Постные блюда

[Лилия Белова]

Между прочем, студентов духовной семинарии весь пост кормят рыбой (кроме среды и пятницы)

Наверное, имеется в виду Рождественский или Петров посты? Они, действительно, не такие строгие, как Великий, там разрешается вкушать рыбку, кроме среды и пятницы - в дни сугубого поста, как Вы и сказали.

[Настя-шик]

Девочки, поститься совсем не сложно и очень вкусно. На ужин вчера, кальмары тушила, мням-мням...
Кальмары 700-800 гр, 2 головки больших репчатого лука, полпучка укропа, постный маонез мжк, (покупала в атак). Сначала обжарить на большом огне до полуготовности лук, нарезанный полукольцами, кальмары промыть под горячей водой, удалить внутренности и пленки, нарезать тонкими колечками и добавить в лук, перемешать, добавить 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль и тушить 7-10 минут под крышкой. На гарнир был рис отварной. Еще сделала салатик овощной кит.капуста, помидор, зел, лук, перец болгарский с раст.маслом. Запили все компотиком из ягод, на сладкое орехи миндаль и изюм...

[Муми-мама]

Подниму тему, может кто-то еще поделится рецептами  . Сейчас как раз очень актуально.

Вот ссылочки интересные нашла
 http://www.goodhouse.ru/recipes/tip-postnoe/?gclid=CKT9td2Zkb0CFeIAcwodgrEAFg
http://www.deti-obninsk.ru/recipes/bytype/?fid=262
http://gotovim-doma.ru/view.php?tag=postnye-recepty

[Муми-мама]

Открыла для себя кольраби 
Эта капуста очень полезна, поскольку в своем составе имеет много витаминов, а именно: витамин А, витамин В1, витамин В2, витамин РР, витамин В9, витамин С, витамин Е, а также достаточное количество калия, кальция, магния, натрия, железа, йода, фтора и цинка. Капуста кольраби имеет свойство нормализировать обмен веществ, поэтому ее часто включают в диеты для похудения, особенно тем, у кого очень большая проблема с излишним весом, а также в рацион детского питания.


Салат из кольраби с морковью и болгарским перцем



http://pojrem.ru/salad/salat-iz-kolrabi/

[Муми-мама]

Много хороших постных рецептов http://ovkuse.ru/recipes/postnye-blyuda/

[Galchik]

Ещё очень вкусно фаршировать кальмары различными начинками:
1)рис + морковь, лук пережаренные + грибы, если есть
2)кто-то делает гречку+ зеленый горошек
3)кто-то фарширует тушеной капустой
Я делала первый вариант - вкуснотень.

[Natalya76]

Не могу не поделиться рецептом, так как очень простой и очень вкусный постный гарнир получается!
Картофель, запеченный в горчице.
Продукты (на 4 порции):
Картофель - 1 кг
Горчица (готовая приправа) - 50-70 г (это примерно 4 столовые ложки без горки)
Чеснок - 4-5 зубков
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Зелень (петрушка, укроп) для подачи - по вкусу
Приготовление:
Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками. Опустить картофель в кипящую воду и отварить в течение 5-10 минут (после закипания).
Духовку включить для разогрева. Чеснок очистить, раздавить с помощью чесночницы и смешать с горчицей. В форму для запекания или противень налить растительное масло. Выложить в форму картофель, добавить горчицу с чесноком. Прямо в форме тщательно перемешать картофель с горчицей и маслом. Посолить.

Запекать картофель в духовке при температуре 200-220 градусов примерно 40-50 минут.
Готовый картофель, запеченный в духовке, выложить на блюдо и посыпать зеленью.

Очень вкусно! И детям очень понравилось! Рекомендую.

[Надюня]

Девочки, кто постится, давайте делится вкусными рецептами! Вчера сделала макароны с зеленым горошком по греческому рецепту Лук обжарить, потом туда помидоры без кожицы мелко порезанные, закипит добавить воды кружку и горошек замороженный, пока не сварится. Смешать с макаронами. Все ели с удовольствием 

[Настя-шик]

нам нравится картофель по-деревенски в духовке.
картофель очень хорошо промыть, нарезать дольками, в большой миске смешать с раст.маслом, паприкой, соль и травки по вкусу. выложить на пергамент и на 20 мин в духовку. запах, вкуснота.
к нему традиционный винегрет и салат из зеленой редьки с морковкой.

[Зернова Татьяна]

Готовила зеленую чечевицу (у меня была фирмы Мистраль) с луком, морковью и грибами.
Сначала отварила на медленном огне чечевицу (25-30 минут).
В это время в сотейнике спассеровала на растительном масле лук (мелко резала), морковь (резала брусочками) и шампиньоны (резала на 4 части).
Потом добавила отварную чечевицу, приправки и соль. Потушила под крышкой 10 минут.
Получилось очень  вкусно и сытно.

[Аленький]

Девочки, порекомендуйте рецепты без бобовых. 

[Лёка Орлова]

А ты отказалась полностью от мяса рыбы молочки и т.д или все же что то ешь? )))

голубцы, но фаршировать рисом с луком и морковкой)))
запеченные шапочки шампиньонов , правда я фаршировала жаренными ножками с сыром, но думаю сыр можно и заменить овощами или картофелем тертым)))

[Аленький]

А ты отказалась полностью от мяса рыбы молочки и т.д или все же что то ешь? )))

голубцы, но фаршировать рисом с луком и морковкой)))
запеченные шапочки шампиньонов , правда я фаршировала жаренными ножками с сыром, но думаю сыр можно и заменить овощами или картофелем тертым)))

я первый год решила не только от мяса, да, и от молочки, и от яиц, но мне нельзя грибы, бобовые, орехи и минимум пшеницы. вот теперь думаю, какие блюда. морковь, свекла, рис, гречка, капуста - вот из них, видимо.

[Natalinka]

мне для разнообразия нравятся всякие свекольные-морковные-брокольные котлетки, еще нравится брокколи в панировочных сухарях, сначала в кипящую воду на 2-3 минуты, потом обвалять в сухарях и обжарить.
а так всякие овощные пловики, рагу...

[Муми-мама]

Постный Оливье 

http://ovkuse.ru/recipes/posnyi-olivye/