Рецепты для хлебопечки

[Jane]

Девочки, делитесь рецептами хлеба. Мне сегодня принесли Панасоника, сказали освоить в кротчайшие сроки и порадовать своим хлебушком)) До этого сидела на кулинарных сайтах, там стооолько инфы  Поэтому хочу уже опробованный и простой (для начала) рецепт хлеба. Ну и советы по выбору муки и др. ингредиентов    Действительно нужны какие то специальные дрожжи, мука или можно и на обычной печь?

[Вредина]

щас как раз две буханки лежат, рыжий и белый хлеб 
я дрожжи покупаю сухие, фирма- какая попалась
всё хочу со свежими попробовать,но забываю их купить
можешь начать с "обычный белый хлеб" в инструкции к панасонику
всегда получается
а вот рыжий через раз почему-то
еще попробовала такую готовую смесь, хлеб супер получился 

[Jane]

Спасибо! Т.е. инструкцией к хлебопечке смело можно пользоваться? А то, помню, что к мульте не советовали точно по инструкции, т.к. не совсем верные пропорции были. А смесь где такая продается? И еще вопрос насчет муки, обычная подойдет или лучше поискать, как советуют первого сорта?

[Вредина]

наоборот сначала надо четко по инструкции делать    там чуть пропорции не выдержишь,может не получиться
такую смесь покупали в аксеновском рынке,в отделе с крупами
муку я покупаю обычную,чаще макфа
если сомневаешься,то можешь покупать ту,где написано- мука хлебопекарная

[Васёна]

У меня тоже Панасоник. Пугали, что надо весы кухонные для неё, а иначе хлеб не получится. Мол, Панасоник любит точность. У меня всё получается и без весов и муку я как-то покупала не хлебопекарную, а общего пользования. И всё отлично!
А рецепты для начала из книги можно. Я пробовала многие. Все вкусные) Правда ржаной чего-то не получается.

[Вредина]

я тож без весов,мерным стаканчиком отмериваю

Правда ржаной чего-то не получается.

вот и у меня  в основном проблемы бывали только с ним
хотя уже сейчас путем многих экспериментов нашла свой рецепт,который получается

[AnNuta]

У меня LG готовлю по инструкции, муку беру Макфу, дрожжи Саф.

[Васёна]

я тож без весов,мерным стаканчиком отмериваювот и у меня  в основном проблемы бывали только с ним
хотя уже сейчас путем многих экспериментов нашла свой рецепт,который получается

рецепт в студию! 

[Вредина]

у меня Панасоник с функцией ржаного хлеба
сначала перепробовала все рецепты из прилагаемой книги, потом из инета- ржаной получался через раз
в итоге поэкспериментировав с рецептами и пропорциями у меня получилось вот что:
за основу взяла "основной белый хлеб" из книги
для размера М: пшеничной муки 250 гр, ржаной муки 150 гр
пробовала 200\200 - уже не поднимается 
всё остальное как в рецепте
а,еще поменяла порядок закладки
дрожжи+сахар+немного теплой воды, потом всё по инструкции,в конце остатки теплой воды
в таком виде хлеб получается хорошо

[Васёна]

Что-то не спросила, а выпекать на какой программе? Ржаной? Или основной?

[Вредина]

Что-то не спросила, а выпекать на какой программе? Ржаной? Или основной?

только увидела
на основной

[Васёна]

Ну воооот. А я уже испекла на ржаном. И естественно ничего не получилось. Точнее, сам хлеб вкусный, но середина не поднялась. Теперь буду ещё пробовать 

[Вредина]

Ну воооот. А я уже испекла на ржаном. И естественно ничего не получилось. Точнее, сам хлеб вкусный, но середина не поднялась. Теперь буду ещё пробовать 

жалко 
у меня в таком виде измененного рецепта хорошо получается 
а порядок загрузки поменяла? вода теплая? вроде от теплой воды лучше поднимается

[Васёна]

жалко 
у меня в таком виде измененного рецепта хорошо получается 
а порядок загрузки поменяла? вода теплая? вроде от теплой воды лучше поднимается

ага, всё сделала по твоему рецепту. И тоже порадовалась тёплой воде. Вот только в программе засомневалась. Ну ладно, будет повод ещё раз испечь)

[Вредина]

у меня Панасоник с функцией ржаного хлеба
сначала перепробовала все рецепты из прилагаемой книги, потом из инета- ржаной получался через раз
в итоге поэкспериментировав с рецептами и пропорциями у меня получилось вот что:
за основу взяла "основной белый хлеб" из книги
для размера М: пшеничной муки 250 гр, ржаной муки 150 гр
пробовала 200\200 - уже не поднимается 
всё остальное как в рецепте
а,еще поменяла порядок закладки
дрожжи+сахар+немного теплой воды, потом всё по инструкции,в конце остатки теплой воды
в таком виде хлеб получается хорошо

мука 300 пшеничной\100 ржаной
вот такой красавец сейчас получился
темные вкрапления-это я еще сыр потерла в тесто