Мой дом, моя семья! > Кулинария
Дорожжевое тесто - давайте делиться рецептами
Katёnka:
У каждой хозяйки свой рецепт, я уже став мамой и имея ограниченное количество времени не перестала баловать мужа пирожками и булочками, а все благодаря одному очень быстрому и простому рецепту теста. Предлагаю и вам ознакомиться с ним, а может у кого то есть рецепты еще интереснее и проще!
Katёnka:
0.5 литра воды
100мл раст масла
1 стакан сахара
10гр сухих дрожжей
3 поллировый банки муки
воду, раст масло и сахар смешать и довести до кипения
отлить пол стаканчика смеси немного остудить и всыпать дрожжи размешать, пусть оживают
остудить чтобы было теплым остальную смесь,
влить поднявшиеся дрожжи и постепенно всыпать муку,
замесить мягкое тесто
вымешивать до тех пор пока не перестанет прилипать к рукам
оставить на 1-1,5 часа, дать дважды подойти
из этого колличества продуктов получается примерно 25-30 вкусных мягких и воздушных пирожков или булочек
сахара можно поменьше ложить, довольно сладкое тесто получается
Jane:
У меня пока один любимый рецепт. Про него уже отписалась вот здесь http://deti-obninsk.ru/deti/index.php/topic,2383.30.htm
Jane:
Еще вспомнила рецепт проверенного дрожжевого теста для пиццы. Пеку по нему уже 7 лет. Вычитала в книге-инструкции к кух. комбайну. Соответственно замешиваю тесто в нем.
Ингредиенты: 150 г. муки
1/2 пакетика сухих дрожжей (я всегда саф-момент использую)
90 г теплой воды
щепотка соли
2 ст.л. оливкового масла (я 1 беру).
В чашу насыпаю муку, добавляю дрожжи, соль, перемешиваю несколько секунд. Затем увеличиваю скорость и, продолжая мешать, через входное отверстие доливаю теплую воду, потом ОМ. Смешиваю до тех пор, пока тесто не сформируется в шар. Все, тесто готово. Даю ему увеличиться примерно в 2 раза, раскатываю и начинку раскладываю. Из такого количества продуктов получается прямоугольная пицца размером где-то 20х30.
Вредина:
А у меня никогда не получается дрожжевое тесто.Хотя все делаю строго по рецептам.Какие только я не перепробовала.
В итоге покупаю :)
Навигация
Перейти к полной версии