Тыква. Как приготовить?

[Юляшка]

Поделитесь рецептиками, что можно с ней сделать. А то лежит уже неделю   

[Карамелька]

Юляшка, я недавно ее готовила как гарнир. вот когда-нидудь тушила кабачки с овощами?! Вот вместо кабачков. Очень вкуснобыло.

[zarazka]

оладушки из нее вкусные! (но у меня уже тоже неделю лежит  )

[Jane]

Я своим сок из тыквы делаю, из сырой. Через соковыжималку пропускаю тыкву, апельсин, яблоко.Иногда морковь еще. Все в равных пропорциях.
Еще мама вкусно запекает в тыкве курицу (филе). Но сама пока не делала, сегодня-завтра собираюсь. И оладья делаем. Так же как и из кабачка. Натираю тыкву на терке, яйцо, мука, соль, сахар - это если на сладкое. А как закуску, то добавляю еще зелень, лук, и кабачок. Моим всем нарвится.  А.... и конечно же каша с тыквой. Ну это я больше для себя делаю))) Или кукурузную или пшенку.

[Юляшка]

Спасибо, девочки! Наверное, оладушки сделаю, ... только завтра...

[Светлана (мама Владика)]

У меня мама тоже сок из тыквы делает! А я раньше варила мелкому кашу пшенную с тыквой! Сама с удовольствием уплетала!!!!!

[Наталка]

Когда-то тушила тыкву с изюмом, медом и сахаром. Вкусно, сыну нравилось.

[Татьяна Бабкина]

а еще можно обвалять мелко нарезанные кусочки в муке и поджарить с двух сторон, как кабачки.

[Lialia]

Можно в творожную запеканку добавлять натертую на мелкой терке тыкву. Я много раз делала, моим нравится. Творог, яйца, манка, ваниль, корица, сахар, тертая тыква, немного сливочного масла, чуть-чуть соли, можно изюм еще. Все перемешать и запечь.

[Цветочек]

а манку обязательно ? и в каком виде,просто насыпать или с ней что то предварительно сделать надо ?

[Lialia]

Манка добавляется для того, чтобы запеканка держала форму и не разваливалась. Добавлять ее нужно немного, я это делаю на глазок, примерно 3-4 столовых ложки на 400 г творога и 2 яйца + все остальное, описанное ранее.  Насыпаю ее сухой в самом конце, после того, как смешала все ингредиенты, слегка взбиваю ложкой всю смесь. Затем нужно дать минут 10-15 постоять, чтобы манка набухла. Выложить в форму, на пергамент. Выпекать при 200 градусах минут 40, пока вся масса схватится и перестанет быть жидкой.
Кстати, от количества манки зависит какая запеканка будет в готовом виде: меньше манки - мягче и нежнее, больше - плотнее.

[Цветочек]

я просто обычную творожную запеканку делаю вообще без манки.конечно сразу после духовки она очень мягкая,но после остывания в форме- никаких проблем с вытаскиванием и держанием формы нет. вот и думаю,стоит ли добавлять её.

[Lialia]

Не знаю, сколько ни встречала рецептов творожной запеканки, всегда в нее добавляют некоторое количество манной крупы ( видела еще рецепты с добавлением муки вместо манки), а вот без нее не попадался ни разу.

[Цветочек]

а , ну муку то конечно кладу , пару столовых ложек на 2 пачки творога  :)ну значит либо манку,либо муку надо, понятно 

[Lialia]

Похоже, что да - либо мука, либо манка, кому что больше нравится