торты с мастикой. секреты мастерства

[Nastygirl]

ну кстати ганаш совершенно не обязательно делать со сливками, с тем же сливочным маслом точно ничего не потечет.

[Алексеева Елена]

да можно уж сразу так написать))) http://otkulinara.ru/

Девчонки а сколько надо мастики на торт круглый примерно 2кг.и как сделать ботиночки

[miraclezhek-zhek]

Девчонки а сколько надо мастики на торт круглый примерно 2кг.и как сделать ботиночки

думаю, 500гр. если меньше - неудобно будет раскатывать и покрывать

[Алексеева Елена]

думаю, 500гр. если меньше - неудобно будет раскатывать и покрывать

можно ли класть мастику в холодильник или в комнате должна храниться.написано до25.

[Lesya]

можно ли класть мастику в холодильник или в комнате должна храниться.написано до25.

я храню при комнатной температуре.Алена говорила,что и морозилку можно,если долго не используешь

[Алексеева Елена]

 до четверга надо где то хранить.а фигурки как сделаешь сразу надо класть в морозилку?или где их сушить.приклеивать как я понимаю на воду (немного смочить и к торту.Да?)

[Lesya]

до четверга надо где то хранить.а фигурки как сделаешь сразу надо класть в морозилку?или где их сушить.приклеивать как я понимаю на воду (немного смочить и к торту.Да?)

зачем их в морозилку не надо.Фигурки объемные ставятся на зубочистки,а поменьше можно на гель кондитерский,который у Алены тоже есть.Я раньше до геля,клеила на вода+мед

[Лёка Орлова]

я храню при комнатной температуре.Алена говорила,что и морозилку можно,если долго не используешь

Можно можно, я так остатки хранила)))

можно ли класть мастику в холодильник или в комнате должна храниться.написано до25.

но не обязательно ее туда запихивать, достаточно плотно закрытой и упакованной в ведерке , не на свету. Фигурки не надо замораживать самодельные, поплывут как достаните. Слепить можно и заранее. Приклеивать на гель или сладко-сладкую воду(что бы липкая была. ) и поставить сохнуть. Я вот так сушила http://ia116.mycdn.me/getImage?photoId=545789068700&photoType=0 денек и потом накрывала крышкой

[Lesya]

у меня вопросик,где взять такую подложку под многоярусный торт (толстую)

[Лёка Орлова]

у меня вопросик,где взять такую подложку под многоярусный торт (толстую)

тебе на когда?? прям под такой высокий торт лучше не подложку а цилиндр из пенопласта

[Lesya]

тебе на когда?? прям под такой высокий торт лучше не подложку а цилиндр из пенопласта

мне к 24-25 апреля,на 3х ярусный на 7кг примерно.а где его взять?

[Алексеева Елена]

Можно можно, я так остатки хранила))) но не обязательно ее туда запихивать, достаточно плотно закрытой и упакованной в ведерке , не на свету. Фигурки не надо замораживать самодельные, поплывут как достаните. Слепить можно и заранее. Приклеивать на гель или сладко-сладкую воду(что бы липкая была. ) и поставить сохнуть. Я вот так сушила http://ia116.mycdn.me/getImage?photoId=545789068700&photoType=0 денек и потом накрывала крышкой

не открывается для просмотра

[Лёка Орлова]

мне к 24-25 апреля,на 3х ярусный на 7кг примерно.а где его взять?

я уточню если  еще такие.. Давно дело было))

[Лёка Орлова]

мне к 24-25 апреля,на 3х ярусный на 7кг примерно.а где его взять?

Нашла. Вот такие . Диаметр 50 см, высота 7 см  = 700 руб. Перейди в мою тему. Я там тебе расценки могу на них скинуть

[miraclezhek-zhek]

мне к 24-25 апреля,на 3х ярусный на 7кг примерно.а где его взять?

Лесь, купи в строительном пенку такую, копейки стоит, и вырежи сама канцелярским ножом. потом покрой пищевой пленкой. или самоклеющейся пленкой. и лентой по толщине края