ВЫПЕЧКА

[Вредина]

Девченки,такие торты классные у вас получились    А у меня никогда фантазии не хватает на красивое оформление.
Завтра тоже собираюсь шоколадный печь.Уже все купила и куму на завтра в гости позвала

[Карамелька]

Мы на выходных кекс банановый пекли (рецепт на известном блоге взяли) и, поддавшись новогоднему настрою, украсили снежинками не только зеркала, но и выпечку  ...

Супер.
Не поверите, я собиралась чизкейк новый делать, шоколадный, как раз там в рецепте украшали его также, сахарной пудрой сверху по трафарету. А я голову ломала, где бы взять снежинку, сама то я не сделаю  Умница, супер.

[Kolobashka]

Такая простая идея, а сама в голову не пришла))))) Спасибо) В следующий раз буду иметь в виду этот приемчик)))

[Карамелька]

Я в Уютере видела для таких украшалак специальные трафареты (так понимаю многоразовые), рублей под 500 стоят, там где-то 5 штук (бабочки, снежинки, цветочки и т.д.)

[Svetik]

Мне вчера тоже стукнуло в голову трафаретом украсить, но т.к. было слишком поздно вырезать из бумаги уже не было сил, задействовала сортер ребенка  а на будущее надо использовать идею со снежинкой - Crinkl спасибо!

[Вредина]

Вот не умею я все-таки печь торты  Сейчас испекла первый корж.Он нисколько не поднялся,тоненький как блинчик и еще прилип к форме,хотя она с антипригарным покрытием

[Jane]

Как смешивали продукты?

[Вредина]

В таком порядке: сгущенка+яйца,взбила,какао-взбила,половина муки-взбила, вместо соды 2 ч.л. разрыхлителя -взбила,остатки муки -взбила. Все.
Сейчас достала второй корж-поднялся,но как-то волнами Доставать еще не пробовала.

[Jane]

Я точно так же все делала, только соду добавляла. А яйца как долго взбивали?

[Вредина]

Да может с минуту.В рецепте про это ничего не сказано
У меня вообще редко когда выпечка удается.Вроде и делаю все по рецепту всегда. Из тортов только "черепаха" всегда удается.

[Jane]

Я всегда долго яйца взбиваю, независимо от рецептов. Сначала одни яйца взбиваю, около 2-х мин (до пены),  потом сгущенку (или сахар) и еще мин. 3.
Еще может от духовки зависит. У меня в новой духовке гораздо лучше печется.

[Вредина]

Может и от духовки.
Но у меня и в старой плохо пеклось и в новой что т неособо
Скорее я неумеха 

[Jane]

Скорее я неумеха 

   Да не, не правда    Я не устаю повторять, что не бывает такого. Надо пробовать постоянно и все получится.
 

[Светлана Трофимова]

   Да не, не правда    Я не устаю повторять, что не бывает такого. Надо пробовать постоянно и все получится.

+1 у меня сначала вместо шарлоток блин с яблоками получался:)) Все приходит с опытом.

[Crinkl]

А духовку хорошо ли разогреваете? Температурный режим правильно подобран? Если второй корж поднялся таки, значит первому не понравились условия. И чем тщательнее взбиваете, тем пышнее выпечка! А еще в бисквит рекомендуют белки в последнюю очередь вводить предварительно взбитые до густой пены.