Заготовки на зиму

[Kolobashka]

А что, вишня уже поспела? Можно за ней ехать на рынок в Малый?

Вишня уже скоро тоже отойдет. Сейчас собираюсь варить))))

А армянские абрикосы это которые помельче размером? Что-то не видела такие в этом году.

Армянские абрикосы такие с чистой кожицей и удлиненные. Достаточно крупные.

Kolobashka, а вы смотрю не закатываете баночки а просто закрываете? а храните как? 

Я все такими закрываю. Все отлично стоит, главное хорошо простерилизовать. Закатка - это для меня мазохизм))))

Вот малиночка.

[Умница :)]

А что там дешевле?

Может, и не дешевле. Но она там хотя бы есть. Я про местный урожай говорю. Из привозной вишни варенье не очень вкусное.
Уже третий год в Малый на рынок за ягодами езжу. И дешевле, чем у бабушек в Обнинске, и свежее. Только надо рано утром в субботу туда сорваться. Тогда что-то можно и купить.

[Kristy]

я вчера первый рах варида из малины. получилось жидкое и кословатое. мало сахара видимо. можно ли его еще раз проварить с добавлением сахара?

[Kolobashka]

Сварила с косточкой. Плюс 7 банок.
Сейчас ещё на очереди почти 5 кг вишни. Буду делать новую вещь)))) первый раз. Сухое варенье)))) вишня лишается максимального количества влаги и получается, как цукаты)))) сироп закрою в банки.

[Татьяна_А]

А мое семейство отказывается есть малину с косточками. В этом году делаю желе из малины без косточек. Консистенция получается как не густая сметана, но я сахара очень мало добавляю. 

[Kolobashka]

А мое семейство отказывается есть малину с косточками. В этом году делаю желе из малины без косточек. Консистенция получается как не густая сметана, но я сахара очень мало добавляю.

Это для меня слишком круто))) я делала желе из красной и черной смородины. Забралась протирать через сито! Пока готова на другие мороки, но не на ситечко)))

[Татьяна_А]

Это для меня слишком круто))) я делала желе из красной и черной смородины. Забралась протирать через сито! Пока готова на другие мороки, но не на ситечко)))

Я раньше тоже не соглашалась делать желе, мне хватало томатного сока протирать по ....цать литров. В этом году сдалась, вот поставила очередное варево варить .

[Kolobashka]

Муж ругается... Надоели ему варения на кухне)))) Была бы у меня такая жена))))

[Kolobashka]

Сухое вишневое... Ну..... Вкусная вещь, бесспорно. Но я намучилась. Почти 5 кг вишни очистить от косточек, порционной проваривать с сахаром, сливая сироп и вот результат. Объем 720 мл, таких полторы получилось

[Kristy]

Kolobashka, поздно увидела.....ну вы герой:))) но наверное повторять больше не будете:)

[Kolobashka]

Kolobashka, поздно увидела.....ну вы герой:))) но наверное повторять больше не будете:)

Спасибо) Сухое варенье выжило только в морозилке (я в маленький пакетик сложила). То что на фото уничтожено ещё до зимы, мужем.

[Kristy]

кто начал уже заготовки?
я пока сварила из малины пятиминутки, абрикосовое, просто перетерла с сахаром малину и в морозилку немного. и еще два раза варила уже джем из смородины. нашла в ютубе рецепт. очень мне понравился, вкусный и действительно густой получается.

[Kolobashka]

кто начал уже заготовки?
я пока сварила из малины пятиминутки, абрикосовое, просто перетерла с сахаром малину и в морозилку немного. и еще два раза варила уже джем из смородины. нашла в ютубе рецепт. очень мне понравился, вкусный и действительно густой получается.

Малина почём сейчас? Я бы тоже чуток запасла

[Kristy]

Малина почём сейчас? Я бы тоже чуток запасла

в основном 280 за кг. я нашла один раз за 260 и один раз за 250... это на 51 рынке. может где дешевле есть?

[Алексеева Елена]

кто начал уже заготовки?
я пока сварила из малины пятиминутки, абрикосовое, просто перетерла с сахаром малину и в морозилку немного. и еще два раза варила уже джем из смородины. нашла в ютубе рецепт. очень мне понравился, вкусный и действительно густой получается.

Поделись рецептом смородины?