чизкейк, нет ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ ЧИЗКЕЙК )))

[МарусЯ]

он делается в три этапа: 1. корж, 2. сам торт, 3. верхний крем   

1. крошки из медового печенья (печенье с запахом из детства, нам с молоком его всегда толкли - я покупаю обычное постное, потому, что не попадалось медовое, но надо понюхать детское типа "зоопарк" - там разные зверюшки) - это 1 3\4 стакана; 1\4 стакана сахара; 1\3 стакана растопленного сливочного масла - все это смешать в однородную массу и выложить нижним слоем в посуду для торта и примять ложкой - это будет основание торта. поставить нижний корж в холодильник 

2. 750 грамм сливочного сыра (я беру плавленный "Дружба" или "Янтарь") взбить миксером 1 минуту, добавить 4 яйца, 1ч.л. ванили, 1 стакан сахара - все это перемешать миксером (я в блендере делала) до крема однородной массы. влить крем в форму для торта на первый корж и выпекать в духовке 35 минут на 180 градусах. Потом дать остыть 35 минут.   

3. 2 стакана сметаны + 3 ст.л. сахара + 1 ч.л. ванили - это перемешать и намазать этим кремом остывший торт. После поставить в духовку на 5 минут.   когда все остынет - торт убрать в холодильник не менее, чем на 5 часов (я делала за сутки до еды).         

вот торт готов.

теперь пишу рецепт вишневого соуса. 3/4 стакана сахара, 2 ст.л. крахмала картофельного, чуть-чуть соли, 1\3 стакана воды, 4 стакана замороженной вишни (я купила упаковку 400 грамм - всю ее и добавила) - все смешать и варить пока не загустеет, потом еще 1-2 минуты и когда остынет убрать в холодильник....     


Приятного аппетита!!! 

[Карамелька]

Попробуем!
А фото есть?

[светланка]

машунь спасибо за рецепт ,только я не поняла зачем со сметаной в духовку

[МарусЯ]

Попробуем!
А фото есть?

нет, вот не фоткала его почему-то... в след раз ОБЯЗАТЕЛЬНО по этапам все сфоткаю и выложу )))

[МарусЯ]

машунь спасибо за рецепт ,только я не поняла зачем со сметаной в духовку

НАДО, Света, НАДО!!! она чуть запекается и становится более твердой и как бы удерживает ЧИЗ, чтобы форма была ))) попробуй - сама увидищь )) я теперь только через месяц буду делать!

[МарусЯ]

снова готовила - отфоткала процесс !!! ЭТАП 1:

[МарусЯ]

ЭТАП 2:

[МарусЯ]

ЭТАП 3:

[МарусЯ]

ВИШНЕВЫЙ СОУС

[МарусЯ]

 позорное украшательство потом все замазала вишней просто слоем....  нормально вышло!!!

[мамаЛена]

Все-таки фоты - большое дело! Загорелась, послала мужа в магаз))
Маш, спасибо!

[мамаЛена]

а основа должна пропечься хоть как-то? а то она у меня после 35 минут совсем жидкая и бледная..

[МарусЯ]

а основа должна пропечься хоть как-то? а то она у меня после 35 минут совсем жидкая и бледная..

а почему она оказалась жидкой? там же печенье... она изначально сухая и рассыпчатая - и только за счет масла и утрамбовывания слипается...

[мамаЛена]

не-не, не та основа. вернее, не основа, а то, что печется. добавляла 3 раза по 10 минут, уже готов! осталось доварить соус (к вишне добавила клюкву, т.к.вишни мало), и дождаться завтра))

[МарусЯ]

я вообще не трогала никогда его... а соус я делала и с клубникой летом  ждем впечатлений!