ВЫПЕЧКА

[Лёка Орлова]

справедливости ради, профитроли - это все-таки изначально кулинарные изделия французской кухни, у нас они появились гораздо позже под названием заварные пирожные они же эклеры))

я и говорю.)))) у нас это заварные)))) это так же как блинчики называют панкейки))))

[miraclezhek-zhek]

сколько по времени выпекать и при какой температуре?

200градусов. ну увидишь, как зазолотятся. по идее их потом нельзя доставать минут 30, но у меня их сжирают раньше гораздо))

[Наташка]

Королевская ватрушка

Тесто:
150гр -180гр.сливочного масла
2 ст.муки
1/2 ст.сахара
щепотка соли
ванильный сахар
2 ч.л. разрыхлителя

Смешать сахар, соль, разрыхлитель, муку. Руками размять туда сливочное масло. Потом мять всю массу руками до однородности. Тесто будет иметь вид крошки.

Начинка:
0,5 кг творога хорошей жирности (у меня больше 0,5 кг)
3 яйца (у меня соответственно 5)
1/2 ст.сахара (у меня чуть больше)
Все взбить в однородную массу.

Форму выстелить бумагой, у меня разъемная форма. Самазать маслом и высыпать равномерно 1/2 теста, сверху выложиь начинку, распределить равномерно. Сверху высыпать равномерно оставшееся тесто.
Печь при температуре 180С 40-50 минут.
В моей газовой Индезит получилось ровно 50 минут.

Вчера делала в мультиварке на выпечке 1час, отлично получилось, очень вкусная.

[Irink@]

можно я тебе отвечу?
у меня рецепт проще простого:
200мл воды+125 гр масла сливочного+щепотка соли вскипятить. снимаем с плиты и сразу туда 150гр муки. быстро перемешали 5 секунд. потом 4 яйца по одному. выход 20-30 маленьких булочек. а если добавить 150гр сыра - то сырных булочек. вкуснюююючих!!!

Жень,  а сыр когда  добавлять и куда( я имею ввиду после выпечки или в тесто?)

[Kolobashka]

Жень,  а сыр когда  добавлять и куда( я имею ввиду после выпечки или в тесто?)

Тоже интересно)

[Марьяша]

В тесто

[miraclezhek-zhek]

В тесто

[Букля]

А я рогалика пекла с быстродействующими дроздами. Первый раз
Только фотографии переворачивается ((( ой))) дрожжами 

[Kolobashka]

Ух ты! Какие рогалики! Очень аппетитно!

[Anya]

А я рогалика пекла с быстродействующими дроздами. Первый раз
Только фотографии переворачивается (((

Лен, это что за "зверь"? 

[Букля]

Лен, это что за "зверь"? 

Привет 
Картинку в вотс апп скинула))
А так, обычные саф момент, только с ванилькой. Так вкусно, вкусно пахнет. А тесто на глазах растет с ним, пока раскатала один кусочек, тесто в миске в два раза выросло 
Я видела только для сдобы.

[Букля]

Лен, это что за "зверь"? 

Ой, ой)))))
Спасибо
Поправила.
Спасибо.
 

[Зайчиха]

можно я тебе отвечу?
у меня рецепт проще простого:
200мл воды+125 гр масла сливочного+щепотка соли вскипятить. снимаем с плиты и сразу туда 150гр муки. быстро перемешали 5 секунд. потом 4 яйца по одному. выход 20-30 маленьких булочек. а если добавить 150гр сыра - то сырных булочек. вкуснюююючих!!!

женя ,спасибо . булочки обалденные 

[Света]

женя ,спасибо . булочки обалденные 

Ага,нам тоже понравились    спасибо Женя 

[miraclezhek-zhek]