Моей доче пока только 6 месяцев. Закаливаем так:
1) водные процедуры. Прочитав и посмотрев Комаровского, не с самого рождения (как-то страшно было), а с 1 месяца, постепенно снижая температуру в ванной. Сейчас постоянная 30 град, а в жару 28 делали. Конечно, открытая дверь в ванну. Чепчик после купания - только первый месяц.
2) не кутаем дома во время бодрствования - только бодик и подгузник (если сама в майке не мерзну), частое проветривание, не боимся сквозняков.
3) не кутаем на улице - одеваю не теплее себя. (для сна - укрываю одеялом). При температуре выше 18 - без шапки, чуть ниже - тоже допустимо, если ветра нет.
Бабушки сначала сопротивлялись, но ничего, привыкли)))
Пока, ттт, не болели.
Дальше планируем в том же духе. Да, и сами босиком дома ходим)), когда уж совсем холодно - носки.