Незарегистрированные посетители не имеют доступа ко многим разделам, не видят большинство картинок на сайте.
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Я люблю всех своих детей, но некоторые из них мне не нравятся.
Лилиан Картер
Обнинские мамочки и папочки

Автор Тема: Оригинальные торты своими руками.  (Прочитано 689360 раз)

0 Пользователей и 6 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн miraclezhek-zhek

  • Участник марафона стройности к лету
  • Профессор в воспитании
  • *
  • Сообщений: 8602

  • Вы сказали спасибо 2380 раз
  • Вам сказали спасибо 2412 раза
Re: Оригинальные торты
« Ответ #1665 : 29 Января 2014, 13:23:24 »
неа, не творожный)))) сметана+сливочный альметте. мне очень понравился этот крем. чуть сливок добавляю, чтобы стоял и слой был потолще.
спасибо, Катюш! рада, что Темке понравился!
Характер у меня прелестный,а вот у вас нервишки-дрянь.

Оффлайн Лёка Орлова

  • Я – легенда
  • ******
  • Сообщений: 14402

  • Вы сказали спасибо 5792 раза
  • Вам сказали спасибо 3633 раза
Re: Оригинальные торты
« Ответ #1666 : 29 Января 2014, 13:29:14 »
вот я его то же хочу попробовать, я так понимаю напоминает маскарпоне как в тирамиссу . Но мои любят что бы коржи текли прям от пропитки.

Оффлайн miraclezhek-zhek

  • Участник марафона стройности к лету
  • Профессор в воспитании
  • *
  • Сообщений: 8602

  • Вы сказали спасибо 2380 раз
  • Вам сказали спасибо 2412 раза
Re: Оригинальные торты
« Ответ #1667 : 29 Января 2014, 13:50:18 »
вот я его то же хочу попробовать, я так понимаю напоминает маскарпоне как в тирамиссу . Но мои любят что бы коржи текли прям от пропитки.
я пропитываю. сиропом дополнительно.
сам маскарпоне мне не нравится. у него вкус пресный. а вот сметана+альметте с кислинкой и сливочным вкусом, мне так очень нравится 8)
Характер у меня прелестный,а вот у вас нервишки-дрянь.

Оффлайн Лёка Орлова

  • Я – легенда
  • ******
  • Сообщений: 14402

  • Вы сказали спасибо 5792 раза
  • Вам сказали спасибо 3633 раза
Re: Оригинальные торты
« Ответ #1668 : 29 Января 2014, 15:09:50 »
ну я в сливки, чуть лимончика ,сахара  + маскарпоне  8)

Оффлайн Лиса-Алиса

  • Опытный родитель
  • *****
  • Сообщений: 2447

  • Вы сказали спасибо 592 раза
  • Вам сказали спасибо 443 раза
Re: Оригинальные торты
« Ответ #1669 : 03 Февраля 2014, 12:42:53 »
я пропитываю. сиропом дополнительно.
сам маскарпоне мне не нравится. у него вкус пресный. а вот сметана+альметте с кислинкой и сливочным вкусом, мне так очень нравится 8)
а можно поточнее в этом месте  :blush: :D сколько и в каких пропорциях  :D
-Если Господь хочет сделать женщине комплимент,он дарит ей дочь...!!!-Если хочет защитить - дарит ей сына!
Я счастлива!

Оффлайн miraclezhek-zhek

  • Участник марафона стройности к лету
  • Профессор в воспитании
  • *
  • Сообщений: 8602

  • Вы сказали спасибо 2380 раз
  • Вам сказали спасибо 2412 раза
Re: Оригинальные торты
« Ответ #1670 : 03 Февраля 2014, 15:58:35 »
а можно поточнее в этом месте  :blush: :D сколько и в каких пропорциях  :D
ты про крем?))))
ооо, ну с пропорциями мне сложно. если, например в тортике много кислых ягод и корж достаточно плотный, я его пропитываю сиропом, но крем делаю плотнее - тогда добавляю больше сыра, меньше сметаны и больше сливок, чтобы слой крема не впитывался, был виден на разрезе. если просят "домашний" тортик, то я делаю коржи очень воздушные, пористые, в крем добавляю гораздо больше сметаны, она дает кислинку сладким коржам (кислых фруктов-то нет или мало), крем получается жидкий и я им пропитываю. я вообще это все сама придумала. и это абсолютно мой вкус. может, кто-то подумает:фигня какая-то :D :D :D
а вообще пропорция:400гр сметаны, 150гр альметте, сливки 50-100мл (растительные) - для сгущения, если сметана жидкая- то больше сливок, если густая - меньше, ванилин и 2-3ст л сахара

Вам сказали спасибо Лиса-Алиса
Характер у меня прелестный,а вот у вас нервишки-дрянь.

Оффлайн Алена и К

  • Знающий родитель
  • *****
  • Сообщений: 1414

  • Вы сказали спасибо 1109 раз
  • Вам сказали спасибо 1038 раз
Re: Оригинальные торты
« Ответ #1671 : 03 Февраля 2014, 17:39:06 »
всю неделю пекла торты .у детей обоих день рождения.всю неделю тянуться гости .вот два из них .первый торт очень вкусный и лекгий из тонких блинчиков с ананасами персиком и клубникой- ДРОВА ПОД СНЕГОМ
второй - нашла оригинальное решение торта на двоих :D
Спасибо Алене за мастику buket

Вам сказали спасибо Лёка Орлова
я девушка творческая ... хочу творю , хочу вытворяю...

Оффлайн Lesya

  • Профессор в воспитании
  • ******
  • Сообщений: 8248

  • Вы сказали спасибо 2097 раз
  • Вам сказали спасибо 2342 раза
Re: Оригинальные торты
« Ответ #1672 : 03 Февраля 2014, 18:30:45 »
всю неделю пекла торты .у детей обоих день рождения.всю неделю тянуться гости .вот два из них .первый торт очень вкусный и лекгий из тонких блинчиков с ананасами персиком и клубникой- ДРОВА ПОД СНЕГОМ
второй - нашла оригинальное решение торта на двоих :D
Спасибо Алене за мастику buket
с блинчиками ну очень аппетитно :-* Ален,у обоих деток в один день день рождения?

Оффлайн Лёка Орлова

  • Я – легенда
  • ******
  • Сообщений: 14402

  • Вы сказали спасибо 5792 раза
  • Вам сказали спасибо 3633 раза
Re: Оригинальные торты
« Ответ #1673 : 03 Февраля 2014, 18:52:37 »
Мне всегда тортик с мышками нравился. Такие они милые))))

Оффлайн Алена и К

  • Знающий родитель
  • *****
  • Сообщений: 1414

  • Вы сказали спасибо 1109 раз
  • Вам сказали спасибо 1038 раз
Re: Оригинальные торты
« Ответ #1674 : 03 Февраля 2014, 19:06:39 »
с блинчиками ну очень аппетитно :-* Ален,у обоих деток в один день день рождения?
26ого  и 29ого
я девушка творческая ... хочу творю , хочу вытворяю...

Оффлайн Kolobashka

  • Профессор в воспитании
  • ******
  • Сообщений: 7607

  • Вы сказали спасибо 1363 раза
  • Вам сказали спасибо 1801 раз
Re: Оригинальные торты
« Ответ #1675 : 03 Февраля 2014, 19:50:53 »
Рецепт блинного торта в студию! То есть в темку соответствующую, плиииз ))))

Оффлайн Алена и К

  • Знающий родитель
  • *****
  • Сообщений: 1414

  • Вы сказали спасибо 1109 раз
  • Вам сказали спасибо 1038 раз
Re: Оригинальные торты
« Ответ #1676 : 03 Февраля 2014, 23:30:42 »
Рецепт блинного торта в студию! То есть в темку соответствующую, плиииз ))))
завтра опишу в разделе "на сладенькое"

Вам сказали спасибо Kolobashka
я девушка творческая ... хочу творю , хочу вытворяю...

Оффлайн miraclezhek-zhek

  • Участник марафона стройности к лету
  • Профессор в воспитании
  • *
  • Сообщений: 8602

  • Вы сказали спасибо 2380 раз
  • Вам сказали спасибо 2412 раза
Re: Оригинальные торты
« Ответ #1677 : 04 Февраля 2014, 09:32:58 »
очень понравился "сырный" тортик! просто класс 8)
Характер у меня прелестный,а вот у вас нервишки-дрянь.

Оффлайн Оксана-мама

  • Не туда попал
  • Сообщений: 1
Re: Оригинальные торты
« Ответ #1678 : 05 Февраля 2014, 13:28:13 »
Добрый день!!подскажите пожалуйста, у кого в Обнинске можно тортик заказать и если возможно, напишите номер!!заранее спасибо

Оффлайн Букля

  • Изучаю азы воспитания
  • ***
  • Сообщений: 361
  • Старожил форума

  • Вы сказали спасибо 291 раз
  • Вам сказали спасибо 308 раз
Re: Оригинальные торты
« Ответ #1679 : 07 Февраля 2014, 01:06:06 »
Мой подарок!)))) Красиво, приятно, а главное вкусно---нежный бисквит и волшебно-ягодная начинка!!! СПАСИБО - умелице и Дарительнице!))
Лена    
 


 

 







Аренда на форуме