чизкейк, нет ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ ЧИЗКЕЙК )))

[Цветочек]

можно. я где-то даже рецепт видела,там на дно надо бумагу положить для выпекания так, чтоб кончики её торчали над уровнем чиза,как раз за кончики потом его и достают. по времени не помню, поскольку готовить не планировала. но в принципе как в духовке можно взять время

[Дякина Дарья]

Вот тоже вопрос по поводу формы. В селиконовой кто нибудь готовил? Из неё как потом вынимать? Или только в разъемной?

[Натуся]

Вот тоже вопрос по поводу формы. В селиконовой кто нибудь готовил? Из неё как потом вынимать? Или только в разъемной?

Я просто в стелянной форме, или на пергаменте в железной делаю, в зависимости от объемов.

[anatolna]

Вот мой результат

[Кнопочка]

Вот тоже вопрос по поводу формы. В селиконовой кто нибудь готовил? Из неё как потом вынимать? Или только в разъемной?

Я в силиконовой делаю.
Незнаю, что значит в разъёмной. У меня простая шестиугольником.
Просто выворачиваем наизнанку форму и перекладываем. Муж всегда помогает.

[Дякина Дарья]

Очень вкусно! Суперский рецепт! Сахара, правда, положила меньше, т.к. отзывы почитала здесь. Получилось- супер! И время и температура - всё отлично. Родные в восторге!:) Подскажите, а в соус кто сколько клал крамала? я вот 2 раза делала, потому что первый раз с 2 ложками- был очень крахмальный вкус, 2-й раз - с 1 ложкой очень вкусно, но жидковато...

[МарусЯ]

Очень вкусно! Суперский рецепт! Сахара, правда, положила меньше, т.к. отзывы почитала здесь. Получилось- супер! И время и температура - всё отлично. Родные в восторге!:) Подскажите, а в соус кто сколько клал крамала? я вот 2 раза делала, потому что первый раз с 2 ложками- был очень крахмальный вкус, 2-й раз - с 1 ложкой очень вкусно, но жидковато...

может попробовать другой крахмал?

[МарусЯ]

вот наткнулась в интернете на упрощенный рецепт чизкейка из творога http://invizigota.blogspot.com/2011/03/blog-post_21.html

Цветочек как-то делала, может, даже так... не знаю  после Поста обязательно попробую приготовить )))

[mila]

Чизкейк приготовила, а отписаться забыла. Сначала жутко не понравилось - еле кусок доела, потом что-то там распробовала, потом - вкусно, потом - мммм, как вкусно!!! а маме вообще сразу понравилось!!

[drogbank]

Рецепт очень хороший чизкейк
Продукты
Для коржа:
Масло сливочное (растопленное) - 5 ст. л.
Крекеры - 200 г
Сахар - 1/4 стакана
Соль - 1/4 ч. л.
Для начинки:
Сливочный сыр (комнатной температуры) - 1 кг
Лимонная цедра - 1 ч. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Яйца крупные - 4 шт.
Сметана - 1 стакан
Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом разъемную форму для торта. Блендером хорошо измельчить печенье. Добавить растаявшее масло, сахар и соль, перемешать. Выложить полученную массу в форму, придавливая пальцами, равномерно распределить по дну и краям. Выпекать 12-15 минут. Охладить на решетке. Огонь снизить до 150 градусов.
В чайнике закипятить воду. Подготовить начинку. Миксером на средней скорости взбить сливочный сыр. Постепенно добавить сахар, лимонную цедру и сок, соль. Затем вбить по одному яйца и сметану.
Форму с коржом завернуть в фольгу. Вылить начинку. Поставить в противень с высокими бортиками, налить в противень кипяток таким образом, чтобы вода доходила до 1/2 высоты наполненной формы. Выпекать около 1 3/4 часа до готовности. Достать форму с воды, охладить при комнатной температуре 20 минут. Острием ножа провести по стенкам, аккуратно отсоединить бортики формы. Оставить при комнатной температуре до полного охлаждения. Оставить в холодильнике на ночь.

[Kate]

Лето и снова потяноло на чизкейки )))
ещё рецептик
http://lapatissiere.livejournal.com/20678.html

[miraclezhek-zhek]

делала вчера по Марусиному рецепту
 ну просто невероятно вкусно
только я сахара гораздо меньше положила. в основу вообще не клала.
у меня вот только назрели вопросы:
1. делала с виолой,а можно сделать пополам с виолой,например,и с мягким творогом?
2. как сделать,чтобы низ хорошо отставал от формы? смазать? но ведь в самой основе уже есть масло. посыпать мукой может? и сыр у меня к краям пристал. форма тефлоновая.
кстати,делала с черничным соусом,тоже по Марусиному рецепту. рекомендую

[фотинья]

Вчера решилась сделать строго по рецепту (одному из дегустаторов показался сладковат.. это относительно сахара, которого возможно надо класть поменьше) Сверху был малиновый соус.
По мне - так отлично получилось - как доказательство пустая форма в мойке.  Маша, спасибо еще раз!

[Наталка]

Марусенька, спасибо за рецепт! Вкусный чизкейк получился 
Мне показался сладковат, делала в точности по рецепту. И корж жестковат, думаю он был толще, чем надо и слишком тонкая форма для выпечки. А вот сырный слой просто нямка 

[Наташка]

Я делала в мультиварки чизкейк,вкусненький.
Ингредиенты:5иц, 700-800 гр сливочного сыра(я брала маскарпоне и филадельфия), 250 г сметаны, 1,5мерных стакана сахара,3 ст.л.крахмала,для теста:2яйца,0,5 мерных стакана сахара,0,5мер.стак.муки,щепотка соли,щепотка соды.
Смешать творог с желтками,сметаной и крахмалом до получения однородной массы. Белки взбить в густую пену и продолжая взбивать,добавить сахар. После очень аккуратно вмешать белки в творожную массу. Для приготовления основы яйца взбить с сахаром. Добавить муку,соль,соду и перемешать. Выложить тесто ровным слоем в смазанную маслом чашу мультиварки. Сверху аккуратнои небольшими порциями выложить творожную массу. Готовить на режиме выпечка 1 час 20мин. После сигнала отключить подогрев и не открывать мультиварку,оставить чизкейк остывать.

[вложение удалено Администратором]

[вложение удалено Администратором]