Оригинальные торты от наших мастериц

[Lesya]

А меня завораживает твоя краска))) до зависти)

У меня серебро ещё есть такое 😂😜

[Alfeiko]

У меня много тортов, давно ничего не показывала. Покажу свадебный. Тема осень золотая и все такое 

Восхитилась тортиками в ВК, теперь зашла на форум еще повосхищаться    

[Алена и К]

А у меня, Масленница.Кофейный блинный торт)

[Natali]

Вау!
рецепт в студию!

[Алена и К]

Вау!
рецепт в студию!

Все просто когда замешиваете тесто на блины, перемешайте прежде чем добавить сахар с кофе,2-3ст ложки и по вкусу корицу. Если добавить какао 4-5ст ложек, контраст блины-крем будет ярче.блины с какао темнее.складываем торт по принципу блин,крем,блин,крем...слои примерно одинаковой толщины.выравниваем торт кремом и кладем последний блин.охлождаем.потом заливаем глазурью. Крем использовать лучше белковый или взбитые сливки

[Ангелочек]

Алён, здоровский тортик! Ровненький, красивенький!  и прям видно, что вкуснююющий 
А сколько в нём блинов?
Я делала из 16, низкий был...

[Ludmilka]

А у меня, Масленница.Кофейный блинный торт)

Красотень и вкуснотень!!!
Алена, рецептик глазури расскажи пожалуйста 

[nejnikova]

А у меня, Масленница.Кофейный блинный торт)

А мне рецепт блинов, у меня толстые всегда получаются, или сухие

[Алена и К]

Алён, здоровский тортик! Ровненький, красивенький!  и прям видно, что вкуснююющий 
А сколько в нём блинов?
Я делала из 16, низкий был...

))) я не считала , примерно из полтора литра теста...

[Алена и К]

А мне рецепт блинов, у меня толстые всегда получаются, или сухие

Как правильно печь блины на Масленицу
Чтобы блин не получился комом, сковороду для жарки блинов не моют, а только прокаливают, насыпав на дно крупной соли. После этого просто протрите сковороду тряпкой и только после этого наливайте масло и тесто. Сковороду смазывайте маслом с помощью половинки картофелины, насаженной на вилку. Такой помазок не впитывает в себя лишний жир. Некоторые хозяйки пекут блины на Масленицу и не смазывая сковороду, только тогда в тесто надо добавить растительного масла и тщательно размешать его.

Вообще, тесто для блинов нужно постоянно мешать в течение всего времени приготовления блинов. Если блин рвется, когда вы его переворачиваете, добавьте муки и яйцо. После того, как блин сняли со сковороды, смажьте его небольшим количеством сливочного масла - тогда они не будут слипаться между собой.

Рецепт блинов на Масленицу
Блины обыкновенные , рецепт к которому я пришла через личный опыт
Вам понадобится:

2,5 стакана муки( зависит от желаемой толщины блина,следим за консистенцией)обязательно просеять;
5 куриных яиц;
сахар - 100 грамм;
масло раст. - 100 грамм;
4 стакана свежего молока;
1 чайная ложка соли;
сливочное масло для смазывания готовых блинов .

Чтобы приготовить вкусные, тонкие тонкие блинчики тесто для них готовят из муки, молока, яиц и соли , без сахара,сахара достаточно того который находится в содержании продуктов -муки(1-3%) и молока(4,7 г лактозы на 100 г продукта ) . самое важное в тонких блинах содержание яиц в тесте, не экономьте.

1. Отделите желтки от белков, разотрите желтки с сахаром, понемногу вливая в полученную смесь молоко.
2. Следом добавьте соль  и раст. масло или растопленное, разогретое (не горячее)сливочное масло.
3. Осторожно всыпьте муку и размешайте до получения однородной массы так, чтобы в ней не осталось комочков.
4. В последнюю очередь добавьте пену взбитых белков.

Блинчики выпекаются на смазанных маслом раскаленных сковородках. или как это делаю я на электрической погружной блинице .

[Алена и К]

Красотень и вкуснотень!!!
Алена, рецептик глазури расскажи пожалуйста 

глазурь... для субя дома делаю всегда самую простую..
черная-
Порошок какао (2 столовых ложки)
Сахар (половина стакана)
Вода (3 столовых ложки)
масло сливочное (грамм 20)
Приготовление:
Смешиваем сахар с порошком какао и добавляем воду. Хорошо размешиваем и ставим на огонь. На медленном (очень медленном) огне варим глазурь, постоянно помешивая. Сначала растворится сахар, потом начнется пузыриться сироп. После появления пузырей варим глазурь еще минуту и снимаем с огня.Добавляем масло , хорошо вымешиваем.. Даем глазури намного остыть и загустеть: горячая будет слишком жидкой, совсем остывшая засахарится и затвердеет.
белая-
белок 1 яйца
сахарная пудра  3столовые полные ложки
лимонный сок чайная ложка , можно половинку...
все  вместе хорошо  взбиваем по белой пышной однородной массы
эта глазурь застывает , в основном подходит для куличей и декора по темной глазури.

все мастер классы у меня в группе есть) https://vk.com/club139966063

[Мамуля]

О,Боже! Какая вкуснотища! У меня как у шарпея слюнки!!!!
Срочно нужно идти прибывать!
Алена, спасибище огромное, что поделилась рецептом!!!!!!

[miraclezhek-zhek]

Очень жалко темку,совсем затухла.внесу оживление.ну и похвастаться хочется.я все успеваю
С сахарными цветочками

[Светлана Трофимова]

Красотища )))

[miraclezhek-zhek]

Красотища )))