Обнинские мамочки и папочки
Мой дом, моя семья! => Кулинария => Тема начата: drogbank от 23 Ноября 2011, 01:02:49
-
Рекомендую приготовить молочная каша рецепт манная с черносливом
Манную крупу всыпать в кастрюлю (должна занять половину ее), положить соль, 0,5 стакана сахара, масло, залить горячим молоком, перемешать и поставить на сковороду с кипятком, добавляя воду по мере ее выкипания. Готовую кашу оставить остывать. Чернослив очистить от косточек, отварить с сахаром, отцедить. Сотейник смазать маслом, посыпать крошками. Остывшую кашу смешать с растертыми с 0,5 стакана сахара, желтками, со взбитыми белками, выложить в сотейник, перекладывая черносливом, смазать яйцом и подрумянить в духовке. Подать со сливками или молоком, или подливкой из отвара чернослива. Для приготовления подливки 0,5 стакана отвара остудить, размешать с картофельным крахмалом, влить тонкой струйкой, постоянно мешая, в закипевший остальной отвар. Дать загустеть.
Продукты
Для каши:
крупа манная 400 г
сахар 2 стакана
молоко 3 стакана
чернослив 200 г
яйца 5 шт.
масло сливочное 3 ст. ложки
соль по вкусу
Для подливки:
отвар из чернослива 3 стакана
крахмал картофельный 3 ч. ложки