торты с мастикой. секреты мастерства

[funny]

Упаковки для торта есть у Леки Орловой (посмотрите в разделе "Предоставляем услуги"), но ни там просто картонные, простые и красивые, но не прозрачные

Спасибо большое. Хотелось бы конечно прозрачные, но на крайний случай можно будет и картонные взять))) А вообще те, кто занимается тортами на заказ в каких упаковках продают тортики?

[Лёка Орлова]

Ну прозрачный могу предложить только пленку, а так девочки что купят в Лавке кулинара - в том и отдают. Но это по желанию клиента. Упаковка дело не из дешевых)))

[Lesya]

Ну прозрачный могу предложить только пленку, а так девочки что купят в Лавке кулинара - в том и отдают. Но это по желанию клиента. Упаковка дело не из дешевых)))

Ален, а пленка появилась что ль?

[Лёка Орлова]

Ален, а пленка появилась что ль?

я ожидала этот вопрос))  может закупку сделаем. После майских привезу))

[Lesya]

я ожидала этот вопрос))  может закупку сделаем. После майских привезу))

давай-давай,привыкли к ней

[Мармеладка]

Хочу попробовать сделать куклу,и возник вопрос- рюши сразу на крем лепить или сначала обтянуть юбку мастикой и сверху рюши прилепить? Я боюсь в такую жару крем будет вытекать

[miraclezhek-zhek]

Хочу попробовать сделать куклу,и возник вопрос- рюши сразу на крем лепить или сначала обтянуть юбку мастикой и сверху рюши прилепить? Я боюсь в такую жару крем будет вытекать

Покажи какую хочешь куклу? Непонятно пока какие рюши имеешь в виду

[Мармеладка]

Покажи какую хочешь куклу? Непонятно пока какие рюши имеешь в виду

Вот такого плана как белые на картинке, только я думаю сделать всю юбку такими

[Натуся]

Вот такого плана как белые на картинке, только я думаю сделать всю юбку такими

Лен, я думаю на мастику...
с крема мне кажется они поплывут как тока из холода вытащишь

[Мармеладка]

Лен, я думаю на мастику...
с крема мне кажется они поплывут как тока из холода вытащишь

Вот я этого и боюсь)) но и двойной слой мастики не очень хочется

[Яшка]

Лен, я думаю на мастику...
с крема мне кажется они поплывут как тока из холода вытащишь

я не профи, но не совсем полывут если сразу вытаскивать торт на стол перед подачей, задуть и разрезать хватит,  а если ганашем сделать  то должно быть все ок я думаю

[Мармеладка]

я не профи, но не совсем полывут если сразу вытаскивать торт на стол перед подачей, задуть и разрезать хватит,  а если ганашем сделать  то должно быть все ок я думаю

На вытащить-задуть хватит,я боюсь пока буду делать все потечет не один раз))  а ганаш я еще никогда не пробовала,он не так сильно течет как масляный? Хотя наверно зависит от шоколада который используешь?

[miraclezhek-zhek]

Такие рюши кладут прямо на крем.наделала чуть рюшек,достала торт,налепила,убрала в холодильник,потом следующую порцию рюшек. Ничего с тортом не будет,ни с масляным,ни с ганашем.если хочешь наверняка,делай ганаш с двойной порцией шоколада,сливки уменьшай вдвое.но особой необходимости в этом нет,если торт хорошенько охлаждать и работать не торопясь

[Kolobashka]

Вопрос про омбре)))) Обязательно ли обтяжку делать или можно рюши прямо на крем класть? Хочется чтобы красиво, но если мастики поменьше будет, то это круче)
У сестренки свадьба, хочу порадовать)))
Рюшки у меня планируются частые и с горизонтальным "оттопором", вот и думаю, возможен ли этот вариант на крем? Если б лежачие, то даже не сомневалась бы, а тут...

И еще... Мастика визьен у меня только белого цвета, голубого нигде нет. Если я, например, с голубой израильской (у Алены в магазине) смешаю, нормально будет? Они совместимы?

[Lesya]

Вопрос про омбре)))) Обязательно ли обтяжку делать или можно рюши прямо на крем класть? Хочется чтобы красиво, но если мастики поменьше будет, то это круче)
У сестренки свадьба, хочу порадовать)))
Рюшки у меня планируются частые и с горизонтальным "оттопором", вот и думаю, возможен ли этот вариант на крем? Если б лежачие, то даже не сомневалась бы, а тут...

И еще... Мастика визьен у меня только белого цвета, голубого нигде нет. Если я, например, с голубой израильской (у Алены в магазине) смешаю, нормально будет? Они совместимы?

Лен, конечно на крем! Делай чуть шире, чтоб не видно бвло крема. Почему не хочешь краситель добавить? Попробуй на небольшом кусочке. Неизвестно, как может себя повести мастика