Новогоднее меню!!!

[светланка]

  удачи!

[Карамелька]

Очень нравиться журнал Гастроном, есть еще сайт http://www.gastronom.ru/
Советую
Так же сейчас покупаю серию книг (11 выпусков). Выпускает Домашний очаг. Называется " Легко Готовить". http://www.goodhouse.ru/home/video/348799  Так вот, третий выпуск посвящен Застолью и праздникам. Много хороших рецептов.

[Цветочек]

Я сделала , всем вроде понравилось, я сверху ещё немного полила шоколадом. только масла меньше положила, и думаю можно ещё уменьшить, гр до 25-30. 

[Карамелька]

Вкуснятина 

[Карамелька]

Новогодние ссылочки
http://www.say7.info/cook/Novogodnie-receptyi/
http://kulinar-recepts.ru/index.php/novogodnieretsepty-novogodnistol.html
http://www.pokushay.ru/2010/11/27/salat-novogodniy-krolik.html   салат новогодний кролик

[Света]

Я сделала , всем вроде понравилось, я сверху ещё немного полила шоколадом. только масла меньше положила, и думаю можно ещё уменьшить, гр до 25-30. 

здорово!!!
ты с алкоголем делала?

[tatiana_osipova]

очень красиво!!!! форма силиконовая да?

да, форма силиконовая! Очень удобно!!

[tatiana_osipova]

мне нравиться ,а что за салат?

Светик, я не помню какой салат делала, это не очень принципиально.

[Карамелька]

Буду себе делать не Новый Год безалкогольный мохито http://nakyhne.ru/deserti/napitki/68-moxito-bezalkogolnyj.html

[Мики]

Как на счет вкусного салата? Смотрите у меня 
Салат с куриной грудкой

Продукты:

Копченая куриная грудка - 400 г
Репчатый лук - 1 луковица
Яйца - 4 шт
Растительное масло
Майонез
Зелень


Салат с куриной грудкой очень сытный и вкусный. Вам понадобится всего лишь три ингредиента, и на Вашем столе появится отличная закуска к Новому году.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и замачиваем в уксусной водичке (1/2 ч. ложки на стакан воды, кому как нравится).

Копченую куриную грудку нарезаем ломтиками или кубиками.

Берем 2 яйца, взбиваем, выпекаем что-то типа блинчика. Снова берем 2 яйца и по такой же схеме.

Нарезаем получившиеся блины ломтиками или кубиками.

К этому времени лук подкислится.

Выкладываем всё в блюдо и перемешиваем, добавляем майонез и снова всё перемешиваем.

Для праздничного вида можно украсить салат с куриной грудкой зеленью или просто зеленым луком.

[Вредина]

Девчонки,а вы уже начали обдумывать новогоднее меню?
с салатами у меня никаких проблем не бывает,а вот с горячим всегда мучаюсь-что же приготовить?

[Jane]

Девчонки,а вы уже начали обдумывать новогоднее меню?
с салатами у меня никаких проблем не бывает,а вот с горячим всегда мучаюсь-что же приготовить?

Я еще не обдумывала меню. В этом году оно у меня будет особое, я бы даже сказала особо сложное... экономное  Хочется, чтобы было не дорого, но вкусно.
На горячее я один год делала куриные голени в тесте, как то давно - стейки семги в сливках и шампанском. Просто мяско в разных травках можно запечь и подать, например, брусничный или клюквенный соус.

[Карамелька]

Девчонки,а вы уже начали обдумывать новогоднее меню?
с салатами у меня никаких проблем не бывает,а вот с горячим всегда мучаюсь-что же приготовить?

Я обдумывала буквально вчера, т.к. лимит денежный, то я решила, что сделаю оливье для мужа (сама я его не ем и ни разу не готовила), но по своему рецепту, чтоб самой есть (со свежими огурцами, с яблоками, с отварной курицей, каперсами, свежим горошком и не с магазинным майонезом, а сама его буду делать, т.е. домашний майонез будит), затем салат с селедкой (плюс зелень, авокадо, огурец, картошка), севиче из ласося (но это еще под вопросом), мясо запеченное в духовке, т.к. это очень удобно и быстро, плюс на утро к чаю для бутера, если успею, то имбирное или миндальное печенье 

[Вредина]

Я тоже Оливье никогда не делаю   У мужа любимый салат с крабовыми палочками
Оля,а как ты майонез делаешь? Я вот все хочу попробовать,да никак руки не дойдут. И что такое севиче из лосося?

[Карамелька]

Я тоже Оливье никогда не делаю   У мужа любимый салат с крабовыми палочками
Оля,а как ты майонез делаешь? Я вот все хочу попробовать,да никак руки не дойдут. И что такое севиче из лосося?

Севиче-это национальное перуанское блюдо, по нашему салат из морепродуктов или рыбы
Майонез сама в первый раз буду делать в этот раз по рецепту из журнала, там много заправок приведено  на основе домашнего майонеза
Напишу позже рецепт, вечерком добавлю
я так вообще не добавляю майонезы в салат, но некоторые блюда без него совсем не идут.
Обычный стандартный соус, который я делаю, это лимонный сок, горчица сладкая (дижонская), оливковое масло, винный уксус,а  соль, перец, специи, зелень  (на вкус)