Советы по выбору продуктов.

[Nastygirl]

не факт конечно что ее в сезон собирают и замораживают, может и эту напичканную и заморозили 

ну по дате расфасовки можно определить, когда и что заморозили. и уж по крайней мере, эта замороженная выглядит гораздо презентабельнее, чем ее желтые незамороженные конкурентки.

[Лалина мамуля]

и я стала брокколи в заморозке брать для дочки, что-то свежая как-то не особо свежая:))
А огурцы да - какой-то привкус неприятный, химический чаще всего

[Вредина]

на что обращать внимание при выборе капусты брокколи?посмотрела, что есть на выбор на рынке какие-то обрубки(((видимо начинает портится и  листики и сами соцветия обрезают. Или лучше взять замороженную?просто ребенку готовить из пакетов как-то страшно , да  и с рынка тож

мне педиатр говорила,что лучше замороженную брать и для дочки я покупала замороженную,но лично мне она не нравится
всмысле замороженная
по-этому для нас беру свежую,я просто смотрю,что б мне внешний вид нравился,и тогда покупаю

[Карамелька]

я давно беру замороженную брокколи , т.к. рыночная мне совсем не нравится и педиатр нам также советовала. 

[Аника]

усё, спасибо!буду брать брокколи свежую в сезон, а пока замороженную. А по поводу огурцов тоже проблематично выбрать((я как-то нарвалась на почти гнилой((фу, поштучно в упаковке на рынке купленный(( тоже ориентируюсь на внешний вид при выборе огурца

[Jane]

Я вообще стараюсь зимой по минимуму покупать помидоры и огурцы, но иногда приходится. Приноровилась брать в Атаке московские, они в лоточке запакованы, но просматриваются и прощупываются хорошо. Фирма Агро мос. У них берем и помидоры и огурцы. Не пластиковые, химией не пахнут (огурцы вообще вполне себе такие огуречные), конечно, с сезонными не сравнить, но на наш вкус они лучшие, что можно встретить в наших супермаркетах. Правда как то дороговато выходит.

[Зайчиха]

Тетрациклин — хорошая штука: добавление подобных ему антибиотиков в продукты питания увеличивает сроки их хранения, а обогащенный ими корм для животных и птицы стимулирует рост. Видимо, поэтому Роспотребнадзор ввел нормы содержания тетрациклина в пищевых продуктах на уровне 100 мкг/кг. Это в десять раз больше по сравнению с советскими нормами. Одно плохо — тетрациклин вреден для здоровья, и его использование даже в медицинских целях сейчас ограничено.

«По данным научных исследований, проведенных в России, предложены допустимые остаточные количества тетрациклина в продуктах питания на уровне 100 мкг/кг. Этот уровень обоснован как безопасный, не приводящий к увеличению риска развития заболеваний, ассоциированных с остаточными количествами тетрациклина в продуктах питания, в том числе среди наиболее чувствительных популяций населения», — говорится в сообщении Роспотребнадзора.

Тетрациклин — самый дешевый и один из самых опасных антибиотиков, обладающий широким спектром антибактериального действия. Согласно инструкции по применению, тетрациклин может вызывать гастрит и проктит, не говоря о понижении аппетита. Тетрациклин и другие препараты этого ряда могут повысить чувствительность кожи к действию солнечных лучей (фотосенсибилизация). В последнее время в связи с распространенностью тетрациклиноустойчивых штаммов микроорганизмов и частыми побочными явлениями применение тетрациклина в медицинских целях стало ограниченным.

Длительное использование в пищу продуктов, содержащих остаточные количества антибиотиков, может вызвать неблагоприятные для здоровья человека последствия — аллергические реакции, дисбактериоз, образование и передачу резистентных форм микробов. Согласно методическим указаниям, утвержденным Минздравом СССР в 1984 году, максимально допустимое суточное поступление антибиотиков в организм человека с продуктами питания не должно быть в пределах их чувствительности (для тетрациклина, пенициллина — это 0,01 ЕД на грамм продукта, или 10 мкг/кг).

Пересмотр норм связан со вступлением России в ВТО. Наши санитарные нормы (еще с советских времен) были более жесткими по сравнению с требованиями ВТО. Однако в последние десять лет идет планомерная работа по их «исправлению». Например, для продуктов питания уже отменена обязательная сертификация. Получить совершенно официально декларацию о соответствии установленным требованиям продуктов можно в сотнях частных фирм за 2 тыс. руб. в течение часа без проведения подтверждающих анализов.

В российском техрегламенте на молоко, принятом в 2008 году, существовал запрет на содержание антибиотиков в молоке и молочных продуктах. Однако в 2010 году техрегламент «доработали». Ко второму чтению депутаты Денисов, Хайрулин, Берестов, Иткулов, Нефедов, Цветова, Таранин и Стародубцев провели поправку, разрешающую наличие антибиотиков в молочных продуктах, в том числе предназначенных для детского питания. Из перечисленных депутатов в новой Думе остались только Хайрулин из «Единой России» и Таранин из КПРФ.

Благодаря им пенициллин, тетрациклин, стрептомицин и левомицетин можно встретить практически во всей молочной продукции, реализуемой на территории страны. Причем сразу все антибиотики в одном коктейле. Установленный техрегламентами максимальный порог содержания этих антибиотиков и в молоке, и в мясных продуктах взят из тех самых советских методических указаний 1984 года. А вот низин, например, и иные антибиотики можно «сыпать» сколько душе угодно — не регламентировано.

Производителям продуктов питания и ритейлу выгодно торговать продуктами длительного хранения. Кроме того, антибиотики являются хорошими стимуляторами роста для животных и птиц (привес увеличивается до 30%). Одна проблема — в нашем организме тоже живут микроорганизмы, отвечающие за усвоение пищи. Как молоко со сроком хранения шесть месяцев может нормально «перевариться» в желудке за 3—5 часов?

Впрочем, Роспотребнадзор уже готов «усваивать» тетрациклина и в 10 раз больше. И всем с радостью рекомендует. Видимо, за последние 30 лет наши сограждане прошли большой путь эволюции. Наверное, у нас появилась зависимость от антибиотиков. И прежних доз уже не хватает. Тем более что общий вес населения благодаря тетрациклину тоже растет.

Но и этого еще мало! Правительство подготовило к внесению в Госдуму законопроект, в соответствии с которым с 1 июля 2013 года по 1 июля 2018 года приостанавливается действие техрегламентов на молоко и молочную продукцию, на масложировую продукцию, а также на соковую продукцию из фруктов и овощей. Так что «наиболее чувствительные популяции населения» могут готовиться к новым рекордам потребления тетрациклина.

Если так, то давайте играть в открытую. Информация о содержании консервантов, антибиотиков, пестицидов и прочего должно войти в перечень обязательной информации, доводимой на упаковке до потребителей. Сегодня требования к информации, которой должна сопровождаться пищевая продукция, установленные законом по защите прав потребителей, не включают информацию об антибиотиках. Честно напишите, сколько дряни понабухано в яйца, мясо, курицу, молоко, творожки, кефир, ряженку, а мы — потребители — сами разберемся, что нам покупать, а что нет.
 Страшно , как сами себя и травим .

[Аника]

ну по дате расфасовки можно определить, когда и что заморозили. и уж по крайней мере, эта замороженная выглядит гораздо презентабельнее, чем ее желтые незамороженные конкурентки.

я все ищу брокколи))сег. в 12 мес. нашла с датой от января 13 г. это лучше, ем свежую купить?!(все равно она ненашенская как и свежая) , а свежая под 300р. стоит-вид у нее ничего такой. Цветную капусту свежую в Нашем в последний раз очень хорошую купила и цена ниже, чем на рынке

[Ivolga]

Мне нравится заморозка из Атака. Которая в прозрачных пакетах. Почти всегда там беру и цветную капусту и брокколи, по большому пакету.
А ещё пару дней назад купил в Самсоне горошек за 24 рубля, очень хороший. Производитель белорусский Бархатный сезон.

[Nastygirl]

я все ищу брокколи))сег. в 12 мес. нашла с датой от января 13 г. это лучше, ем свежую купить?!(все равно она ненашенская как и свежая) , а свежая под 300р. стоит-вид у нее ничего такой. Цветную капусту свежую в Нашем в последний раз очень хорошую купила и цена ниже, чем на рынке

да я не настаиваю. покупайте, какую считаете нужной  . я все же считаю, что замораживают ее в сезон, когда ее как грязи и стоит она копейки, а не когда она втридорога приезжает из заграницы. просто возможно она хранится в морозильниках, а по пакетам ее расфасовывают круглый год, в том числе и в январе. но это лишь мое предположение и никому я его не навязываю

[Цветочек]

Фирма Агро мос. У них берем и помидоры и огурцы. Не пластиковые, химией не пахнут (огурцы вообще вполне себе такие огуречные)

тоже вчера попробовали,помидоры не брали т.к. совсем неспелые были,а огурцы отличные просто для зимних,спасибо за наводку 

[Цветочек]

да я не настаиваю. покупайте, какую считаете нужной  . я все же считаю, что замораживают ее в сезон, когда ее как грязи и стоит она копейки, а не когда она втридорога приезжает из заграницы. просто возможно она хранится в морозильниках, а по пакетам ее расфасовывают круглый год, в том числе и в январе. но это лишь мое предположение и никому я его не навязываю

я тоже так думаю, импортная или напичканная химией для зимнего  роста она стоила бы в несколько раз дороже..а за цену в 30-40р пакетик- это по любому сезонная должна быть.

[Зайчиха]

тоже вчера попробовали,помидоры не брали т.к. совсем неспелые были,а огурцы отличные просто для зимних,спасибо за наводку 

где брала?

[Цветочек]

в Атаке (парус)

[Jane]

тоже вчера попробовали,помидоры не брали т.к. совсем неспелые были,а огурцы отличные просто для зимних,спасибо за наводку 

Да, да, помидоры раз на раз не приходятся. Но бывают и вполне сносные.