Блюда из рыбы

[Машик]

Вчера приготовила форель в сливках по Наташеному рецепту, вкуусно  , спасиб Natali

[Natali]

Вчера приготовила форель в сливках по Наташеному рецепту, вкуусно  , спасиб Natali

[Анастасия1]

Как-то угостили меня скумбрией маринованной, очень понравилось, но рецепт не запомнила.
знаю что делают в банке кусочками и какой то рассол и специи.
Девочки кто-нибудь делает? поделитесь рецептиком 

[Карамелька]

Девочки, есть 2-х килограммовый осетр, как его запечь? Так чтоб:ВАУ!

[Jane]

Девочки, есть 2-х килограммовый осетр, как его запечь? Так чтоб:ВАУ!

Ух ты, здорово! Правда я его никогда не ела и тем более не готовила 

[Kristy]

очень вкусные получаются стейки форели или семги вот под такой шубой! натерететь морковь и лук, смешать, выложить на стейк. натереть сыр, смешать со сметаной и эту массу густо выложить сверху и запекать все в духовке минут 25

[Наталка]

Думаю что Америку ни для кого не открою  , но все же.
До этого рецепта рыбные котлетки у меня не получались.

Котлетки рыбные Нежные.

филе рыбы (я треску беру) - 500 гр
белый хлеб - 200-300 гр
лук репчатый - 1 шт
2 яйца
манная крупа - 1 ст.ложка с горкой
соль, перец

Филе прокрутить через мясорубку или порубить мелко, добавить соль, перец, мелко порезанный лук.
Замочить хлеб в молоке. Яйца растереть с манной крупой. Добавить к яичной смеси отжатый хлеб, все перемешать и оставить на 15-20 мин. Затем все соединить, хорошо перемешать. Формовать котлеты и обжаривать до золотистой корочки. Панировать не нужно!

[Наташка]

Гнездышки с рыбой




Ингредиенты
Гнездышки с рыбой. Ингредиенты

    500 г филе рыбы (судак, сибас, горбуша, минтай, навага и т.д.)
    400 г батона
    200 г лука
    500 мл молока
    150 г сыра
    майонез
    зелень по вкусу
    соль
    перец
    растительное масло

Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается около 20 гнездышек.


Фото 1 Лук мелко нарезать.

Фото 2 Рыбу мелко нарезать.

Фото 3 Зелень мелко нарезать.

Фото 4 Сыр натереть на мелкой терке.

Фото 5 Смешать рыбу, лук, зелень, посолить, поперчить.

Фото 6 Батон нарезать кусочками толщиной 2 см.

Фото 7 Кусочки батона пропитать молоком, немного отжать.

Фото 8 Форму смазать маслом, выложить кусочки.

Фото 9 В каждом кусочке сделать углубление, просто примять мякиш руками.

Фото 10 В углубления выложить рыбу с луком.

Фото 11 Смазать майонезом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Фото 12 Затем посыпать сыром (я половину кусочков посыпала сыром, половину - нет), поставить в духовку еще на 5-7 минут.
Мне одинаково понравились гнездышки и с сыром, и без сыра.

[Карамелька]

Как выбрать рыбу

[beba]

Рыбу вот так в духовке!!!


уже в готовом виде !!!

[Вредина]

Рыбу вот так в духовке!!!


уже в готовом виде !!!

вах как аппетитно и вкусно выглядит 
но меня интересует,а картошка пропеклась?

[beba]

Спасибо

но меня интересует,а картошка пропеклась?

да))

[Kolobashka]

Обалденный и сравнительно простой рецепт приготовления карпа (повозиться придется только с самой рыбой). Мы с мужем берем только живого (да-да, по-другому  не представляю). Я сразу на месте покупки прошу его убить и выпотрошить (убить сама не смогу) и даже после этого, поверьте, он еще часа 2 неприкасаем (рефлексы живут долго) - это самый противный момент. Потом вынимаем жабры, снимаем чешую и слегка обсушиваем рыбку бумажным полотенцем.
Для блюда хватит 1 пачки сметаны (мы берем обнинскую) и половинки луковицы. Лук нарезать тонкими полукольцами. Карпа положить на фольгу, вымазать в сметане, положить лучок под рыбку, внутрь и сверху, посолить. Заворачиваем и запекаем в духовке на среднем огне в течение 1-1,5 часов.
Пальчики оближете! Получается очень сочное и вкусное блюдо

[poulon]

Я много чего из рыбы пыталась кулинарить, но больше всего нравится запечёная рыбка: просто натираю рафинированным маслом и солью, и в духовку - получается сочно и ароматно, а главное готовить просто

++++

мое любимое

только я не в духовку а в мультиварку на 65 минут

маслом не натираю

только в фольгу заворачиваю - так вообще мыть ничего не надо))))

еще купила слоеного теста охлажденного, хочу попробовать пирог с рыбой сделать

как сделаю - расскажу о результате

[Карамелька]

В холодильнике лежат 2 больших замороженных сома. что из них лучше приготовить?