Оригинальные торты своими руками.

[Kolobashka]

Вау супер!!!! Мм как вкусно наверное!!!

Ага, вкусно. Стенки должны были быть из китката, но для моего торта их понадобилось 30!!! штук, а у меня была только половина. Соломка очень подошла, Леша вкусную купил Да и вид мне больше нравится. Еще бы не наспех, то вообще довольна была бы

[Ely]

Лена свинки зачет получились  . А вот мне интересно, это только мой мелкий не дает мне готовить?

 Смотрю и ты печешь

[Kolobashka]

Лена свинки зачет получились  . А вот мне интересно, это только мой мелкий не дает мне готовить?

 Смотрю и ты печешь

Я по ночам

[Kolobashka]

А у меня были опять грибные выходные)грибы эти просто обьеденье.запах от них волшебный и по всему дому!

Жень, а ты делилась рецептом?

[miraclezhek-zhek]

Вроде да.завтра могу еще разик написать

[Kolobashka]

Вроде да.завтра могу еще разик написать

Мне ссылочку

[miraclezhek-zhek]

печеньки грибочки

2 желтка, 2 ст л. сахара, щепотка соли. 2 десертные ложки водки или коньяка.
смешиваем вилочкой. смесь начинает пузыриться.
добавляем туда муку, пока тесто не станет консистенции пластилина. примерно стакан.
формируем грибочки. жарим во фритюре. остужаем на салфетке

[Nastasiya]

Классные свинки))))

Грибы тоже натуралистично...

Девочки, удовлетворите мое любопытство: как у вас получаются мастики разных цветов? Это натуральные красители какие-то нужно покупать и вмешивать в мастику? Или красить по верху мастики, когда торт уже ей обтянут?

[Мама дочек]

Я знаю , что мастика разных цветов у Алены продается. Я цветную и покупала.

[miraclezhek-zhek]

Классные свинки))))

Грибы тоже натуралистично...

Девочки, удовлетворите мое любопытство: как у вас получаются мастики разных цветов? Это натуральные красители какие-то нужно покупать и вмешивать в мастику? Или красить по верху мастики, когда торт уже ей обтянут?

есть мастики разных цветов, но эти цвета обычные, без многообразия оттенков. такая мастика подходит для обтяжки. если нужен оттенок необычный (мятный, изумрудный, персиковый) - то нужен спец пищевой краситель. по моему опыту лучше гелевый или пастообразный.   если нужен переход цвета, много разных цветов в одной детали либо пастельные оттенки - то я использую пыльцу сверху, по сухой мастике. но не каждую мастику можно окрасить пыльцой. например принцессу сложно. неравномерно будет. если нужен золотой или серебряный цвет, то идеально использовать аэрограф и спец краску для него. у меня его нет, поэтому я крашу кисточкой. можно сверху также использовать кандурин. но либо сверху на чуть подсохшую краску, либо предварительно смазав кондитерским жиром

[Irink@]

есть мастики разных цветов, но эти цвета обычные, без многообразия оттенков. такая мастика подходит для обтяжки. если нужен оттенок необычный (мятный, изумрудный, персиковый) - то нужен спец пищевой краситель. по моему опыту лучше гелевый или пастообразный.   если нужен переход цвета, много разных цветов в одной детали либо пастельные оттенки - то я использую пыльцу сверху, по сухой мастике. но не каждую мастику можно окрасить пыльцой. например принцессу сложно. неравномерно будет. если нужен золотой или серебряный цвет, то идеально использовать аэрограф и спец краску для него. у меня его нет, поэтому я крашу кисточкой. можно сверху также использовать кандурин. но либо сверху на чуть подсохшую краску, либо предварительно смазав кондитерским жиром

ох....как это всё сложно для меня

[Nastasiya]

есть мастики разных цветов, но эти цвета обычные, без многообразия оттенков. такая мастика подходит для обтяжки. если нужен оттенок необычный (мятный, изумрудный, персиковый) - то нужен спец пищевой краситель. по моему опыту лучше гелевый или пастообразный.   если нужен переход цвета, много разных цветов в одной детали либо пастельные оттенки - то я использую пыльцу сверху, по сухой мастике. но не каждую мастику можно окрасить пыльцой. например принцессу сложно. неравномерно будет. если нужен золотой или серебряный цвет, то идеально использовать аэрограф и спец краску для него. у меня его нет, поэтому я крашу кисточкой. можно сверху также использовать кандурин. но либо сверху на чуть подсохшую краску, либо предварительно смазав кондитерским жиром

Спасибо, Женя, за консультацию. Очень хочу тортики научиться делать для своих семейных праздников . Прямо руки чешутся! Один я сделала, не сложный (бисквит с пропиткой и заварным кремом, покрыла мастикой, из цветной - цветочки вырезала). Хочу еще теперь.


Я проковырялась в и-нете и поняла касательно мастики, что для обтяжки торта можно и самой сделать мастику (сахарная пудра, желатин и лимонный сок + пищевой покупной краситель, если требуется).  А вот  для фигурок - лучше покупать: принцесса - тверже, модел мягче, ну плюс другие какие-то особенности.  Правильный я вывод сделала?

 

[Лёка Орлова]

не в тему начали ,но моделпаст гораздо тверже принцессы и прозрачней..
мастику можно конечно самой- но не у всех она получается, да и когда торт на носу(так сказать) уж вазюкаться выйдет-не выйдет - не всегда есть время))

[Nastasiya]

не в тему начали ,но моделпаст гораздо тверже принцессы и прозрачней..
мастику можно конечно самой- но не у всех она получается, да и когда торт на носу(так сказать) уж вазюкаться выйдет-не выйдет - не всегда есть время))

А где еще поговорить-то о том, как эта красота делается?

Получается, что "принцесса"  матовая, а модел более прозрачный и более твердый... Ну надо же: пока с профи не посоветуешься, не поймешь.

Спасибо, Алена. 

Девочки, посоветуйте мне тогда, пожалуйста. У меня такая идея для торта сыну на ДР на морскую тему. Выпечь прямоугольные бисквиты, пропитать, между коржами - крем. Обтянуть мастикой. Примерно на 2/3 верхней поверхности торта сделать волны тоже из мастики (фигурно). На оставшейся части поверхности будет надпись. По волнам пустить небольшой кораблик.
И если кораблик я буду лепить из принцессы или из моделпласта, то не могу понять из чего мне легче сделать волны. Либо раскатать и изогнуть цветной моделпласт, либо покрасить отдельно кусок мастики в голубой цвет и пару его оттенков, и из него сформовать волны. Я думаю сейчас сама для себя, что если делать волны из моделпласта, то будет нехорошо (его нельзя резать: твердый). Больше склоняюсь к мастике с красителем. Но есть опасения, что они не будут держать форму.
Вот такая Дума у меня)))

Поэтому прошу совета)))

[Лёка Орлова]

ну для обсуждения есть другая тема))) http://deti-obninsk.ru/deti/index.php?topic=18315.0

А где еще поговорить-то о том, как эта красота делается?