ВЫПЕЧКА

[Юльчик]

с маком очень вкусно,то что надо!

[Карамелька]

Кто-нибудь маффины готовил?

[Юльчик]

Вот Дрожжевой пирог с замороженными ягодами
Опара
11-14гр  дрожжей(у меня Нордик),100мл молока+100мл теплой воды-все смешать +сахар по вкусу,вся эта водичкастоит,подходит,а тем временем,вы 150гр слив.масла растопили(можно 1 мин в микроволновке),начинаем делать тесто,2 яйца,соль,опара,мука,масло,очень хорошо вымешиваем,муки нужно столько,чтоб тесто можно было раскатать,оно не липло к рукам и было нежным!Ждем пока подойдет 1-2 часа,делаем обминку.Делим на 2 части,делаем лепешку с небольшими бортами,выкладываем размороженные ягоды,раздавленные ложкой с сахаром(по вкусу,можно 1/1)сверху пирог можно закрыть,это уж по вашему желанию,смазать за 5 мин до готовности очень сладкой водой,или взбитым желтком с сахаром!Выпекаем 40-50 мин,у кого какая духовка.Приятного аппетита! Едим с молоком))))8)В конце вспомнила ,что ни сфоткала пирог,так что это все что осталось

[Юльчик]

Также можно заменить в рецепте слив. масло на оливковое или подсолнечное,тоже очень вкусно!!!

[Светлана Трофимова]

А много ягод надо? У меня 1 пакет магазинных ягод, хватит?

[Юльчик]

Мне хватило,можно сверу варенья капнуть,если мало покажется)))но у меня теста лишку вышло для формы,я еще косичку с маком и сахаром закрутила небольшую,см 17 в длину.

[Natali]

Тортик "Новинка"

Вчера на меня сошло вдохновение))).Мало того,что всю квартиру убрала,но еще и тортик испекла . Называется "Новинка"))),максимум 1-1,5 ч.,вкусненько и просто!!!
250 гр.маргарина
2,5 ст.муки
1,5 ст. сахара,
1 ч.л. соды без верха (я гасила соком лимона)
щепоточку соли
5 яиц

Яйца взбить с сахаром,потом туда маргарин,соль,соду,муку.Хорошо перемешать (консистенция густой сметаны).Я все делала блендером.Тесто разделить на 2 части. Одну часть выложить в форму (я выпекала на бумаге),а в другую всыпать 2-3 чайные ложки какао . Испечь 2 коржа,обрезать у них ровненько края.Затем каждый корж разрезать на 2. Потом просто промазываем кремом,чередуя коржи. Крем можно сметанный,а я поддалась уговорам мужа и добавила еще в сметану вареной сгущенки,ну ооочень жирно)))
Сверху по краям обрезанная крошка,в центре тертый шоколад)))
Короче простенький тортик и вкусный,без заморочек

[Лёка Орлова]

убийственно красиво и вкусно. Жаль мне не кому печь(((

[Зайчиха]

Натали , тортик твой красивый и наверное очень вкусный , мне тож захотелось будем печь .

[Natali]

Натали , тортик твой красивый и наверное очень вкусный , мне тож захотелось будем печь .

да он вообще простой,самый обычный я бы даже сказала))

[Зайчиха]

Но зато как выглядит  красиво .

[Вредина]

Кто-нибудь маффины готовил?

Я иногда пеку.С ягодами.

[Карамелька]

Я иногда пеку.С ягодами.

Рассказывай рецепт Какие самые вкусные получаються 

[Вредина]

Рассказывай рецепт Какие самые вкусные получаються 

Я пока пекла только по такому рецепту.Взят отсюда http://www.say7.info/cook/recipe/778-Maffinyi-s.html
Ингредиенты
тесто:
150 г сливочного масла или маргарина
100 г сахара
3 яйца
100 г шоколада (любого, по вкусу)
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
150-200 г муки
крем:
200 г малины (или любой ягоды, по вкусу)
300 г творожного сыра (Альметте, Буко, Филадельфии)
1 яйцо
50 г сахара
Рецепт приготовления
Если вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 штук.
Готовим тесто.
Шоколад нарезать кубиками.Масло растереть с сахаром.Добавить яйца, перемешать.Добавить шоколад, перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Готовим крем.
Яйцо перемешать с сахаром.Добавить Альметте, перемешать.Добавить малину, аккуратно перемешать.В формочки выложить тесто, заполняя формочки наполовину.На тесто выложить 2 ст. л. крема.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать в течение 30-35 минут,
Дать остыть в формочке, затем вынуть.

Получаются вкусные.Муж и на работу брал,угощал,тоже понравились.Только у меня из этих ингредиентов крема получается больше,чем теста.Лишний остается.Поэтому я беру не 2 баночки Альметте,а одну.
Готовятся легко и быстро.
 

[Вредина]

Еще хочу по такому рецепту(взят отсюда http://fleur-de-cassie.livejournal.com/34038.html ) Но все никак не  куплю кукурузную муку.

- 1,5 чашки муки общего назначения
- 0,5 чашки кукурузной муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соды
- 0,25 ч. л. соли
- 0,25 ч. л. мускатного ореха
- 2/3 чашки светло-коричневого сахара
- 2 яйца
- 1 чашка молока
- 6 ст. л. (3/4 палочки) сливочного масла
- 1 чашка черники

Для посыпки:
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. корицы

* 1 чашка = 240 мл
** 1 палочка сливочного масла = 113 грамм

Смешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель, соду, соль, мускатный орех и сахар. Перемешать как следует. Напомню, что я обычно смешиваю сухие ингредиенты венчиком, хорошенько, на протяжении не менее 30 секунд. Делаем мы это потому, что в дальнейшем сухие ингредиенты мы будем смешивать с "мокрыми" очень быстро, не вымешивая, и нужно хорошенько смешать разрыхлитель и прочие сухие ингредиенты с мукой, чтобы все равномерно распределилось.

Отдельно взболтать яйца, вмешать в них молоко и растопленное сливочное масло. Перемешать. Влить жидкую смесь в мучную, быстро перемешать; если останутся комки - нестрашно. Добавить ягоды, еще несколько движений ложкой.

Распределить тесто по формочкам, смазанным маслом или проложенным бумажными манжетками. Смешать сахар с корицей и посыпать будущие маффины этой смесью.

200С, минут 15-18. Впрочем, за 15 они у меня никогда не пропекаются, обычно за 20.