Рецепты кремов и пропиток, а так же украшение кондитерских изделий.

[miraclezhek-zhek]

Девочки, милые, подскажите. Дочка просит отметить 5,5 лет. Хотим красивый торт сделать, но заказывать на данный момент не потянем. Идея такая, взять обычную Прагу и украсить. Например конфетами  m&m или  kitkat, возможно вместо конфет клубнику и шоколад, чтоб красиво растекался . Еще думаем. Вопрос такой: чем нужно мазать сверху Прагу, чтобы вся эта красотень хорошо прилипла и не спадала, не стекала ?

Растопи шоколад со сливками.1часть шоколада и 2сливок.и этим полей.вкусно и к праге подходит.можешь в это клубнику обмакнуть.или в шоколад растопленный.а по бокам к праге-киткат.и лентой обвяжи красивой!

[Ashka]

Оль, смотри, это покупная Прага. Из мастики сундук и камешки-украшения

[Карамелька]

Растопи шоколад со сливками.1часть шоколада и 2сливок.и этим полей.вкусно и к праге подходит.можешь в это клубнику обмакнуть.или в шоколад растопленный.а по бокам к праге-киткат.и лентой обвяжи красивой!

Женя, задумка примерно как на картинке. Попробую твой рецепт

[miraclezhek-zhek]

Женя, задумка примерно как на картинке. Попробую твой рецепт

а если еще сверху сахарной пудрой присыпать и веточки мяты положить - будет круто! только такие вот ровные капельки на боках сложно получить, особенно по неровной праге. поэтому киткат по бокам или вафельные трубочки (что дешевле) будет отлично!
 вот смотри я как делала

[Карамелька]

Круто вышло, это  m&m  ?

Я вот такие еще варианты нашла
Это они масляным кремом сверху мажут, а потом на него конфетки лепят?

[miraclezhek-zhek]

у меня м&м ага.
с клубникой верхний масляный, думаю. нижний - ганаш. ну если польешь смесью сливок и шоколада (что тоже ганаш) отлично приклеится, лучше чем на масляный. я если прилепляю на масляный, то потом лентой фиксирую обязательно. если задеть, когда уже застыло-отлетит. а с конфетками - это ужасссс. это полдня надо убить, чтобы их наклеить))))

[Карамелька]

Женечка, спасибо. Все отлично прилипло. Правда, я только бока мазала, м&м на Прагу и так хорошо лег.

[Kolobashka]

Женечка, спасибо. Все отлично прилипло. Правда, я только бока мазала, м&м на Прагу и так хорошо лег.

Оля!!! Бомба! Только в середину на пятерку очень просится контрастный цвет, типа желтого. А так - супер!

[Карамелька]

телефон плохо передал цвета, там ярко-оранжевый

[Kolobashka]

телефон плохо передал цвета, там ярко-оранжевый

Ну тогда ваааащееее

[зима]

Девочки, подскажите, пожалуйста, не жирный крем для торта с желе. Спасибо!)

[Jane]

Я для желе делаю либо со сметаной, либо с мягким творогом. Последний раз брала сметаны 500 г. 4 ст. ложки желатина (с ним как обычно), стакан сахара и т.к. торт был с клубникой, то к этому крему добавила 400 грамм клубники (измельчила в пюре).

[Мармеладка]

Девочки, подскажите пожалуйста каким красителем масляный крем покрасить?
Хочу наподобие такого
Или лучше не масляный крем под глазурь?

[miraclezhek-zhek]

Девочки, подскажите пожалуйста каким красителем масляный крем покрасить?
Хочу наподобие такого
Или лучше не масляный крем под глазурь?

только масляный под глазурь
краситель должен быть жирорастворимый, это обычно пишут, но иногда нет, поэтому можешь попробовать на небольшой порции, не пойдет ли он комочками. но в любом случае не сухим. гелевый или паста - пойдет