Тирамису

[Цветочек]

не знаю,  вилкой у меня не однородная масса получалась, поэтому я миксером на небольших оборотах.

[RЫ}|{АЯ]

с смешивала венчиком от миксера получилось хорошо, савоярди заменила печеньем хайнз, вареный кофе крепким растворимым вкусным, выстаивался ночь получилось великолепно.

[Лёка Орлова]

савоярди просто бисквитное печенье. Думаю в следующий раз если не куплю его - то можно и кексы или бисквитный пирог

[Лёка Орлова]

Мой рецепт Маскарпоне  в домашних условиях :
берем 600 гр сливок 20%(ну или пакет (500 мл) 30% и пакет 10%, смешиваем)
подогреваем, добавляем 1/4 ч.л.  лимонной кислоты( я добавляю уже в подогретые сливки) и на медленном огне помешивая варю 10-15 мин. По консистенции будет как сметана, даже жидковато, но когда остывает - то густеет. ставим стекать (я в сито ложу вафельное полотенце и туда наливаю теплый сыр)
Как стечет, то в холодильник остывать.
 

[Svetik]

Мой рецепт Маскарпоне  в домашних условиях :
берем 600 гр сливок 20%(ну или пакет (500 мл) 30% и пакет 10%, смешиваем)
подогреваем, добавляем 1/4 ч.л.  лимонной кислоты( я добавляю уже в подогретые сливки) и на медленном огне помешивая варю 10-15 мин. По консистенции будет как сметана, даже жидковато, но когда остывает - то густеет. ставим стекать (я в сито ложу вафельное полотенце и туда наливаю теплый сыр)
Как стечет, то в холодильник остывать.

Алена а взбивается такой сыр так же как покупной?

[Лёка Орлова]

Алена а взбивается такой сыр так же как покупной?

я честно сказать покупной и не пробовала , то не нашла, то не успела.
я затем уже как по рецепту Цветочка делаю.
Сварила, оставила остывать(ну это можно и за день сделать)
сбиваем 300 гр сливок со стаканом сахара, добавляю этот сыр и все..