масло хорошее возьмите, взбейте добела, потом порциями сгущенку. и тоже хорошую. и не будет жидко. ну или масло с сахарной пудрой взбивайте и ванилином. но это уж совсем какашка как по мне
есть еще куча вариаций типа швейцарской меренги, но если уж масло со сгущенкой не получилось, то остальные даже советовать не буду
