Советы по выбору продуктов.

[Багира]

А я как любитель помидор, беру зимой только черри в больших упаковках по 500гр, но смотрю а производителя, если наша фасовка, то часто бывает бееее, перестала брать, а вот если Морокко, Испания, Израиль, то вполне сносные, даже сказала бы для зимы вкусные. Пару раз натыкалась на такие, что прям  вкусные, лучше чем летом. За вечер упаковку съедала 
С огурцами проблем... Зимой почти все плохие, химические, но вот в Дикси иной раз попадаются неплохие экземпляры на вкус. Брала и длинные в упаковке, и на развес. Надо теперь из Атака попробовать.
Насчет брокколи, цветной и Иже с ними... Я в этом году спецом для дочки заморозила, брала у краснодарцев. Ооочень приличная. Конечно я её не проверяла, но брала в сентябре, думаю должна быть гуд, да и вполне вкусная для меня, но я не любитель их. А в обычные года брала зимой заморозку мексиканскую, но ем тока я, а я особо к овощам неприхотлива, поэтому где на глаза попадется, там и покупаю

[Луна]

Как отличить кусок говядины от конины, напимер?

[miraclezhek-zhek]

полагаю, цвет темней,волокна тоньше,консистенция плотней,жестче. а чем конина плоха?  я не совсем понимаю этот дикий ажиотаж с кониной. отличное мясо,диетическое. конь самое благородное и чистое животное

[Луна]

полагаю, цвет темней,волокна тоньше,консистенция плотней,жестче. а чем конина плоха?  я не совсем понимаю этот дикий ажиотаж с кониной. отличное мясо,диетическое. конь самое благородное и чистое животное

Может, и не плоха. Просто когда покупаешь говядину, хочется купить именно говядину 

[Ivolga]

полагаю, цвет темней,волокна тоньше,консистенция плотней,жестче. а чем конина плоха?  я не совсем понимаю этот дикий ажиотаж с кониной. отличное мясо,диетическое. конь самое благородное и чистое животное

Там смысл  в том, что лошадям могут давать серьезные препараты, которые делают их мясо опасным для людей.

[miraclezhek-zhek]

Там смысл  в том, что лошадям могут давать серьезные препараты, которые делают их мясо опасным для людей.

ааааа,че-то я об этом не подумала

[Цветочек]

18 способов использования лимонной кожуры.

1. Очищение жирных поверхностей.
Жирные сковородки? Залитая супом плита? Грязный стол? Если ваша кухня стала жертвой кулинарного безобразия, попробуйте следующее: посыпьте солью (абразив) половинку лимона и потрите жирные места, затем вытрите полотенцем. Используйте лимон с осторожностью для мраморных и других поверхностей, чувствительных к кислоте.

2. Очищение чайника от накипи.
Для того, чтобы избавиться от известкового налета, налейте в чайник воды, добавьте горсть тонко порезанной лимонной кожуры и доведите до кипения. Выключите газ и через час почистите чайник, хорошо промыв. Чтобы очистить кофейник, добавьте в него лед, соль и кожуру лимона; в течение минуты или двух потрясите, затем смойте.

3. Очищение микроволновки.
Достаточно одного взорвавшегося помидора, чтобы испачкать всю внутреннюю поверхность микроволновой печи. Вместо того, чтобы использовать сильное химическое средство, попробуйте: наполовину наполнить стеклянную чашку водой, положить в нее цедру лимона и готовить в течение 5 минут, позволяя воде испаряться и пару конденсироваться на стенках печи. Затем осторожно достаньте горячую чашку и протрите стенки полотенцем.

4. Освежитель воздуха.
Используйте корки лимона, чтобы избавиться от неприятного запаха мусора и освежить воздух в кухне. Это отличный способ утилизировать кожуру после всех манипуляций по чистке чайников и микроволновки.

5. Полировка хрома.
Известковый налет на хромовых смесителях и кранах можно удалить соком половины лимона.

6. Полировка меди.
Половинка лимона, опущенная в соль или пищевую соду, может быть использована для осветления медной посуды, а также посуды из латуни, хрома и нержавеющей стали. Протрите лимоном посуду, оставьте на 5 минут, затем смойте теплой водой и отполируйте.

7. Очищение мойки из нержавеющей стали.
Используйте метод, описанный для полировки хрома.

8. Отпугивание насекомых.
Для многих вредителей опасна кислая среда лимона. Вы можете порезать кожуру и положить вдоль порога, на подоконник, рядом с любыми щелями, через которые могут проникнуть насекомые.

9. Ароматный увлажнитель воздуха.
Если зимой в вашем доме сухой воздух, вы можете положить лимонные корки в воду и поставить на медленный огонь для увлажнения и ароматизации воздуха.

10. Дезинфекция разделочных досок.
Из-за своего низкого рН-уровня лимон обладает антибактериальными свойствами, поэтому с его помощью можно продезинфицировать разделочные доски. Для этого протрите доски половинкой лимона, через несколько минут смойте.

Лимон в кулинарии

11. Смягчение коричневого сахара.
Если ваш коричневый сахар комкуется, попробуйте добавить в него лимонную цедру (без мякоти).

12. Сделайте цедру.
Цедра очень вкусная! Цедрой называют тонкий слой кожуры, натертой на терке; использовать ее можно свежей, высушенной, замороженной. Для того, чтобы высушить цедру, разложите ее на полотенце и оставьте до усыхания, затем положите в баночку. Добавляйте цедру в салаты, маринады, выпечку, каши и т.д.

13. Сделайте вегетарианское лимонное бискотти.
Если у вас есть цедра, вы можете сделать вкуснейшее рождественское печенье бискотти!

14. Сделайте спиральки.
Кожуру, нарезанную полосками и закрученную в спиральки, хорошо добавлять в коктейли, газированную воду и обычную воду. Нарежьте кожуру на длинные тонкие полоски с помощью овощечистки или ножа, удалите горькую мякоть. По необходимости заморозьте.

15. Сделайте лимонную пудру.
Удалив всю мякоть с лимонной цедры, высушите полоски внешней стороной вниз в течение 3-4 дней. Измельчите в блендере в порошок.

16. Сделайте лимонный сахар.
Сделав лимонную пудру (см. выше), добавьте ее в сахар или используйте свежие спиральки, положив их в банку с сахарницу. Лимонное масло из цедры впитается в сахара.

17. Сделайте лимонный перец.
Смешайте пудру лимона со свежемолотым перцем.

18. Сделайте цукаты.
Кожуру апельсина и грейпфрута тоже можно засахарить. Цукаты можно есть просто так, либо окунать в расплавленный шоколад, добавить в печенье, пироги, конфеты или хлеб.

[Вредина]

18 способов использования лимонной кожуры.

3. Очищение микроволновки.
Достаточно одного взорвавшегося помидора, чтобы испачкать всю внутреннюю поверхность микроволновой печи. Вместо того, чтобы использовать сильное химическое средство, попробуйте: наполовину наполнить стеклянную чашку водой, положить в нее цедру лимона и готовить в течение 5 минут, позволяя воде испаряться и пару конденсироваться на стенках печи. Затем осторожно достаньте горячую чашку и протрите стенки полотенцем.

решила попробовать этот рецепт 
только немного изменила
отрезала толстый кусок лимона,выдавила сок в миску с водой и туда же бросила отжатый кусок
поставила в микроволновку на режим очистка паром
потом просто протерла тряпочкой
результатом я довольна  особенно если учитывать,что хим средств не использовала ни грамма

[LIDA]

он должен быть прозрачно-желтого цвета и очень сильно пахнуть, на ощупь - не твердый, но главное цсет и запах

[Lesya]

Поделитесь,как выбирать оливковое масло?там фильтрованное,и нет.Не разбираюсь в нем вообще.Как то купила-горчит.Или оно все горчит Вроде полезнее растительного,поэтому хочется научитсья выбирать.Или по названию,на слуху Borges,пошла покупать,не встретила такого

[Карамелька]

Я покупаю Borges Extra Virgin  , для салатов обычно выбирают нерафинированное оливковое масло холодного отжима Extra Virgin

http://mirsovetov.ru/a/housing/cookery/olive-oil.html

[Аника]

Что-то последнее время не могу мясо индейки выбрать нормально
Жесткое какое-то, внешний вид при покупке не гарантирует получить удовольствие от вкуса. И в индиане, и в нашем брала, сухое беру филе, вот как-то плечо брала посочнее мясо помягче. Где берете мясо?и какую часть?мне просто сварить для ребенка, чтобы прожевать можно было

[Лалина мамуля]

Что-то последнее время не могу мясо индейки выбрать нормально
Жесткое какое-то, внешний вид при покупке не гарантирует получить удовольствие от вкуса. И в индиане, и в нашем брала, сухое беру филе, вот как-то плечо брала посочнее мясо помягче. Где берете мясо?и какую часть?мне просто сварить для ребенка, чтобы прожевать можно было

я брала и в Индиане, а сейчас в мясной лавке (палатка на Аксеновском рынке). Грудку дочка плевала, даже в супчике. Филе бедра бедра беру теперь или голени, хорошо идет. И еще беру шейки индейки, варю бульончик на них, и мяса там нормально бывает с них, тоже дочка хорошо ест

[Вредина]

я голени обычно покупаю для супа, для гуляша филе бедра
вчера увидела что в Коробейниках открылся отдел с индейкой,  и свежее мясо и колбасы

[Аника]

нам супы на мясном бульоне пока нельзя(
а мясо там свежее-это хорошо часто на размороженное натыкалась?