ВЫПЕЧКА

[miraclezhek-zhek]

Блин, и я не знала. На киселе всегда противная корочка бееееее Я крышкой сразу закрывала, но это не спасало. Теперь буду знать.

рада, что могу пригодиться

[Умница :)]

Не могу удержаться, выложу в преддверии 23 февраля. Может, кому-то идея пригодится.
Фото из Инета.

[Nastygirl]

девочки-эксперты по молочной девочке, как сделать ее клубничной? дочь на др заказала клубничный торт, хочу не только в крем клубнику добавить, но и коржи сделать клубничными. что в них можно добавить: джем? ароматизатор? клубнику? или не трогать коржи, сконцентрироваться на креме?

[Ludmilka]

Я конечно не специалист)),  но клубнику положила бы только в крем. Не понимаю как поведет себя джем,  когда будет в корже. Если есть время я бы потренировалась на "кошках "))),

[Лёка Орлова]

девочки-эксперты по молочной девочке, как сделать ее клубничной? дочь на др заказала клубничный торт, хочу не только в крем клубнику добавить, но и коржи сделать клубничными. что в них можно добавить: джем? ароматизатор? клубнику? или не трогать коржи, сконцентрироваться на креме?

ароматизатор и краситель.. и проложить клубнику между кремом и коржами.. молочная девочка как по мне тот же медовик , но без меда))))

[Ludmilka]

Нее Ален,  у них коржи принципиально разные и крем тоже. Краситель и ароматизатор -хорошая идея.

[Натуся]

А может часть сгущенкт заменить сиропом клубничным к примеру..
Но я бы тоже сначала эксперимент провела канечн)))

[Kolobashka]

Да не надо коржи трогать! Клубничный упор на крем и прослойку! Накрайняк коржи клубничным сиропом пропитать, но я бы не стала.

[Nastygirl]

буду экспериментировать, мож новый рецепт торта изобрету 
спасибо всем за советы 

[miraclezhek-zhek]

Насть, я бы сделала краситель и пропитку джемом. потом клубнику с сахаром проваренную, потом крем ....

[Ludmilka]

Жень, а зачем варить клубнику? я со свежей люблю. Или этот крем не подружится со свежей?

[miraclezhek-zhek]

Жень, а зачем варить клубнику? я со свежей люблю. Или этот крем не подружится со свежей?

любишь со свежей - не вари))))) я варю, потому что в свежей выделяется кислота (как и в любой ягоде и в любом фрукте), от ее контакта, например, с творогом (который в креме) ты можешь подружиться с белым другом на несколько дней. не факт. но можешь. например, если заказчики перевозили торт на машине без кондея летом, если не доели в первый и во второй день тоже не доели, решили в третий доесть. или если тортик на столе долго стоял, ждал своего часа. долго потом придется объяснять, что ты не индюк для себя можно делать все, что угодно. для других -опасаюсь. особенно, если торт будут есть дети....

[Ludmilka]

Поэтому и спрашиваю, что у тебя опыта больше))
Мы не любим творог, поэтому торт с ним не делаю для себя. А вот для других буду знать.

[Nastygirl]

А я творог не кладу в крем, у меня cream cheese. Или один фиг? Просто тоже планировала свежую положить

[miraclezhek-zhek]

А я творог не кладу в крем, у меня cream cheese. Или один фиг? Просто тоже планировала свежую положить

ну ты его  в холодильник поставишь, потом достанешь и съешь? тогда можно класть. но свежая это какая? в лоточках которая? фу, пенопласт... а если мороженую, она пахнет но непроваренная в торте потемнеет и будет клеклая