Беседы о еде

[Nat85]

Предлагаю обсуждать тут все, что касается кулинарии. Задавать и отвечать на вопросы, ради которых не стоит создавать отдельные темы, но которые частенько у нас возникают

[Nat85]

Много раз слышала по ТВ и читала в журналах, что еду для детей надо готовить непосредственно перед употреблением. Но лично для меня это не очень удобно, т.к. до обеда гуляем, после сна и до ужина тоже гуляем, времени на готовку не хватает. Как вы выходите из положения и когда готовите деткам еду? и вот еще по поводу супа - на сколько дней вы его готовите?

[Buka]

я готовлю непосредственно только завтрак. обед на 2-3 дня, ужин обычно готовлю днем.

[Likka]

Суп на 3 дня. Логика такая - если уж баночки (например, семпер) в открытом виде 2ое суток хранятся в холодильнике - а их всячески на полезность проверяют. Значит и мой свежий суп тоже прохранится. День - когда свежий, и 2 дня подогретый. Но вообще, это я так ленюсь - куча народу на раз готовит.
Второе - обычно на 2 раза получается, потому что если оно получается вкусным, то мы с мужем его пробуем, пока оно греется. И на 3 раза его уже не хватает. А если получается не вкусным - то его и ребенок не ест - и оно выкидывается.
Кашу - вот прямо утром - но иногда он вскочит, когда она еще горячая или вообще только начала готовиться - тогда приходится придумывать что-нибудь другое на завтрак (завтрак его самая желанная еда, он ее ждать не может =(( ) - тогда не факт, что до каши вообще доходит дело.
Главное, чтобы не стояла надкусанная и оставленная еда - в ней могут начать плодиться бяки всякие. А если ее никто не ел, то можно в холодильник - и разогреть.
Если еды еще нет - с прогулки вернулись, а ребенок уже голодный - то даю фрукты или творожок. Не вот прямо сразу перед едой - иначе есть не будет, а когда надо готовить.

[Buka]

я когда утром не успеваю, то с молочки даю кашу

[Lilit]

я когда утром не успеваю, то с молочки даю кашу

+1
Еще очень помогает пароварка, участвовать в процессе приготовления не требуется, выключается сама и блюдо потом долго остается горячим. Включила и пошла на прогулку.
Но сейчас мечтаю о мультиварке - там удобств еще больше.

[Nat85]

я готовлю непосредственно только завтрак. обед на 2-3 дня, ужин обычно готовлю днем.

вот и я также, а ккак же витамины

[Светлана Трофимова]

Думаешь, если вермишель 2 дня в холодильнике простоит в ней витаминов не будет? Я тоже готовлю на пару дней, кроме каш.

[Buka]

а ккак же витамины

витамины во фруктах, которые готовить не надо 

[Светлана Трофимова]

Хорошо, когда готовить не надо:)

[Likka]

Думаешь, если вермишель 2 дня в холодильнике простоит в ней витаминов не будет?

Прелестно!

[Цветочек]

Но сейчас мечтаю о мультиварке - там удобств еще больше.

Мультиварка-совершенно замечательная штука ,люблю её 

[Nat85]

Вот еще вопрос по поводу супа назрел...я у кого ни спрошу все овощи в суп добавляют чуть ли не одновременно. А для каждего же свое время варки, чтобы не разврилось и витаминов больше сохранилось. Кто-нибудь знает, что и сколько варится? и вообще обращаете ли вы на это внимание?

[Карамелька]

Овощи при варке теряют почти все витамины, так что впринципи без разницы. все витамины уходят непосредственно в бульон.
Но некотрые овощи наоборот приобретают витамины при варке, к примеру брокколи, морковь

[Buka]

Овощи при варке теряют почти все витамины, так что впринципи без разницы. все витамины уходят непосредственно в бульон.
Но некотрые овощи наоборот приобретают витамины при варке, к примеру брокколи, морковь

смотрела умную передачу, где расказали как приварке сохранить витамины! воду надо прокипятить 5 минут и из нее уйдет кислород, который ворует витамины, и только потом загружать овощи и мясо. вот