Блюда из рыбы

[Kolobashka]

В холодильнике лежат 2 больших замороженных сома. что из них лучше приготовить?

Котлет!  Может и не лучший совет, но мне так рыбных котлет хочется, что другого мне на ум и не пришло бы А из сома котлеты кууууусныееееее

[Natali]

да котлеты будут хорошие...мне жареный сом не нравится вообще

[Карамелька]

В холодильнике лежат 2 больших замороженных сома. что из них лучше приготовить?

в итоге только котлеты делать из них можно. Сегодня одного разморозила, ужас, пока разделывала, вся кухня провоняла. Рыба сама по себе жирная. Решила вперемешку с  курицей. Завтра отпишусь, как в итоге получилось на вкус.

[Борисовна]

а я вчера нашла рецепт зразы из целой рыбы, сегодня приготовлю. в пласт рыбного филе (покупного или самим с рыбы срезать) заворачивается начинка (я сделаю обжаренные шампиньоны с луком и укропом), и швом вниз хотите на сковородку в масло, я буду в пароварке делать. попробую в начинку еще сыра чуть потереть. Должно получится вкусно. И быстро.

[Добрый мультик]

купила сегодня пикшу,большую рыбину,думаю как бы вкуснее сделать 

[Natali]

купила сегодня пикшу,большую рыбину,думаю как бы вкуснее сделать 

пикша и жареная хороша...просто в муке и на раскаленную сковородочку...Очень даже вполне...Мне на прошлой неделе попалась удачная треска, такая тверденькая, хорошенькая...просто пожарила, объедос

[Карамелька]

Котлеты из сома с курицей получились очень вкусные и нежные. 

[Борисовна]

а у меня вкуснейшие рыбные рулетики с начинкой получились. и действительно быстро. возьму на заметку и вам рекомендую. фото не выложу - не сфотала к сожалению

[Добрый мультик]

Вчера просто запекла в фольге, жарить не стала,большая рыбина,большие куски!

[Аника]

Вчера просто запекла в фольге, жарить не стала,большая рыбина,большие куски!

я беру целиковую пикшу или треску, либо жарю как Натали писала, либо в кляре , а еще потушить с морковкой и луком можно-просто прелесть, муж правда не ест не жареную вот и редко себя балую

[Dalila]

Поделюсь своим самым любимым рецептов приготовления рыбы.

Королевское кушанье - красная рыба, сливочный соус и икра. Готовится очень просто. И отлично подойдет для новогоднего стола.


Ингредиенты:
Стейк семги или форели 200-250 гр.
Лимонный сок
Соль
Перец черный молотый
Сливочное масло 1 ст.л.
Мука 1 ч.л.
Сливки 150 мл.
Растительное масло (для смазки)
Зелень укропа (кто любит, я без нее делаю)
Икра красная 1 ст.л.

Приготовление:
Рыбу вымыть, обсушить и посыпать солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком, дать промариноваться полчаса. Затем выложить на смазанный маслом противень и запекать минут 20 при температуре 180-200 градусов.

Готовим соус.
Растопить на небольшом огне в сковородке сливочное масло. Добавить муку, все тщательно перемешать, чтобы не было комков.  Влить сливки, интенсивно помешивая. Добавить порубленую зелень, довести до кипения.

На порционное блюдо выложить стейк рыбы, полить горячим соусом, сверху положить немного красной икры.

[beba]

Вот и моя рыба , получилось очень вкусно , сделала в духовке завернутой фольгой, сверху лимон, помидоры, перец, из зелени тархун(придает необычный вкус) , сливочное масло , ну и заранее солю и красным перцем мазала и 2 дня положила в морозильник.

[Natali]

Алин, не очень поняла на счет 2 дней? с перцем и солью два дня в холодильнике стояла?

[beba]

Алин, не очень поняла на счет 2 дней? с перцем и солью два дня в холодильнике стояла?

Да Наташ , говорят когда рыба "кушает" соль то получается вкуснее,можно конечно сразу посолить ,поперчить и готовить,но оставим на день,два соль и перец хорошо выпивается и  так получается вкуснее))

[miraclezhek-zhek]

Алин,а где взять тархун?