ВЫПЕЧКА

[Цветочек]

Женя,сделал тортик по твоему рецепту. кстати заливка у меня всё равно жидковата оказалась,хоть и сметана 25% жирности, поэтому обмазать красиво не удалось  Завтра опробуем

[Клеопатр@]

А я пирог с орехами сделала по Жениному рецепту! Вкусно получилось!
Женечка у нас умничка Спасибо тебе за рецептики

[Яшка]

Женя,сделал тортик по твоему рецепту.

Какая красота, Катюш
Как на вкус? Наверное пальчики оближешь   

[Яшка]

А я сегодня тоже кулинарила
Пекла пирог с садовыми ягодами (крыжовник, малина и черная смородина). Лопать буду его в гордом одиночестве, т.к. муж не любит выпечку, значит  конец моей фигуре.
Рецепт из журнала "Лиза" - Ягодник.

 -250 г любой замороженной или свежей ягоды;
 -175 г муки;
 - 90 г сливочного масла;
 - 110 г сахара;
 - 1 пакетик ванильного сахара;
 - щепотка соли;
 - 4 яйца;
 - 75 г молотого миндаля;
 - 1 ч.л. разрыхлителя;
 - 200 г сметаны.

 1. Ягоды разморозить, если из морозилки, вымыть, если свежие, обсушить на бумажном полотенце и посыпать 1 ч.л. муки.
2. Для теста сливочное масло растереть с 50 г сахара, добавить ванильный сахар, соль. Постепенно ввести 2 яйца. Муку смешать с миндалем и разрыхлителем и подмешать к яично-масляной массе. Замесить не крутое тесто.
 3. Тесто выложить в смазанную маслом форму, разровнять. Сверху равномерно распределить ягоды.
 4. Для заливки 2 яйца разделить на желтки и белки. Желтки смешать с оставшимся сахаром и сметаной. Белки взбить и подмешать к полученной массе.
 5. Ягоды залить и пирог поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 40 мин.
6. Готовый пирог полностью остудить. По желанию можно посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.
 
Пирог получился очень вкусным с нежной консистенцией и освежающим вкусом. Очень мне понравилась заливка: нежная.
Я внесла правда в это рецепт небольшие корректировки:
- не добавляла молотого имбиря
- вместо слив. масла использовала подсолнечное
-добавила немножко лим. кислоты
-муки использовала 200 г
- сметана 20 %

[Цветочек]

Какая красота, Катюш
Как на вкус? Наверное пальчики оближешь   

то ли что-то у меня не так вышло,но крем совершенно не понравился . когда замешивала-попробовала,вкусный. а после ночи в холодильнике стал совсем другой. буду искать свой вариант крема,чтоб и не жирно,и нежный был.
а муж доволен 

[Jane]

Женя,сделал тортик по твоему рецепту. кстати заливка у меня всё равно жидковата оказалась,хоть и сметана 25% жирности, поэтому обмазать красиво не удалось  Завтра опробуем

Красавец получился 

А я пирог с орехами сделала по Жениному рецепту! Вкусно получилось!
Женечка у нас умничка Спасибо тебе за рецептики

Я рада, что вам нравится 

[Jane]

Не знаю в какую тему лучше поместить, напишу сюда.
Пока еще свежо в памяти, спешу поделиться рецептом Бельгийских вафель. Я его давно облюбовала, только вот вафельницы не было. Теперь появилась - экспериментирую. Рецепт мне понравился, совсем не сложно готовить и получается очень вкусно, даже похоже на настоящие бельгийские, которые там на каждом шагу пекут. Обычно такие вафли подают с мороженным и/или фруктами, джемом.

Исходные продукты: сливочное масло (маргарин) размягченное - 125 гр (я брала 50гр),
                                   сахар - 75 гр,
                                   ванилин - 1 пакетик,
                                   яйцо - 3 штуки,
                                   мука - 250 гр,
                                   разрыхлитель - 1/ ч.л.,
                                   соль - щепотка,
                                   молоко - 250 мл,
                                   минеральная вода с/г - 125 мл.
Добавлю от себя: советую или муки сделать 300 гр, или уменьшить общее кол-во жидкости до 300 мл. А то тесто жидковато получается. А по идее оно долго быть как густая сметана.

Приготовление: Белки взбить отдельно. Отдельно взбить масло, сахар, ванилин, желтки и соль. Муку смешать с разрыхлителем. Влить в муку молоко и маслянно-сахарную смесь, мин.воду. Взбить. В конце подмешать белки. Все, тесто готово. Готовим вафли в электро вафельнице до зарумянивания.




                                   

[Света]

Женя,красота и вкуснота как всегда в принципе 
такс,надо вафельницу доставать  из закромов

[Jane]

Я хотела штуку такую -  3 в 1, вафельница для толстых вафель, бутербродница и гриль. Но такой не нашла в городе. Купила просто вафельницу и бутербродницу. Хотя раньше думала, что не особо полезные вещи, а как почитала, что в них можно много чего интересного приготовить, сразу захотела. Теперь вот вторую неделю уже балуюсь ей)) Мой гаврик кабачковые оладья не любит, а я их в вафельнице сделала, сказала, что вафли такие, так съел и не понял что к чему.

[Света]

Жень,а где ты бутербродницу купила? у меня вафельница есть,но у меня для тонких вафель,трубочки со сгущенкой делать, но я там и маленькие толстые вафли пекла .

[Jane]

Я купила Мулинекс 2 в 1, в М-Видео, причем недорого совсем, не дороже 2 тыс. Если брать их по отдельности, вышло бы дороже. Хотя мечтала я об этой PHILIPS HD2430


Короче, получается мне теперь еще и электро гриль нужен))) А в бутерброднице, кстати слойки такие отличные можно еще готовить, помимо бутеров. Наверное завтра попробую, их можно и с повидлом, и капустой делать. Да еще и так быстро, тесто разморозить, начинки кинуть и все, даже переворачивать ничего не надо, красота, как раз для лентяек как я))))

[Света]

Спасибо
Ты лентяйка??? ни за что не поверю )))

[Jane]

Спасибо

Да не за что.

Ты лентяйка??? ни за что не поверю )))

Еще какая!!! Я люблю, чтобы за меня все техника делала, а я только на кнопочки жала)))

[Tanikesh]

Я купила Мулинекс 2 в 1, в М-Видео, причем недорого совсем, не дороже 2 тыс. Если брать их по отдельности, вышло бы дороже. Хотя мечтала я об этой PHILIPS HD2430


Короче, получается мне теперь еще и электро гриль нужен))) А в бутерброднице, кстати слойки такие отличные можно еще готовить, помимо бутеров. Наверное завтра попробую, их можно и с повидлом, и капустой делать. Да еще и так быстро, тесто разморозить, начинки кинуть и все, даже переворачивать ничего не надо, красота, как раз для лентяек как я))))

блин.. зря я сюда зашла......щас опять загорюсь что-нить покупать
у меня хлебопечка была. щас мультя и гриль и вафельница для тонких трубочек.
я тоже фанатка на кнопочки нажимать.

[Jane]

блин.. зря я сюда зашла......щас опять загорюсь что-нить покупать
у меня хлебопечка была. щас мультя и гриль и вафельница для тонких трубочек.
я тоже фанатка на кнопочки нажимать.

Ой, мне еще же и хлебопечку надо, прям сил нет как надо))) А гриль подходящий (по цене) я так и не нашла. Вот надеялась все в одном купить - не вышло, а отдельные смотрела тыс. 5 стоят((( Так вообще у меня хороший гриль в духовке есть, пользуюсь им, но электро гриль - это бзик мой. Все нормальные девушки наверное мечтают и заказывают на праздники косметику, одежду ну или еще что по уходу за собой, а мне бы техники на кухню побольше 
А у Вас какой гриль и что на нем делаете?