Мясные блюда

[Natali]

Мясо-книжка
Нужно взять свинину,желательно кусочек типа карбонада,чтобы удобно было надрезать (но не дорезая до конца!!!) Солим,посыпаем специями. Вкладываем в каждый "отсек" пластинку сыра(желательно твердых сортов),кружочек чесночка и кружочек помидорки. Выстилаем фольгу в форму для запекания, с запасом ...чтоб хватило потом завернуть мяско. Кладем "книжку"туда,заворачиваем все это дело и в духовочку!!!!Минут за 20 до того,как достать из духовки,открываем фольгу,чтобы мяско подрумянилось!!!!
Вкуснотища!

[Зайчиха]

Я так делала супер .

[Вредина]

И я так делала.Действительно вкусно получается!!!!

[Светлана (мама Владика)]

Наташа, умничка!!!!!!!! Спасибо, что написала все вкусное сюда!!!!

[Natali]

да у меня много рецептиков,буду писать по-тихоньку

[Светлана (мама Владика)]

да у меня много рецептиков,буду писать по-тихоньку

Ждем-ждем вкусняшек!!!!!!!!

[Зернова Татьяна]

Наташа, спасибо за вкусное блюдо

[Natali]

Наташа, спасибо за вкусное блюдо

на здоровье!!!

[Natali]

Девчат, ловите еще рецептик!!!

Рулетики из говядины с черносливом.

Взять хороший кусок говядины, чтобы удобно было резать на широкие пласты. Я брала вырезку. Посолить, поперчить, отбить немного. Я чуток залила винцом сливовым  . Постояло мяско где-то часа 2. Ошпарить кипятком чернослив без косточек, чтобы он стал мягчее. Потом крутим рулетики, закладывая в каждый пластинку сыра твердых сортов (я брала пармезан) и несколько черносливин. Рулетики связываем ниточкой и выкладываем на раскаленную сковороду, обжариваем! Потом выкладываем все рулетики в сотейник, добавляем водички (я еще добавила оставшееся винцо). Добавляем немного сметанки. Тушим до гоовности! Пальчики оближешь 
Приятного аппетита 

[Карамелька]

Посоветуйте, кто как подливу готовит, муж обожает все с подливой, а у меня не выходит 

[Вредина]

Я обычно готовлю такую.Обжарить лук,когда станет золотистый,насыпать 1-2 ст.л. муки просеянной,еще пару мин это обжарить и вылить сметану,разведенную с водой.Я развожу в пропорции 1:1. Еще когда развожу сметану,добавляю 1 ч.л. горчицы. Все потушить мин 5. Все. А,посолить еще.
Возможны вариации по вкусу.

[Вредина]

кто как подливу готовит

Оленька, я написала соус,а щас подумала,ты наверно имела ввиду чтобы мясо тушилось в подливе? Тогда тоже самое,но между луком и мукой обжаривается мясо.Потом заливаешь сметаной разведенной и все тушится около часа. Вообще этот рецепт от бефстроганова,но он применим ко многим рецептам. У меня раньше подлива тоже не получалась. Пока не поняла один момент.Все дело в поджаренной муке.
Но это все на мой вкус.
Еще по рецепту к сметане можно добавить томатную пасту и лимонный сок.Тоже  вкусно.

[Карамелька]

Объясните, мне темной, в духовке есть функция " гриль", если я хочу сделать мясо на гриле, мне только гриль включать, газ надо или не надо включать?

[Карамелька]

Все, нашла. Спасибо, Женечка, помогла 

[Jane]

Все, нашла. Спасибо, Женечка, помогла 

Получилось???