Стругацкие


Оффлайн Anna

  • Участник марафона красоты
  • Профессор в воспитании
  • *
  • Сообщений: 7333
  • Аня

  • Вы сказали спасибо 427 раз
  • Вам сказали спасибо 1542 раза
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #19 : 17 Сентября 2015, 13:06:41 »
у тебя какая? я беру рецепты из инструкции,у меня панасоник
если у тебя другая, давай спишу  :D
и пельмени и пирожки вкусные всегда  8)

у меня Борк, там только для выпечки рецепты. Выложи здесь, плиз

 Вот как можно похудеть с www.nadietah.ru !

Оффлайн Вредина

  • Мудрый советник
  • ******
  • Сообщений: 5948
  • я Надя)))

  • Вы сказали спасибо 1689 раз
  • Вам сказали спасибо 1729 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #20 : 17 Сентября 2015, 14:01:11 »
пельмени:
пшенич мука 450 гр
соль 0.5 ч.л.
яйца 1 шт
вода 210 мл
ну и включить режим


тесто для пирожков:
сухие дрожжи 1 ч.л.
пшенич мука 500 гр
соль 1.5 ч.л.
сахар 1.5 ст.л.
слив масло 30 гр
вода 310 мл
включить режим
«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдет обиженный!» Стругацкие


Оффлайн pashalar

  • Умничаю потихоньку
  • ****
  • Сообщений: 516
  • Павел
  • Старожил форума

  • Вы сказали спасибо 84 раза
  • Вам сказали спасибо 147 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #21 : 17 Сентября 2015, 14:45:08 »
Только я не уверен, что Борк справится с пельменным тестом. Может силенок не хватить.

Оффлайн Вредина

  • Мудрый советник
  • ******
  • Сообщений: 5948
  • я Надя)))

  • Вы сказали спасибо 1689 раз
  • Вам сказали спасибо 1729 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #22 : 11 Декабря 2015, 10:38:53 »
кто-нибудь пёк рождественский хлеб?  :flag:
«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдет обиженный!» Стругацкие


Оффлайн Tanyuha

  • Знающий родитель
  • *****
  • Сообщений: 1061

  • Вы сказали спасибо 115 раз
  • Вам сказали спасибо 435 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #23 : 01 Февраля 2018, 16:23:02 »
Давно эта темка не поднималась. Девочки, кто продолжает печь, дайте о себе знать. Я много уже пробовала рецептов разных. У меня печка Мулинекс. Из книжки к печке всё отлично получается. Некоторые рецепты брала у сестры из книжки для совсем другой хлебопечки. Что-то получалось, что-то нет. Но вот никак не могу раскрыть секрет готовки черного хлеба, как наш Дарницкий Обнинский например. Кто знает рецепт, подскажите  :flag:

Оффлайн Вредина

  • Мудрый советник
  • ******
  • Сообщений: 5948
  • я Надя)))

  • Вы сказали спасибо 1689 раз
  • Вам сказали спасибо 1729 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #24 : 02 Февраля 2018, 09:32:45 »
У меня дарницкий тоже не получается,да и ржаной через
раз. Вот с белым нет проблем. Последний раз пекла белый хлеб с маслинам,салом  и сыром :P на работе эту огромную буханку смели за 5 минут :D
Ни у кого нет рецепта белого хлеба со свежими помидорами и чесноком? :flag:
«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдет обиженный!» Стругацкие


Оффлайн Dasha

  • Умничаю потихоньку
  • ****
  • Сообщений: 504

  • Вы сказали спасибо 299 раз
  • Вам сказали спасибо 306 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #25 : 02 Февраля 2018, 10:00:26 »
Я для черного хлеба покупаю ржаную цельнозерновую обойную муку или гречневую. И еще брала ржаную обдирную. По вкусу на дарницкий хлеб не похожи, но вкусные. По цвету - с ржаной мукой хлеб светлее, с гречневой - темнее, и больше похож на обычный черный. Темная гречневая мука мне попадалась только фирмы Увелка. Брала еще какие-то другие - разочаровалась и по цвету, и по вкусу.
Хлебопечка у меня древняя, одна из самых простых. Мука измеряется в мерных стаканах. Всего требуется 2,5 стакана муки на буханку 750 г. Для черного хлеба сыплю 2 стакана пшеничной и 0,5 стакана ржаной/гречневой или 1 и 5/6 стакана пшеничной и 2/3 стакана ржаной/гречневой. И воды на черный хлеб наливаю немного больше, чем указано в рецепте. При таких пропорциях хлеб всегда хорошо поднимается и пропекается. Если увеличивать пропорцию темной муки (пробовала 1 стакан, 3/4 стакана) - хлеб получался "сырой" (тяжелый, меньше поднимался и более плотный по консистенции).


Оффлайн Tanyuha

  • Знающий родитель
  • *****
  • Сообщений: 1061

  • Вы сказали спасибо 115 раз
  • Вам сказали спасибо 435 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #26 : 02 Февраля 2018, 10:26:10 »
Я для черного хлеба покупаю ржаную цельнозерновую обойную муку или гречневую. И еще брала ржаную обдирную. По вкусу на дарницкий хлеб не похожи, но вкусные. По цвету - с ржаной мукой хлеб светлее, с гречневой - темнее, и больше похож на обычный черный. Темная гречневая мука мне попадалась только фирмы Увелка. Брала еще какие-то другие - разочаровалась и по цвету, и по вкусу.
Хлебопечка у меня древняя, одна из самых простых. Мука измеряется в мерных стаканах. Всего требуется 2,5 стакана муки на буханку 750 г. Для черного хлеба сыплю 2 стакана пшеничной и 0,5 стакана ржаной/гречневой или 1 и 5/6 стакана пшеничной и 2/3 стакана ржаной/гречневой. И воды на черный хлеб наливаю немного больше, чем указано в рецепте. При таких пропорциях хлеб всегда хорошо поднимается и пропекается. Если увеличивать пропорцию темной муки (пробовала 1 стакан, 3/4 стакана) - хлеб получался "сырой" (тяжелый, меньше поднимался и более плотный по консистенции).
Пшеничная мука это основа, в ней вся клейковина, по-этому ржаную конечно нельзя делать основной. А где покупаете гречневую муку и ржаную именно обдирную? С ржаной я готовила много, получается больше как столичный, но не уверенна что обдирная.
А сейчас залезла на сайт Обнинского хлебокомбината, а там действительно в составе указана именно обдирная мука (Мука ржаная хлебопекарная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, вода питьевая, дрожжи хлебопекарные прессованные, соль).
У меня дарницкий тоже не получается,да и ржаной через
раз. Вот с белым нет проблем. Последний раз пекла белый хлеб с маслинам,салом  и сыром :P на работе эту огромную буханку смели за 5 минут :D
Ни у кого нет рецепта белого хлеба со свежими помидорами и чесноком? :flag:
Надо посмотреть дома. Сама не готовила, но у меня в книге к Мулинексу много именно заковыристых рецептов.


 

Вам сказали спасибо Вредина

Оффлайн Dasha

  • Умничаю потихоньку
  • ****
  • Сообщений: 504

  • Вы сказали спасибо 299 раз
  • Вам сказали спасибо 306 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #27 : 02 Февраля 2018, 11:40:52 »
А где покупаете гречневую муку и ржаную именно обдирную? С ржаной я готовила много, получается больше как столичный, но не уверенна что обдирная.
Гречневая мука Увелка часто есть в Магните. Гарнец покупала в Ашане на Маркса, в Экобазаре есть еще какую-то. Ржаную обдирную покупала тоже в Магните, ржаную обойную - в Ермолино в магазине в центре.
Могу ошибаться, но, вроде бы, в Магните - Кудесница, в Ермолино - Дивинка деревенская цельнозерновая.
Еще обдирную брала Мелькомбинат №3.


Оффлайн Натуська

  • Знающий родитель
  • *****
  • Сообщений: 1015
  • Старожил форума

  • Вы сказали спасибо 271 раз
  • Вам сказали спасибо 303 раза
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #28 : 02 Февраля 2018, 15:36:32 »
Есть один сайт,  там рецептов очень много на любой вкус. Не знаю, можно ли ссылку вставить. Кому надо, в личку пишите.

Оффлайн Вредина

  • Мудрый советник
  • ******
  • Сообщений: 5948
  • я Надя)))

  • Вы сказали спасибо 1689 раз
  • Вам сказали спасибо 1729 раз
Re: Рецепты для хлебопечки
« Ответ #29 : 02 Февраля 2018, 15:58:45 »
Если ты про сейсевен,то  многие его знают,да и понятно,что в инете куча рецептов,просто хочется именно проверенный
«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдет обиженный!» Стругацкие


 







Аренда на форуме