торты с мастикой. секреты мастерства

[Карамелька]

Девушки, я тут в нете и в книжке просматривала рецепты и часто в мастику или помадку добавляют жидкую глюкозу? я только не поняла где ее купить, аптечная подойдет?
и чтобы окрасить элементы для фигурок из мастики, какие лучше красители жидкие или сухие?
одного кг покупной мастики достаточно на торт?

[Ketrin]

Девушки, я тут в нете и в книжке просматривала рецепты и часто в мастику или помадку добавляют жидкую глюкозу? я только не поняла где ее купить, аптечная подойдет?
и чтобы окрасить элементы для фигурок из мастики, какие лучше красители жидкие или сухие?
одного кг покупной мастики достаточно на торт?

аптечная пойдет!
чтобы окрашивать все таки лучше гелевые красители
а на обычный средний торт хватит 300-500 гр мастики

[miraclezhek-zhek]

а зачем в мастику глюкозу?

[Карамелька]

а зачем в мастику глюкозу?

я такие рецепты смотрела, но больше меня помадка интересует , но в ней точно была глюкоза

[Ketrin]

а зачем в мастику глюкозу?

глюкоза придает мастике эластичность.

[Lesya]

глюкоза придает мастике эластичность.

да она вроде итак эластичная

[Ketrin]

да она вроде итак эластичная

нет, Лесь, это если делать самой мастику)

[Lesya]

нет, Лесь, это если делать самой мастику)

а,если так только,да уж из маршмеллоу помню,она быстро застывает

[miraclezhek-zhek]

я какая-то балда.купила скалку ромашки.и не нравится мне она.либо руки кривые как пользоваться,у кого получается?

[Lesya]

Женя,вот по этому принципу делала эмитацию под кожу крокодилью https://www.google.ru/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&sqi=2&ved=0CCcQFjAA&url=http%3A%2F%2Fforum.say7.info%2Ftopic59956.html&ei=V_6BUvG1LYrD4wShqICABA&usg=AFQjCNFNt67O8V5ocZ3oUo3Xvve7A4Fo7Q&cad=rjt

Но у меня мастика была сразу коричневая,делала наспех,в торопях,поэтому не особо похоже как по ссылке,но главное похожа на кожу и по этому принципу делала

[Lesya]

А в бочке я не резала полосками,делала просто пласты длинные,по высоте торта только отмеряла,потом ножом (другой стороной отмечала "доски"),а эмитацию под дерево делала уже инструментом тонким,который для мастики,у тебя есть такие

Так ты ж сама делала бочку уже

[Lesya]

я какая-то балда.купила скалку ромашки.и не нравится мне она.либо руки кривые как пользоваться,у кого получается?

Женя,у меня скалка тоже есть,там изгибы какие-то.Короче надо приноровится к ней,т.к. зависит от того,как ты ровно раскатаешь мастику.Бывает,в местах,где тоньше-хуже виден рисунок потом,а где толще-наоборот,поэтому выходит не равномерно (если у тебя именно такая проблема).Если ты видишь,где тоньше,просто не сильно в том месте надавливай скалкой

[Kolobashka]

А где бы мне утюжок для мастики раздобыть?

[Мармеладка]

Лен,могу утюжок дать напрокат))

[miraclezhek-zhek]

А в бочке я не резала полосками,делала просто пласты длинные,по высоте торта только отмеряла,потом ножом (другой стороной отмечала "доски"),а эмитацию под дерево делала уже инструментом тонким,который для мастики,у тебя есть такие

Так ты ж сама делала бочку уже

я резала