Мясные блюда

[Карамелька]

у меня для духовки только стеклянная посуда, наверное, лучше в керамической такие именно блюда делать?! Я вот все присматриваю для такого случая форму, но не могу с фирмой определиться

[Карамелька]

Еще, Жень, я сегодня от капала у себя книгу-Итальянская кухня, так там лазанью делают с консервированными помидорами, аж 400-500 гр банка,значит, помидор может быть больше. попробую по тому рецепту, точнее с помидорами такими, как раз банка стоит без дела

[Jane]

у меня для духовки только стеклянная посуда, наверное, лучше в керамической такие именно блюда делать?! Я вот все присматриваю для такого случая форму, но не могу с фирмой определиться

Ты знаешь, может я плохой кулинар, но я не вижу разницы    Я вообще как то делала в металлической форме.
А так я все мечтаю о целом арсенале форм 

[Карамелька]

Я вот вижу, в стеклянной более паровое что-ли получается, а не запеченное. 

[Jane]

Еще, Жень, я сегодня от капала у себя книгу-Итальянская кухня, так там лазанью делают с консервированными помидорами, аж 400-500 гр банка,значит, помидор может быть больше. попробую по тому рецепту, точнее с помидорами такими, как раз банка стоит без дела

Потом напиши свои впечатления)))
Я тоже читала про лазаньи (ты меня заразила), вычитала рецепт лазаньи с курицей и грибами, думаю тоже вкусняшка должна быть.

[Карамелька]

потом отпишусь , как сделаю, вот все для нее есть, кроме пластов и формы 

[Карамелька]

для меня очень важна подача еды, точнее ее вид, а уж вкусное или невкусное получиться, это вопрос уже второстепенный 

[Jane]

для меня очень важна подача еды, точнее ее вид, а уж вкусное или невкусное получиться, это вопрос уже второстепенный 

видишь как... а я наоборот много внимания уделяю именно вкусу, тонкостям приготовления, специям.. а вот внешний вид - всегда оставляет желать лучшего. Поэтому и здесь стыдно выкладывать фотки 

[Карамелька]

не, ты не подумай, что я бяку готовлю  , я про приоритеты написала, так-то муж хвалит,хотя... ему ни чего не остается, как хвалить, а то сковородка то под рукой 

[Jane]

не, ты не подумай, что я бяку готовлю  , я про приоритеты написала, так-то муж хвалит,хотя... ему ни чего не остается, как хвалить, а то сковородка то под рукой 

скажешь тоже ... я так и не думала 
Не, ну это ж здорово, когда блюдо еще при подаче поедаешь глазами. У меня у свекрови всегда так, готовит безумно вкусно и при этом очень красиво, даже яичница  и тосты красивущие))) А уж про ее посуду я промолчу, она фанат кухонной утвари. Так что мне есть к чему стремиться))

[Карамелька]

вот также мечтаю, как говориться: я не волшебник, я только учусь

[zarazka]

я часто готовлю лазанью, по тому же рецепту что и ЖЕня  получается очень вкусно 

с курицей и грибами тоже делала, немного суховата получилась 

а листы самые хорошие Паста Зара, а вот в нашем продаются еще волнистые в большой коробке белой с голубым, они не очень.

А еще я никогда не варю листы, даже если на коробке написано что надо варить - потому что тогда получается клейстер, а если сделать побольше соуса, то они успевают приготовиться и в духовке 

[Jane]

с курицей и грибами тоже делала, немного суховата получилась 

А соус такой же делала?

[zarazka]

А соус такой же делала?

да, тот же самый бешамель

[Natali]

Куриное филе в яблоках

Филе цыплёнка ( я брала филе грудки), порезать на порционные куски, посолить, приправить специями для птицы, чуток заправить майонезиком. Немного отбить,выложить на противень, смазанный маслом.. Свежее яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке, эту массу выложить на филе, сверху прикрыть ломтиком сыра (чтобы ломтик накрыл всё филе) и запечь в духовке. Я брала пармезан и просто потерла. 25 минут и вкусняшка готова!!