Оригинальные торты своими руками.

[Цветочек]

а кто знает чем можно вкусно пропитать бисквит ? хотелось бы что-то с коньяком например попробовать. но не одним ж коньяком поливать ?

[Jane]

а кто знает чем можно вкусно пропитать бисквит ? хотелось бы что-то с коньяком например попробовать. но не одним ж коньяком поливать ?

Я делаю так коньячную пропитку: коньяк + вода, смешанная с сахаром (до его растворения), примерно 1:2. Еще люблю ликерами пропитывать: яичным, кофейным, да тем же бейлизом. Только их просто с водой смешиваю, уже без сахара. Ну и самый банальный вариант - сироп вишневый или кленовый. Можно кофе заварить молотый и им пропитать.

[Светлана (мама Владика)]

Ой, Катя, прям слюнки текут, такой тортик!!! Какая ты молодец!!!

[Еленасанна]

Я сделала мастику из сгущенного молока, сахарной пудры и детской молочной смеси, которую выдают на молочной кухне. За основу взяла рецепт молочной мастики отсюда http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-05.html. Пропорции пришлось изменить: размешала 80 мл смеси и 80 мл сахарной пудры, добавила 40 мл сгущенки. Замешивая, добавляла смесь для густоты и пудры, чтобы не липло к рукам, пока не получилась нужная консистенция. Скатала колобок, обернула пищевой пленкой и положила в холодильник на 30 мин. Достала, посыпала стол и скалку сахарной пудрой, раскатала пласт и покрыла им торт. Рецепт очень простой и экономный. Недостаток - желтоватый цвет. Вот что получилось:

[Jane]

Еленасанна, отлично получилось  . Надо будет попробовать и такую мастику. Спасибо за подробный рецепт.

[Kate]

Подскажите, ягоды при добавдении в крем для торта нужно варить как-то или можно прям свежие класть? крем сметанный.

[anatolna]

хочу показать тортики которые пекла моя сестра на заказ, за три недели что мы у нее были в гостях

[anatolna]

еще

[anatolna]

еще

[anatolna]

еще

[Natali]

молодец какая!!!супер!!!

[Натуся]

 

[Svetik]

Какие красивые!!! Некоторые из них напомнили торты, которые когда то давно на заказ делали. Сестра наверное профессионал со стажем?

[anatolna]

Какие красивые!!! Некоторые из них напомнили торты, которые когда то давно на заказ делали. Сестра наверное профессионал со стажем?

Профессионал.Повар-кондитер.Работает оформителем в кондитерской. И дома ночами на заказ делает.Бегимот по моему эскизу выполнен. На следующий год поднакоплю идей и опять к ней поеду.  Торты безумно вкусные. Хотя я наполеон люблю больше

[Kate]

очень красивые тортики
а они из крема сделаны?