ВЫПЕЧКА

[Natali]

И я сегодня испекла этот замечательный пирог с вишней! Обалденно!!! Спасибо за рецепт!

рада, что понравился

[Katёnka]

 Дорогие худеющие и держащие пост форумчане простите меня за это...

Торт-конфета "Баунти"

Для теста:   
Мука пшеничная   1 ст.
Сахар   100 г
Мягкое сливочное масло   150 г
Желток   1 шт.
Разрыхлитель   1 пакетик
Какао   2 ст.л.
Для   баунти
Белки   6 шт.
Сахар   1 ст.
Кокосовая стружка   200 г
Для крема:   
Желтки   5 шт.
Сахар   4 ст.л.
(без горки)
Молоко   1 ст.
Масло сливочное   200 г
Ваниль   
Коньяк   2 ст.л.
Для глазури:   
Шоколад   100 г
Масло сливочное   50 г
Или приготовьте вашу любимую глазурь
с какао

1.В миске перемешать желток, сахар, масло. Добавить муку с разрыхлителем и какао. Замешиваем тесто.
2.В форму для торта (смазанную маслом) положить 2/3 теста, разровнять рукой. Остальное тесто надо положить в морозилку.
3.Готовим "баунти": взбить белки с сахаром , как на безе. Теперь добавляем кокосовую стружку, и аккуратно перемешиваем баунти ложкой.
4.Выкладываем "баунти" на тесто.
5.Достаём оставшееся тесто из морозилки,  и натираем на крупной терке прямо на "баунти".
6.Выпекаем всю эту красоту 1 час при температуре 180*.
7.Теперь достаём из духовки, и пусть стоит себе, до охлаждения.
8.Делаем очень вкусный крем: желтки, сахар и молоко варим( до густоты жидкого кефира, варите на водяной бане). Затем эту смесь охлаждаем.
9.Взбиваем масло, до пышности, и белого цвета. Затем по-немногу добавляем смесь из п.8. В конце добавляем коньяк (вкуса коньяка не будет, но будет очень интересная нотка во вкусе).
10.Полученным кремом смазываем весь торт. Ставим в холодильник, для охлаждения.
11.Когда крем застынет, заливаем торт глазурью.

[Katёnka]

 И еще один "грех"

Торт "Шоколад на кипятке"

Ингредиенты:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 яйца
1.5 ч.л. соды
1.5 ч.л. разрыхлителя
6 ст.л. с горкой какао
1 стакан молока
1 ч.л. ванильного сахара
1/3 ст. растительного масла
1 ст. кипятка

Всё смешать(ничего взбивать миксером не нужно!!!). В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с чайника/. Размешать (тесто станет ОЧЕНЬ жидким) и тут же вылить в форму, предварительно смазанную тонким слоем сливочного масла. Я выпекала отдельно 5 коржей т.к. не люблю резать потом.

Крем:
1,5 стакана молока или сливок,
1/3 стакана манной крупы,
150 гр сливочного масла,
0,5~1 банка сгущенного молока

Молоко довести до кипения и при интенсивном помешивании всыпать тонкой струйкой манку. Варить 1~2 минуты. Огонь выключить. Кашу оставить остывать.
Миксером взбить масло (комнатной температуры). Затем, продолжая взбивать, положить в него манную кашу (она должна быть чуть-чуть теплой). Затем по вкусу добавить сгущенное молоко.
Сгущенное молоко влияет не только на сладость крема, но и на его консистенцию.
При желании в крем можно добавить сок и натертую цедру лимона.

Бисквит промазала кремом,сверху полила

Шоколадной глазурью:
2 ст.л.сахарного песка
2 ст.л. какао
2 ст.л.воды(или молока)

Всё смешать и проварить на самом медленном огне до тех пор, пока сахар не перестанет "хрустеть" под ложкой, добавить кусочек сливочного масла (30-40 гр), дать маслу хорошенько "подружиться" с шоколадной смесью и залить готовой глазурью торт.Очень лёгкий в приготовлении тортик.

 Выпекать также можно в МВ на режиме ВЫПЕЧКА 60 минут или 60+20 минут.

[Jane]

О, любимый "шоколад на кипятке"  Очень удачный рецепт. Я его в мульте часто делаю. Крем любой к нему хорошо подходит.

[Мария]

   Katenka ну зачем же столько вкусностей выкладывать сидящим на диете и еще параллельно работающим людям?
p.s.Ну держитесь мои домочадцы в выходнее  мама будет испробовать рецепты вкусняшек

[Цветочек]

шоколад на кипятке сколько печь в духовке ? я вполовину пропорции уменьшила,у меня небольшая форма с дыркой. поставила на 35мин 170град,хватит ?
пахнет уже тааак вкусно

[Katёnka]

шоколад на кипятке сколько печь в духовке ? я вполовину пропорции уменьшила,у меня небольшая форма с дыркой. поставила на 35мин 170град,хватит ?
пахнет уже тааак вкусно

Катюш, я думаю минут 30-35...там по внешнему виду верха будет понятно

[Цветочек]

да,35 минут вполне хватило. ох,как же пахнет . у меня ещё не было какао обычного ,добавила какао  с амаретто ( с ароматизатором) . сидим с мужем  слюнями исходим  сейчас кремиком промажу,а утром уж оторвёмся.

[Лёка Орлова]

да,35 минут вполне хватило. ох,как же пахнет . у меня ещё не было какао обычного ,добавила какао  с амаретто ( с ароматизатором) . сидим с мужем  слюнями исходим  сейчас кремиком промажу,а утром уж оторвёмся.

кто то тут на диете???)))

[Добрый мультик]

А если без крема то вкусно интересно?  и если на отсрочку поставить тесто в МВ, как думаете ,не испортится за ночь?

[Добрый мультик]

кто то тут на диете???)))

Так ей до 12 можно хоть облопаться и лопнуть от вкусностей

[Jane]

А если без крема то вкусно интересно?  и если на отсрочку поставить тесто в МВ, как думаете ,не испортится за ночь?

Я бы не советовала этого делать.

[Добрый мультик]

почему?

все ранво решила не делать,утром сделаю,но интересно почему не советуешь,на будущее

[Jane]

Потому что тесто не стоит "выстаивать", если оно не дрожжевое или если того не требует рецепт. Иногда пишут, что нужно постоять тесту 30-60 мин., но это исключение, когда в составе теста есть манка, например, либо это нужно для реакции. А в остальных рецептах авторы наоборот даже пишут: "сразу выпекать".

[Katёnka]

А если без крема то вкусно интересно?  и если на отсрочку поставить тесто в МВ, как думаете ,не испортится за ночь?

Не ставь тесто на отсрочку! Я выпекала 5 коржей чтобы потом не резать...и вот пока тесто стояло и ждало пока коржи выпекутся оно менялось и каждый следующий корж поднимался хуже...