Обнинские мамочки и папочки
Мой дом, моя семья! => Кулинария => Тема начата: Nat85 от 19 Августа 2010, 21:26:59
-
Предлагаю обсуждать тут все, что касается кулинарии. Задавать и отвечать на вопросы, ради которых не стоит создавать отдельные темы, но которые частенько у нас возникают
-
Много раз слышала по ТВ и читала в журналах, что еду для детей надо готовить непосредственно перед употреблением. Но лично для меня это не очень удобно, т.к. до обеда гуляем, после сна и до ужина тоже гуляем, времени на готовку не хватает. Как вы выходите из положения и когда готовите деткам еду? и вот еще по поводу супа - на сколько дней вы его готовите?
-
я готовлю непосредственно только завтрак. обед на 2-3 дня, ужин обычно готовлю днем.
-
Суп на 3 дня. Логика такая - если уж баночки (например, семпер) в открытом виде 2ое суток хранятся в холодильнике - а их всячески на полезность проверяют. Значит и мой свежий суп тоже прохранится. День - когда свежий, и 2 дня подогретый. Но вообще, это я так ленюсь - куча народу на раз готовит.
Второе - обычно на 2 раза получается, потому что если оно получается вкусным, то мы с мужем его пробуем, пока оно греется. И на 3 раза его уже не хватает. А если получается не вкусным - то его и ребенок не ест - и оно выкидывается.
Кашу - вот прямо утром - но иногда он вскочит, когда она еще горячая или вообще только начала готовиться - тогда приходится придумывать что-нибудь другое на завтрак (завтрак его самая желанная еда, он ее ждать не может =(( ) - тогда не факт, что до каши вообще доходит дело.
Главное, чтобы не стояла надкусанная и оставленная еда - в ней могут начать плодиться бяки всякие. А если ее никто не ел, то можно в холодильник - и разогреть.
Если еды еще нет - с прогулки вернулись, а ребенок уже голодный - то даю фрукты или творожок. Не вот прямо сразу перед едой - иначе есть не будет, а когда надо готовить.
-
я когда утром не успеваю, то с молочки даю кашу
-
я когда утром не успеваю, то с молочки даю кашу
+1
Еще очень помогает пароварка, участвовать в процессе приготовления не требуется, выключается сама и блюдо потом долго остается горячим. Включила и пошла на прогулку.
Но сейчас мечтаю о мультиварке - там удобств еще больше. 8)
-
я готовлю непосредственно только завтрак. обед на 2-3 дня, ужин обычно готовлю днем.
вот и я также, а ккак же витамины :(
-
Думаешь, если вермишель 2 дня в холодильнике простоит в ней витаминов не будет?:) Я тоже готовлю на пару дней, кроме каш.
-
а ккак же витамины :(
витамины во фруктах, которые готовить не надо :P
-
Хорошо, когда готовить не надо:)
-
Думаешь, если вермишель 2 дня в холодильнике простоит в ней витаминов не будет?:)
;D ;D ;D
Прелестно!
-
Но сейчас мечтаю о мультиварке - там удобств еще больше. 8)
Мультиварка-совершенно замечательная штука ,люблю её 8)
-
Вот еще вопрос по поводу супа назрел...я у кого ни спрошу все овощи в суп добавляют чуть ли не одновременно. А для каждего же свое время варки, чтобы не разврилось и витаминов больше сохранилось. Кто-нибудь знает, что и сколько варится? и вообще обращаете ли вы на это внимание?
-
Овощи при варке теряют почти все витамины, так что впринципи без разницы. все витамины уходят непосредственно в бульон.
Но некотрые овощи наоборот приобретают витамины при варке, к примеру брокколи, морковь
-
Овощи при варке теряют почти все витамины, так что впринципи без разницы. все витамины уходят непосредственно в бульон.
Но некотрые овощи наоборот приобретают витамины при варке, к примеру брокколи, морковь
смотрела умную передачу, где расказали как приварке сохранить витамины! воду надо прокипятить 5 минут и из нее уйдет кислород, который ворует витамины, и только потом загружать овощи и мясо. вот
-
супы желательно варить на вторичном бульоне, а уже сваренное мясо добавлять в конце варки
я вообще не жарю к примеру лук с морковью для супа, все вареное
овощи типа капусты, лук. морковь, зелень добавляю за 5 минут до окончания готовки
-
а капуста успевает свариться?
-
брокколи, брюсельская да. а если белокочанная (кстати самая бесполезная из всех видов капусты). то перед варкой ее руками жму-мну. как в салат, так быстрее вариться
-
Оль, а по поводу бульона...в первой воде мясу даешь закипеть, сливаешь, наливаешь новую горячую воду и опять закладывешь мясо?
-
даю свариться мясу, а потом выливаю, а затем наливаю второй уже раз воду
-
я покупаю только постное мясо, никогда с костью также не куплю
впринципию выбираю продукты по жирности, сыр вот тоже с 14% долей жирности покупаю, молоко 1,5 и т.д.
пытаюсь более диетическую пищу готовить
-
а постная это какая часть у говядины и у свинины?
-
по поводу свинины не знаю, вообще ее не ем
а говядину вырезку. филе, окорок, могу ошибаться, все максмально мясистое
я обыяно беру вырезку. а если нет вырезки, то вырезаю весь жир из говядины
-
по поводу свинины не знаю, вообще ее не ем
а говядину вырезку. филе, окорок, могу ошибаться, все максмально мясистое
я обыяно беру вырезку. а если нет вырезки, то вырезаю весь жир из говядины
а ты свинину идейно не ешь или не нравится?
Я во во время беременности есть ее не могла, прям рвотный рефлекс вызывала, вот и теперь редко и немного
-
она мне не нравиться по вкусу
да и жирное мясо слишком для меня
-
Сделала небольшую подборку, может кому пригодиться.
Мясо задней части туши более нежное, хорошо подходит для жарки и гриля. Мясо передней части обладает сильным запахом, более жесткое и требует медленного приготовления с добавлением жидкости.
1. Шея: Зарез - 139 ккал
Требует длительного тушения в мелко нарубленном виде.
лучше покупать ее в виде фарша или кусочков; мясо обладает приятным запахом и образует вкусную подливку.
2. Нижняя часть шеи:
используется так же, как шея.
3. Нижняя часть лопатки:
продается в виде кусочков, ломтиков или фарша. Требует медленного приготовления.
4. Лопатка: 137 ккал
У говядины-идеальная суповая часть. Из лопатки свинины и баранины делают шашлыки.
продается как мясо для тушения и жарки или в качестве дополнения к начинке для пирога с почками. Требует медленного приготовления.
5. Реберная часть:
в цельном виде состоит из 13 ребер. Первые 3 присоединены к нижней части лопатки, их удаляют. Следующие 4 ребра обычно продают целым куском, который готовят как мясо на косточках, но кости можно срезать и приготовить мясо в виде рулета. На последующих 3 ребрах содержится больше мяса. Остальные ребра — это довольно дорогой срез нежного мяса.
6. Филейная часть: 166 ккал
Любимая диетологами часть туши, подходящая для сочного ростбифа.
первосортный срез нежного мяса, которое можно жарить и готовить в гриле.
7. Кострец: 138 ккал
Его оценят те, кто любит рубленное мясо во всех проявлениях: от биточков до котлет.
первосортное постное мясо для жарки и гриля.
8. Окорок:
постный срез, хорошо подходит для тушения в горшочке или для бифштекса с кровью. Эту часть туши можно засаливать, тушить или жарить.
9. Голяшка:
это название относится только к задней ноге. Постное мясо, предназначено для тушения.
10, 11. Бочок: 225 ккал
Вкусный, но далеко не нежный слой мышечной ткани.
дешевое мясо, продается в виде кусочков или ломтиков, используется для рагу или тушения.
12. Верхняя реберная часть: 157 ккал
Самая ценная часть спины - толсьтый край, из которого можно сделать антрикот и жаркое.
постное мясо, освобожденное от костей и свернутое в рулет; предназначено для тушения в горшочке.
13. Грудинка: 225 ккал
продается без костей в виде рулета; годится для отваривания или тушения. Хорошо подходит для первых блюд.
14. Рулька:
это название относится только к передней ноге. Продается в виде кусочков или ломтиков; требует длительного приготовления.
-
:D сразу вспомнился фильм "полосатый рейс"
-
А мне вспомнилась книга 70-80х годов "О вкусной и здоровой пище",занятная книжка :D
-
:D сразу вспомнился фильм "полосатый рейс"
+1 :D
-
Хотела еще сказать о полезности еды.
Многие мамы не знают, что кальций и железо одновременно плохо усваиваются. Поэтому,чтобы ребенок получал из еды максимум полезного, эти элементы нужно разделять. Гречневую кашу варить на воде, а не на молоке. Не добавлять в молочные и кисломолочные продукты яблоки (яблочный йогурт или творожок бесполезен). Если вы готовите печень, не класть туда сметану. и т.п.
-
Какое мясо полезнее или лучше?
Мясо является вкусным и полезным продуктом питания, но для каждого человека, учитывая состояние здоровья, необходимо знать, какое мясо можно есть, а какое – исключить из своего рациона.
При употреблении мяса, несмотря на критику со стороны вегетарианцев, существует множество положительных моментов:
- во-первых, содержащиеся в мясе белки и аминокислоты (не вырабатывающиеся организмом) усваиваются практически в полном объеме и из одной порции говядины или свинины (85 г), можно почерпнуть половину необходимой суточной нормы белка.
- во-вторых, хорошо усваивается содержащееся в мясе железо, необходимое для нормального функционирования человеческого организма;
- в-третьих, коллаген, являющийся строительным материалом для сосудов, суставов и кожи содержится в соединительнотканных белках мяса (сухожилия и пр.);
- в-четвертых, очень полезно отварное мясо, так как при варке из него в бульон выводится около половины экстрактивных веществ и холестерина.
Диетическим мясом, содержащим мало жира, считается ТЕЛЯТИНА. Такое мясо в отварном виде особенно рекомендуется употреблять для восстановления организма после инфекционных заболеваний, различных травм и ожогов.
Осторожно: в телятине больше всего веществ, которые содействуют образованию мочевой кислоты, способной нарушить обмен веществ. Наваристые бульоны из телятины следует избегать тем, кто соблюдает диету.
БАРАНИНА считается рекордсменом (по сравнению с говяжьим и свиным мясом) по наименьшему содержанию холестерина и экстрактивных веществ.
Осторожно: при переваривании тугоплавкого жира баранины возрастает нагрузка на пищеварительный тракт.
СВИНИНА очень полезна для детей, так как это мясо содержит такие вещества (аминокислоты лизина), которые просто необходимы для полноценного формирования костей и нормального роста.
Осторожно: потребление свиного жира нужно ограничить тем людям, которые страдают атеросклерозом, воспалением желчных протоков, а также при холецистите и дуодените.
ГОВЯДИНА содержит много белка, полезного для детей и спортсменов; железа, играющего важную роль при профилактике и лечении железодефицитной анемии; соединительнотканных белков, важных для процесса обновления клеток сосудов, кожи, суставов.
Осторожно: жирная говядина имеет свойство плохо и долго перевариваться, что увеличивает нагрузку на поджелудочную железу и пищеварительный тракт.
КУРИЦУ, по ее диетическим свойствам, можно сравнить лишь с телятиной. Мясо курицы содержит большое количество полезных для организма аминокислот и отлично усваивается (по сравнению с говядиной и свининой).
Осторожно: куриный бульон способствует выделению желудочного сока, поэтому людям с язвой желудка и 12-перстной кишки, язвенном колите, лучше воздержаться от его потребления.
КРОЛИК обычно позиционируется как диетическое мясо, по свойствам и уровню полезности для организма человека – схоже с мясом птицы. Нежирное мясо кролика, практически состоящее из мелких мышечных волокон, очень хорошо усваивается, содержит много белков и способствует быстрому восстановлению после болезней, не вызывает аллергических реакции при употреблении.
Самое главное – кроличье мясо полезно абсолютно всем людям и не имеет противопоказаний для его употребления.
Часто возникает вопрос о предпочтениях в покупке мяса и стоит выбор между магазинным (привозным), мясом дикого животного или мясом из фермерского хозяйства.
При покупке или употреблении мяса диких животных существует опасность заразиться малоизученными вирусами, которые плохо поддаются лечению. Деревенское мясо из частного подворья также не всегда является чистым. Многое зависит от того, каким кормом питались животные, как часто их прививали и какими вакцинами, соблюдались ли правила содержания животного, производился ли осмотр ветеринаром и существует ли документы на сбыт мяса.
При покупке мяса следует всегда соблюдать осторожность и внимательно осматривать продукт. Основные махинации продавцов мяса связаны с его подкрашиванием: оптовые продавцы – выдерживанием в угарном газе, мелкие торговцы предпочитают использовать красители (фуксин, применяемый в гистологии). При подозрении на применение красителя следует сделать надрез на мясе и посмотреть уровень проникновения красящих веществ. Часто, перед продажей мяса, продавцы намораживают на тушу животного воду с добавленными антибиотиками. Такое мясо облетают стороной даже мухи. Еще один вариант состоит во введении в мясо вещества, которое способно обеспечить вид «свежести», придаст дополнительный вес, предупредит «заветривание» и воспрепятствует естественному вытеканию крови.
И только вам решать, употреблять в пищу мясо с различными химическими добавками, что не способствует поддержанию здоровья или выбрать ближайшего, проверенного производителя мясных изделий.
-
Раньше писала, что не ем свинину, так и было. Но в последнее время изменила к ней отношение, пролсто стала подбирать более постную часть туши и готовить на пару или в духовке.
-
Раньше писала, что не ем свинину, так и было. Но в последнее время изменила к ней отношение, пролсто стала подбирать более постную часть туши и готовить на пару или в духовке.
+1 в духовке только и делаю
-
Кто подскажет, сколько храняться в холодильнике фрукты, зелень, овощи?
К примеру, вчера купила укроп с петрушкой, сегодня использовать не собираюсь, сколько они могут храниться, оставаясь свежими?
-
у меня мама зелень хранит в холодильнике в стакане с водой , как букетик. тогда неделю а то и больше свежие . а я если вижу ,что не успеваю использовать- быстренько в заморозку.
-
Ну это зелень, а вот сельдерей лежит сколько или огурцы ?
-
про сельдерей не знаю, огурцы - это уж от огурцов зависит. летние настоящие огурцы у нас лежали до 10 дней. а сейчас и через 5 могут начать подгнивать :-\ просто берём не много , чтоб не портилось
а фрукты у на с долго не хранятся, я их быстро съедаю :D
-
я не множко не то имела ввиду, т.е до того как они начинают гнить, желтеть и т.д., как долго они они считаются свежими?
-
не подскажу тут. в нете ничего не пишут ?
-
Пишут в основном, что надо смотреть (это для того чтоб тухлыми именно не есть), а про то что сколько должны храниться, при этом не теряя своих витамииных и минеральных свойств, толком нет
-
http://www.kishar.ru/around/hran_produktov.php
-
Сельдерей мне кажется достаточно долго хранится. У меня около недели лежит в холодильнике в ящике для овощей/фруктов. Как новенький))) ни намека на порчу. А если понимаю, что не доживет, то как Катя - замораживаю.
-
Напишу сюда про что говорили в Среде обитания.
СЫР
1.Лучше не брать завёрнутый в полиэтилен и тем более нарезанный и упакованный. срок хранения такого сыра 10 дней. по истечении срока продавцы переупаковывают его , в таком сыре может завестись всё что угодно,вплоть до бактерий ботулизма и сальмонелёза.
2. Как проверить настоящий ли сыр- отрезать кусочек и дать полежать несколько часов. если выступили капельки жидкости- это не сыр, а сырный продукт( имеет в составе значительный процент пальмового масла, который плохо усваивается организмом)
надавите на сыр- если из него вытекает жидкость-он просрочен.
3. Мягкие и плавленные сыры- самые низкокачественные.
если найдёте на этикетке слово ГОСТ,значит скорее всего он сделан из качественного сырья. В остальных случаях это отходы производства, в том числе старый,заплесневевший сыр, незрелый , а так же ароматизаторы и красители. Кушать не рекомендуется.
ТВОРОГ
так же как и сыр часто подделывается , производится с добавление пальмового масла. Кошки творожный продукт не едят- можно проверить натуральность :)
можно капнуть на творог йод. если он посинел- то в составе крахмал.
-
Мне кажется, что у огурцов, купленных зимой, нет витаминов, так что терять им нечего.
-
Про творог. Вчера смотрела. Вот кому верить? В контрольной закупке - Дмитровский творог на 1 месте, а в Среде обитания - это не творог :-\ Программы идут по первому каналу :D они хотя бы между собой договорились
-
Мне кажется, что у огурцов, купленных зимой, нет витаминов, так что терять им нечего.
Мне тоже так кажется, и также кажется про все остальные продукты. К сожалению, сейчас сложно купить вообще что-то качественное, без нитратов и нитритов, без добавок и консервантов.
А если в составе это не написано, то это еще не факт, что бяки там не находиться. :-\
-
Так что приходиться заниматься самовнушением :D , чтоб не умереть с голоду
-
Так что приходиться заниматься самовнушением :D , чтоб не умереть с голоду
Да-да-да, вот так и живем. А "Среду обитания" я вообще уже боюсь смотреть. И муж не разрешает, говорит что так свихнуться можно
-
Я смотрю, чтоб хотяб каую то инфу зацепить интересную,вот в холодильнике сейчас лежит Дмитровский творог, хожу и думаю: выкинуть что ли? :D
-
Вообще, в последнее время хожу по продуктовым магазинам часами: сверяю сроки годности, составы и все-такое.
-
Я смотрю, чтоб хотяб каую то инфу зацепить интересную,вот в холодильнике сейчас лежит Дмитровский творог, хожу и думаю: выкинуть что ли? :D
Оль, кошек нет у соседей ? а то можно проверить :D
-
Кошки есть у свекрови ;D
-
Оль, у нас во дворе полно кошек, их накорми:) Выходишь к подъезду и говоришь - кыс кыс и тут же откуда не возьмись целая толпа кошаков появляется.
-
я много чего на нашей кошке проверяю)))
Обнинские творог,молоко,кефир,бифидок- пьет и ест))))
А самое любимое у нее-йогурт Агуша,причем с наполнителями фруктовыми
Покупали йогурт Здрайверы-не стала пить
Сыры ест-Валио в основном,еще какой то ест-не помню кто производитель,мы Валио покупаем
-
Девочки, а кто как готовит суп харчо?
-
О! Я как то готовила, по рецепту, на грузинский манер, с красным сухим вином и т.д. Нам оооочень понравлся, но рецепт куда то задевала, не могу найти. Правда ели его только взрослые)) А вот бабушка готовит по простому, я не знаю как точно...
-
Таксь и что? Никто кроме Жени харчо не готовит больше? :-\
-
Смотрела передачу.
Авокадо по составу близок к говядине, там очень много белка и совсем нет жиров,более того, в авокадо есть вещества, способствующие расщеплению холестерина у человека.
Кабачок- может быть заменой рыбы, в нём много йода.
Болгарский перец содержит витамина С больше, чем смородина .
Цикорий- избавляет нас от тахикардии и добавляет энергии.
Баклажан содержит калий, что укрепляет сердце.
-
Я кстати год назад перешла с кофе на цикорий! По вкусу очень похоже! И знаю - что пью в пользу, а не вред, как кофе!
Правда первые две недели спала на ходу без кофе :)
-
о,а я кофейный наркоман :D
не могу без него ни дня.Только когда беременная была не пила,ну или выпила пару кружек кофе без кофе- с большим количеством молока и с малюсенькой крупиночкой кофе для запаху только
Цикории дома есть,иногда пью- когда кофе хочется,а уже будет перебор с кофеином
-
Смотрела передачу.
Авокадо по составу близок к говядине, там очень много белка и совсем нет жиров,более того, в авокадо есть вещества, способствующие расщеплению холестерина у человека.
Я вот авокадо просто обожаю, могу есть просто с лимоном или оливковым маслом, домочадцы не разделяют это страсти! :D Только в заувуалированом виде в салат, ну да ничего, мне больше достанется!!!
-
Я вот авокадо просто обожаю, могу есть просто с лимоном или оливковым маслом, домочадцы не разделяют это страсти! :D Только в заувуалированом виде в салат, ну да ничего, мне больше достанется!!!
ой, я вот тоже недавно купила авакадо..ну никак не оценила..наверно и правда неправильно кушала!
Мама-фея, подкинь, пожалуйста, рецептик вкусного салата с авакадо!
-
Я вот авокадо просто обожаю, могу есть просто с лимоном или оливковым маслом, домочадцы не разделяют это страсти! :D Только в заувуалированом виде в салат, ну да ничего, мне больше достанется!!!
Мы тоже любители авокадо. Можем есть его просто так. А уж как я люблю салатик один....авокадо, черри, креветки, немного шампиньонов, сыр и руккола. Заправить ол. маслом, бальзамиком и лим. соком. Я могу съесть тазик такого салата 8) Только когда папа из Эквадора нам привез авокадо, я поняла, что сюда нам везут абсолютный недозрев. Поэтому вкус сильно искажается. А те, местные ну такие вкуснючие, что слов просто нет.
-
Мы когда купили первый раз попробовать авокадо,то опплевались,а потом залезли в инет,посмотрели как его едят ииииии..... теперь просто за уши не оттянешь)))
Вот самый простой рецепт. Авокадо почистить,порезать на дольки,сбрызнуть лимонным соком и посолить. Объедение.
А когда хочется заморочиться,то делаю салат какой-нибудь.
-
ой, я вот тоже недавно купила авакадо..ну никак не оценила..наверно и правда неправильно кушала!
Мама-фея, подкинь, пожалуйста, рецептик вкусного салата с авакадо!
Чаще всего я его режу просто и солю, а иногда добавляю в зелёный салатик к огурцам и помидорам, только заправлять его нужно не сметаной, а маслом, я ещё немного лимонного сока добавляю. Авокадо нужно брать именно мягкие, чем жёстче, тем спелее, пусть Вас тёмные пятнышки не пугают, вообщем как хорошая сочная груша, он должен проминаться пальцем.
-
Кстати, вернусь к теме супа харчо! :D я его всё таки сварила, вся семья ела, аж за ушами треск стоял, теперь вот завтрашнего обеда ждут, не дождутся!!! :D
-
Кстати, вернусь к теме супа харчо! :D я его всё таки сварила, вся семья ела, аж за ушами треск стоял, теперь вот завтрашнего обеда ждут, не дождутся!!! :D
А рецепт??
-
А рецепт??
В интернете нашла вот такой рецепт:
500гр филе говядины
200гр риса
100гр грецких орехов
150гр соуса ткемали или сацебели
150гр лука
3-4 зубчика чеснока
2 ч.л. хмели-сунели
красный перец
перец горошком
соль
зелень
3л воды
Ну это вдруг кто-то захочет НАСТОЯЩИЙ харчо, я всё же сделала поправку на свою семью, которая ни за что не будет есть грецкие орехи в супе. :) и филе заменила косточкой с мясом, но тоже говяжьей. :idea:
Вообще так:
Отварила бульон, вытащила и мелко порезала из него мясо (косточку отправлю Бобику к мужу на работу :D), засыпала промытый рис, порубила мелко лук и обжарила его на сковородке, добавила всё таки перетёртую на мелкой тёрке морковку (тоже обжарила), это всё заложила в суп, залила соус сацебелли, вместо хмели-сунелли использовала ароматную соль с приправами, перец не клала, его из соуса было предостаточно!!! В самом конце выдавила чеснок и накрыла крышкой, дала настояться в течение 20 минут, уже в сами тарелки добавила мелко порезанную петрушку (обязательно её добавляйте!!!), а дальше ... только треск за ушами, чавканье и стучание ложек по тарелке! :)
-
Мы тоже любители авокадо. Можем есть его просто так. А уж как я люблю салатик один....авокадо, черри, креветки, немного шампиньонов, сыр и руккола. Заправить ол. маслом, бальзамиком и лим. соком. Я могу съесть тазик такого салата 8) Только когда папа из Эквадора нам привез авокадо, я поняла, что сюда нам везут абсолютный недозрев. Поэтому вкус сильно искажается. А те, местные ну такие вкуснючие, что слов просто нет.
Жень, а грибы жареные?
-
В оригинальном рецепте были СЫРЫЕ. Но я не решаюсь у нас в России кушать сырые шампиньоны. Я их обжариваю прям с капелькой масла, а если грибы замороженные, то еще проще, можно в оттаявшей водичке, без масла. Можно даже сказать бланширую их.
-
В оригинальном рецепте были СЫРЫЕ. Но я не решаюсь у нас в России кушать сырые шампиньоны. Я их обжариваю прям с капелькой масла, а если грибы замороженные, то еще проще, можно в оттаявшей водичке, без масла. Можно даже сказать бланширую их.
А я люблю сырые шампиньоны, у меня даже летний салатик из них есть:
шампиньоны сырые - 300гр.
помидоры свежие - 300гр.
чеснок - 1-2 зубчика
соевый соус (соль) кому что нравится)
1/2 сока лимона
2 ст.л. оливкового (растительного) масла
Помидоры и шампиньоны хорошо промыть, порезать средне, добавить соевый соус, лимонный сок, чеснок масло, дать постоять минут 10-15, чтобы дало сок и всё - можно кушать. Только долго держать не надо, а то весь оплывёт и в кашу превратится. То есть готовить этот салат нужно непосредственно перед употреблением.
-
Не знаю в этой ли теме писать. Никто не встречал у нас в магазинах кукурузную муку? Хочу маффины испечь. Ездила в Плазу в "Наш",там не нашла.
-
была в Нашем кукурузная мука.
Еще очень хороший отдел в Самсоне, напротив фильтров
-
Вредина , сегодня была в Титанике, там точка в конце самом, огромная с разными макарошками, крупами и чаями, так там и кукурузная мука и рисовая, очень хороший выбор.
-
научите меня делать крем-суп пюре , особенно грибной
-
Для крем-супов берут обычно сливки оочень жирные.
Я просто блендерю овощи с бульоном и немного сливок 10%. но грибной не делала,у нас обычно чечевичный
-
научите меня делать крем-суп пюре , особенно грибной
Грибной я не делала, не знаю тонкостей. Очень люблю чечевичный по Цветочкиному рецепту. Делала из кабачков, цветной капусты - бееее, не понравились эти супы совсем. Из тыквы нравится. А, вспомнила, делала грибной, но что то не удался он. В супах-пюре главное отваривать овощи в небольшом кол-ве воды и потом, после взбивания хорошенько прогреть его, но не кипятить! Ну и еще часто пишут, что сливки сворачиваются, не знаю, у меня такого не было.
-
а крахмал нужно добавлять, для загустения? а то некоторые пишут, что надо
-
Я вот просто балдею от грибных крем-супов :-*
-
Жень,а мы ели с цветной капустой,брокколи,картошкой,морковкой,луком. так же взбивала всё,только не добавляла сливки,а добавляла мелко нарезанную салями. очень неплохо было. но чечевичный конечно вне конкуренции :D
-
а где этот рецепт чечевичного супа? я что-то просмотрела
-
держи http://deti-obninsk.ru/deti/index.php/topic,277.msg71589.html#msg71589
-
Жень,а мы ели с цветной капустой,брокколи,картошкой,морковкой,луком. так же взбивала всё,только не добавляла сливки,а добавляла мелко нарезанную салями. очень неплохо было. но чечевичный конечно вне конкуренции :D
Надо попробовать.
а крахмал нужно добавлять, для загустения? а то некоторые пишут, что надо
Я никогда не добавляю.
-
О, спасибо, люблю чечевицу, так плюс она очень полезная
-
а мелким ее можно?
-
мне, кажется, можно. это бобовые, их уже дают. можно вести как прикорм, попробовать сначала
-
Подскажите. как правильно готовить курино-картофельную запеканку чтоб не развалилась?
-
В итоге сделала вот по этому рецепту http://vash-kulinar.ru/blyuda-iz-myasa-i-kuricy/26049-kartofel-naya-zapekanka-s-myasn.html
Действительно, если отваривать картошку в мундире и потом делать пюре из нее, то клейкость хорошая и соответственно держит форму.
-
В итоге сделала вот по этому рецепту http://vash-kulinar.ru/blyuda-iz-myasa-i-kuricy/26049-kartofel-naya-zapekanka-s-myasn.html
Действительно, если отваривать картошку в мундире и потом делать пюре из нее, то клейкость хорошая и соответственно держит форму.
Отличный рецепт, спасибо. Завтра приготовлю такую запеканку.
-
Сегодня купила лапшу лангманную в магазине "Нектарин" на Курчатова. Делала лангман по рецепту Яшки сначала со спаггети, а сегодня с лапшой. Отдельное спасибо Яне за вкусное блюдо buket
-
В итоге сделала вот по этому рецепту http://vash-kulinar.ru/blyuda-iz-myasa-i-kuricy/26049-kartofel-naya-zapekanka-s-myasn.html
Действительно, если отваривать картошку в мундире и потом делать пюре из нее, то клейкость хорошая и соответственно держит форму.
Оля, спасибо большое! уже третий раз делаю такую запеканку - вкусно 8) Один минус: она как-то быстро заканчивается ;D
-
Посвятите меня, кто знает. Вот покупаю сухофрукты, промываю, варю компот, а все-равно какие-то "бензинные" пятна появляются на поверхности компота ? :-\
-
Посвятите меня, кто знает. Вот покупаю сухофрукты, промываю, варю компот, а все-равно какие-то "бензинные" пятна появляются на поверхности компота ? :-\
У меня так же((( Я думаю они покрыты бякой какой то. Иногда помогает замачивание их в кипятке, только не надолго.
-
Жень, замачивала, но все-равно как-то немного,но есть, уже сегодня замочила в лимонной кислоте, тоже по лучше, но все-таки есть :(
я думала, что придираюсь, т.к. муж ничего не видит, или ему по барабану, а я вот прям смущаюсь этим пятнам
-
Жень, замачивала, но все-равно как-то немного,но есть, уже сегодня замочила в лимонной кислоте, тоже по лучше, но все-таки есть :(
я думала, что придираюсь, т.к. муж ничего не видит, или ему по барабану, а я вот прям смущаюсь этим пятнам
Я тоже вижу, иногда крышка от кастрюли в которой варила компот, прям жирная становится. Очень похоже на воск, которым яблоки покрывают. на ощупь такой же неприятный. Не знаю как от этого избавится.
-
У меня такое бывает,если в компот добавлен изюм :-\
-
Девочки, кто-нибудь знает сколько белка в день необходимо съедать? Я вот вычитала, что как то рассчитывать надо, у меня на мой вес получилось примерно 40 г. Только опять, я не поняла в день это? И 40 г. белка это сколько в продуктах (например 3 яйца и 5 котлет :D) Может подскажите?
-
http://sportzal.com/post/1921/ вот тут расписано хорошо)
-
Девочки, возникли вопросы, подскажите:
1. Где в городе купить индейку, только не замороженную?
2. Нуга в рецепте присутствует, где ее взять или чем заменить?
3. Сыр Филадельфия можно ли заменить сыром Маскарпоне?
4. Карамельный сироп, это что?
5. Миндальная мука, где взять?
-
3. Сыр Филадельфия можно ли заменить сыром Маскарпоне?
Филадельфия - сыр творожный, а Маскарпоне - сливочный и у него очень высокая жирность, как сливочное масло, 80%. если это не смущает, то можно, хотя вкус у них отличается, но оба вкусные :) но только не заменяйте Филадельфию дешевым творожным сыром типа Альметте.
я делала чизкейк и с Филадельфией, и с Маскарпоне, оба получились очень вкусные, но в Филадельфии есть присущая чизкейку небольшая солоноватость, а вот Маскарпоне - сладкосливочный
-
5. Миндальная мука, где взять?
миндальную муку можно сделать, размолов в кофемолке миндаль
-
Филадельфия - сыр творожный, а Маскарпоне - сливочный и у него очень высокая жирность, как сливочное масло, 80%. если это не смущает, то можно, хотя вкус у них отличается, но оба вкусные :) но только не заменяйте Филадельфию дешевым творожным сыром типа Альметте.
я делала чизкейк и с Филадельфией, и с Маскарпоне, оба получились очень вкусные, но в Филадельфии есть присущая чизкейку небольшая солоноватость, а вот Маскарпоне - сладкосливочный
а где ты покупала Филадельфию? сегодня в Нашем его не было. Мне для чизкейка нужен
-
миндальную муку можно сделать, размолов в кофемолке миндаль
Кстати, когда в кофемолке молю орехи, они, зараза , мелко не размалываются, т.е. что-то размалывается, что-то остается кусочками, т.к., видимо, орехи выделяя сои масла, начинают слипаться и оставаться по бортам кофемолки, может такая г... кофемолка :-\
-
как раз в Нашем и покупала, причем несколько раз, у них он обычно бывает в двух местах: где обычный сыр продается, там они Филадельфию наразвес накладывают, а есть сбоку на витрине, где сыр в упаковках, там он в расфасовке грамм по 150-200, точно не помню
ну на крайняк, если не найдется Филадельфия, можно взять Маскарпоне, с ним тоже очень вкусно получается, проверено 8)
-
Кстати, когда в кофемолке молю орехи, они, зараза , мелко не размалываются, т.е. что-то размалывается, что-то остается кусочками, т.к., видимо, орехи выделяя сои масла, начинают слипаться и оставаться по бортам кофемолки, может такая г... кофемолка :-\
можно попробовать подсушить на сковородке орехи, мож легче будут перемалываться. но по-другому муку не получить, только путем перемалывания
-
Я недавно Филадельфию в пачке покупала у нас в Белоусово, только тебе это наверное не актуально))
-
как раз в Нашем и покупала, причем несколько раз, у них он обычно бывает в двух местах: где обычный сыр продается, там они Филадельфию наразвес накладывают, а есть сбоку на витрине, где сыр в упаковках, там он в расфасовке грамм по 150-200, точно не помню
ну на крайняк, если не найдется Филадельфия, можно взять Маскарпоне, с ним тоже очень вкусно получается, проверено 8)
Вот сегодня не было, я даже у продавцов спросила. может закончился, побегу завтра, а то завтра ночью уже делать чизкейк
-
Индейка готовиться как курица ? я про специи, маринад, чем нашпиговать?! А по времени часа 3-4?
п.с. в первый раз буду готовить, уж очень хочется
-
Индейка готовиться как курица ? я про специи, маринад, чем нашпиговать?! А по времени часа 3-4?
п.с. в первый раз буду готовить, уж очень хочется
в плане специй и тд - это каждый делает на свой вкус)))) в этом плане - что курица, что индейка.... Ну а время приготовления напрямую зависит от размеров)))
-
Индейка готовиться как курица ? я про специи, маринад, чем нашпиговать?! А по времени часа 3-4?
п.с. в первый раз буду готовить, уж очень хочется
а ты целую будешь готовить? Если ту,что на Аксенова кусочками,то почти так же как и курица,всмысле по времени.
-
Я хотела целую, бывают небольшие, до 3-х кг?
-
Ой,я целые не видела :-\ В палатке на Аксенова вроде только кусочками(голень, грудка и тд),но могу и ошибаться. Я обычно покупаю или голень или грудку.
-
вроде бы в Коробейниках целые были. Но их же очень долго готовить, где-то читала, что на День Благодарения америкосы по много часов готовят ее, ну долго запекается. А так мы тоже кусочками на Аксенова закупаемся, причем часто, практически заменили курицу, она же алергенна (особенно это актуально для ГВ). Мы там и фарш покупаем, очень нежные котлетки из него, и колбасу, все нравится
-
да, минимум 3-4 часа готовиться, а мне спешить некуда, я ее бы поставила вечером, ночью бы выключила, все-равно бессонница
-
3-4? я думала гораздо дольше, как-то так в памяти отложилось про американцев когда рассказывали
-
от кг зависит, это минимум, а так и 8 часов может готовиться, поэтому и хотела маленькую индейку
-
ну в Коробейниках здоровые лоси были:) явно не до 3 кг
-
придется остановиться тогда на курице :-\
-
Только что сделала печеночный паштет, кто делал, сколько он храниться примерно?
-
Только что сделала печеночный паштет, кто делал, сколько он храниться примерно?
У нас долго лежал, неделю точно. Я его хранила в плотно закрытым пластиковом контейнере.
-
У меня тоже плотный контейнер. Просто получилось очень много на 2 больших контейнера, я что-то переборщила :D
-
У меня тоже плотный контейнер. Просто получилось очень много на 2 больших контейнера, я что-то переборщила :D
:D раздавай родственникам. Я свой зажала, тоже много получилось, так в результате выкинули остатки :D
-
не, я заставлю их это съесть :D не зря же я делала его в первый раз
-
Только что сделала печеночный паштет, кто делал, сколько он храниться примерно?
у меня примерно дней 5 в контейнере
-
Сайт с посудой http://posuda40.ru/ в г. Обнинск отдел ЦИПК
-
Наконец то дошла сегодня до колизея и купила Тефалевкусю сковородку, давно надо было обновить, а я все тянула. Нужен еще сотейник, но уже не хватило с собой денег. Завтра пойду.
Вопрос такой, хочу также обновить кастрюли, присматриваюсь к Рондел или Супра, у кого-нибудь есть эта серия? или может другие какие посоветуете?
-
Оля, у меня кастрюли Konig. Но они без тефлонового покрытия, просто нержавейка. Покупала в Ашане. Я ими ооочень довольна. Они легко моются и не пригорают. Даже если еда сильно пристанет, замочил ненадолго и все легко отмоется, драить их не надо. По моему совету свекровь такую же купила на пробу, они ей так понравились, что она практически все свои сменила на них. Я тоже потихоньку подкупаю.
-
А я таких даже и не видела. В Обнинске нет вроде
а цена вопроса?
-
А я таких даже и не видела. В Обнинске нет вроде
а цена вопроса?
Здесь, разве что только в Уютерре можно посмотреть. У них с Ашаном немного похожий ассортимент.
По цене, самая маленькая (но не сотейник) стоила 350 где то, еще литров на 5 (если не ошибаюсь) у меня есть, ее за 500 вроде бы брала. Эти кастрюльки подешевле Рондел, но и не скажу, что прям дешевые. Сейчас почитала, производство - Германия. А пишется не совсем как я написала, после буквы К не О, а немецкая какая то, с точками вверху.
-
Зайду посмотрю.
спасибо, Женя. buket
-
Зайду посмотрю.
спасибо, Женя. buket
Не за что! Для меня в них самый главный плюс, что они очень легко отмываются, ну и внешний вид привлекательный. В Ашане (на Теплом ст.) они всегда есть и всех размеров.
-
Жень, в ашан я теперь не скоро поеду , думаю, не раньше лета :D
-
Жень, в ашан я теперь не скоро поеду , думаю, не раньше лета :D
:D ой, а я и забыла, мне кажется, тебе еще ходить и ходить :D так быстро время летит...
-
не было кастрюль в Уютере, завтра еще хочу заехать в Коралл если там еще что-то продается подобное и вроде посуда была в ЦИПК, вот только не помню, были ли там кастрюли
еще кто знает, что за кастрюли такие, в которых я могу сначала что-то поджарить-потушить на плите а потом поставить до готовиться в духовку? Что за поверхность такая должна быть?
-
еще кто знает, что за кастрюли такие, в которых я могу сначала что-то поджарить-потушить на плите а потом поставить до готовиться в духовку? Что за поверхность такая должна быть?
Вот я так в этих кастрюлях и делаю. Только крышка там стеклянная, с ней такой номер не пройдет. А саму кастрюльку ставлю в духовку.
-
Женя, а когда в Ашан собираешься ? :D
-
Женя, а когда в Ашан собираешься ? :D
Эх. надо было тебе пораньше эту тему поднять. Родители только позавчера приехали оттуда. Но я как соберусь, скажу тебе. Или тебе срочно уже надо :D
-
да нет, не горит. я еще на неделе погуляю по отделам посуды и если что к тебе обращусь :blush:
-
да нет, не горит. я еще на неделе погуляю по отделам посуды и если что к тебе обращусь :blush:
Если не найдешь к этому времени, я тебе покажу свои кастрюльки и если понравятся, как поеду - куплю.
-
Если не найдешь к этому времени, я тебе покажу свои кастрюльки и если понравятся, как поеду - куплю.
:yep:
Спасибо buket
-
Мне Гипфел нравится, но они конечно подороже стоят,не 500р. но качество хорошее ,да и фирма в целом хорошо себя зарекомендовала. Столовые приборы тоже этой фирмы ,термос.
-
Мне Гипфел нравится, но они конечно подороже стоят,не 500р. но качество хорошее ,да и фирма в целом хорошо себя зарекомендовала. Столовые приборы тоже этой фирмы ,термос.
мне вот эта фирма вообще как-то не нравиться :-\
-
а что не нравится,Оль ?
-
да, все, я брала и ножи, и разные подставки под ножи и кастрюля была, ну как-то что-то не то. Не могу даже объяснить, больше эту продукцию не покупаю
-
У меня Тефаль Ingenio Эмаль, в них и готовлю на плите и запекаю в духовке. Очень нравятся.
-
Купил мне муж кастрюлю Рондел
Теперь другой вопрос возник, хочу ножей для мяса именно подкупить, а то что-то вечно покупаю, а они быстро затупливаются (стачиваются), кто какими пользуется?
-
Я в том году сменила свои ножи на немецкие Бернер. Довольная. И опять насоветовала маме и сестре. Они продаются в "крышах" где отдел с посудой всякой и в "Любимой посуде". И еще не могу без ножей - пилочек. Они у меня давнишние, еще папа из Австралии привозил. Но таких здоровские. Сколько лет, а все не тупятся.
-
Жень, что за "крыши" ?
-
Жень, что за "крыши" ?
Титаник (если не перепутала). Мы просто привыкли в семье называть эти магазины "зеленые крыши", т.к. путаемся с мамой. А иногда просто "крыши". Вот и пишу здесь, как будто кто то знает как я их называю :D
-
Скорей всего в айсберге тогда, там на первом этаже есть отдел с посудой. мы называем их курятниками.
зайду сегодня посмотрю. а то вчера мясо резала - чуть руки не накачала :D
-
Скорей всего в айсберге тогда, там на первом этаже есть отдел с посудой. мы называем их курятниками.
зайду сегодня посмотрю. а то вчера мясо резала - чуть руки не накачала :D
Наверное Айсберг, который вещевой, а не продуктовый. А Любимая посуда, если не ошибаюсь и в Жемчужине есть. Я там последний раз брала.
Фирма Бернер, серия Идеал. Посмотри вот здесь http://medhoz.ru/cash/vids/15_206.html (http://medhoz.ru/cash/vids/15_206.html), их там много всяких разных. По ценам в магазине примерно так и будут стоить. Еще для них держатель магнитный есть. на стену привешивается. У свекрови они все висят на фартуке. это удобно, но мне не нравится, когда что то на фартуке болтается, поэтому не стала себе так делать.
-
Девочки, принесли мне пол тыквы, прям много, посоветуйте, что с ней сделать, никогда с ней ничего общего не имела
-
Девочки, принесли мне пол тыквы, прям много, посоветуйте, что с ней сделать, никогда с ней ничего общего не имела
Маша, вот здесь почитай, по-моему есть все, что можно приготовить из тыквы))) http://deti-obninsk.ru/deti/index.php/topic,1051.0.html (http://deti-obninsk.ru/deti/index.php/topic,1051.0.html)
-
Девочки,посоветуйте проверенный масляный крем!Может с фруктами или еще как..чтобы вкуснеенько и нежно.. ::)
-
Сегодня была в Нашем, насмотрела уксус за 960 руб. :aposum: Вот теперь сижу и думаю, кто интересено покупает уксус за такие деньги :question: Раз он есть в магазине на полках, значит спрос есть.
-
Девочки, а кто в Вок готовит? Я все читаю про нее и не пойму, что в ней такого хорошего? Ее так прям хвалят
-
Девочки мне отдали огромную свеклу, она даже нормаль в кастрюле не помещается. Хочу сделать салат и суп, но надо же ее отварить. Я обычно варю в кожуре, как все, а тут как быть. можно ее очистить и отварить частями?
-
Девочки мне отдали огромную свеклу, она даже нормаль в кастрюле не помещается. Хочу сделать салат и суп, но надо же ее отварить. Я обычно варю в кожуре, как все, а тут как быть. можно ее очистить и отварить частями?
А ты не чисти ее, просто разрежь на части.
Ну либо в микроволновке отвари или она туда тоже не влезет :D ?
-
туда она влезет, но в микроволновке тоже долго наверное, энергии то кучи сожрет, а мы и так меньше 600 р не платим за электричество
-
туда она влезет, но в микроволновке тоже долго наверное, энергии то кучи сожрет, а мы и так меньше 600 р не платим за электричество
У меня на небольшие плоды мин. 15 уходит. А вообще я не задумываюсь даже об этом, т.к. у нас в квартире счетчика нет)))
Тогда разрежь на части отвари в кастрюле.
-
Девочки, у меня вопрос :flag: Расскажите как солите рыбку красную, точнее пропорции соли на кг. Читаю в нете, везде по-разному пишут и кто во что горазд. А сама давно солила, уже и забыла.
-
Девочки, у меня вопрос :flag: Расскажите как солите рыбку красную, точнее пропорции соли на кг. Читаю в нете, везде по-разному пишут и кто во что горазд. А сама давно солила, уже и забыла.
я делаю на 1 кг рыбы 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара. солю пару суток, периодически переворачивая. еще гр 50 водки можно добавить, если филе слишком нежное, чтобы не развалилось. и еще я люблю семена кинзы добавлять
-
я делаю на 1 кг рыбы 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара. солю пару суток, периодически переворачивая. еще гр 50 водки можно добавить, если филе слишком нежное, чтобы не развалилось. и еще я люблю семена кинзы добавлять
Спасибо. Я тоже склоняюсь к этому варианту. А то 3 ст. л. соли как то многовато на мой взгляд.
-
мне тоже так кажется. тем более, я малосольную люблю
-
А какую рыбку солите? :question: у меня мама любит,думаю мож сделать..дешевле вообще получается,чем готовую покупать?
-
А какую рыбку солите? :question: у меня мама любит,думаю мож сделать..дешевле вообще получается,чем готовую покупать?
я семгу солю. если купить целую рыбину в Нашем, то очень выгодно получается. 1 кг по цене 300-граммового кусочка
-
я семгу солю. если купить целую рыбину в Нашем, то очень выгодно получается. 1 кг по цене 300-граммового кусочка
так как я с рыбой на Вы, то расскажите,вот купили рыбку,ее очистить и кусками порезать?там же не филе
-
А какую рыбку солите? :question: у меня мама любит,думаю мож сделать..дешевле вообще получается,чем готовую покупать?
Я сегодня форель купила. И семгу солю. Мне обе нравятся. Насколько дешевле получается, я не знаю. Но мы берем целой рыбиной. Кусок солим, голову и хвост на суп и на стейки разделываем, как раз на пару раз. Так что мне кажется, что нормально получается. А рыбу покупаем по акции. Готовую соленую не люблю брать, мне кажется она или ненормально яркая или дорогая :D
-
так как я с рыбой на Вы, то расскажите,вот купили рыбку,ее очистить и кусками порезать?там же не филе
ну конечно, чтобы получить филе, нужно разделать рыбу. отмахнуть нужный кусок, вырезать хребет с костями. останется 2 пласта рыбки. и с ней уже производить необходимые манипуляции. оставшуюся часть рыбы я обычно разрезаю на стейки, раскладываю по пакетикам - и в морозилку. по мере необходимости использую
-
я тоже в такой пропорции солю. И своя больше нравится, потому что люблю малосоленую, а в магазине чаще всего слишком соленая для меня. я и целой рыбиной солю (голову только отрезаю), а не филе. но филе есть, конечно, удобнее
-
Девочки,стоят банки оливок и маслин,какой салат можно сделать?или как использовать ?
Греческий не любим,так что не вариант
-
Девочки,стоят банки оливок и маслин,какой салат можно сделать?или как использовать ?
Греческий не любим,так что не вариант
А просто так вы их не едите? Мы очень любим, на ужин только так баночка черненьких или зеленых уходит)))
Можно добавить в суп, пиццу. Да просто в обычный овощной салат (помидоры, огурцы).
-
да как-то не любим :-\ закупилась еще к НГ :D
-
да как-то не любим :-\ закупилась еще к НГ :D
Воооот... возникает вопрос - зачем покупаем, когда не любим :D
Сделай пиццу тогда или солянку какую-нибудь, туда тоже масливки нужны))) Я еще закрытую пиццу с маслинами делала, но туда еще и морацелла нужна.
-
Воооот... возникает вопрос - зачем покупаем, когда не любим :D
Сделай пиццу тогда или солянку какую-нибудь, туда тоже масливки нужны))) Я еще закрытую пиццу с маслинами делала, но туда еще и морацелла нужна.
:D акция была ;D
-
:D акция была ;D
;D ;D ;D эти акции и мне покоя не дают, так и хочется ухватить чего-нибудь лишнего. Но я уже научилась не брать)))
-
Девочки,из овсяной мницы можно что-нить придумать? :question:
-
Беременный мозг мне покоя не дает, в прошлый раз так не было, а сейчас он мне диктует, что ему подавать, иногда такоооое..... :-X
Девочки, кто учился в ИАТЭ, помните, там в столовой все поливали таким жиденьким бежево-розовым соусом? Хочу макароны с таким соусом. Именно таким!!!! Как его сделать, может кто знает?
-
это по-моему самая простая подливка.... на муке вроде... ну девочки, кто готовит, они наверно знают
-
Беременный мозг мне покоя не дает, в прошлый раз так не было, а сейчас он мне диктует, что ему подавать, иногда такоооое..... :-X
Девочки, кто учился в ИАТЭ, помните, там в столовой все поливали таким жиденьким бежево-розовым соусом? Хочу макароны с таким соусом. Именно таким!!!! Как его сделать, может кто знает?
обжарить муку ( в некоторых рецептах на масле, некоторых на сухой сковородке) до зол цвета,добавить том.пасту,разведенной с водой, все
в столовой воды добавляют побольше
-
Я несколько раз уже опробовала соусы на муке- воде, разные пропорции брала, консистенция даже если похожа, вкус совсем не такой :( :(
-
Девочки, появилась у нас плита с функцией электрогриль... :-\ че с ней делать не знаю...что можно такого забацать из "к чаю" и второе блюдо? :question: курочка правда получается вкуснее чем в обычной духовке?
кто-нить пробовал в виде шашлыка куриные бедрышки сделать? на вертеле.
-
сделала из куриных бедер шашлык на шпажках вчера...мои были в восторге..Электрогриль вещь :)
-
сделала из куриных бедер шашлык на шпажках вчера...мои были в восторге..Электрогриль вещь :)
А духовка какая, электро?
-
Я несколько раз уже опробовала соусы на муке- воде, разные пропорции брала, консистенция даже если похожа, вкус совсем не такой :( :(
Ингредиенты бери самые дешевые :D. Не томатную пасту, а томатный соус например (он уже разбадяженный))).
-
А духовка какая, электро?
да
-
Ну как заценила же? А то помнится в одной темке писала, что на фик она нужна и не понимаешь чего это нам так нравится ;)
-
Ну как заценила же? А то помнится в одной темке писала, что на фик она нужна и не понимаешь чего это нам так нравится ;)
;D ага,молодая и глупая была (с) :D
-
Девочки! Кто умеет готовить холодный борщ? Поделитесь, пожалуйста рецептом и технологией.
-
Девочки! Кто умеет готовить холодный борщ? Поделитесь, пожалуйста рецептом и технологией.
Это свекольник который? я бы тоже послушала. Еще хочется проверенный рецепт ботвиньи :flag:
-
Жень,к тебе вопрос. Купили молоко,оно оказалось кислое >:(,хотя по сроку норм, хотела блины забацать, не получились :D,что-то мне на выпечку несколько дней не везет... можно ли как то это тесто использовать акромя блинов? выливать жалко :-\
-
Девочки! Кто умеет готовить холодный борщ? Поделитесь, пожалуйста рецептом и технологией.
Я делаю. Окрошку не люблю, а литовский борщ обожаю.
Картофель вареный
Яйца вареные
Колбаса докторская (ну или т.п.)
Огурцы свежие
Зелень
Свекла вареная
Все нарезаем. Свеклу я тру на терке.
Заливаем смесью кефира с кипяченой водой 1:1 где-то. Соль. Майонез. Приятного аппетита :)
Я делаю кастрюлю заправки и ставлю в холодильник, а кефиром с водой заливаю уже в тарелке. Так дольше он свежим будет.
-
Жень,к тебе вопрос. Купили молоко,оно оказалось кислое >:(,хотя по сроку норм, хотела блины забацать, не получились :D,что-то мне на выпечку несколько дней не везет... можно ли как то это тесто использовать акромя блинов? выливать жалко :-\
А что именно не получилось? Может можно исправить для блинов? Или погуще на оладья переделать.
-
Я делаю. Окрошку не люблю, а литовский борщ обожаю.
Картофель вареный
Яйца вареные
Колбаса докторская (ну или т.п.)
Огурцы свежие
Зелень
Свекла вареная
Все нарезаем. Свеклу я тру на терке.
Заливаем смесью кефира с кипяченой водой 1:1 где-то. Соль. Майонез. Приятного аппетита :)
Я делаю кастрюлю заправки и ставлю в холодильник, а кефиром с водой заливаю уже в тарелке. Так дольше он свежим будет.
о да, я когда была в Литве, просто объедалась этой вкуснотищей!!!!там все лето вместо первого готовят его, объедос!!! 8)
-
новый рецепт засолки семги. мы съели банку.я такой вкуснотищи еще не ела.
семгу филе нарезать кубиками (для меня принципиально,а так как хотите :D),сложить в банку,пересыпать солью.на глаз.кто солит-поймет.
тут же залить рассолом горячим вода+яблочный уксус+сахар+специи. пропорции 3:2:1 я брала по столовым ложкам. лаврушка и душистый горошек.остывает и в холодильник.кушать можно почти сразу.сделала на пробу.уже ничего нет 8)
-
Девочки,а в салат из свеклы с черносливом и орехами грецкими нужно чеснок добавлять?
-
Девочки,а в салат из свеклы с черносливом и орехами грецкими нужно чеснок добавлять?
Я добавляю)
-
девочки.у меня 3 творожка скопились,просроченные с детской кухни,можно ли что-нибудь сделать из них?
-
девочки.у меня 3 творожка скопились,просроченные с детской кухни,можно ли что-нибудь сделать из них?
может сырники? или ватрушки какие-нибудь
-
Девочки, сколько по времени фасоль варить? И есть ли какие тонкости? (Фасоль не стручковая, обычная, бобы)
-
Девочки, сколько по времени фасоль варить? И есть ли какие тонкости? (Фасоль не стручковая, обычная, бобы)
Пока не станут мягкими. Если не замачивала заранее, то не меньше часа.
-
Девочки, сколько по времени фасоль варить? И есть ли какие тонкости? (Фасоль не стручковая, обычная, бобы)
Гуля, варится она долго где-то час-полтора, а то и два все. Её можно предварительно замочить, тогда чуть побыстрее сварится, моя мама на ночь замачивает. Я терпеть не могу ее варить. Покупаю в банках консервированную.
-
и я замачивая на ночь и варю почти 2 часа. а вообще добавляют соду на кончике ножа для быстрого приг-ия бобовых. в след. фасолевый суп попробую.
-
Девочки.а из колбасного сыра что можно приготовить? :question:
-
Девочки.а из колбасного сыра что можно приготовить? :question:
Может быть сырный рулет? Их масса вариаций с разными начинками, запеченые и нет. как вариант :)
-
Может быть сырный рулет? Их масса вариаций с разными начинками, запеченые и нет. как вариант :)
:question: в нете что то ничего не нашла
-
http://www.povarenok.ru/recipes/show/37160/ вот нашла такой, но сложно ли свернуть? :question: пергамента нет у меня
у меня еще колбаса и паштет есть куриный,можно как нибудь смешать ,как думаете?
-
Свернуть можно, правда надо конечно постараться и приноровиться)
Еще пиццу можно. Горячие бутерброды. Или сырные булочки/палочки.
-
Свернуть можно, правда надо конечно постараться и приноровиться)
Еще пиццу можно. Горячие бутерброды. Или сырные булочки/палочки.
а пицца с колбасным сыром вкусно? :question: просто я купила палку колбасного сыра,а муж чет не особо ест его,думала что то вкусное придумать
-
а пицца с колбасным сыром вкусно? :question: просто я купила палку колбасного сыра,а муж чет не особо ест его,думала что то вкусное придумать
Ну вот и попробуешь и нам расскажешь :)
-
Девочки.а из колбасного сыра что можно приготовить? :question:
Может салатик? Сыр, фасоль консервированная красная(промыть под водой и обсушить), сухарики черные, помидор, заправить чуть майонезом с чесноком. Приятненький такой и на скорую руку)))
-
спасибо,буду знать!Но фасоли дома нет :D хотя в принципе быстро делается,может вечером сделаю
-
Ну вот и попробуешь и нам расскажешь :)
хитренькая :D
-
пожарила блинчики,в них завернула смесь из тертого сыра,чеснока и майонеза..вышло вкусно :)
-
На пиццу колбасный сыр не пойдет, он ведь уже плавленый и второй раз не расплавится(((
-
девочки,а для медовика кроме сметанного какой еще крем сделать можно? :question:
-
девочки,а для медовика кроме сметанного какой еще крем сделать можно? :question:
масляный, заварной
-
масляный, заварной
а из яиц?
-
а из яиц?
ну так в заварном вроде яйца. точнее, желтки
-
ну так в заварном вроде яйца. точнее, желтки
не,белковый
-
не,белковый
не знаю даже :-\ я с белковым не пробовала
-
Девочки, а что можно сделать с 1кг жидкого (мягкого) творога? Завтра срок годности заканчивается, поэтому никакую пасту на хлеб и прочее уже не сделаешь, только в выпечку, наверно. Но выпечка на мягком твороге у меня всегда разваливается почему-то. Может рецепты не те выбираю? :question:
-
а ты манки побольше добавь, или крахмала
-
а ты манки побольше добавь, или крахмала
Натуль, може посоветуешь рецептик какой-нибудь?
-
сырник краковский)))есть в теме выпечка...но учти, что в духовке ооочень сильно поднимается, надо форму побольше
а я бы сделала запеканку, у тебя же мультя есть???...там точно должна подняться хорошо.яиц побольше, взбить их блендером и добавить в творог, манки...
-
сырник краковский)))есть в теме выпечка...но учти, что в духовке ооочень сильно поднимается, надо форму побольше
а я бы сделала запеканку, у тебя же мультя есть???...там точно должна подняться хорошо.яиц побольше, взбить их блендером и добавить в творог, манки...
Спасибо :) Надо попробовать!
-
Девочки,а что помимо шарлотки,повидла и компота можно из яблок антоновки забацать? слоеный рулет делала,но как-то не особо пошел..
-
слойки с яблоками. яблоки порезать кубиками, немного протушить в сотейнике с сахаром,корицей,чуть слив.масла,я ещё коньяк добавляю. тушить пока вся жидкость не выпарится. тесто покупное слоёное.
-
не,не едят такое ,кроме меня...тот же рулет слоеный....
-
Девочки,а что помимо шарлотки,повидла и компота можно из яблок антоновки забацать? слоеный рулет делала,но как-то не особо пошел..
пирог насыпной(главное делается быстро 8))
Вот, рецепт
Ингредиенты:
1 ст. манки
1 ст. муки
1 ст. сахарного песка
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. корицы
2 ч. л. крахмала
1-1,5 кг яблок (кисленьких)
корица, орехи, мак (по желанию)
Способ приготовления:
1. Смешать все сухие ингридиенты.
2. Яблоки очистить от кожицы, натереть на крупной тёрке, сок не сливать. Добавить по желанию мак или орехи (можно и без них).
3. Форму застелить пергаментом.
4. Насыпать ровным слоем на дно несколько ложек сухой смеси, сверху выложить такой же по толщине слой тёртых яблок. Сверху насыпать слой сухой смеси. Потом - яблоки. И так повторять слои, пока не закончатся яблоки. Последний слой - сухая смесь (слегка посыпать).
5. Разровнять верх и выпекать в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут. Резать пирог следует только остывшим.
-
Девочки,а что помимо шарлотки,повидла и компота можно из яблок антоновки забацать? слоеный рулет делала,но как-то не особо пошел..
Я люблю итальянский яблочный пирог.
Тесто обычное песочное, выложить в форму и на 30 мин. в холодильник. А в это время яблоки с сахаром и корицей обжарить на сливочном масле. Взбить 200 гр. сметаны с сахаром ( 2 ложки) + ложка коньяка( или ванилина) + 1 яйцо. На тесто кладем яблоки и сверху сметану взбитую и в духовку. В рейтинге моих детей это лучше шарлотки.
-
Девочки. СРОЧНО,скажите, если в рецепте теста есть сметана, можно ее чем-нить заменить? :flag: помните,в детстве были формы орешки и грибочки? вот хочу печенье "грибочки" такое сделать из детства,СВ мне форму отдала :-* , но вот рецепт знаю только один : сметана,яйца,мука,масло ,сахар.. может еще что есть?
В магазин выйти не могу :( погода такая,мы болеем с дочей
-
наверное можно майонез положить, без сметаны совсем будут жестковаты...
-
Девочки. СРОЧНО,скажите, если в рецепте теста есть сметана, можно ее чем-нить заменить? :flag: помните,в детстве были формы орешки и грибочки? вот хочу печенье "грибочки" такое сделать из детства,СВ мне форму отдала :-* , но вот рецепт знаю только один : сметана,яйца,мука,масло ,сахар.. может еще что есть?
В магазин выйти не могу :( погода такая,мы болеем с дочей
агуша, йогурт без добавок
-
Посмотреть в интернете другие рецепты, может будет без сметаны
-
положила майонез,а грибочки не получились ((( все повытекало на плиту,сами они развалились там и прилипли... :(
-
Юля, я не думаю, что не получилось из-за замены на майонез. Скорей всего не правильные пропорции.
-
Мы с сестрой пользуемся таким рецептом, все получается. Готовим орешки в орешнице на газу.
Ингредиенты:
Яйца 2 шт.
Сахар 1/2 ст.
Масло сливочное 250 гр.
Соль на кончике ножа
Сода ½ ч.л.
Уксус 1 ст.л.
Мука 3 ст.
Сгущенное молоко 1 баночка
Можно по желанию добавить орехи
Приготовление:
На огне растопить масло, добавить сахар, соль, перемешать. Добавить соду, погашенную уксусом, яйца и муку. Тесто хорошенько вымесить до однородной консистенции. Тесто выкладывать в формочки и выпекать на сковороде для орешков, где-то 40 сек. с каждой стороны.
Сгущенное молоко отварить в банке на медленном огне в течение 2 часов. Если вы используете орехи, то сгущенное молоко необходимо смешать с измельченными орехами.
На половинку испеченного орешка положить чайную ложку массы из сгущенного молока, закрыть второй половинкой.
-
Жень, а штуковина такая, как у наших мам была, продается где-нибудь???не встречала?
-
Жень, а штуковина такая, как у наших мам была, продается где-нибудь???не встречала?
Если честно, я даже не смотрела нигде, т.к. забрала мамину :blush:
-
Жень, а штуковина такая, как у наших мам была, продается где-нибудь???не встречала?
я кажется в уюттере видела
они точно продаются :yep:
всмысле для орешков?
-
Мы с сестрой пользуемся таким рецептом, все получается. Готовим орешки в орешнице на газу.
Ингредиенты:
Яйца 2 шт.
Сахар 1/2 ст.
Масло сливочное 250 гр.
Соль на кончике ножа
Сода ½ ч.л.
Уксус 1 ст.л.
Мука 3 ст.
Сгущенное молоко 1 баночка
Можно по желанию добавить орехи
Приготовление:
На огне растопить масло, добавить сахар, соль, перемешать. Добавить соду, погашенную уксусом, яйца и муку. Тесто хорошенько вымесить до однородной консистенции. Тесто выкладывать в формочки и выпекать на сковороде для орешков, где-то 40 сек. с каждой стороны.
Сгущенное молоко отварить в банке на медленном огне в течение 2 часов. Если вы используете орехи, то сгущенное молоко необходимо смешать с измельченными орехами.
На половинку испеченного орешка положить чайную ложку массы из сгущенного молока, закрыть второй половинкой.
Женя, если несложно, продублируй плиз рецептик в теме "Выпечка", чтобы потом удобно было искать))) :blush:
А ты на газу печешь орешки???нормально получаются?помню в детстве с мамой делали, плита электрическая была...просто ставили сверху и все...А тут как?просто над огнем держать или прям поставить?
-
Женя, если несложно, продублируй плиз рецептик в теме "Выпечка", чтобы потом удобно было искать))) :blush:
Ага, щас сделаю.
А ты на газу печешь орешки???нормально получаются?помню в детстве с мамой делали, плита электрическая была...просто ставили сверху и все...А тут как?просто над огнем держать или прям поставить?
Да, прям на газу. Ставишь, как кастрюльку.
-
А огонь слабый?...а то сгорят наверно....
-
А огонь слабый?...а то сгорят наверно....
Я бы сказала, средний.
-
Девочки,а тарталетки кто-нибудь готовил сам? Или что0нибудь такое для закуски
-
нашла в просторах интернета
если попалось твердое и недозрелое авокадо :
если плод твердый, завернуть его в газету и выдержать дня 2-3, не убирая его в холодильник
-
интересно, а манго таким же образом можно "дозреть" :question:
-
Девушки, вот читаю некоторые рецепты, в том числе и от вас, неужели еще кто-то ест консервированную кукурузу? от нее уже вроде Европа отказывается, она влияет на гены через 2 поколения . Все наши родственники не покупают консервированную кукурузу уже очень давно. может это конечно запугивание, но мы отказались , вот пытаюсь мужа от сосисок еще отучить, пока не получается
-
Мы в салатах всегда едим. Об этом не задумываюсь даже. Потому что считаю, что практически ВСЕ, что мы едим, вредно. Даже те же средства бытовой химии одного производителя у нас по составу другие, нежели в Европе. И лекарства Европа использует совсем другие, чем мы. А про еду я вообще молчу... Раз у меня нет возможности покупать качественные продукты или переехать в Европу, приходится жить так.
-
я вот спрашиваю наших друзей, они тоже все едят, видимо только мы такие - тю-тю :D
-
я не беру кукурузу, как-то мне ее негде использовать плюс, конечно, потому, что она в основном ГМО. и с Женей согласна, что яд везде, что ни купи.
-
я согласна, что вся еда у нас- фу-фу, но я вот возьмусь за своих домочадцев с нового года жестче , чтоб никаких сосисок, пельменей и т.п. все--таки поменьше гадости . но это я такая вредная просто видимо
-
я вот спрашиваю наших друзей, они тоже все едят, видимо только мы такие - тю-тю :D
Нет, Оля, это не тю-тю совсем )) У всех свои взгялды на жизнь, питание и т.д. Думаю, что так у каждого есть свои тю-тю :D
Лично мне иногда удавиться хочется от качества нашей российской жизни, ее и жизнью то с натяжкой можно назвать, так... существование что ли... Понимаешь, что мы таааакое едим, такая у нас вода и воздух, что просто жалко себя становится :( Но, раз я ничего не могу изменить, я стараюсь поменьше об этом думать. Но, при этом всегда читаю состав, проверяю везде даты, все нюхаю и щупаю))) и стараюсь употреблять "вредные" продукты (консервацию, сладости и прочую химию) как можно реже.
-
вот я так же, уже как паранойя, на сырах, на твороге, везде проверяю состав, т.к. Саша любит чипсы, а Уля может стащить, хоть он ей и не дает. но ребенок есть ребенок, она не спрашивает, то я уже нашла чипсы, в составе которых только картошка, масло и соль. Прошу Сашу их покупать, конечно не всегда он меня слушается :-\
-
Девушки, вот читаю некоторые рецепты, в том числе и от вас, неужели еще кто-то ест консервированную кукурузу? от нее уже вроде Европа отказывается, она влияет на гены через 2 поколения . Все наши родственники не покупают консервированную кукурузу уже очень давно. может это конечно запугивание, но мы отказались , вот пытаюсь мужа от сосисок еще отучить, пока не получается
мы едим... считаю,что вредно сейчас всё.. а оттучать мужа от вредной пищи,типа сосисок и т.д., не вижу смысла.. только третирование,это надо чтобы человек сам понял,что вредно... а так только завоет от такого правильного питания.. и детям кстати сосиски дают в саду)
-
вот я так же, уже как паранойя, на сырах, на твороге, везде проверяю состав, т.к. Саша любит чипсы, а Уля может стащить, хоть он ей и не дает. но ребенок есть ребенок, она не спрашивает, то я уже нашла чипсы, в составе которых только картошка, масло и соль. Прошу Сашу их покупать, конечно не всегда он меня слушается :-\
Оля, а я перестала это воспринимать как паранойю. Просто считаю это своим долгом, делаю, не задумываюсь.
Ребенку полностью стараюсь не запрещать, потому что понимаю, что скоро он сам будет выбирать, что есть и тайком от нас будет есть "запрещенные" продукты, т.к. запретный плод всегда сладок. Я ему всегда читаю состав "вредного" продукта, смотрим передачи, постоянно толдычу примеры из своей жизни и т.д. Плюс он видит, что кушаем мы. Поэтому сейчас уже это приносит свои плоды, у него нет тяги к сладкому, чипсам и т.д. От всяких химических конфеток, шипучек и прочего бе он отказывается сам, когда ему кто то предлагает. Были на отдыхе, ну да, разрешила я ему газировку немного попить и он ее воспринимает не как что то запретное, а как праздник. Так же как и ветчину, колбасу и другую нарезку. Это бывает несколько раз в год, в застольях. Вот тогда он может скушать пару кусочков ,как лакомство. Мне кажется, главное не вводить это все в ежедневное и частое питание. Если щас привить ребенку культуру питания, то это все равно принесет свою пользу. Конечно, в подростковом периоде он напробуется всего, но, во-первых, его желудок уже будет готов этому, а, во-вторых, если у него в мозгу заложено правильное питание, он все равно к нему вернутся. А то так можно ему все запрещать, а самим питаться как зря. Тогда толку нет от таких запретов. И если запретить абсолютно все, и не под каким предлогом не давать пробовать, он все равно это сделает.
-
конечно не все ей запрещаю, Уля сладкоежка страшная. также на отдыхе мы расслабляемся и едим очень многое. просто пример из жизни: моя мама, как я , за здоровое питание и папа тоже, они не пьют, максимум бокал шампанского на нг. в детстве я питалась правильно, потом, когда выросла, все попробовала из вредных продуктов, но т.к. я выросла в семье, где пропагандируют зож, соответственно, сейчас я становлюсь такая же и так же наши дети будут в будущем, считаю что дети - копия родителей, вот и вырастит Уля, перепробует все, но потом все-же переосмыслит и будет рассуждать как я.
п.с Кстати, меня муж полностью поддерживает, он говорит, что он бы с огромным удовольствием отказался от вредной пищи, просто т.к. он всю жизнь на этом жил и ему не запрещали, то естественно это уже зависимость и привычка от такой еды. А так он ЗА!
-
Как "крошку- картошку" в домашних условиях приготовить ? :flag:
-
Как "крошку- картошку" в домашних условиях приготовить ? :flag:
http://harch.ru/domashnyaya-kroshka-kartoshka/ прям самой захотелось....
-
Как "крошку- картошку" в домашних условиях приготовить ? :flag:
Света, я не знаю, что это такое :blush: но не советую сырую запекать в духовке - практически дохлый номер. Единственное, у меня свекровь в Нашем покупает какой то картофель для запекания (импортный), вот его можно сырым запекать. А обычный я бы не советовала. Я сначала отвариваю до полу готовности, а уж потом запекаю.
-
В моем детстве бабушка прям в газовм котле картофель запекала, без фольги. Получался как на костре. А в духовке не получится так? В фольге? Не пропечется?
-
Света, я не знаю, что это такое :blush: но не советую сырую запекать в духовке - практически дохлый номер. Единственное, у меня свекровь в Нашем покупает какой то картофель для запекания (импортный), вот его можно сырым запекать. А обычный я бы не советовала. Я сначала отвариваю до полу готовности, а уж потом запекаю.
Женя, СПС , меня именно этот момент и интересовал- отваривать или сырой в духовку .
Попробуй, вкусно и иногда прям хочется )
-
Женя, СПС , меня именно этот момент и интересовал- отваривать или сырой в духовку .
Попробуй, вкусно и иногда прям хочется )
Пойду, хоть почитаю, что это за крошка-картошка :D Я слышала, конечно, о ней, тока не имела представление.
-
В моем детстве бабушка прям в газовм котле картофель запекала, без фольги. Получался как на костре. А в духовке не получится так? В фольге? Не пропечется?
Если в духовке и в фольге, то плохо пропекается. В серединке сыровата все равно. А вот если купить этот дорогущий картофель, вот он классно получается, его даже в фольгу не надо, просто моешь, НЕ чистишь, а сразу режешь на дольки, специи и в духовку. Солишь уже после приготовления.
-
Если в духовке и в фольге, то плохо пропекается. В серединке сыровата все равно. А вот если купить этот дорогущий картофель, вот он классно получается, его даже в фольгу не надо, просто моешь, НЕ чистишь, а сразу режешь на дольки, специи и в духовку. Солишь уже после приготовления.
Женя, я пеку в духовке всегда, от начала. Просто нужно на 1 ч или полтора ставить. Всё получается. у нас домашняя, может она другая...
Света, после запекания режешь пополам, добавляешь масло и тёртый сыр, ложечкой перемешиваешь всё с самой картошкой и сверху начинки, у нас традиционно это: сынрая, крабовая, сельдь, какая-нибудь и грибочки если есть маринованные, а так можно любую, свекольную (с чесноком или орехами), морскую капусту, любой салат, тут на фантазию и на любителя.
У меня часто начинки на столе отдельно, кто что хочет, то и добавляет.
-
Девочки, я сделала 8) я вначале в пароварку картофель в кожуре на 15 минут поставила , а потом в фольгу и в духовку на 1,5 часа( у меня крупный картофель ) 8) а дальше как Настя написала 8) так вкусно получилось ! И картофель как надо приготовился!!!!
-
Девочки, посоветуйте как пожарить крылышки (в духовке), в чем замариновать?
-
а надо именно в духовке? а то я так жарю,в мёде 8)
-
Девочки, посоветуйте как пожарить крылышки (в духовке), в чем замариновать?
Я обожаю мариновать крылышки в смеси мед + соевый соус + подсолнечное масло + чеснок
-
Мы картошку в ростере запекали - отлично получается, прямо как на костре! :) И целиком и половинками - половинками, естественно, быстрее, но тогда лучше срезанной частью вверх и маслом смазать, чтобы корочка румяная была... Ух, слюнки потекли :) Пойти, запечь что ли... :D
-
я мариную в смеси мед+кетчуп (лечо), потом запекаю в форме
-
Девушки, вот читаю некоторые рецепты, в том числе и от вас, неужели еще кто-то ест консервированную кукурузу? от нее уже вроде Европа отказывается, она влияет на гены через 2 поколения . Все наши родственники не покупают консервированную кукурузу уже очень давно. может это конечно запугивание, но мы отказались , вот пытаюсь мужа от сосисок еще отучить, пока не получается
Мне кажется, от сосисок очень легко отучить: просто покупать хорошее мясо и вкусно его готовить :) Просто на это, конечно, намного больше времени требуется, да и дороже выходит. Но, как говорится, здоровье дороже ;)
-
я мариную в смеси мед+кетчуп (лечо), потом запекаю в форме
Спасибо, я как раз так и сделала, только еще имбиря и чеснока добавила.
-
Девочки, а курица не сладкая с медом получается? сколько его надо? я один раз приготовила - муж сказал сладко :(, не знаю, может я много положила меда?
Девочки :flag:, подскажите, пожалуйста, вкусный рецепт теста для пиццы, чтобы не тоненькое, а пышненькое, ну и попроще :blush:
-
Девочки, а курица не сладкая с медом получается? сколько его надо? я один раз приготовила - муж сказал сладко :(, не знаю, может я много положила меда?
Девочки :flag:, подскажите, пожалуйста, вкусный рецепт теста для пиццы, чтобы не тоненькое, а пышненькое, ну и попроще :blush:
у меня сладковатая получается,кладу 1 ст ложку на ,примерно, 700-900 гр крылышек
а тесто,если совсем попроще,то я в Сигнале тесто покупала дрожжевое и из него делала :D а сейчас мне хлебопечка делает :-*
-
у меня сладковатая получается,кладу 1 ст ложку на ,примерно, 700-900 гр крылышек
а тесто,если совсем попроще,то я в Сигнале тесто покупала дрожжевое и из него делала :D а сейчас мне хлебопечка делает :-*
везет 8)
-
Я смешиваю соевый соус, растит. масло, мед (в равных кол-вах) + чеснок и перец, сладость почти не чувствуется, чуть привкус только.
А рецепт теста для пиццы где-то Женя выкладывала очень удачный, найти только надо.
-
Девушки, вот читаю некоторые рецепты, в том числе и от вас, неужели еще кто-то ест консервированную кукурузу? от нее уже вроде Европа отказывается, она влияет на гены через 2 поколения . Все наши родственники не покупают консервированную кукурузу уже очень давно. может это конечно запугивание, но мы отказались , вот пытаюсь мужа от сосисок еще отучить, пока не получается
Глупости. Кукурузу едят везде, и в Европе, и в Америке. Если мы боитесь, что она ГМО, так у нас сейчас почти все ГМО, даже если это на упаковке и не написано. Соевый соус вот все любят, а соя вся 100% ГМО. Ну и кстати, вред ГМО еще никто не доказал. А то, что консервы в принципе есть не очень хорошо - это и так понятно. Лучше свежее.
Я вот тоже раньше парилась всякими добавками, читала состав и т.д. А потом как-то подумала - вот Америка вся давно ест фаст-фуд, консервы, заморозку, еду быстрого приготовления и т.д. А разве есть какая-то статистика, подтверждающая, что в Америке больше заболеваний типа рака, аллергии и т.д? По-моему, ничего такого нет. И продолжительность жизни у них дольше. А по технологиям производства пищевых продуктов мы от них отстаем лет на 30. То есть, если бы их еда была настолько вреднее, это давно бы уже проявилось. А ничего такого нет.
-
Девочки, а курица не сладкая с медом получается? сколько его надо? я один раз приготовила - муж сказал сладко :(, не знаю, может я много положила меда?
Я добавляла 1 чайную ложку меда. Мне сладко не было, но мед я почувствовала. А мальчикам моим очень понравилось. Мясо+мед - это не мое, все же. Делаю только ради них.
Девочки :flag:, подскажите, пожалуйста, вкусный рецепт теста для пиццы, чтобы не тоненькое, а пышненькое, ну и попроще :blush:
Обычное дрожжевое я бы не советовала. Все таки для пиццы должно быть другое тесто. Ну это на мой вкус :-\ Посмотри в этой теме есть несколько рецептов теста для пиццы http://deti-obninsk.ru/deti/index.php/topic,5109.0.html (http://deti-obninsk.ru/deti/index.php/topic,5109.0.html) Я в последнее время стала делать на тесте для "кальцоне" (я давала рецепт в той же теме на 1 стр, там еще фото есть). Только пропорции уменьшаю вдвое, если готовлю одну среднюю пиццу.
-
Девочки, а курица не сладкая с медом получается? сколько его надо? я один раз приготовила - муж сказал сладко :(, не знаю, может я много положила меда?
Это еще от меда зависит. Я кладу точно столовую ложку, если не больше. Если мед не пахучий, но он вообще не чувствуется, получается просто остренько-сладенько, самое то. А вот раз положила каштановый - мне лично не понравилось, ярко выраженный вкус меда, но мои все слопали.
-
Девочки, в последнее время пью травяные чаи. Очень хочется узнать о травах побольше. Какие сочетания трав наиболее удачны, где лучше доставать их - покупать в аптеке или самой заготавливать. Или сушить самой, то в каком месяце лучше? И еще много вопросов у меня))) Нам в детстве папа очень часто заваривал разные травы в термосе (шиповник, зверобой, липу, мяту, смородину и т.д.). Давайте может отдельную тему создадим :question:
-
... Очень хочется узнать о травах побольше. Какие сочетания трав наиболее удачны, где лучше доставать их - покупать в аптеке или самой заготавливать. Или сушить самой, то в каком месяце лучше? ...
Так это целая наука... У нас у свекрови целая книга была, да еще и не одна... Если Вы готовы к изучению такой науки, то, конечно, лучше самим заготавливать, это надежнее, да и качество, однозначно, лучше...
-
... Нам в детстве папа очень часто заваривал разные травы в термосе (шиповник, зверобой, липу, мяту, смородину и т.д.). ...
Меня в детстве мама постоянно поила при бронхите травками, в качестве вспомогательного средства... Собирали, как правило, первоцветы сами... Интересно нам, деткам, это было...
-
Девочки, кто-нибудь готовит рис в сковороде? Нормально он приготавливается или лучше сначала отварить немного,а потом обжаривать?
-
Я никогда раньше не умела толком варить рис, один раз попробовала в сковороде - и теперь только так и готовлю! 8) Отваривать не надо, сначала обжарить (хотя обжарить - неправильное слово, он не должен зажарится, а только впитать масло), потом залить кипятком, посолить и под крышку. Получается изумительно!
-
Я никогда раньше не умела толком варить рис, один раз попробовала в сковороде - и теперь только так и готовлю! 8) Отваривать не надо, сначала обжарить (хотя обжарить - неправильное слово, он не должен зажарится, а только впитать масло), потом залить кипятком, посолить и под крышку. Получается изумительно!
Согласна, у меня мама так же готовит... Он рассыпчатым получается...
-
Я никогда раньше не умела толком варить рис, один раз попробовала в сковороде - и теперь только так и готовлю! 8) Отваривать не надо, сначала обжарить (хотя обжарить - неправильное слово, он не должен зажарится, а только впитать масло), потом залить кипятком, посолить и под крышку. Получается изумительно!
Вот спасибо! Мне сегодня захотелось сделать именно в сковороде. А воды наливаешь сколько?
-
Если честно - на глаз :D Хотя когда делала первый раз (прочитала рецепт на каком-то сайте), то прям отмеряла пропорции. По-моему, воды в 2 раза больше риса. Сейчас уже не отмеряю, в крайнем случае можно воды добавить, если быстро выпарилась, это видно. Еще очень вкусно овощей добавить при обжарке риса :-* :-*
-
Если честно - на глаз :D Хотя когда делала первый раз (прочитала рецепт на каком-то сайте), то прям отмеряла пропорции. По-моему, воды в 2 раза больше риса. Сейчас уже не отмеряю, в крайнем случае можно воды добавить, если быстро выпарилась, это видно. Еще очень вкусно овощей добавить при обжарке риса :-* :-*
вот я и хочу в овощами и яйцом :yep:
-
А я так вермишель на сковороде готовлю,не знала,что и рис также можно,надо попробовать :)
-
Ага, я тоже вермишельку делала, тонкую такую, "паутинку". Рис обязательно попробую, спасибо!!!
А вот такой вопрос (не знаю куда, но вроде про кулинарию): Правда, что поваренную соль лучше полностью заменить морской, она гораздо полезнее, воду не задерживает? Продается уже вместе со специями, практически везде, это что, морская и есть? Что-то у меня морская соль ассоциируется только с той, которая для ванны.
-
Я уже давно обычную соль в пищу не использую, только морскую. Правда не могу точно объяснить почему морская соль полезнее обычной :blush: Помню, что в обычной соли один хлорид натрия, а в морской множество микроэлементов. Вот, что нашла:
Морская соль, в отличие от обычной столовой, не состоит исключительно из хлорида натрия, а содержит в себе и другие микроэлементы: калий, натрий, кальций, магний, железо, бром, хлор, марганец, цинк, селен, медь, кремний и йод.
Морская соль не задерживает жидкость в организме. Благодаря брому и магнию морская соль выводит лишнюю жидкость из организма, а также снижает внутричерепное давление, а значит, избавляет нас от головной боли.
Калий поддерживает нормальное давление крови, предупреждая развитие гипертонии. Калий вытесняет натрий, который удерживает воду в организме. Тем самым калий избавляет нас от отеков.
В 5 граммах морской соли содержится суточная потребность организма в йоде.
Селен – микроэлемент, который защищает наши клетки от свободных радикалов, которые вызывают рак и сокращают продолжительности нашей жизни.
В пищевую морскую соль входит: хлорид натрия, хлорид калия, хлорид магния, карбонат магния, сульфат кальция, и еще железо, бор, йод, фосфор, кремний. За счет этих минеральных дополнений морская соль считается более полезной. Морская соль полностью натуральна, подвергается минимальному количеству стадий обработки, за счет чего в ней сохраняются все минералы и микроэлементы, и при этом не содержит вредных посторонних примесей.
Каменная соль – также природный кристаллический минерал. В ней меньше, чем в морской, микро- и макроэлементов и больше органических примесей (камешки, песок, соринки). Она стоит дешевле и является наиболее распространенной.
-
девочки, подскажите может кто знает, прежде чем коптить рыбу в коптильне ее нужно мариновать? у меня форель
-
Аня, мы руколу просто обожаем. Покупаю ее сейчас в Атаке, там самая приятная цена на нее. Есть в Нашем и на рынке на 51-м в палатке "овощи-фрукты", где рыба плавает. Да, тазика на раз много получается. Храню в холодильнике, после вскрытия дня 3 нормально хранится, немного увядает, но на вкусе это не отражается. После вскрытия корытце это в пакет обычный оборачиваю и в холодильник. А "заванивает" от порченных листочков. Перед тем, как убрать на хранение, прогляди порченные листики и выкинь их сразу. А вообще если хорошенькую выбрать, она долго хранит, а если изначально коробочка запотевшая или есть порченные листы, то быстро из строя выходит. Надо выбирать. Посмотри в Атаке, раз на раз не приходится, но хорошая рукола там частенько бывает. И кстати там же продается в таком же тазике рукола на пополам с еще какой то травиной.
-
Меня просто бесит, что надо перебирать всю упаковку по листику... один раз какой-то цветочек вытащила, явно не рукола, надеюсь что не что-то ядовитое :D Просто когда в ресторане салат берешь, она там такая красивая, свежая, вот интересно - им откуда поставляют?
-
А где ты такую "страшилку" покупаешь? :D
Я практически никогда не перебираю, только когда постоит пару дней, тогда, по мере перекладывания в салатницу, выкидываю "тухлятинку".
-
Ну вот как-то так попадалось, и в Нашем, и в Титанике :-\
-
Ага, я тоже вермишельку делала, тонкую такую, "паутинку". Рис обязательно попробую, спасибо!!!
А вот такой вопрос (не знаю куда, но вроде про кулинарию): Правда, что поваренную соль лучше полностью заменить морской, она гораздо полезнее, воду не задерживает? Продается уже вместе со специями, практически везде, это что, морская и есть? Что-то у меня морская соль ассоциируется только с той, которая для ванны.
да конечно, в магазнах продается пищевая морская соль. Она наименее вредна, чем обычная :)
Если честно - на глаз :D Хотя когда делала первый раз (прочитала рецепт на каком-то сайте), то прям отмеряла пропорции. По-моему, воды в 2 раза больше риса. Сейчас уже не отмеряю, в крайнем случае можно воды добавить, если быстро выпарилась, это видно. Еще очень вкусно овощей добавить при обжарке риса :-* :-*
а какие овощи добавляете?
-
Девчат :flag: что можно приготовить (испечь) из кефира, кроме блинов :question:
-
Девчат :flag: что можно приготовить (испечь) из кефира, кроме блинов :question:
Манник:
1 яйцо
1 стакан кефира
1 стакан сахара
1 стакан манки
1 ст.ложка растопленного масла
1 стакан муки
0,5 ч.ложки соды
1/4 ч.ложки соли
1 ч.ложка корицы (по желанию)
Способ приготовления:
1. Взбить яйцо вилкой, добавить кефир, сахар, манку, перемешать. Добавить масло. Оставить постоять 15 минут.
2. Смазать форму, включить духовку на 190 С.
3. Добавить муку, соду, соль и корицу. Вылить в форму и выпекать в духовке около 25 минут (190 градусов). Время выпечки зависит от глубины формы, проверять на готовность зубочисткой или др.деревянной палочкой.
А еще, Вик, посмотри тут http://prokefir.ru/bluda-iz-kefira/zalivnoj-pirog-na-kefire
-
да конечно, в магазнах продается пищевая морская соль. Она наименее вредна, чем обычная :)а какие овощи добавляете?
Замороженные смеси, там где фасоль стручковая, перец, горошек, кукуруза... В общем, можно с чем угодно экспериментировать, я только слежу чтоб картошки в составе не было :D
-
А я на днях жарила с луком, морковкой и болгарским перцем, тоже очень вкусно
-
Девчат :flag: что можно приготовить (испечь) из кефира, кроме блинов :question:
вишневый пирог :flag: рецепт Натали писала в Выпечке
-
вишневый пирог :flag: рецепт Натали писала в Выпечке
+1...только хотела написать)))
это у нас в семье самый ходовой рецепт.Вик, во рту тает)) 8)
-
Девочки, подскажите. Хочу пропивать бисквит клубничным сиропом! Нужно ли клубнику с сахаром проваривать или можно просто блендером взбить?
-
Девочки, подскажите, кто знает. Уезжаю на месяц, муж из еды способен только пожарить картошку и сварить гречку, всё остальное только разогреть (вернее, способен то он на большее, но делать не будет >:() Задача - что можно приготовить и накидать в морозилку, чтобы можно было только разогреть? Жарить не будет ничего. Можно котлеты уже жареные заморозить :question:, после разогрева не развалятся и будут ли съедобные? что-то у меня идей нет никаких больше :(
-
Девочки, подскажите, кто знает. Уезжаю на месяц, муж из еды способен только пожарить картошку и сварить гречку, всё остальное только разогреть (вернее, способен то он на большее, но делать не будет >:() Задача - что можно приготовить и накидать в морозилку, чтобы можно было только разогреть? Жарить не будет ничего. Можно котлеты уже жареные заморозить :question:, после разогрева не развалятся и будут ли съедобные? что-то у меня идей нет никаких больше :(
Можно заморозить котлеты. Плов готовый можно тоже заморозить. Пельмени, вареники. Ну на месяц, я даже и незнаю, все равно ему придется что-то приготовить :-\
-
Можно заморозить соус Болоньезе. По маленьким лоточкам разложить - на один раз чтобы было. Макароны отварит, соус разморозиит - полноценный ужин.
-
Можно заморозить котлеты. Плов готовый можно тоже заморозить. Пельмени, вареники. Ну на месяц, я даже и незнаю, все равно ему придется что-то приготовить :-\
Да понятно что на месяц не наморозишь :D Но чтобы хоть для разнообразия что-то было, кроме картошки с гречкой :)
-
Я своему в таких случаях - овощи за мороженные покупаю , и там всякие картошки с грибами и тд - выбор есть, и с морепродуктами и тд . На сковороду кинуть раз огреть +сосиски может , еще мультей научила пользоваться) режим тушение освоил и режим плов))))
-
Я своему в таких случаях - овощи за мороженные покупаю , и там всякие картошки с грибами и тд - выбор есть, и с морепродуктами и тд . На сковороду кинуть раз огреть +сосиски может , еще мультей научила пользоваться) режим тушение освоил и режим плов))))
+1 Готовых замороженных блюд сейчас много. Мне паэлья очень нравится, мне из пакета даже вкуснее, чем настоящая испанская :D Блинчики можно, вареники...
Девчонки, у вас продвинутые мужья! 8) Мой, какая там мультя, даже на сковородку не кинет... так и будет бутерброды есть, благо он их любит, ему горячего даже не надо..
-
+1 Готовых замороженных блюд сейчас много. Мне паэлья очень нравится, мне из пакета даже вкуснее, чем настоящая испанская :D Блинчики можно, вареники...
Девчонки, у вас продвинутые мужья! 8) Мой, какая там мультя, даже на сковородку не кинет... так и будет бутерброды есть, благо он их любит, ему горячего даже не надо..
Во, паэлья это да , такая вкусная :-*
-
ой,девочки,какие вы хозяюшки заботливые 8)
вот я когда уезжаю,ничего не наготавливаю :D пусть сидит на холодном пайке и вспоминает как вкусно я ему готовила и ценит :D
-
ой,девочки,какие вы хозяюшки заботливые 8)
вот я когда уезжаю,ничего не наготавливаю :D пусть сидит на холодном пайке и вспоминает как вкусно я ему готовила и ценит :D
Я не готовлю , я покупаю ) пельмени если только )
-
ой,девочки,какие вы хозяюшки заботливые 8)
вот я когда уезжаю,ничего не наготавливаю :D пусть сидит на холодном пайке и вспоминает как вкусно я ему готовила и ценит :D
;D да я думаю, что наморожу, а он всё равно по большей части не будет есть :( Зато моя совесть будет спокойна :)
-
девочки,а блинчики и пирожки можно напечь и в морозилку?
-
девочки,а блинчики и пирожки можно напечь и в морозилку?
они же продаются как раз замороженные :surprise:
-
При запекании чеснок дает запах металла. Как этого избежать?
-
разморозила грибы, и не знаю, что из них приготовить теперь.. жареные надоели, в сметане надоели..что же изобрести? может кто посоветует? :question:
-
разморозила грибы, и не знаю, что из них приготовить теперь.. жареные надоели, в сметане надоели..что же изобрести? может кто посоветует? :question:
Можно в духовке запечь с сыром, картошечкой, курочкой.
Можно суп грибной, похлёбку по-суворовски (грибы, рыба красная, помидорки, зелень)
http://gotovim-doma.ru/view.php?tag=griby Во даже драники с грибной начинкой можно сваять!!
-
Можно в духовке запечь с сыром, картошечкой, курочкой.
Можно суп грибной, похлёбку по-суворовски (грибы, рыба красная, помидорки, зелень)
http://gotovim-doma.ru/view.php?tag=griby Во даже драники с грибной начинкой можно сваять!!
супы у нас не жалуют(( а вот про запечь подумаю, спасибо!
-
У меня вот тоже грибы лежат,думаю сделать с мясом и картошкой в горшочках или в мульте
-
У меня вот тоже грибы лежат,думаю сделать с мясом и картошкой в горшочках или в мульте
Часто так делаю ,в горшочках , еще сверху чуть сыра ,а мужу сыр + майонез 8)
-
разморозила грибы, и не знаю, что из них приготовить теперь.. жареные надоели, в сметане надоели..что же изобрести? может кто посоветует? :question:
вареники с картошкой и грибами 8) я так как раз на днях делала
в пиццу можно добавить
-
Ой, девочки, спасибо вам, а то у меня фантазия отказывает)) у нас грибное лето вышло, голова на грибы уже не работает))) наверное сделаю вареники всё-таки, если лень не будет)))) а будет лень, сделаю горшочки))))
-
Девочки-хозяюшки, вот обжаривала вчера мясо для беф-строганоф и в очередной раз возник вот такой вопрос: Как сделать так, чтобы жир не брызгал? Я каждый раз все вокруг плиты усвинячиваю конкретно :-[ Вроде научилась уже в мокрую сковородку масло не лить, после того как пару раз чуть в глаз не брызнуло, и мясу даю стечь, но все равно брызги есть. Чтобы перевернуть - приходится сководродку с огня снимать, иначе страшно, что на руки попадет. В чем секрет? Может в какой-то специальной посуде? :question:
-
я огонь просто поменьше делаю и все :-\
-
Муж притащил пачку соевой спаржи, а я теперь не знаю что с ней делать. Может у кого нибудь есть проверенный рецепт с ней :question:
-
Муж притащил пачку соевой спаржи, а я теперь не знаю что с ней делать. Может у кого нибудь есть проверенный рецепт с ней :question:
на сайте povarenok.ru можно поиск по ингредиентам задать. Если речь идет о сухой спарже, то вот он выдал салатик: http://www.povarenok.ru/recipes/show/12300/ (из него можно взять за основу то, как вымочить эту сухую спаржу)
-
Муж притащил пачку соевой спаржи, а я теперь не знаю что с ней делать. Может у кого нибудь есть проверенный рецепт с ней :question:
я просто ломаю на кусочки и замачиваю на ночь. потом промываю и заправляю спец. заправкой для спаржи.
-
я просто ломаю на кусочки и замачиваю на ночь. потом промываю и заправляю спец. заправкой для спаржи.
Настя, и не варишь? а что за заправка? Жидкая? как соус? в идеале ссылочку ткни, пожалуйста. И где ты берешь ее? вкусно?
-
я просто ломаю на кусочки и замачиваю на ночь. потом промываю и заправляю спец. заправкой для спаржи.
А что за спец.заправка?
-
У меня вечная проблема это что придумать на первое блюдо.уже голова пухнет.что им готовить.может кто что посоветует.а то однообразие уже надоело.поделитесь рецептами
-
У меня вечная проблема это что придумать на первое блюдо.уже голова пухнет.что им готовить.может кто что посоветует.а то однообразие уже надоело.поделитесь рецептами
Елена, у нас есть вот такая темка - http://deti-obninsk.ru/deti/index.php/topic,4563.0.html Там можно идеи взять, когда уже фантазии нету :) А рецепты уже в соответствующих темах.
-
Настя, и не варишь? а что за заправка? Жидкая? как соус? в идеале ссылочку ткни, пожалуйста. И где ты берешь ее? вкусно?
Гуль, вообще она не требует варки, насколько я знаю. по крайней мере, за ночь прекрасно разбухает до нормального состояния. заправка вкусная, продается в отделах со специями, типа вот такой
-
о, я ее в Компасе видела, кажется, спасибо, попробую!
-
правда, если мне не изменяет память, она все-таки с глутаматом. ну куда уж без него в азиатской кухне :-\, готовые салатики тоже продаются с ним.
но у меня на этот случай есть своя заправка, самодельная. всего беру на глаз :D
в отделах со специями продается сухая смесь специй для корейской морковки, там этой бяки нет. беру растительное масло, раскаляю его на сковороде и засыпаю туда эту сухую смесь. чуть прогреваю и выливаю в спаржу. перемешиваю, добавляю немного уксуса или лимонного сока, тока уксус слабенький, 4-5%, соль-сахар по вкусу, сахар обязательно! ну и соевого соуса можно плеснуть немного
-
Елена, у нас есть вот такая темка - http://deti-obninsk.ru/deti/index.php/topic,4563.0.html Там можно идеи взять, когда уже фантазии нету :) А рецепты уже в соответствующих темах.
Спасибо большое.я просто плохо разбираюсь по сайту вот и туплю что где смотреть.
-
Муж притащил пачку соевой спаржи, а я теперь не знаю что с ней делать. Может у кого нибудь есть проверенный рецепт с ней :question:
Я заливаю водой на несколько часов (видимо, спаржа разная разная, моей ночи в воде много бывает), затем сливаю воду, нарезаю на кусочки, обжариваю на сковороде с кунжутным маслом, чесноком, можно любые азиатские специи, в конце рисовый уксус. Обжариваю чисто символически, не долго.
-
Девочки, подкиньте идею основного блюда на семейное застолье :flag: юбилей, хочется что то особое приготовить, или может даже где заказать :idea: Поросенка и уток не предлагать :D Интернет весь перерыла, вариантов много, но хочется тчо то проверенное то, что я еще не готовила :-\ Может будут идеи?
-
я иногда на застолье готовлю это блюдо http://forum.say7.info/topic22318.html
говядина по-бургундски
правда я обычно беру свинину
-
я иногда на застолье готовлю это блюдо http://forum.say7.info/topic22318.html
говядина по-бургундски
правда я обычно беру свинину
какую часть?
-
какую часть?
какая дома есть :D
чаще всего это окорок
-
Красота исполнения:
Как приготовить таджикский Курутоб (http://uroki.tj/urok.php?pl=502)
-
Хочу добавить сезонный рецепт компота можно и для заготовок, но ягоды тогда без гнильцы должны быть. Берем 3 л банку засыпаем треть вымытыми ягодами(какие нужно- перебираем) , засыпаем неполную 250грамовую чашку сахара, заливаем крутым кипятком, закрываем крышкой, удобно полиэтиленовой которую можно в кипятке чуть подержать, она закрывает плотно. Компот должен сутки настояться. 8) Для закруток естественно банки и крышки стерилизуем, если в ягодах сомневаетесь, можно обдать кипятком. В том году делала вишневый 8) черника с малиной 8), персик с клубникой (старшему не понравился, две банки пришлось пить досрочно, газироваться начал :D, персики они такие), клубничный 8) ( банку выпили, и одна уже на зиму стоит), черная смородина 8). Главное много ягод сразу не брать и не совершать подвигов по закрытию банок :D
-
я тож уже пару баночек закатала
а я не стерилизую никогда крышки и банки :P много времени экономит
-
Не, я боюсь бутулизма :yep:
-
Девочки, подкиньте идею как вкусно приготовить гречневую лапшу, точнее с чем? Раньше готовила, но хоть убей не помню с чем. Хочется отварить и с чем-нибудь таким эдаким потом на сковороде замутить :D Может кто-нибудь так готовит :question:
-
тушу мяско говядину с маслом слив. луком и морковью до мягкости, а потом с греч.лапшой
-
Девочки,подскажите рецепт салата с репой? Или куда ее еще можно использовать
-
Девушки, какие орехи вы покупаете: развесные, какой-то определенной фирмы, на рынке или в магазине?
Была в Нашем, хотела выбрать миндаль, но вот озадачилась, у одной фирмы одна цена, у другой другая, продукция от самого "наш" дешевле, так как выбрать, есть ли смысл переплачивать?
-
тоже послушаю :yep:
сейчас разброс цен на орехи катастрофический :-X
-
Я покупаю орехи в Экобазаре
Цены на 100г
Миндаль 120
Фундук 120
Грецкие 100
Кедровые 160
Пекан 120
Выбираю по внешнему виду обычно, чистенькие красивые.
В Титанике сухофрукты получаются дешевле чуток: инжир, курага
-
покупаю в дикси в белых фирменных пакетиках, миналь, фундук, кедровый, всегда обалденные , срок конечно смотрю
-
покупаю в дикси в белых фирменных пакетиках, миналь, фундук, кедровый, всегда обалденные , срок конечно смотрю
да?
А мне один раз попались не очень, хоть и срок был в норме...больше не беру там
-
Сейчас в Атаке на Маркса стали орехи продавать весовые. Там дешевле должны быть.
-
у меня вопрос именно не в дешевле, а в качестве? Или не стоит переплачивать за фирму или они действительно лучше, вот мои сомнения
-
у меня вопрос именно не в дешевле, а в качестве? Или не стоит переплачивать за фирму или они действительно лучше, вот мои сомнения
Там попробовать можно :idea:
-
да?
А мне один раз попались не очень, хоть и срок был в норме...больше не беру там
ого, а мы постоянно поедаем там
весовые надо ж мыть просушивать, лень
-
Мы в Атаке брали только фисташки, они вкуснее чем Джазовские
-
у меня вопрос именно не в дешевле, а в качестве? Или не стоит переплачивать за фирму или они действительно лучше, вот мои сомнения
Оль ну вот в Экобазаре мне нравятся и сухоырукты и орехи.
-
А мне в атаке не понравились фисташки. Может еще от партии зависит. Брала ровно неделю назад.
-
Люблю желе, дочка тоже. Периодически покупаем в магазине готовое. Были в атаке, решили и там купить желе. До чего же было мое удивление, когда, прочитав состав, чуть ниже увидела: содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
так бы все писали 8)
-
Люблю желе, дочка тоже. Периодически покупаем в магазине готовое. Были в атаке, решили и там купить желе. До чего же было мое удивление, когда, прочитав состав, чуть ниже увидела: содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
так бы все писали 8)
На газировке О! (марка такая) тоже такое пишут :yep:
-
Люблю желе, дочка тоже. Периодически покупаем в магазине готовое. Были в атаке, решили и там купить желе. До чего же было мое удивление, когда, прочитав состав, чуть ниже увидела: содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
так бы все писали 8)
а я на пастиле с мармеладом такое прочитала. А мне она так нравилась :(
-
Где-то писали про картошку в фольге в углях что ли, не помню подробности. Подскажите темку.
-
Где-то писали про картошку в фольге в углях что ли, не помню подробности. Подскажите темку.
А какие тут подробности ?) картошку моешь , в фольгу заворачиваешь и в угли до готовности 8)
-
А какие тут подробности ?) картошку моешь , в фольгу заворачиваешь и в угли до готовности 8)
Ага? :D Каждую отдельно или все вместе? В угли закопать? А там что-то еще про сало писали. Картошку надрезать и сало туда? Или сало из другой истории?
-
Ага? :D Каждую отдельно или все вместе? В угли закопать? А там что-то еще про сало писали. Картошку надрезать и сало туда? Или сало из другой истории?
;D каждую индивидуально в фольгу , в угли закапывать
мы без сала делаем .
-
Как вкусно приготовить перепелок? :flag:
-
что можно приготовить с вялеными томатами :question:
-
что можно приготовить с вялеными томатами :question:
кексик соленый, типа такого http://webspoon.ru/receipt/zakusochnyjj-keks-s-vyalenymi-tomatami-i-olivkami
-
Как пожарить кальмары???чтобы с корочкой. Муж постоянно просит.Но у меня они только тушатся, а если доводить до корочки, то жесткие будут :(
-
Как пожарить кальмары???чтобы с корочкой. Муж постоянно просит.Но у меня они только тушатся, а если доводить до корочки, то жесткие будут :(
Во фритюр на пошминутки :idea:
-
Во фритюр на пошминутки :idea:
фритюрницы нет, сковородка обычная, не глубокая.есть мультиварка.давно хочу казанчик прикупить..
-
да в кастрюле можно масло нагреть :-\
-
Поделитесь проверенным рецептом для уточки в духовке :flag:
-
как приготовить кальмары вкусно?
-
как приготовить кальмары вкусно?
Главное их не переварить, а то они резиновыми становятся. Надо их опускать в кипящую воду, закрывать кастрюлю плотно крышкой и сразу выключать плиту. Когда они там полежат 10-15 минут, они будут готовы
-
Я готлвлю по 2м рецептам:
1.Тушу грибы и лук, добавляю кольца кальмаров и заливаю сливочным соусом бешамель. 10 мин и подавать со спагетти.
.2. Обжариваю кольца во фритюре в кляре(яйцо, сметана, мука). Каллорийно, но очень круто 8)
-
Главное их не переварить, а то они резиновыми становятся. Надо их опускать в кипящую воду, закрывать кастрюлю плотно крышкой и сразу выключать плиту. Когда они там полежат 10-15 минут, они будут готовы
а можно опускать в кипящую воду и варить буквально секунд 30, потом сразу вынимать
-
скажите,с чем вы едите вареники с вишней? :flag: я их ни разу не ела :blush: но купила уже
вот например вареники с картошкой можно со сметаной,майонезом,кетчупом,маслом и тд
а сладкие с чем?
-
я со сметаной ем
-
я со сметаной ем
+1 и со сгущенкой
-
Просто ем :)
-
скажите,с чем вы едите вареники с вишней? :flag: я их ни разу не ела :blush: но купила уже
вот например вареники с картошкой можно со сметаной,майонезом,кетчупом,маслом и тд
а сладкие с чем?
со сметаной. А доча может еще и вареньем вишневым сверху полить ;D
-
Моя сахаром сверху посыпает :D
А я просто ем , ну со сл маслом конечно)
-
скажите,с чем вы едите вареники с вишней? :flag: я их ни разу не ела :blush: но купила уже
вот например вареники с картошкой можно со сметаной,майонезом,кетчупом,маслом и тд
а сладкие с чем?
любителям контрастов можно, например, посолить :D
ну или там соевым соусом полить
ведь есть же шоколад с перцем
-
Девочки, хочу сделать подарок, книгу с рецептами. Прям чтоб шедевр, чтоб все понятно, красивые картинки, вкусные рецепты, чтоб не стыдно было подарить. Столько уже рецензий на кулинарные книги прочла, но так и не выбрала. Посоветуйте :surprise:
-
Оля, Сталик Ханкишиев - Казан, мангал и другие мужские удовольствия, может?
Ты мужчине или женщине?
-
Женщине. Я вот думала подарить книгу Джулии Чайлд или Высоцкой или Французскую кухню Эрика Ле Прово (ее я и себе хочу ). Короче запуталась. Такое разнообразие, а хочется, чтоб понравилась книга
-
Может, Джейми Оливера?
-
Женщине. Я вот думала подарить книгу Джулии Чайлд или Высоцкой или Французскую кухню Эрика Ле Прово (ее я и себе хочу ). Короче запуталась. Такое разнообразие, а хочется, чтоб понравилась книга
У Высоцкой рецепты интересные и понятные 8)
-
Может, Джейми Оливера?
О нем слышала, чаще встречается Гордон Рамзи
п.с. сейчас посмотрела его книги, хвалят. буду иметь ввиду
-
У меня есть книга Джейме Оливера. Отличная книга, красивая очень, но некоторые продукты не купишь в магазинах нашего города
-
У меня есть книга Джейме Оливера. Отличная книга, красивая очень, но некоторые продукты не купишь в магазинах нашего города
спасибо. Я вот хочу, чтоб ей пользовались и рецепты были доопытные, точнее наличие ингредиентов для блюда. А у Высоцкой доступноо все?
-
Девочки, хочу сделать подарок, книгу с рецептами. Прям чтоб шедевр, чтоб все понятно, красивые картинки, вкусные рецепты, чтоб не стыдно было подарить. Столько уже рецензий на кулинарные книги прочла, но так и не выбрала. Посоветуйте :surprise:
Оль, тебе нужна Серебряная Ложка.
Это кулинарный шедевр. Не смотри, что она итальянская, там есть все!
-
спасибо. Я вот адекватные. , чтоб ей пользовались и рецепты были доопытные, точнее наличие ингредиентов для блюда. А у Высоцкой доступноо все?
Я часто смотрю ее передачи.Может она иногда замахнуться на что-нить эдакое, но в осном рецепты адекватные.
-
Оль, тебе нужна Серебряная Ложка.
Это кулинарный шедевр. Не смотри, что она итальянская, там есть все!
главное, чтоб не на итальянском :D
вот эта http://www.ozon.ru/context/detail/id/7365539/?utm_source=yandex_direct&utm_medium=cpc&utm_campaign=bestselleri_14163486&utm_term=%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B0%20%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B1%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B0&utm_content=k50id%7C010000004118813995_%7Ccid%7C14163486%7Cgid%7C875656367%7Caid%7C1169608314%7Cadp%7Cno%7Ckw%7C%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B0%20%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B1%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B0%7Cpos%7Cpremium1%7Cmain&k50id=010000004118813995_&yclid=5949850275349634213 ?
Юля, а она у тебя есть? Она стоит этих денег. Как подарок суперский, но цена меня немного убивает.
-
главное, чтоб не на итальянском :D
Книга на русском, очень большая, Толстая и дорогая.
Много рецептов исконно итальянской кухни, но тк формат огромен, то все равно остаётся ещё море рецептов, которые по силам и нам приготовить.
Очень много техник, секретов.
Я так распыляюсь, у самой то книги нет, покупала её в подарок, одариваемый был очень-очень рад потом)
-
Юля, спасибо.
-
Тоже слышала множество восторженных отзывов о Серебряной дожке. Говорят она стоит своих денег 8)
-
Девочки, спасибо за советы. Остановилась на Высоцкой и на Серебряной ложке.
Высоцкая - в подарок, Серебряная ложка - для себя :D
-
Постоянно слышу: покупайте сезонные овощи и фрукты. Летом и осенью понятно, все есть. а вот зимой и весной. Все ж привозное, все выращенное в парниках. Те же огурцы, невозможно выбрать, все мягкие, выращенные на селитре (знаю, т.к. мой знакомый сам выращивал такие огурцы в Калужской области и рассказывал мне). как понять, что можно сейчас из фруктов брать, а что точно нельзя? Как вы покупаете? Или вы не запариваетесь :question:
-
Постоянно слышу: покупайте сезонные овощи и фрукты. Летом и осенью понятно, все есть. а вот зимой и весной. Все ж привозное, все выращенное в парниках. Те же огурцы, невозможно выбрать, все мягкие, выращенные на селитре (знаю, т.к. мой знакомый сам выращивал такие огурцы в Калужской области и рассказывал мне). как понять, что можно сейчас из фруктов брать, а что точно нельзя? Как вы покупаете? Или вы не запариваетесь :question:
У меня зимний сорт яблок до сих пор на балконе лежит. Они, правда, не очень вкусные, но ребенку в салатик тру. У бабулек на рынке тоже должны еще свои овощи быть...
-
У меня зимний сорт яблок до сих пор на балконе лежит. Они, правда, не очень вкусные, но ребенку в салатик тру. У бабулек на рынке тоже должны еще свои овощи быть...
Не, они идут покупают яблоки в палатке и выдают за свои
-
Я зимой покупаю только цитрусовые и яблоки , и бананы еще
Овощи - замороженные , даже покупные , по мне здоровее чем " свежие " огурцы и помидоры .
Не факт что я права ))) но как то так )))
-
Я зимой покупаю только цитрусовые и яблоки , и бананы еще
Овощи - замороженные , даже покупные , по мне здоровее чем " свежие " огурцы и помидоры .
Не факт что я права ))) но как то так )))
+100 груши еще можем взять
-
+100 груши еще можем взять
Да кстати , иногда попадаются на вид настоящие )))
-
у бабулек тыкву свою взять можно.
-
А такие фрукты как киви? Я их обожаю.
А из чего делаете салаты? Зелень покупаете? на вид кажется неплохие даже
-
А такие фрукты как киви? Я их обожаю.
А из чего делаете салаты? Зелень покупаете? на вид кажется неплохие даже
зелень беру, салат айсберг. Зимой для себя брала авокадо еще :) зимой салаты в основном зимние , с майонезон.не для деток, конечно. Можно морковь с сыром, яблочко туда., венигрет :)
-
помидоры огурцы вообще не беру зимой, от них только вред по-моему.
делаю салатики из капусты свежей, моркови, свеклы, редьки т.п. много замороженного у меня+закрутки.
фрукты яблоки свои еще едим, беру лимоны, гранаты, хурму, мандарины
-
Получается никто не делает салатов из помидоров и зелени?
Я вот делаю. Но начала задумываться с недавних пор, а если смысл в них, польза?!
понравились две ссылки, попрошу мужа распечатать
http://www.chefonline.ru/stuff/seasons
http://fitasfiddle.tumblr.com/post/40029670459/%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%80%D1%8C-%D1%81%D0%B5%D0%B7%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D1%85-%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B5%D0%B9-%D0%B8-%D1%84%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B2
-
Я изредка покупаю черри, зимой из всех помидор они более менее съедобные, ещё реже - огурцы (например, для крабного салата), петрушку беру иногда, на вкус она такая же, как и летом. Ну и зима, это время для авокадо и киви, их как раз зимой и беру, летом мне они не вкусны.
Зелёные салаты зимой не делаю, т.к. овощи не вкусные, да и не хочется таких салатов в холодное время.
-
Ну да , еще хурма , киви , авокадо
Салат , чери иной раз с зеленью делаю салат
В экобазаре ж продают огурцы по 900 рэ за кг и люди берут ))) уверенные что они не такие как по 200 в других местах ;D
-
Мы покупаем яблоки, цитрусовые, бананы. Из овощей - морковка, картошка, лук-чеснок, свекла. Остался замороженный свой кабачок, вишня (из нее варю компоты). Бабушка делает квашенную капусту. Помидоры, огурцы и перец свежие сейчас не покупаю. Изредка покупаю замороженные: цв. капуста, брокколи, перец.
Из салатов делаю винегрет, редька с морковкой и сметаной, свекольный с чесноком, кв. капуста с луком, морковку с яблоком детям. Но у меня просто предпочитают яблоки грызть. Варю компоты из вишни, яблок и разного варенья (свекровь много передала). Как-то так) Ждем лета.
-
я покупаю и помидоры, и огурцы :-\. без огурцов мои жить не могут. мужу каждый день ролл кручу на работу, только с огурцом. и ребенок огурцы любит очень. покупаю длинные, на них написано россия, меня это почему-то успокаивает))))))) без помидоров и перца не могу уже я. да, пластиковые, но полить тыквенным маслом, бальзамическим соусом, покрошить фетаку и можно в принципе есть.
в этом году покупаем гранаты, цитрусовые, авокадо. хурмы в этом году как-то мало было и дорого.
салат открыла для себя с китайской капустой, яблоком и сельдереем 8)
-
я покупаю и помидоры, и огурцы :-\. без огурцов мои жить не могут. мужу каждый день ролл кручу на работу, только с огурцом. и ребенок огурцы любит очень. покупаю длинные, на них написано россия, меня это почему-то успокаивает))))))) без помидоров и перца не могу уже я. да, пластиковые, но полить тыквенным маслом, бальзамическим соусом, покрошить фетаку и можно в принципе есть.
в этом году покупаем гранаты, цитрусовые, авокадо. хурмы в этом году как-то мало было и дорого.
салат открыла для себя с китайской капустой, яблоком и сельдереем 8)
Сельдерей это вообще вещь 8) Наши итальянцы когда звонят, все время спрашивают, мы сельдерей едим?? :D у них это главный продукт :D
-
я покупаю и помидоры, и огурцы :-\. без огурцов мои жить не могут. мужу каждый день ролл кручу на работу, только с огурцом. и ребенок огурцы любит очень. покупаю длинные, на них написано россия, меня это почему-то успокаивает))))))) без помидоров и перца не могу уже я. да, пластиковые, но полить тыквенным маслом, бальзамическим соусом, покрошить фетаку и можно в принципе есть.
в этом году покупаем гранаты, цитрусовые, авокадо. хурмы в этом году как-то мало было и дорого.
салат открыла для себя с китайской капустой, яблоком и сельдереем 8)
Подскажите про салат. Чем вы его заправляете? Что-то ещё туда входит? Яблоко какое лучше кислое или сладкое?
-
Я тоже беру и огурцы и помидоры, стараюсь брать импортные или агрокомбината московский. Ведь есть теплицы, надеюсь, что в них мои помидорчики и выращивают :D
-
Девчат скажите, мюсли должны быть на вкус сыроватыми? это нормально?
сколько бы я ни ела, и не пробовала разных фирм, все они мне кажутся сыроватыми....хотела спросить это в норме?
-
Я тоже беру и огурцы и помидоры, стараюсь брать импортные или агрокомбината московский. Ведь есть теплицы, надеюсь, что в них мои помидорчики и выращивают :D
я тоже по возможности беру Московский. но они иногда упаковывают под своей этикеткой импортное. там тогда на бумажечке меленько будет написано,что произведено там-то , упаковано комбинат московский.
а вообще помидоры зимой любые отвратительные. ну черри ,да,ещё туда-сюда. перец в основном едим,капусту мариную сама или иногда в экобазаре берём.
-
Недавно вспомнила о финиках, что давно не покупала, купила, и почти сразу натыкаюсь на статью о них. Такая польза-польза, что прям еще пойду куплю:
Даже 1 финик вызывает необратимый процесс в организме
Финики— удивительный плод, которому во многих странах приписывают свойства укреплять здоровье и продлевать жизнь. Говорят, что в Китае есть долгожители, основой питания которых служат исключительно финики. Во всяком случае, это очень полезный продукт, и многие диетологи рекомендуют употреблять его вместо сладкого. Кроме того, финики со стародавних времен были известны своими целебными свойствами.
Медиками установлено, что малое содержание сахара в крови зачастую приводит к тому, что человек испытывает непомерное чувство голода, а после употребления всего нескольких фиников чувство голода исчезает. Таким образом, если постящийся при разговении сначала поест фиников, то потом он удовлетворится небольшим количеством еды, не станет переедать и не причинит вред ни своему духовному, ни физическому здоровью.
Они содержат 23 вида различных аминокислот, которые отсутствуют в большинстве других фруктов.
Финики богаты и незаменимой аминокислотой триптофаном, который также необходим для оптимального функционирования мозга и сохранения нормального психического состояния, особенно в пожилом возрасте. Триптофан препятствует старению: достаточное количество его в пище позволяет приостановить процессы старения клеток. Кроме того, благодаря триптофану финики имеют мягкое успокаивающее и снотворное действие.
Кроме триптофана финики содержат и другую аминокислоту — глютаминовую, которая препятствует возникновению изжоги, нейтрализуя излишнюю желудочную кислоту. Селен, снижающий риск раковых заболеваний, укрепляющий иммунную систему и снижающий риск сердечных заболеваний.
Благодаря сочетанию огромного количества сахаров ( глюкозы и фруктозы (26-55%), которые быстро усваиваются организмом) с витамином В5, плоды финиковой пальмы обладают ценным свойством не только быстро утолять голод, но и восстанавливать физическую силу, энергию и свежесть мозга и нервов.
Как и большинство растительной пищи, финики не содержат холестерина.
Энергетическая ценность 100 г съедобной части плодов— 142-274 калории, подвяленных или подсушенных— 340 калорий. В плодах содержится от 40,0 до 77,5% сухих веществ. Финик низкокалориен, поэтому смело употребляйте его вместо сладостей, и ваш вес будет соответствовать норме.
Покупая на рынке хотя бы 200 г фиников, вы покупаете неимоверное количество минералов, солей и витаминов. Ученые считают, что 10 фиников в день достаточно для обеспечения суточной потребности человека в магнии, меди, сере, половины потребности в железе, четверти потребности в кальции. Так что, питаясь только финиками и водой, можно прожить несколько лет.
Современная медицина также обратила довольно пристальное внимание на финики как на предмет многолетнего изучения, академических исследований, в ходе которых были открыты многочисленные полезные свойства этого продукта.
Среди них:
• финики не являются передатчиками каких-либо опасных для здоровья человека бактерий, микробов и паразитов;
• финики являются прекрасным средством в борьбе с вредоносной амебой;
• в финиках содержатся вещества, которые убивают болезнетворные бактерии в организме человека;
• финики — незаменимая еда и лекарство для космонавтов, а также они гораздо полезнее икры;
• в финиках содержатся вещества, способствующие усиленному сокращению мышц матки, что очень облегчает процесс родов у женщины, делает его быстрым и не таким болезненным;
• в финиках содержится витамин А, поддерживающий и улучшающий зрение ночью;
• благодаря наличию витамина В финики весьма полезны для нормального функционирования и развития мышечной системы;
• финики улучшают аппетит;
• употребление фиников натощак убивает паразитов;
• финики — это фрукт, еда, лекарство, напиток и сладость.
Разумеется, понятно, что человек может спокойно жить без фиников, однако они чрезвычайно полезны для здоровья.
Употребление фиников рекомендуется в следующих случаях:
• при умственной нагрузке
Считается, что сушеные финики благоприятно воздействуют на мозг, увеличивая его производительность на 20% и более;
• при физическом переутомлении и истощении
Всего через полчаса после потребления фиников даже к очень уставшему человеку возвращаются силы и восстанавливается энергия;
• при заболеваниях дыхательных путей;
• при сердечно-сосудистых заболеваниях
Благодаря высокому содержанию калия. При сердечной недостаточности финики стимулируют деятельность сердца, служат тонизирующим и укрепляющим средством, восстанавливают силы после продолжительной болезни;
• при малокровии, анемии;
• для предотвращения развития язвы и рака желудка, кишечника
Пектин и пищевые волокна усиливают перистальтику кишечника, тем самым предупреждают развитие раковых заболеваний;
• для увеличения количества мужского семени;
• при импотенции;
• при расстройствах нервной системы;
• для успешной родовой деятельности
Очень полезно употреблять финики женщинам с целью восстановления организма после родов. Научные эксперименты показали, что финики содержат особые стимулирующие вещества, которые укрепляют мышцы матки в последние месяцы беременности. А это, в свою очередь, не только облегчает процесс родов, но и уменьшает срок послеродового кровотечения;
• при морской болезни и укачивании;
• при простудных заболеваниях;
• для предотвращения выкидышей;
• для укрепления стенки капилляров;
• для улучшения пищеварения, устранения желудочно-кишечных расстройств
Финики очень полезны для пищеварения, они производят очищающее воздействие на пищеварительную систему. А русский ученый И. И. Мечников рекомендовал потреблять финики при кишечных расстройствах;
• для улучшения зрения, уменьшения утомления глаз;
• для усиления кровообращения, снижения повышенного кровяного давления;
• для снижения побочных эффектов от многих антибиотиков;
• для препятствования старения, финики продлевают жизнь;
• для обогащения материнского молока витаминами
Употребление фиников кормящими матерями способствует обогащению грудного молока многими важнейшими для полноценного развития ребенка витаминами, повышая сопротивляемость организма малыша множеству заболеваний. Поэтому именно эти плоды рекомендуют современные диетологи беременным и кормящим женщинам;
• для заживления кровоточащих десен
Минералы, содержащиеся в финиках, очень важны для зубов. Они являются одними из строительных и укрепляющих зубные ткани веществ. Этим и обусловлена польза фиников для зубов;
• для укрепления иммунной системы;
• для препятствования образованию канцерогенов;
• для уменьшения вероятности образования тромбов, способствования повышению устойчивости к инфекциям;
• для детей неуравновешенных и страдающих нервными расстройствами;
• для предотвращения болезней сердца и болезней, связанных с давлением;
• для лечения отеков и головокружений, вызываемых болезнями внутреннего уха;
• при предменструальном синдроме у женщин;
• для регуляции содержания сахара в крови;
• для выведения из организма ионов тяжелых металлов;
• для устранения депрессивных состояний у беременных женщин;
• для предотвращения артрита;
• для подавления болевых ощущений (содержат вещества, близкие по своей структуре к аспирину);
• для снижения риска заболевания раком поджелудочной железы
Иногда у больных недостаточно денег на дорогостоящие лекарства. Но это не такая уж и непоправимая беда. Польза фиников при лечении рака очень велика. Больной может есть финики, и это обязательно должно дать положительный эффект. В течение года финики всегда можно найти в большинстве магазинов по относительно низкой цене;
• для улучшения обмена веществ в организме и снижения уровня холестерина в крови;
• при лечении глистных инвазий печени и желтухи, благодаря наличию витамина В финики являются прекрасным дополнением ;
• как припарки из финикового сахара. Они эффективны при мышечных болях.
Источник: http://www.medn.ru/
-
Подскажите про салат. Чем вы его заправляете? Что-то ещё туда входит? Яблоко какое лучше кислое или сладкое?
яблоко я люблю сладкое. если ем дома, то туда входит: китайская капуста, яблоко, сельдерей, укроп, все режу брусочками или соломкой. заправляю нежирной сметаной или густым йогуртом. солю, перчу (я все перчу, я чокнутая)
если беру на работу, то режу туда еще куриную или индюшиную грудку соломкой и авокадо. поливаю сметаной или йогуртом, на работе уже перемешиваю. так сытно получается. 8)
-
Девочки, спасибо за советы. Остановилась на Высоцкой и на Серебряной ложке.
Высоцкая - в подарок, Серебряная ложка - для себя :D
Оля, хочу спросить про Серебряную ложку. Понравилась? Стоит своих денег?
-
Оля, хочу спросить про Серебряную ложку. Понравилась? Стоит своих денег?
Пока нет, жду компенсацию за сад и поищу, где подешевле, все-таки достаточно дорогая книга, но уж очень хочется
-
А можно вопрос ))) зачем в век интернета и принтера покупать кулинарные книги ?
Мне просто интересно )
-
Я сидела и думала почему книга лучше. Логичных доводов нет)) Но тем не менее факт, мне с книгой приятнее. Это относится действительно к хорошим кулинарным книгам. Но мне и читать худ. литературу тоже приятнее не в электронном виде.
Меня жаба давит купить себе хорошую кулинарную, но от такого подарка я была бы в восторге.
-
Думаю, это как с фотоальбомом.У все сейчас компы, планшеты, телефоны.Но так приятно сесть на диван и полистать.И с худ.книгой так же.У меня есть одна кулинарная красочная 8) Почитываю порой на кухне :D
а про подарок.есть такие вещи, которые себе никогда не купишь, но подарку будешь очень рад :)
-
Я сидела и думала почему книга лучше. Логичных доводов нет)) Но тем не менее факт, мне с книгой приятнее. Это относится действительно к хорошим кулинарным книгам. Но мне и читать худ. литературу тоже приятнее не в электронном виде.
Меня жаба давит купить себе хорошую кулинарную, но от такого подарка я была бы в восторге.
Про худ лит-ру я не говорю) я именно про книгу с рецептами и только про нее. я например ищу рецепт в интернете ,тестирую его и если все ок )) распечатываю . у меня тетрадочка на кольцах ,туда вставляю 8)
мне такое не подарят :D но если подарят -я не рада буду ) один раз посмотрю и забуду ,сто процентов :D
У меня раньше в закладках был клевый сайтик - там галочки ставишь что у тебя есть в хол-ке и на это содержимое выдавалось 550 рецептов что можно приготовить ... Потерялся. Ни кто таким сайтом не пользуется? Дайте ссылку если знаете его)))
-
Даже если только про кулинарную. Вот и говорю - логики нет почему лучше. Но разница есть. Не знаю почему :D
Я рецепты ищу в инете, много замечательных попадается. Но прихожу к подруге, у неё офигенная кулинарная книга, попадается на глаза листаю, и мне хочется схватить её, бежать в магазин за продуктами, потом домой и готовить, готовить, готовить... :D Сайты с рецептами на меня не производят подобного впечатления.
А так, Свет, я также делаю У меня папка с файлами и удачные рецепты из инета туда.
-
Ogoloda.li но там давно нет новых рецептов.
И ещё есть сайт mnevkusno или как то там.
Вообще, посмотри в яндексе поиск рецепта по ингредиентам.
-
Какие вы молодцы)
Я вообще по старинке...пишу :o :blush:
У меня ежедневник старый....вот туда и строчу)))
-
Какие вы молодцы)
Я вообще по старинке...пишу :o :blush:
У меня ежедневник старый....вот туда и строчу)))
У меня Машка тоже пишет , она свою кулинарную тетрадь завела . И рисует , и приготовит что то и фоткает , фотки клеит
Правда там 3 рецепта )))) для остального есть мастеркард мама :D
Ой , мы с мужем хихикали . Она давно написала рецепт картошки с грибами - начало было интерсным )))
"Достать грибы из морозилки , а если там нет то сьезить в Десногорск к бабушке ..." :D
-
Света,я люблю книги и не важно,кулинарная она или художественная. Не воспринимаю планшеты, электронные книги. Мне нравится листать книгу. Вот я кайфую от этого.
-
посоветуйте сорт,фирму фасоли,чтобы разваривалась хорошо.Брала красную Мистраль.:(Замачивала на ночь,3ч варила и хрустит все равно.Соль в конце добавляю.
-
посоветуйте сорт,фирму фасоли,чтобы разваривалась хорошо.Брала красную Мистраль.:(Замачивала на ночь,3ч варила и хрустит все равно.Соль в конце добавляю.
белая всегда мягче, берем в дикси самую обычную дешевую и красную и белую, на ночь замачиваю водой с добавлением соды, где-то 1 ч.л , утром все сливаю промываю и варю, всегда мягкая.
а так можно в банке готовую взять, если быстро надо
-
для гарнира нужно :)
-
для гарнира нужно :)
я так всегда делаю фасоль:
Красную фасоль 500г залить холодной водой с добавлением 1 ч.л. соды на 6-8 часов. Затем воду слить и залить свежей водой так, чтобы вода полностью покрыла фасоль. Поставить кастрюлю на сильный огонь, довести ее до кипения. Как только вода закипит, нужно всю воду вылить и снова залить холодной водой где-то 1 к 4. Варить на медленном огне, периодически помешивая, 50 минут – полтора часа. Фасоль должна стать мягкой.
-
а зачем с содой замачивать? :question:
-
Я тоже второй раз холодной водой заливаю 8)
-
Помогите - как капустные котлеты делать? :)
-
Помогите - как капустные котлеты делать? :)
Как раз сегодня Высоцкая с утра делала. Шинковала капусту, лук (она брала порей) и морковь обжаривала, добавляла тёртый сыр, яйцо и соль с перцем. Все смешивала и обжариваем на сковороде.
-
а зачем с содой замачивать? :question:
ускоряется сам процесс замачивания, приготовления, усвоения.
-
Девчат, у меня есть мягкий сыр Рикотта, что можно сделать из него или с ним?
-
Мне просто нравится его есть с грушей :-* Либо груши разрезать на половинки, сделать в них углубления, положить туда рикоту, посыпать корицей и немного запечь, тоже вкусно будет!
-
А у меня такой вопрос
Вот во многих рецептах салатов пишут, что надо ошпарить лук,что бы не горят
В какой момент надо ошпаривать?
-
Перед тем, как добавлять будешь. Только я не ошпариваю, а мариную (вода, соль, сахар, уксус натуральный), тоже не горчит.
-
Ну то есть порезанный,да?
-
да,я резаный мариную,потом воду сливаю и в салат.
-
Ну то есть порезанный,да?
:yep: Можно сразу в ситечко сложить и в нем ошпарить или в воду с маринадом опустить, так быстрее получится собрать все кусочки))
-
https://roscontrol.com/journal/tests/perepoloh-v-kuryatnike-kurinie-bedra-v-chernom-spiske/
Полезная статья о курах
-
Девчат, у меня паста шоколадная стоит, но она не вкусная. Я вот думаю, может в выпечку пойдет? Для теста или крема? Может кто что подскажет :question:
-
Купила в пятерочке сыр на пробу, Беларусь. Очень жирный, вкусный с кислинкой, похож на российский, каким он был раньше. Ещё купила ту же марку, но голландский пока не пробовала.
-
С шоколадной пастой можно сделать крем. К пасте добавить масло/сливки/маскарпоне все это сбиваете. Если недостаточно сладости тогда сахарная пудра.
Можно с тем же маскарпоне или с обычным творогом перебить блендером и в духовку и будет запеканка.
Вы можете сделать все что угодно. Здесь вы ограничены лишь своей фантазией. Экспериментируйте !
-
поддерживаю, но если паста совсем уж невкусная, лучше отставить в сторону чтоб не портить хорошие продукты
-
я слышала, что если готовить с плохим настроением или без настроения, то еда получится невкусной в сравнении с той, что готовится с душой