Беседы о еде

[Ромашка]

сырник краковский)))есть в теме выпечка...но учти, что в духовке ооочень сильно поднимается, надо форму побольше
а я бы сделала запеканку, у тебя же мультя есть???...там точно должна подняться хорошо.яиц побольше, взбить их блендером и добавить в творог, манки...

Спасибо    Надо попробовать!

[Добрый мультик]

Девочки,а что помимо шарлотки,повидла и компота можно из яблок антоновки забацать? слоеный рулет делала,но как-то не особо пошел..

[Цветочек]

слойки с яблоками. яблоки порезать кубиками, немного протушить в сотейнике с сахаром,корицей,чуть слив.масла,я ещё коньяк добавляю. тушить пока вся жидкость не выпарится. тесто покупное слоёное.

[Добрый мультик]

не,не едят такое ,кроме меня...тот же рулет слоеный.... 

[Ольга]

Девочки,а что помимо шарлотки,повидла и компота можно из яблок антоновки забацать? слоеный рулет делала,но как-то не особо пошел..

пирог насыпной(главное делается быстро )
Вот, рецепт
Ингредиенты:
1 ст. манки
1 ст. муки
1 ст. сахарного песка
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. корицы
2 ч. л. крахмала
1-1,5 кг яблок (кисленьких)
корица, орехи, мак (по желанию)

Способ приготовления:
1. Смешать все сухие ингридиенты.
2. Яблоки очистить от кожицы, натереть на крупной тёрке, сок не сливать. Добавить по желанию мак или орехи (можно и без них).
3. Форму застелить пергаментом.

4. Насыпать ровным слоем на дно несколько ложек сухой смеси, сверху выложить такой же по толщине слой тёртых яблок. Сверху насыпать слой сухой смеси. Потом - яблоки. И так повторять слои, пока не закончатся яблоки. Последний слой - сухая смесь (слегка посыпать).

5. Разровнять верх и выпекать в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут. Резать пирог следует только остывшим.

[Мама дочек]

Девочки,а что помимо шарлотки,повидла и компота можно из яблок антоновки забацать? слоеный рулет делала,но как-то не особо пошел..

Я люблю итальянский яблочный пирог.
Тесто обычное песочное, выложить в форму и на 30 мин. в холодильник. А в это время яблоки с сахаром и корицей обжарить на сливочном масле. Взбить 200 гр. сметаны с сахаром ( 2 ложки) + ложка коньяка( или ванилина)  + 1 яйцо.  На тесто кладем яблоки и сверху сметану взбитую и в духовку. В рейтинге моих детей  это лучше шарлотки.

[Добрый мультик]

Девочки. СРОЧНО,скажите, если в рецепте теста есть сметана, можно ее чем-нить заменить?  помните,в детстве были формы орешки и грибочки? вот хочу печенье "грибочки"  такое сделать из детства,СВ мне форму отдала  , но вот рецепт знаю только один : сметана,яйца,мука,масло ,сахар.. может еще что есть?
В магазин выйти не могу погода такая,мы болеем с дочей

[Сольферина]

наверное можно майонез положить, без сметаны совсем будут жестковаты...

[Карамелька]

Девочки. СРОЧНО,скажите, если в рецепте теста есть сметана, можно ее чем-нить заменить?  помните,в детстве были формы орешки и грибочки? вот хочу печенье "грибочки"  такое сделать из детства,СВ мне форму отдала  , но вот рецепт знаю только один : сметана,яйца,мука,масло ,сахар.. может еще что есть?
В магазин выйти не могу погода такая,мы болеем с дочей

агуша, йогурт без добавок

[Женя_я]

Посмотреть в интернете другие рецепты, может будет без сметаны

[Добрый мультик]

положила майонез,а грибочки не получились ((( все повытекало на плиту,сами они развалились там и прилипли...

[Jane]

Юля, я не думаю, что не получилось из-за замены на майонез. Скорей всего не правильные пропорции.

[Jane]

Мы с сестрой пользуемся таким рецептом, все получается. Готовим орешки в орешнице на газу.

Ингредиенты:
Яйца 2 шт.
Сахар 1/2 ст.
Масло сливочное 250 гр.
Соль на кончике ножа
Сода ½ ч.л.
Уксус 1 ст.л.
Мука 3 ст.
Сгущенное молоко 1 баночка
Можно по желанию добавить орехи

Приготовление:
На огне растопить масло, добавить сахар, соль, перемешать. Добавить соду, погашенную уксусом, яйца и муку. Тесто хорошенько вымесить до однородной консистенции. Тесто выкладывать в формочки и выпекать на сковороде для орешков,  где-то 40 сек.  с каждой стороны.
Сгущенное молоко отварить в банке на медленном огне в течение 2 часов.  Если вы используете орехи, то сгущенное молоко необходимо смешать с измельченными орехами.
На половинку испеченного орешка положить чайную ложку массы из сгущенного молока, закрыть второй половинкой.

[Natali]

Жень, а штуковина такая, как у наших мам была, продается где-нибудь???не встречала?

[Jane]

Жень, а штуковина такая, как у наших мам была, продается где-нибудь???не встречала?

Если честно, я даже не смотрела нигде, т.к. забрала мамину