Лучшая рыба

[Огарита]

А у нас как раз и можно покупать только замороженную рыбу, вся свежая это разморозка.

Это информация от родственника рыбака. И филе он брать не советует, которое прям совсем без костей. Они на корабле филеруют рыбу, но кости все равно остаются, а если из совсем нет, то это уже обработка химией.

Как-то я не задумывалась над этим. Буду знать. Тогда вопрос как выбрать замороженную? Как определить, что она не размораживалась?

я так понимаю, что кк раз не соленая нужна, а просто приготовленная, чтобы ребенок мог есть:)

Да, соленая не подойдет. Можно конечно для себя кусочек сделать, но я не умею, может когда-нибудь и заморочусь, но пока не хочу заморачиваться так.

[Natalinka]

Как-то я не задумывалась над этим. Буду знать. Тогда вопрос как выбрать замороженную? Как определить, что она не размораживалась?Да, соленая не подойдет. Можно конечно для себя кусочек сделать, но я не умею, может когда-нибудь и заморочусь, но пока не хочу заморачиваться так.

Уже не помню где читала, но скумбрию, селедку, и др. недорогие рыбы лучше выбирать не ровные, их на кораблях спресовывают в блоки и из за этого они искривляются. А так выбирать лучше целую рыбу, размораживать и самим разделывать. Вообще у нас с выбором туго, поэтому беру хек, минтай, треску. Они самые безобидные скажем так. Единственное в виде филе за хека часто минтай подсовывают.
Насчет детского питания, тоже где то читала, что красную рыбу лучше до 3 х лет не давать, слишком большая нагрузка на поджелудочную. Но своей я давала после 2.
Вчера вот сделала котлеты из трески и минтая, очень вкусные, дочка ест с удовольствием.

[Огарита]

Ну я вот думала готовить на 2 дня и чередовать на одной неделе белая, на другой красная. Поэтому не думаю, что там прям большая нагрузка будет. Получается 2 дня в две недели

[Огарита]

А у нас как раз и можно покупать только замороженную рыбу, вся свежая это разморозка.

А где тогда лучше брать? Заморозку ведь и впрок купить можно, даже удобнее

[Аника]

Хочу сама посолить рыбу к нг столу. Есть ли где-то адекватная цена на филе?
В ленте  лосось есть,но цена больше 1 т/р пугает
Где есть охлаждённое филе?кета,лосось?!красная в общем?

[Deva]

Хочу сама посолить рыбу к нг столу. Есть ли где-то адекватная цена на филе?
В ленте  лосось есть,но цена больше 1 т/р пугает
Где есть охлаждённое филе?кета,лосось?!красная в общем?

В Перекрестке бывает филе красной рыбы, и в рыбном отделе в Экобазаре.Цена везде в районе тысячи, но в Ленте точно дороже, даже по карте

[Alfeiko]

Форель можно найти чуть дороже 500

[Deva]

Форель можно найти чуть дороже 500

можно, но она не очень вкусная в засолке

[Jane]

Хочу сама посолить рыбу к нг столу. Есть ли где-то адекватная цена на филе?
В ленте  лосось есть,но цена больше 1 т/р пугает
Где есть охлаждённое филе?кета,лосось?!красная в общем?

А почему не хочешь взять целой рыбиной? Филе дороже выходит. Я беру семгу, хвост и голова на суп идут, филе на посол и ещё несколько стейков остаётся. В этот раз купила на базе, т.е. мороженную, но разницы не вижу, т.к. говорят,что якобы не мороженная из супермаркетов все равно вся размороженная 

[Ульянка]

В этот раз купила на базе, т.е. мороженную, но разницы не вижу, т.к. говорят,что якобы не мороженная из супермаркетов все равно вся размороженная 

Женя, и по чём?

[Jane]

Женя, и по чём?

По 600 с чем то, точно не помню. На 1200 вышла 1.8 кг примерно.

[Аника]

А кету никто не засаливал?по мне она суховата,но тесть солит и у него очень вкусно получается

[Lena]

Я форель или сёмгу на базе покупаю.

[Олененок]

А кету никто не засаливал?по мне она суховата,но тесть солит и у него очень вкусно получается

Я солю и кету и горбушу, муж пищит от восторга. Я делаю слабосоленую, нам нравится

[Аника]

Я солю и кету и горбушу, муж пищит от восторга. Я делаю слабосоленую, нам нравится

А можешь поделиться рецептом хочу,чтобы и мой пищал