Новогоднее меню!!!

[Алина1976]

Этот салат попробовала на дне рождения, вкусненький, легкий и очень прост в приготовлении.
Выкладываем слоями:
1. сухарики
2. отварные яйца( тертые)  + майонез
3. помидоры  порезанные
4. лук(ошпарить кипятком), мелко порезанный + майонез
5. тертый сыр

[Алина1976]

салат " Обжорка"  ( одно время делала очень часто," уходил на ура"
обжаренные лук и морковь (тертая на крупной терке)
соленные или маринованные огурчики( порезанные кубиками)
отварная говядина, порезанная кубиками.
Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать
Перед подачей добавить сухарики ( жарим сами на растительном масле, масла чуть-чуть)
Перемешиваем салат уже на столе.

[Tanyuha]

Нет, я, муж и ребенок. Ну гусь да, но он жирноват, вроде, и я его ни разу не готовила, если честно его разве ребенку можно?

С гречкой или картошкой в этом жирке вкусно будет. Все первый раз когда-то готовят, на то он и Новый год 

[Tanyuha]

попробуйте) Пальчики оближешь!! (Можно в духовке запекать, но немного ингредиенты поправить)

Салат «Свинина по — королевски»
 
У этого салата очень изысканный вкус, он понравиться всем гурманам. Сочетание чернослива с орехами и мясом — идеальное!
Ингредиенты:
•   Филе свинины — 300 грамм;
•   картофель — 3 штуки;
•   лук — 1 штука;
•   грецкие орехи — 50 грамм;
•   чернослив — 70 грамм;
•   яйца — 3 штуки;
•   сыр — 200 грамм;
•   майонез — 1 пачка
Салат «Свинина по — королевски». Пошаговый рецепт
1.   Измельчить: мясо, репчатый лук, картошку и заблаговременно замоченный в кипятке чернослив.
2.   Морковь и яйца натереть.
3.   Лук замариновать с 1/3 столовой ложкой сахара и уксуса.
4.   Теперь выложим все ингредиенты слоями.
5.   1 слой: картофель, перемазать майонезом.
6.   2 слой: лук, мясо, перемазать майонезом.
7.   3 слой: чернослив, посыпать орехами, намазать майонезом.
8.   4 слой: тертые яйца, намазать майонезом.
9.   5 слой: сыр.
Украсить как фантазия позволяет!
Сытный и питательный салатик готов к подаче! Вкус этого салата останется в памяти еще надолго, готовьте вкусно и оригинально.

А я вот чернослив ну совсем не люблю. Ну ооочень равнодушно к нему отношусь. А если с курагой попробовать, не то получится? Очень сладко наверно?

[Катринчик]

а мне в первый раз предстоит запечь домашнюю утку,подскажите как это?

[Олененок]

а мне в первый раз предстоит запечь домашнюю утку,подскажите как это?

мы запекали  диких уток. Они не такие жирные как домашние конечно, но тоже не плохо. Я делаю маринад (можно на свой вкус) из соевого соуса, сока апельсина, специй. Процедить, чтобы не было никаких включений, только одна жидкость. Набираю в обычный медицинский шприц(лучше большого объёма) и делаю утке инъекции маринадом и помассировать места уколов. Запекаю в духовке на 190 градусов, час где то. Но это дикие утки, домашняя должна быть и пожирнее и посочнее, пока она печется, её надо поливать время от времени вытапившемся жиром

[Tanyuha]

мы запекали  диких уток. Они не такие жирные как домашние конечно, но тоже не плохо. Я делаю маринад (можно на свой вкус) из соевого соуса, сока апельсина, специй. Процедить, чтобы не было никаких включений, только одна жидкость. Набираю в обычный медицинский шприц(лучше большого объёма) и делаю утке инъекции маринадом и помассировать места уколов. Запекаю в духовке на 190 градусов, час где то. Но это дикие утки, домашняя должна быть и пожирнее и посочнее, пока она печется, её надо поливать время от времени вытапившемся жиром

Прям иглой пропитываешь?

А я вот чернослив ну совсем не люблю. Ну ооочень равнодушно к нему отношусь. А если с курагой попробовать, не то получится? Очень сладко наверно?

Я натираю. Делаю соус на вкус и обязательно добавляю горчицу. Так же надо что-то кисленькое положить (лимон, апельсин...). Это стоит маринуется. В зависимости от размера утки запекаю часа 2-3 в рукаве в духовке. Потом рукав разрезаю и стоит ещё минут 30, покрывается корочкой.
В этом году гуся первый раз готовлю, точней гусыню. Всё аналогично, только думаю ещё с гречкой сделать, очень хвалят.

[Олененок]

Прям иглой пропитываешь?Я натираю. Делаю соус на вкус и обязательно добавляю горчицу. Так же надо что-то кисленькое положить (лимон, апельсин...). Это стоит маринуется. В зависимости от размера утки запекаю часа 2-3 в рукаве в духовке. Потом рукав разрезаю и стоит ещё минут 30, покрывается корочкой.
В этом году гуся первый раз готовлю, точней гусыню. Всё аналогично, только думаю ещё с гречкой сделать, очень хвалят.

Да, прямо в мясо вкалываю маринад. С гречкой очень вкусно, ещё можно грибы добавить

[Огарита]

Да, прямо в мясо вкалываю маринад. С гречкой очень вкусно, ещё можно грибы добавить

Здорово, никто бы не догадалась, что можно такие укольчики делать)))

[Вредина]

Оооо,а  я тут на днях курицу в апельсинах запекала,такая вкуснятина

[Клеопатр@]

Оооо,а  я тут на днях курицу в апельсинах запекала,такая вкуснятина

Надь, расскажи поподробнее

[Вредина]

Надь, расскажи поподробнее

и дома тогда,с телефона неудобно свои комментарии вставлять

[Вредина]

Делала по такому рецепту,сейчас свои комментарии напишу
так как была после работы,то мариновала час. курицу предварительно порезала на кусочки.после приготовления стало понятно,что мариновать так хорошо именно грудку, получилась ароматная,сочная,мягкая, остальные кусочки не очень промариновались.
соевый соус не добавляла(начиталась про него ужасов)))

[Диана]

Девочки, поделитесь что вкусного планируете готовить в этом году 

[Радуга]

буженину буду из индейки готовить.
На днях делала из курицы мариновала мясо в соево-лимонном соусе(2 к 1) ночь. Соевый беру во вкус вилле,состав нормальный нашпиговала чесноком,запекала в духовке в фольге 35 мин, после остывания охладить пару часов. На бутеры или в нарезку самое то! И колбасы не надо.
утку домашнюю  запекать буду. Мариную сутки в таком же соусе,кислых яблок кладу внутрь,делаю надрезы по всей утке,запекаю в рукаве 2,5 ч .
суши-салат буду готовить первый раз. Для любителей роллов в прямоугольную форму выкладываем слоями :
Рис для роллов
Авокадо
Сыр Филадельфия (или аналог)
Семга слабосолёная
Огурец свежий
Сыр Филадельфия
Рис
В слоях полет фантазии:креветки,копчёная рыба.
Переворачиваем из формы на блюдо,украшаем.
На него у меня большие надежды

Ещё оливье с копчёной грудкой,Цезарь. Можно и Цезарь с копчёной.