Незарегистрированные посетители не имеют доступа ко многим разделам, не видят большинство картинок на сайте.
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Любовь начинается дома - и, как правите, туда и возвращается.
Неизвестный
Обнинские мамочки и папочки

Автор Тема: Соленья на скорую руку  (Прочитано 22065 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Яшка

  • Участник марафона стройности к лету
  • Я – легенда
  • *
  • Сообщений: 17810
  • Если вы принесли радость — заходите без стука!(ړײ)

  • Вы сказали спасибо 4108 раз
  • Вам сказали спасибо 7099 раз
Re: Соленья на скорую руку
« Ответ #30 : 04 Августа 2014, 08:02:30 »
Яночка, подскажи по рецепту  :flag:
А рецепт вообще полный, ничего не потерялось из него?
А можно черри использовать? Или только большие?

Черри наверное не нафаршируешь  :-\
их уже давно не делала, но соблюдала рецепт  :yep: помидорки черри думаю, что не подойдут, уж слишком маленькие они, лучше, если они будут ненамного их крупнее

Вам сказали спасибо Багира

Оффлайн Танюшка И

  • Изучаю азы воспитания
  • ***
  • Сообщений: 330

  • Вы сказали спасибо 133 раза
  • Вам сказали спасибо 42 раза
Re: Соленья на скорую руку
« Ответ #31 : 03 Сентября 2014, 10:57:16 »
Девочки,а кто-нибудь делает капусту со свеклой?Помню бабушка двоюродная делала,а как не знаю,но оочень вкуснючая была.В инете полазила,но все не то,в той капусте сельдерея не было и всяких гвоздик,все просто было.Если знаете такой рецепт,подскажите. ::)

[/

Оффлайн Лалина мамуля

  • Почетный родитель
  • *****
  • Сообщений: 4329

  • Вы сказали спасибо 1586 раз
  • Вам сказали спасибо 1701 раз
Re: Соленья на скорую руку
« Ответ #32 : 03 Сентября 2014, 11:50:07 »
Девочки,а кто-нибудь делает капусту со свеклой?Помню бабушка двоюродная делала,а как не знаю,но оочень вкуснючая была.В инете полазила,но все не то,в той капусте сельдерея не было и всяких гвоздик,все просто было.Если знаете такой рецепт,подскажите. ::)
о, у меня так мама делала давным-давно, красивые банки такие были! но рецепт не уверена, что найду.
http://www.povarenok.ru/recipes/search/?name=%EA%E0%EF%F3%F1%F2%E0+%F1%EE+%F1%E2%E5%EA%EB%EE%E9  вот тут много рецептов, в т.ч. и простые, без сельдереев всяких:)

Вам сказали спасибо Танюшка И

Оффлайн Танюшка И

  • Изучаю азы воспитания
  • ***
  • Сообщений: 330

  • Вы сказали спасибо 133 раза
  • Вам сказали спасибо 42 раза
Re: Соленья на скорую руку
« Ответ #33 : 03 Сентября 2014, 12:05:34 »
о, у меня так мама делала давным-давно, красивые банки такие были! но рецепт не уверена, что найду.
http://www.povarenok.ru/recipes/search/?name=%EA%E0%EF%F3%F1%F2%E0+%F1%EE+%F1%E2%E5%EA%EB%EE%E9  вот тут много рецептов, в т.ч. и простые, без сельдереев всяких:)
Ну если все-таки найдете,то напишите пожалуйста  ::)

[/

Оффлайн Лалина мамуля

  • Почетный родитель
  • *****
  • Сообщений: 4329

  • Вы сказали спасибо 1586 раз
  • Вам сказали спасибо 1701 раз
Re: Соленья на скорую руку
« Ответ #34 : 16 Августа 2016, 10:39:49 »
была у бабушки, попробовала малосольные огурцы, оторваться не могла! дома сделала - чуть не до драки за последние кусочки:))))

из расчета на 0,75 л банку
на дно банки зубчик чеснока кусочками мелкими, 3 шт. гвоздики, 3 перца душистых, лавровые листики, хрен (я без него делала, не было) и корицу на кончике ножа (я чуть больше делала, отлично)

и на это слоями нарезанные не тонкими – ну примерно 1,5 см толщиной кружочки огурца, я брала переросшие с дачи, большие.
И сверху на них то же самое все и в таком же количестве, что на дне банки
И поставила это часов на 12 в холодильник – без воды, просто так.
А потом в кружке в воду холодную 3 ч.л.соли и 1 ч.л. сахара – размешала в воде и вылила это в банку с огурцами. Я доливала до верха банки потом воды.
И она сутки стоит не в холодильнике.
А потом уже в холодильник. Есть можно уже после суток в холодильнике.
Ммммм, это нечто

Вам сказали спасибо Зернова Татьяна

Оффлайн amelina

  • Решил остаться
  • *
  • Сообщений: 24
  • Старожил форума

  • Вам сказали спасибо 4 раза
Re: Соленья на скорую руку
« Ответ #35 : 10 Июля 2018, 15:43:38 »
Могу предложить малосольные огурцы рецепт.
Огурцы малосольные (Рецепт №2)

Захотелось малосольных огурчиков? Вот простой и доступный рецепт огурцов в холодном рассоле.
Продукты
(на 10 порций)
Огурцы - 1 кг (сколько уйдет)
Зелень пряная - 20 г (по вкусу)
Чеснок - 3-4 зубчика (по вкусу)
Для рассола:
Вода - 1 л
Соль - 80 г
Сахар - 50 г

Подготовить продукты для приготовления малосольных огурцов.
Как приготовить малосольные огурцы:

Огурцы вымыть, можно замочить в холодной воде на 2-3 часа.
Зелень вымыть. Чеснок очистить, нарезать пластинами. Огурцы сложить в банку, переложить укропом и чесноком. При желании можно добавить листики хрена.
Сделать рассол. Для этого растворить соль и сахар в холодной воде.
Огурцы залить холодным рассолом.
Оставить банку с огурцами при комнатной температуре.
Через 2 дня малосольные огурцы будут готовы.
Хранить малосольные огурцы в холодильнике или погребе.
Приятного аппетита!

Оффлайн amelina

  • Решил остаться
  • *
  • Сообщений: 24
  • Старожил форума

  • Вам сказали спасибо 4 раза
Re: Соленья на скорую руку
« Ответ #36 : 10 Июля 2018, 16:15:33 »
Вам  могу предложить рецепт малосольные огурцы.
Малосольные огурцы (за одни сутки)

Всего за одни сутки можно приготовить вкуснейшие малосольные огурчики. Огурцы по этому рецепту получились очень хрустящие и сочные.
Продукты
На 3-х литровую банку:
Огурцы - сколько уйдет
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Перец душистый горошком - 7-8 шт.
Чеснок - 1 головка
Укроп (соцветия) - 8-9 шт.
Листья хрена - 3 шт.
Листья смородины
Листья вишни
Вода - 1,5 л

Чтобы приготовить малосольные огурцы за сутки, подготавливаем нужные ингредиенты и посуду.
Как приготовить малосольные огурцы за сутки:

Банку и капроновую крышку нужно тщательно помыть с добавлением соды. Для этого в банку всыпаем немного соды, понемногу вливаем воду и вращаем банку по кругу.
Первым делом готовим рассол. В кастрюлю вливаем 1,5 л воды, добавляем 2 ст. ложки соли и 1 ч. ложку сахара. Ставим на огонь и ждем закипания.
Один большой листик хрена укладываем на дно банки. Туда же - половину от всего количества соцветий укропа, половину листиков вишни и смородины. Добавляем 3-4 горошины перца.
Четыре зубчика чеснока разрезаем пополам и отправляем в банку.
Срезаем края огурцов и закладываем в банку. Когда банка будет наполовину полной, отправляем туда зелень: один лист хрена, соцветия укропа, листики вишни и смородины. Туда же добавляем 4 нарезанных зубчика чеснока и перец горошком.
Доверху заполняем банку оставшимися огурцами. Закрываем все листом хрена, соцветиями укропа и листиками смородины. Засыпаем в банку три зубчика чеснока, разрезанные пополам.
Заливаем рассолом, чтобы огурцы были полностью покрыты жидкостью.
Накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на одни сутки, чтобы банка полностью остыла. Через время можно отправить малосольные огурцы в холодильник еще на одни сутки.
Малосольные огурцы готовы. Огурцы нужно хранить в холодильнике. С каждым днем они будут становиться солонее и вкус будет насыщенней.
Приятного аппетита!

Оффлайн Малинка555

  • Вникаю понемногу
  • **
  • Сообщений: 51
  • Хочу хороших новостей
  • Старожил форума

  • Вы сказали спасибо 32 раза
  • Вам сказали спасибо 26 раз
Re: Соленья на скорую руку
« Ответ #37 : 15 Июля 2018, 11:49:04 »
Рассолом горячим нужно заливать, кипящим?

Оффлайн Ангелина1234Т

  • Решил остаться
  • *
  • Сообщений: 13
Re: Соленья на скорую руку
« Ответ #38 : 26 Мая 2020, 02:24:17 »
Я нашла здесь невероятно много полезных советов и рецептов.
Как только пойдут помидоры, то я сразу буду пробовать мариновать помидоры за 2 часа. ЭТО НЕВЕРОЯТНО!

Оффлайн Amika90

  • Заинтересовался
  • *
  • Сообщений: 4
  • Вам сказали спасибо 1 раз
Re: Соленья на скорую руку
« Ответ #39 : 29 Июля 2021, 14:38:09 »
Девочки,а кто-нибудь делает капусту со свеклой?Помню бабушка двоюродная делала,а как не знаю,но оочень вкуснючая была.В инете полазила,но все не то,в той капусте сельдерея не было и всяких гвоздик,все просто было.Если знаете такой рецепт,подскажите. ::)

Тоже ищу нормальный рецепт капусты со свеклой. Даже наверно наоборот - свеклы с капустой :) Так хочется маринованной свеклы, сил нет! Капуста придает в таком сочетании особенный вкус. Однажды пробовала такие соленья, а рецепт не записала. Теперь в поисках.

 







Аренда на форуме