ВЫПЕЧКА

[Добрый мультик]

Девочки,посоветуйте,нужно бисквит сделать,плюс крем, есть полбанки сгущенки,что лучше сделать?масляный крем как сделать лучше?

[Natali]

ну бисквит без сгущенки выживет))...А вот из половины банки сгущенки крем можно, только взбивать не удобно будет, да и мало слишко...Если весь торт будешь покрывать, учти что этот крем еще и по боковине торта намазать надо. Ты же масляный крем на верх хочешь, как базу под мастику, правильно я поняла???


кстати, чего за красителями не идешь?

[Добрый мультик]

ну бисквит без сгущенки выживет))...А вот из половины банки сгущенки крем можно, только взбивать не удобно будет...Ты масляный крем на верх хочешь, как базу под мастику, правильно я поняла???


кстати, чего за красителями не идешь?

да,хочу бисквит,промазать кремом и наверх для мастики..
красители я нашла у себя 

[Natali]

да,хочу бисквит,промазать кремом и наверх для мастики..
красители я нашла у себя 

тогда пол банки точно  не хватит 100%
а чего промазать сметанным кремом не хочешь???получше будет на мой взгляд...еще не забудь, что пропитать надо.

[Добрый мультик]

тогда пол банки точно  не хватит 100%
а чего промазать сметанным кремом не хочешь???получше будет на мой взгляд...еще не забудь, что пропитать надо.

я думаю все сделать масляным кремом.. зачем мне сотню кремов делать?нашла рецепт вот

http://forum.say7.info/topic6424.html
вот думаю на один торт,три бисквита,форма мультиварки не много ли будет?может уменьшить вдвое?

[Natali]

  я белковый не делала...обычный масляный всегда

у меня мульти нет, но я приблизительно представляю какой высоты бисквиты получаются))))ты хочешь три..т.е. разрезать их не будешь???тогда можно и два испечь))

[Добрый мультик]

я белковый не делала...обычный масляный всегда

у меня мульти нет, но я приблизительно представляю какой высоты бисквиты получаются))))ты хочешь три..т.е. разрезать их не будешь???тогда можно и два испечь))

там и масло и белки..

нет,я буду разрезать  ну т.е  посмотрю как поднимется,всегда получаются разные у меня по высоте..
вот еще ббисквит хороший но простой выбрать...не хочу где много яиц 

[Наталка]

Бостонский торт - на 24 стр вроде рецепт. Там бисквит хороший, если в мульте печь вообще без заморочек. Я резала на 3 коржа его легко.

[Натуся]

Бостонский торт - на 24 стр вроде рецепт. Там бисквит хороший, если в мульте печь вообще без заморочек. Я резала на 3 коржа его легко.

+1
отличный бисквит и без лишних заморочек

[Мария]

Девочки вчера испрбовала рецепт кексов с манкой.Несложные в приготовлении и вкусненькие.Начинку можно  использовать любую,я использовала вареную сгущенку.
Нам понадобятся:
1СТАКАН МАНКИ,
1 СТАКАН КЕФИРА,
1 ЯЙЦО,

1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА СОДЫ ГАШЕНОЙ,
1СТАКАН САХАРА,(мне показалось слишком сладко,я использовала 3/4 стакана)
ПОЛ ПАЧКИ МАРГАРИНа(250 грамового),(я использовала сливочное масло 100грамм)
1 СТАКАН МУКИ. (мне показалось чуть жидковато,я добавляла еще где-то пол стакана,в зависимости от муки видмо)
Манку залить кефиром (по рецепту написано что можно и на 5 минут,но мне показалось что лучше на подольше,я замачивала на час ).
Смешать все ингридиенты.
Я еще добавила ванильки для более приятного аромата.
В формочки на дно сначала выливаем по 1 стол.ложке теста,затем начинка(я клала сгущенки где то чайную ложку с горкой) и еще сверху тесто(я клала примерно тоже 1 стол.ложку).Форма должна быть заполнена на чуть больше половины.
Выпекать при температуре 180 градусов,минут 25-30.
Фото правда не очень.....

[Добрый мультик]

не нашла чего то

[Натуся]

не нашла чего то

на 39 странице

[Добрый мультик]

а если у меня лимонного сока нет? можно без него?
и еще скажите,обычно на выпечку все просеивают муку? я так это не люблю..если не просеять,то не получится бисквит?у меня сито плохое

и сколько нужно постоять тортику?я планирую завтра в обед сделать,украсить мастикой,а утром в субботу уже кушать.... хватит столько?и торт накрыть полиетиленом ,чтоб не засох?

[Jane]

а если у меня лимонного сока нет? можно без него?
и еще скажите,обычно на выпечку все просеивают муку? я так это не люблю..если не просеять,то не получится бисквит?у меня сито плохое

и сколько нужно постоять тортику?я планирую завтра в обед сделать,украсить мастикой,а утром в субботу уже кушать.... хватит столько?и торт накрыть полиетиленом ,чтоб не засох?

Лимонный сок можно заменить лимонной кислотой (развести в воде) или яблочным уксусом. Муку я не сею почти никогда, точнее очень редко. На этот бисквит точно не просеивала.

Торту вполне хватит столько времени.  А вот насчет чем накрыть... если бы он был без мастики, то просто ставить в холодильник, ничем не накрывать. С мастикой как быть - я тут не советчик. Хотя я все равно считаю, что торту нужен холод.

[Добрый мультик]

А сколько яблочного уксуса надо тогда?
мастику накрыть вроде надо,чтоб не засохла и не потрескалась..в том году как-то тортик не успел настояться ,я не накрывала и потрескался тортик