ВЫПЕЧКА

[Луна]

тебе именно на подобии бисквита нужен рецепт? такие изделия называются пониженной калорийности или постные...могу рассказать бисквит и коврижку , для таких полуфабрикатов свои правила выпекания и способ разрыхления

Хоть что-нибудь съедобное приспособтлась уже чуть)
Расскажи)

[Алена и К]

Хоть что-нибудь съедобное приспособтлась уже чуть)
Расскажи)

очень много рецептов постных коврижек , если нет алергической реакции на мед...
напишу рецепт на подобии бисквита , делаю его для аллергетиков на яйца и молоко , в качестве разрыхлителя использую газированную воду +сода , и конечно же разрыхляем тесто механическим способом очень хорошо( взбиваем миксером или венчиком с низу в верх в одном направлении)...смешиваем сухие компоненты отдельно и жидкие отдельно+сахар (до полного растворения сахара) , муку просеять два раза. соединяем  по принципу жидкое в сыпучее, постепенно , хорошо разбивая венчиком комочки, хорошо взбиваем, как написала выше .  смазанную раст маслом форму подпыляем манной крупой_всю включая бока.духовку разогреваем заранее до 200 градусов. выкладываем массу в форму , выпекаем  20-30 минут , открывать духовку через 20минут , проверяем деревянной зубочисткой . разрезаем бисквит после полного остывания .можно прослоить желе , или фруктовыми пастами
Мука  2 стакана
Сахар 1 стакан
Вода минеральная (газированная) 1 стакан
Масло растительное 6 столовых ложек
Уксус яблочный 1 столовая ложка
Сода пищевая 1 чайная ложка без горки
Манка сколько потребуется для обсыпки формы
Корица по вкусу
Сахар ванильный по вкусу

[Алена и К]

поищи таблицу взаимозаменяемости отдельных видов сырья... если брать постные рецепты на основе топленого масла,то  его можно заменить жирами топлеными говяжий+свиной

[Наталья_Р]

сахар, масло раст, вода, мука, сода или разрыхлитель. Нельзя яйца и молочные продукты. Без них можно что-то вкусное получить?)))

Я готовлю галету с вишней и яблоком http://www.povarenok.ru/recipes/show/90682/  Начинку можно любую, получается очень вкусно 

[Nessay]

Блинный пирог

Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 300 мл.
- Мука – 150 гр.
- Зелень – 1-2 пучка.
Для начинки:
- Помидоры – 5-6 шт.
- Сыр – 200 гр.
- Чеснок по желанию

Приготовление:
Сначала подготовим тесто для блинов. Для этого смешаем яйца, молоко и муку, добавим соль и сахар по вкусу, а также мелко порезанную зелень. Из получившегося теста испечем 5-6 тонких блинов. На застеленный бумагой противень выложим слоями блины и нарезанные кружочками помидоры, посыпая каждый слой тертым сыром (по желанию можно добавить чеснок по вкусу). Запекаем в разогретой духовке 15-20 мин. Блинный пирог готов.

[Nessay]

Очень нежный пирог с бананами.

Ингредиенты:
Для теста: 200 гр. муки,
1 яйцо,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
100 гр. сливочного масла.
Для заливки: 200 гр. сметаны,
1 яйцо,
2 ст.л. муки,
100 гр. сахара.
Кроме этого — 2 банана.

Невероятно вкусный и нежный получается этот пирог с бананами. Как всегда готовится очень быстро. Люблю такие рецепты) Вечером, когда собирается вся наша семья, все удивляются очередной выпечке. А ведь на самом деле времени это долго не занимает. А тем более, когда бананы залежались и их уже не едят, отдавая предпочтение сезонным фруктам. На этот случай у меня есть несколько рецептов-выручалочек.

Готовим быстро-быстро пирог с бананами:
1. Сахар взбиваем с яйцом.
2. Добавляем разрыхлитель и размягченное сливочное масло.
3. Всыпаем муку и хорошо размешиваем. Получается вот такой ком теста.
4. Бананы режем колечками.
5. Готовим заливку: яйцо взбиваем с сахаром, сметаной и мукой.
6. На дно смазанной формы распределяем тесто, формируя бортики.
Выкладываем на тесто кружочки бананов.
Следом выливаем яично-сметанную смесь.
7. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Вот такая красота получилась. Вкуснейший пирог с бананами готов!

[Вредина]

сегодня испекла такую сливовую шарлотку
неожиданно вкусная получилась!
мои комментарии к рецепту:
овсяной муки у меня не было,по этому в кофемолке перемолола овсяные хлопья
взбивать отдельно белки было лень, вместо этого взяла три яйца и взбила сразу со всеми ингридиентами и добавила чуть разрыхлителя

[Радуга]

Мы такой испекли со сливами:
3 яйца
1 ст сахара
150гр творога
1 ст муки
5гр разрых
15 слив
Взбиваем яйца,добавляем сахар, взбиваем, перемешиваем с творогом. Высыпаем муку с разрыхлителем. Готовое тесто выливаем в форму. У меня диаметр 24 см, лучше будет 21-22. Выкладываем половинки слив,вдавливает. Выпекаем 30 мин на 170град. Вкусный, сочный такой,не сильно сладкий. Творогом, конечно,не чувствуется

[Kolobashka]

сегодня испекла такую сливовую шарлотку
неожиданно вкусная получилась!
мои комментарии к рецепту:
овсяной муки у меня не было,по этому в кофемолке перемолола овсяные хлопья
взбивать отдельно белки было лень, вместо этого взяла три яйца и взбила сразу со всеми ингридиентами и добавила чуть разрыхлителя

Впечатлилась и испекла! Не получился. Совсем не получился. Суперсладкий чернослив превратился в кислятину, а само тесто какое-то тяжёлое вышло. А каким он должен быть в идеале?

[Kolobashka]

Справедливости ради хочу сказать, что мы пирог этот все же едим))) в холодном виде лучше. Овсянка выгодно оттеняет вкус, но все же тяжеловат. Больше печь такой не буду, но опыт интересный))))

[Вредина]

Я не знаю каким должен быть в идеале
У меня овсянка не чувствовалась
И я брала именно сливы
Мне нравится сочетание кислых слив и сладкого теста,так же как и с вишней

[Kolobashka]

Я не знаю каким должен быть в идеале
У меня овсянка не чувствовалась
И я брала именно сливы
Мне нравится сочетание кислых слив и сладкого теста,так же как и с вишней

Я имела в виду, какой он должен быть: пышненький или больше плотненький? У меня пропуск хорошо, не клеклый, но пышным не назову. У тебя такой же?

[Вредина]

У меня поднялся,но пышным тесто не было,это же овсянка

[Радуга]

Молочные коржики 
Мука 450 гр
Сахар 200 гр
Масло 100 гр
Яйцо 1 шт
Молоко 80мл
Разрыхлитель 8гр
 Масло комнатной температуры смешать с сахаром, добавить яйцо,потом молоко. Муку с разрыхлителем вводить постепенно. Получается эластичное тесто. Раскатываем в пласт 0,5-0,6 см , вырезаем коржи формой для кексов. Выпекать 15 мин при 200 град. Можно посыпать арахисом дробленым.

[Радуга]

Поделитесь проверенным рецептом заварного крема