Салаты

[Наташка]

САЛАТ "НОВОГОДНЯЯ ФАНТАЗИЯ"
Ингредиенты:
шампиньоны 250 г, яйца 3 шт, креветки в панцирях 200 г, консервированные ананасы 1 банка, 
сыр твердый 80 г, майонез 100 г, масло растительное для жарки 2 ст. л., соль по вкусу
Приготовление:
Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать ломтиками. Обжарить на растительном масле до готовности, посолить. Остудить.   
Яйца отварить,почистить и потереть на крупной терке.
Креветки отварить в подсоленной воде, освободить от панциря. Сыр натереть на мелкой терке. 
Собираем слои:   
1 слой-грибы жареные,майонез
2 слой-яйца,майонез
3 слой-ананас кубиками,майонез
4 слой-креветки,майонез
5 слой-сыр тертый,майонез.
Украсить по желанию: например, еловая веточка из огурца, серпантин из моркови 

[Наташка]

Вот еще необычный салат.
    САЛАТ "ЖЕЛУДЬ"
Салатник выстелить пищевой пленкой. 
1 слой-  200 гр. тертого на мелкой терке сыра, 
2 слой- маринованные опята, 
3 слой- мелко порезанный, отлежавшийся 10 минут в кипятке лук, 
4 слой- 4 вареных яйца, 
5 слой- мелко порезанная скумбрия х/к, 
6 слой- 5 вареных картофелин, потертых на терке. Все слои промазывают легким майонезом. Поставить в холодильник на ночь. Перевернуть, украсить оливками, маслинами, грибами.

[Katёnka]

«Салат с красной рыбой «Колесо фортуны»»:
Ингредиенты для приготовления вкусного салата с красной рыбой:
- красная рыба – 50-60 грамм;
- яйцо куриное – одно;
- огурец свежий – один;
- киви – один;
- томат – 2 штучки;
- листья салата – небольшой пучок;
- майонез для заправки на ваш вкус.

Рецепт приготовления блюда
 Листья салата тщательно споласкиваем и затем раскладываем просушиться или аккуратно промакиваем бумажным полотенцем. На плоском блюде (или тарелке) выкладываем по кругу салат, застилая всё пространство.
 Далее приступаем к подготовке томатов. Их потребуется нарезать на тонкие дольки и затем освободить от жидкой мякоти с семенами.
 После чего выкладываем их по кругу на листья салата, образуя импровизированное колесо.
 Теперь займемся огурчиком, его нужно нарезать тонкими колечками, которые затем разделить на две части (половинки).
 Выкладываем дольки огурчика на помидорный круг таким образом, чтобы кончики томатов слегка выступали.
 Далее в процесс приготовления салата вступает майонез.  Наносим его по кругу в центре (количество по вашему желанию).
 Сваренное, остуженное и очищенное от скорлупы яйцо разделяем на белок и желток. Белковую часть нарезаем тоненькими дольками и выкладываем поверх огуречного круга.
 Теперь пришёл черёд красной рыбки. Нарезаем её полосочками, парочку оставляем для формирования розочки, 2-3 нарезаем на небольшие кусочки, остальные пластинки раскладываем между дольками белка.
 Желток яйца натираем на мелкой тёрке и выкладываем по центру импровизированного колеса.
 Далее беремся за киви. Из него будем формировать цветок. Нарезаем на колечки (разумеется, предварительно очистив от верхнего слоя). Выкладываем в центре лепестками.
 В центр кладём одно из колечек, оно послужит основанием для ещё одного цветка.
 Из отложенных ранее полосочек красной рыбы сворачиваем (по спирали) розочку. Выставляем по центру, добавляем мелкие кусочки по кругу.

Вот и завершено приготовление праздничного салата «Колесо фортуны». Его кстати можно подавать не только к новогоднему столу, но и на любой другой семейный праздник, ведь удача нужна всегда и всем!

[Katёnka]

Салат с курицей, шампиньонами, ананасами и сыром
Состав:
куриное филе – 250 г;
250-300 г свежих шампиньонов;
150 г консервированных ананасов;
3 яйца;
100 г твердого сыра;
одна средняя морковка;
одна средняя луковица;
хороший пучок укропа;
около 200 г майонеза;
соль, немного растительного масла.
Для украшения:
3-5 тонких пластинок сыра;
одна маленькая морковка;
стебли зеленого лука.
Филе куры нужно отварить в подсоленной воде минут 15. А пока варится филе, помоем шампиньончики, нарезаем тонкими пластинками и – на сковороду.
 Куриное филе уже сварилось, вынимаем из бульона, охлаждаем и нарезаем мелкими кубиками.
 Идем дальше: чистим, нарезаем мелко лук, обжариваем на растительном масле и смешиваем с готовыми грибами.
 Обе морковки и яйца отвариваем. Морковки – до готовности (легко протыкаются ножом), яйца – вкрутую. Морковки очищаем, ту, что побольше, натираем на крупной терке.
 Яйца нарезаем мелкими кубками.
 Ананасы хоть и заморский продукт, но слоеный салат с курицей без них просто не обойдется. Неважно, какие вы купите, можно и пластинами и кусочками – все равно порежем на мелкие кубики.
 Сыр натираем на крупной терке.
 Дальше, как вы уже догадались, нужно выложить все продукты слоями. Хотите, в обычную салатницу выкладывайте, а я использую бортик, чтобы придать красивую круглую форму своему салату с курицей.
Выкладываем слой курицы, смазываем его майонезом.
Сверху – слой кусочков ананасов, затем слой сыра, только не весь сыр выкладывайте, оставьте немного.
Затем кладем грибы с луком, сверху слой морковки.
Покрываем морковку майонезом, высыпаем и разравниваем нарезанные яйца, снова смазываем майонезом. Дальше я осторожно вынул свою форму, оставшимся тертым сыром посыпал поверхность и бока этого «пирожка», мелко нарубил пучок укропа и посыпал им тоже верх и бортики салата.
Слоеный салат с курицей на полчаса отправляем в холодильник. В принципе, он и так уже готов, но чтобы было совсем хорошо, делаем украшения: из тонких пластинок сыра скручиваем «цветы», из второй морковки вырезаем и вкладываем в "цветы" брусочки-пестики, а из зеленого лука делаем «стебли» и «листья».

[Букля]

Салат "Арбуз".
Говядина отварная - 200 гр.
Помидоры - 3-4 шт. (В зависимости от величины)
Яйцо - 3 шт.
Майонез
Огурцы - 2 шт.
Маслины 4 шт.
Сыр твердый -  для украшения - грамм 30-40, наверное.
Говядину отварить, нарезать брусочками.
Смешать с яйцами, майонезом.
С помидор снять кожицу, вынуть семена, порезать на маленькие кубики.
Половину добавить к говядине, майонезу и яйцам.
Огурцы натереть на терке до семян.
Выложить смесь на тарелку в виде дольки арбуза, затем из огурцов "сделать кожуру арбуза", далее выложить сыром полоску, затем выложить помидоры, на них сверху положить "косточки" арбуза из порезанных на 4 части маслин. Готово. Выглядит эффектно, особенно зимой))) начинку можно сделать любую.

[Lenok]

Может кто уже писал такой рецепт, не знаю.
Делала на 8 марта, всем понравилось.

Салат Айсберг
500 грамм вареных креветок
100 грамм неострого сыра (у меня был пармезан)
100 грамм майонеза
зелень (укропчик)
четвертинка лимон
чеснок 1 зубчик
помидорки черри

Способ приготовления:
Мясо средних и больших отварных креветок нарезаем кусочками, мелкие оставляем как есть. Сыр трем на терке. Смешиваем сыр, мелко нарезанную зелень и майонез.
На тарелку выкладываем мелко порванный салат - креветки - поливаем соком лимона (не переборщить, а то кисло будет) - разрезанные на половинки помидоры - смесь майонеза с зеленью и сыром.

Можно сыр не добавлять в майонез, а то он становится оочень густым, а посыпать наше блюдо, а потом полить майонезом. Можно майонез вообще отдельно положить как соус.

Сорри за оформление, на второй день делала из того что было и быстренько)

[Вредина]

приготовила сегодня на пробу очень легкий салатик, нам с мужем понравился 
грейпфрут 1шт
авокадо 1шт
зерна граната 2 горсти
салат микс
грейпфрут очистить от пленочек, авокадо порезать, всё залить заправкой : олив масло 2 ст.ложки +вин.уксус 1 ст.ложка+горчица пол чайной ложки+ соль,перец по вкусу

[Лена Т]

Салат "Арбуз".
Говядина отварная - 200 гр.
Помидоры - 3-4 шт. (В зависимости от величины)
Яйцо - 3 шт.
Майонез
Огурцы - 2 шт.
Маслины 4 шт.
Сыр твердый -  для украшения - грамм 30-40, наверное.
Говядину отварить, нарезать брусочками.
Смешать с яйцами, майонезом.
С помидор снять кожицу, вынуть семена, порезать на маленькие кубики.
Половину добавить к говядине, майонезу и яйцам.
Огурцы натереть на терке до семян.
Выложить смесь на тарелку в виде дольки арбуза, затем из огурцов "сделать кожуру арбуза", далее выложить сыром полоску, затем выложить помидоры, на них сверху положить "косточки" арбуза из порезанных на 4 части маслин. Готово. Выглядит эффектно, особенно зимой))) начинку можно сделать любую.

Я такой же видела рецепт, только с куриной грудкой, вот хочу попробывать.

[Лена Т]

Салат «Шикуем»
2 кальмара, 200 г грибов, 1 ст. вареного риса, 1 морковь, 1 луковица, 2 вареных яйца, 1 б. красной икры (или аналога), зелень укропа, майонез, растит. масло, соль, перец.
Кальмары очистить, промыть, отварить в подсоленной воде 3 минуты и мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке, лук порубить, все вместе спассеровать. Грибы мелко нарезать и обжарить отдельно. Вареный рис смешать с небольшим количеством майонеза. Все уложить слоями на тарелку, промазывая майонезом: рис, грибы, кальмары, морковь с луком, яйца, рубленая зелень укропа, красная икра.
1ая картинка рецепт, вторая как у меня получилось

[Лена Т]

И еще один

[Лена Т]

Я такой же видела рецепт, только с куриной грудкой, вот хочу попробовать.

Сделала я такой салатик, только добавила грибы и чесночок, самой к сожалению нельзя, а вот мужу очень понравилось

[Natalinka]

А мне очень нравится вот такой салат:
отварное сердце (можно свинкино, можно коровкино)
соленые огурцы
ошпаренный лук
майонез

очень простой, но в тоже время вкусный!

[Jorja]

Рецепт салата "Цезарь" не знает разве что ленивый, мой любимый салат. В некоторых нехороших кафе, то сухари покупные, то курицу не найдешь. Делаю сама большие порции
На первом фото с оригинальным соусом, тот что из оливкового масла и лимона и пр.
На втором с королевскими креветками.
Ну а третий на скорую руку без сухариков, зато сыра как я люблю, что аж курицу не видно

[Татьяна11]

Я тоже напишу рецепт салатика очень вкусно получается
Крабовые палочки обжарить
Консервированные шампиньоны ( можно тоже обжарить)
Яйцо
Лук
Майонез

[julicab]

Вчера делала салат:
Руккола
Креветки тигровые
Осьминоги
Кальмары
Черри
Сыр на терке
Лимонный сок


Очень вкусно и свежо