Обнинские мамочки и папочки
Наш город Обнинск => Всё для женщин => Тема начата: Карамелька от 17 Января 2011, 13:23:05
-
Имбирь
Полезные свойства имбиря и кулинария
Особый вкус и тонкий аромат имбиря объясняется большим содержанием эфирного масла и других компонентов, придающих этой пряности поистине уникальные вкусовые характеристики. Еще в Древней Греции его использовали в качестве приправы для приготовления хлеба, а в средневековой Европе эта пряность получила еще более широкое применение. Корнем имбиря приправляли блюда из мяса и овощей, добавляли в изделия из теста и в варенья, сдабривали им вино, пиво и другие напитки. Чтобы усилить полезные свойства имбиря, его смешивали с другими пряностями, например, мускатным орехом и кардамоном. Отлично сочетается имбирь с медом и лимоном. Имбирь входит в состав природных афродизиаков – добавляйте его в блюдо партнеру, если хотите увидеть его страсть. В Японии полезные очищающие свойства имбиря традиционно используют при употреблении свежих продуктов моря – он нейтрализует паразитов, активизирует пищеварение.
Полезные свойства имбиря и здоровье
Благодаря своим полезным целительным свойствам, имбирь активно используется как лекарственное средство.
Одним из важных полезных свойств имбиря является его способность усиливать мозговое кровообращение, что, в свою очередь, стимулирует активность мозга, улучшает. Именно поэтому рекомендуют включать имбирь в рацион людей, занятых умственным трудом.
Пряный аромат корня имбиря действует как прекрасное тонизирующее, которое бодрит и повышает самооценку.
Имбирь славится своей способностью положительно влиять на иммунную систему человека, а также помогает организму избавляться от токсинов. Поэтому его часто используют в качестве профилактического средства от простуд, причем имбирь не противопоказан и детскому организму.
Если вы начали чихать и кашлять, возьмите небольшой кусочек корня имбиря и медленно пожуйте его. Если у вас заболело горло, выдавите из корня имбиря немного сока (2 ч. ложки) и добавьте в него щепотку соли – такое средство следует принимать перед едой. Антибактериальные свойства имбиря пригодятся и для ликвидации воспалительных процессов в ротовой полости, например, при стоматите.
Имбирь считается эффективным средством для профилактики язвенной болезни, так как хорошо воздействует на слизистую оболочку желудка, а также предотвращает появление кишечных паразитов. Вещества, содержащиеся в имбире, способствуют нормализации состояния кровеносных сосудов, снижают риск образования тромбов и даже обладают противораковыми качествами.
Корень имбиря насыщен незаменимыми аминокислотами, играющими важную роль в процессе обмена веществ. Это позволяет использовать имбирь для нормализации жирового обмена, в частности, для повышения усвояемости животных жиров. Для этого надо лишь добавлять немного сушеного или маринованного имбиря к жирным мясным и рыбным блюдам.
Следует вспомнить и такое полезное свойство имбиря, как устранения боли. Натрите свежий имбирь или разведите водой до состояния кашицы сушеный, приложите на проблемный участок – боль скоро исчезнет.
Имбирь - свежий или сухой?
Эффективность действия имбиря во многом зависит от правильности его применения. Например, в высушенном виде имбирь демонстрирует более высокие противовоспалительные и анестетические свойства, за счет чего активно используется для лечения артритов и воспалительных процессов. Химический состав свежего корня имбиря несколько иной, его полезные свойства больше направлены больше на лечение и профилактику проблем пищеварительной системы.
-
Чай с имбирем для похудения.
Согласно тибетским представлениям, имбирь относится к продуктам горячим, которые согревают, стимулируют кровообращение, ускоряют обмен веществ. А вот традиционная медицина сказала бы, что имбирный чай для похудения работает благодаря эфирному маслу, которое содержится в имбире и благодаря своим активным веществам усиливает процессы метаболизма в организме. Кроме того, имбирь помогает коже дольше оставаться молодой, а значит, в нашем рационе он должен быть постоянно.
Первый рецепт имбирного чая для похудения самый простой – в термос положите тонко нарезанный кусочек корня имбиря, залейте кипятком и пейте в течении суток. Когда угодно, если сидите на диете, и за полчаса перед приемом пищи, если питаетесь как обычно.
Второй рецепт имбирного чая для похудения таков. Нарежьте имбирь тонкими полосками, залейте чистой водой, на малом огне доведите до кипения и варите четверть часа. После этого имбирный чай для похудения должен остыть примерно до температуры тела, тогда в него добавляют мед и сок лимона.
Известно, что в Голливуде этот рецепт расширяют за счет добавления трав. Так, Деми Мур пьет имбирный чай, где к вышеупомянутым меду и лимону добавляется мята или мелисса, а если вы хотите улучшить работу почек и мочевого пузыря, сочетайте имбирный чай для похудения с листом брусники.
Третий вариант имбирного чая для похудения рекомендован тем, кому нужно сбросить большой вес. Здесь чай для похудения состоит из имбиря и чеснока из расчета 1 часть имбиря, 1 часть зубчики чеснока и 20 частей воды, настаивать в термосе четверть часа, процедить и принимать в течении дня.
И еще несколько важных моментов, касающихся имбирного чая для похудения. Вы можете использовать имбирь не только в дни активного похудения, а постоянно, заваривая его вместо с зеленым или черным чаем. Если пьете с медом, то разводите мед либо в теплом настое, либо кушайте мед с ложки. Лимона много не нужно, одной дольки в чашку вполне достаточно. Изготовив имбирный чай для похудения, обязательно его процеживайте, иначе состав будет слишком насыщенным. Вечером имбирный чай для похудения лучше не пить, потому что он бодрит. Готовя чай для похудения, режьте имбирь тоненькими лепестками, например с помощью картофелечистки. По объему берите кусок имбиря размером с небольшую сливу на два литра воды.
-
От себя, зимой всегда завариваю себе чай с имбирем:.
1. Бодрит
2.Для профилактики болезней, повышает иммунитет. (это лучше, чем есть чеснок :D)
3.Отбивает аппетит
4.Просто его люблю
-
Летом холодный зеленый чай с имбирем и лаймом освежают, пью вместо лимонада-газировки
-
а какой он по вкусу? что-то меня его вид отталкивает ;D
-
От себя, зимой всегда завариваю себе чай с имбирем:.
1. Бодрит
2.Для профилактики болезней, повышает иммунитет. (это лучше, чем есть чеснок :D)
3.Отбивает аппетит
4.Просто его люблю
А мы такой чай пьем: Зеленый чай+имбирь+цветочки эхинацеи! получается очень вкусно и полезно!
-
Вчера пила Малазийский кофе с имбирем, очень бодрит, но вкус специфичный, на любителя.
-
я делала смесь имбиря, меда и лимона. Все это в блендере перемалывала и в чай добавляла.
Но, честно говоря, мне не нравится. Чай с перцем какой-то получается
-
я делала смесь имбиря, меда и лимона. Все это в блендере перемалывала и в чай добавляла.
Но, честно говоря, мне не нравится. Чай с перцем какой-то получается
Я знаю, что это рецепт для похудения! У меня мама так делала!
-
Я знаю, что это рецепт для похудения! У меня мама так делала!
это, кстати, не только для похудания. Такая смесь очень полезная, особенно в период эпидемий или как восстанавление после болезней, когда иммунитет совсем ослаблен.
Мне этот рецепт как раз для мамы посоветовали, она у меня очень долго в прошлом году болела. Ну и я заодно пила, как бы в поддержку. Но ни меня, ни ее надолго не хватило.
-
это, кстати, не только для похудания. Такая смесь очень полезная, особенно в период эпидемий или как восстанавление после болезней, когда иммунитет совсем ослаблен.
Мне этот рецепт как раз для мамы посоветовали, она у меня очень долго в прошлом году болела. Ну и я заодно пила, как бы в поддержку. Но ни меня, ни ее надолго не хватило.
Да, да, да, сначала она пила для иммунитета, и даже Владюхе, когда он болел давала по чайной ложке в день, а потом я услышала по 1 каналу, что это для похудения!
-
я делала смесь имбиря, меда и лимона. Все это в блендере перемалывала и в чай добавляла.
Но, честно говоря, мне не нравится. Чай с перцем какой-то получается
а мне очень нравиться, только я не переламываю, а когда зеленый чай завариваю, дабавляю измельченный имбирт, он с заваркой и заваривается. Аромат и вкус, мм, вкусняшка
-
перемолотый - это какой: покупной или сама делаешь?
-
сама, либо на турке, либо мелко ножом, либо в комбайне мельчу
-
Льяняное масло
Современные исследования показали, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 37%.
Употребляя льняное масло, можно не бояться таких страшных болезней, как диабет, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца и многих других.
В народной медицине его используют от глистов, изжоги, различных язв.
По содержанию ненасыщенных жирных кислот льняное масло превосходит продукты обычного рациона, и всего 1-2 столовых ложки обеспечивают удовлетворение суточной потребности в них.
Льняное масло по своей биологической ценности стоит на первом месте среди пищевых масел. В семени льна содержится 46% витамина F, который не синтезируется в организме, а привносится извне. В состав льняного масла входят ценные ненасыщенные кислоты и большое количество витаминов А и Е.
Льняное масло содержит достаточное количество витаминов и других биологически активных веществ, необходимых для здорового питания.
Наиболее важными компонентами льняного масла являются жирные кислоты:
– альфа-линоленовая кислота – 60% (Омега-3);
– линолевая кислота – 20% (Омега-6);
– олеиновая кислота – 10% (Омега-9);
– другие насыщенные жирные кислоты – 10%.
Если Омега-6 имеется, помимо льняного, в подсолнечном, соевом, рапсовом, горчичном, оливковом маслах, то Омега-3 имеется в достаточном количестве лишь в рыбьем жире и – в льняном масле. В этом заключается уникальность льняного масла, отсюда его специфический запах, так знакомый нам по рыбьему жиру. Это показатель высокого качества масла, его чистоты, а также доказательство того, что его не смешали с другими растительными маслами.
Ежедневное употребление льняного масла способствует:
профилактике развития сердечных приступов, инсульта и инфаркта миокарда (снижение нагрузки на сердце и сосуды из-за уменьшения вязкости крови и нормализации уровня жиров);
снижению артериального давления;
снижению риска развития рака молочной железы и прямой кишки;
снижению частоты диабетической невропатии при сахарном диабете.
Льняное масло – важный элемент питания женщины, его употребление способствует:
облегчению протекания предменструального синдрома и предменопаузы;
улучшению состояния кожи и волос;
укреплению нервной системы;
работе почек при отеках;
повышению остроты зрения;
ослаблению и лечению астмы.
Льняное масло можно применять как в чистом виде, так и в смеси с другими растительными маслами, можно смешивать с медом, фруктами или сиропом.
-
Поговрим? У кого оно стоит на полочке рядом с другими маслами (подсолнечным, оливковым и т.д.)
Я добовляю его в салаты
-
Противопоказания:
Кому и когда противопоказано упортребление льняного масла .
Но у льняного масла, как и у любого сильнодействующего лечебного средства, есть противопоказания.
Льняное масло имеет противопоказания: в случае желчекаменной болезни или при заболеваниях желчевыводящих путей.
Льняное масло противопоказано в случае прохождения курса лечения противовирусными или антидепрессантными препаратами.
Льняное масло противопоказано беременным и кормящим женщинам, детям до 5 лет, женщинам во время курса приема оральных контрацептивов.
Льняное масло не противопоказано страдающим гипертонической болезнью, но применять рекомендуется под наблюдением врача.
Льняное масло со сверобоем, содержит гиперицин, который, может быть причиной аллергических реакций на солнечный свет у людей со светлой кожей и светлыми волосами. В этих случаях о противопоказаниях надо проконсультироваться с лечащим врачом.
Противопоказано избыточное употреблении льняного масла со зверобоем - возможен временный дискомфорт в случае заболеваний печени.
Если у вас хронический панкреатит или есть другие проблемы с поджелудочной, желчнокаменная болезнь, гепатит, принимать настойку льняного семени на масле противопоказано – она может вызвать обострение.
При холециститах принимать льняное масло можно только во время еды.
Противопоказанием к применению льняного масла является обострение хронического панкреатита, гепатита или желчнокаменной болезни, принимать настойку льняного семени на масле нельзя.
Противопоказанием может также служить : гипертония, повышенная свертываемость крови, атеросклероз, кровотечения, вызванные полипами, кистой или другими опухолями матки и ее придатков, лактация, энтероколит.
-
Оля, спасибо за информацию, особенно про противопоказания. Оказывается многое как раз ко мне относятся :-[ , а я не знала. Масло это люблю и часто использую... теперь пореже буду.
-
Мне интересно почему беременным и кормящим нельзя??? Никто не в курсе?
Про масло это слышала, но не разу пока не пробовала..а какое оно на вкус??
-
Горьковатое на вкус, но в салатах это не очень заметно
-
Имбирь в чае мне не оч понравился.Специфический вкус,на любителя.А вот печенье с имбирем часто с дочей печем.И всем нравится.
А вот масло кроме подсолнечного и оливкового никакое не пробовала.
-
Масло Расторопши, кунжутное,льняное,оливковое,кукурузное у меня стоят
-
Да, вот про льняное масло вчера в "здоровье" рассказывала Малышева. Что для кожи ничего лучше нет и всем нужно обязательно столовую ложку в день льняного масла выпивать. Или 100 грамм жирной рыбы. Девочки, но оно же реально горькое! Прям гадость! Его если в салат налить, вы его есть не сможете. Я взяла себе бутылку, попробовала и выбросила. Это ж только под наркозом есть можно. К тому же столько противопоказаний. Я лично очень люблю подсолнечное хорошее с запахом в салаты из помидоров, огурцов и лука добавлять. А если салат с Салатом:) или капустой и морковкой или редькой - то кунжутное. И на нем же жарить люблю. Ну очень вкусное оно! Правда!
-
Если чё, у нас масла любые есть не дорого. Но льняное, всё таки подумайте 10 раз, прежде чем покупать! http://deti-obninsk.ru/deti/index.php/topic,3252.0.html
-
Какая ерунда, не горькое оно вовсе!!! На вкус и цвет, как говориться.... У меня даже ребенок кашу с ним ест, нравится.
-
Точно льняное? Ну не знаю...мне прям очень горьким кажется. На вкус и цвет, конечно...
-
соглашус ьполностью. Как по мне то лучше всего из подсолнужа. Все остальные, ну не по нашу душу. Выросли мы на обычном, от сюда и привычки...
-
Да, точно, льняное. Я уже вторую бутылку покупаю, разных производителей причем, никакой горечи. Хотя, конечно, если сравнивать с подсолнечным, то все остальные масла, в т.ч. и оливковое, какие то "не такие" на вкус))) А у родителей льняное долго стояло, горечь пошла. У этого масла срок годности совсем небольшой, на моем написано 9 месяцев и продолжительность приема 1 мес.
А вообще не устаю повторять: На вкус и цвет... все фломастеры разные :)
-
Я вот тоже недавно купила, прочитав, что мигренозники должны льняное масло по 1 ст. л. в день пить. и мне оно горькое. и что беременным и кормящим нельзя - не знала. странно, а почему? не смогла я его что-то пить и взамен Омега Мама купила.
-
Льняное масло лучше покупать в аптеках.
-
а имбирь кормящим можно?
-
Думаю можно совсем чуть-чуть -он же острый и пряный,просто на вкус молока повлияет)))
-
Недавно знакомый из Германии привез варенье имбирное, очень на любителя. До сих пор не пойму нравится оно мне или нет, но баночка уже почти пустая :D