ВЫПЕЧКА

[Marka]

Очень вкусно, подтверждаю

[Kolobashka]

а какой по конститенции получается выпекаемая часть , как на прагу бисквит?

Примерно. Но он плотнее, чем классический бисквит. Я не пекла шоколадные до этого

[Алена и К]

Примерно. Но он плотнее, чем классический бисквит. Я не пекла шоколадные до этого

рецепт очень похож на шоколадный на кипятке.. тот получился у меня как шоколадный пай

[Kolobashka]

Девочки, хочу поделиться с вами рецептом замечательного пирога!
Сегодня я пекла американский тыквенный пирог вот по такому рецепту (их очень много в сети).

Мука пшеничная - 400 г
Масло сливочное - 250 г
Яйцо куриное - 3 шт
Тыква - 900 г
Сахар - 200 г
Сливки 30% - 200 мл
Корица - по вкусу
Ванилин - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Просеять муку и соль в глубокую миску.
2. Перетереть между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто.
3. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30–50 минут. Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками.
4. Положить в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости. (Я запекла в стеклянной форме для запекания с крышкой).
5. Блендером измельчить мякоть в однородную массу. Для пущей нежности получившееся пюре можно протереть через сито.
6. Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую низкую форму диаметром около 30 см. (Я просто распределила по форме руками, т.к. тесто не хотело раскатываться)))
7. Выпекать в течение 15 минут при 190 градусах. (В моей духовке чуть дольше)
8. Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с двумя яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью.
9. Вылить смесь в форму с запеченным тестом.
10. Выпекать пирог 50–55 минут при 180 градусах. Когда пирог остынет, его можно смело разрезать на порции.

Да, возможно, пирог на любителя, но зато вы отойдете от надоевшей классической выпечки. Кроме того, я с осторожностью взялась за рецепт, т.к. не люблю тыкву; муж вчера поругался со мной, когда узнал, ЧТО я собираюсь печь, а свекор сегодня даже позабыл про вежливость и сказал, что ЭТО есть не станет. Тем не менее, оба слопали по два куска. Муж еще просит)))

Фото не сделала. Это из инета.

[Натуся]

так заманчиво. правда завтра собралась печь со сливами творожный в очередной раз))
надо завтра где нить тыквы прикупить))
Лен а много тыквы надо? ну хоть примерно?

[Kolobashka]

так заманчиво. правда завтра собралась печь со сливами творожный в очередной раз))
надо завтра где нить тыквы прикупить))
Лен а много тыквы надо? ну хоть примерно?

Я делала по рецепту Муж купил тыкву 1,9 кг, я чуть больше половины в пирог положила (минус потрошки и кожура - 900 гр примерно)

[Алена и К]

а по вкусу , тыква чувствуется?что напоминает ?. красиво но у меня вкус тыквы тоже не любят (

[Kolobashka]

а по вкусу , тыква чувствуется?что напоминает ?. красиво но у меня вкус тыквы тоже не любят (

Если ты не скажешь, что пирог из тыквы, то никто и не догадается Вкус интересный, необычный. За счет корицы и ванили - ненавязчиво-пряный

[Алена и К]

Если ты не скажешь, что пирог из тыквы, то никто и не догадается Вкус интересный, необычный. За счет корицы и ванили - ненавязчиво-пряный

главное что-бы не увидели тыкву...

[fyu]

что можно испечь не сильно мудреное с яблоками??? шарлотка надоела, яблок стоит коробка на балконе.....ток масла у меня нет чего-то

[Юлия Багреева]

что можно испечь не сильно мудреное с яблоками??? шарлотка надоела, яблок стоит коробка на балконе.....ток масла у меня нет чего-то

из песочного теста пирог- на протвень 1 кг ( или меньше- смотря какой протвень) песочного теста ровным слоем  -сверху дольки яблок- и полить все сметаной с сахаром. Можно и экспериментировать- я еще добавляла клюкву чуть к яблокам а к сметане- сливки- крем получался более воздушным  готовится быстро- как края пирога чуть коричневеют- можно выключать- а то тесто будет сухим и крошится сильно.

[Добрый мультик]

Если ты не скажешь, что пирог из тыквы, то никто и не догадается Вкус интересный, необычный. За счет корицы и ванили - ненавязчиво-пряный

он получается как несладкий пирог? можно наверное если сахар то сладкий будет?нет?

[fyu]

испекла я кексики http://www.povarenok.ru/recipes/show/79849/...добавила еще и изюма....Темик в восторге делаются быстро и поднялись отлично

[Kolobashka]

он получается как несладкий пирог? можно наверное если сахар то сладкий будет?нет?

Что Вы! Это стопроцентная сладкая выпечка, десерт 

[Irink@]

испекла я кексики http://www.povarenok.ru/recipes/show/79849/...добавила еще и изюма....Темик в восторге делаются быстро и поднялись отлично

кексы супер!!! Вчера сделала.  Разлетелись за вечер