Постные блюда

[Lesya]

А вообще тяжело,конечно,мои мужики мяса хотят,а я тут с грибным супом В итоге им нажарила котлет,муж в отказе со мной поститься В итоге получается надо готовить вдвое больше Себе постное,им помяснее!

[Lesya]

Фрукты в карамели (возиться не люблю, но вкусно и сытно )

Наташ,поделись рецептом.Ела в заведении мандариновые дольки в карамели.Вот это вкуснотища Не уверена,что в пост можно конечно

[Александра]

Я тоже давно хочу попоститься, но очень боюсь выходить из поста и честно внутреннее не пришла к этому еще. А вот совет али понравился, откажусь ка я от суш до пасхи!

[Кнопочка]

Девочки, пост, это прежде всего научиться воздержанию. И каждый выбирает себе по силам! Конечно, пост монаха, будет отличаться от поста ребёнка или беременной.
Кстати про рыбу и масло - это монастырское правило, к нам, мирянам особо не относится. Между прочем, студентов духовной семинарии весь пост кормят рыбой (кроме среды и пятницы)
Поэтому, Леся, выбирай сама, особенно когда это в первый раз!
Можно просто от мяса отказаться, можно в первую и последнюю неделю от мяса и от чего-то ещё (молочного, яйца)

Мы, накануне, всей семьей решаем как это будет происходить в наступающий пост. Это касается не только еды, но и других сфер жизни.
В этот раз с нами постятся и дети (они не едят конфеты)

[Кнопочка]

Я тоже давно хочу попоститься, но очень боюсь выходить из поста и честно внутреннее не пришла к этому еще. А вот совет али понравился, откажусь ка я от суш до пасхи!

мы как раз на сушах сидим   

[Аленький]

Я тоже давно хочу попоститься, но очень боюсь выходить из поста и честно внутреннее не пришла к этому еще. А вот совет али понравился, откажусь ка я от суш до пасхи!

ну это не мой совет, конечно, Сашуль. это батюшка так сказал )) в жизни редко что делается просто так, все для чего то. и пост для очищения духовного прежде всего, для того, чтобы во-первых, научились не отвлекаться на мирские удовольствия и вкусности, побольше думали о "своем поведении", о жизни. и во-вторых, как написала Настя, могли поучиться в чем-то себе отказать, как бы принося маленькую жертву. и окунаться в первый пост, соблюдая все правила, я считаю, неверно. и для организма нехорошо, потом вернуться в привычное русло тяжело. но ограничить себя в чем-то любимом, что доставляет больше не насыщение, а удовольствие, для начала здорово. а потом потихоньку можно пробовать убирать и продукты животного происхождения, мясо прежде всего.
Мы дома ни рыбу, ни морепродукты не кушаем, так что буду рада интересненьким рецептам из овощей. 

[Natas]

А что за десерты с орешками и медом? Можно поподробнее?

Просто фрукты, какие есть в наличии (яблоки, апельсины, бананы и т.п.), мелко нарезаю, туда же орешки (обычно грецкие, или кедровые), и сверху медом или сахарной пудрой посыпаю. Сытно и полезно, детям вместо сладостей и булок.

Наташ,поделись рецептом.Ела в заведении мандариновые дольки в карамели.Вот это вкуснотища Не уверена,что в пост можно конечно

Да все просто) только возни много. В кастрюльку или ковшик сахар насыпаешь, чуть воды чтобы покрыло сверху - варишь, доводишь до коричневого состояния, потом туда воды доливаешь и варишь чтоб густой сироп получился. А дальше любые фрукты что под рукой окунаешь на пару минут и вынимаешь - кладешь сушиться. С мандаринами возни больше - их от пленочек очистить надо) Бананы тоже не люблю - сладко. Как-то клубнику делали и вишню - окунали и сразу вынимали. Можно яблоки чуть обжарить перед тем как карамелизировать, тогда они поплотнее, но можно и так. Кстати, фрукты не совсем как в ресторане получаются - не хрустят, а мягкие.

А насчет можно-нельзя в пост. Понятно что такие блюда не тянут строгий пост, но имхо все равно ж себя ограничиваешь, допустим мучное себе не позволяешь, мороженое и пр. - а заменяешь на те же фрукты, значит воздерживаешься. Опять же, детям вместо сладкого почему бы не предложить, если они к посту приобщаются.

[Кнопочка]

А насчет можно-нельзя в пост. Понятно что такие блюда не тянут строгий пост, но имхо все равно ж себя ограничиваешь, допустим мучное себе не позволяешь, мороженое и пр. - а заменяешь на те же фрукты, значит воздерживаешься. Опять же, детям вместо сладкого почему бы не предложить, если они к посту приобщаются.

согласна. мы сейчас накупили сухофруктов, цукатов, орешков, смеси из них разные. Елисей финики есть с удовольствием!

[Лёка Орлова]

Мы конечно не постимся, от белков отказаться сложно(ограничили в жирах только, все отварное и постное ). Но не едим мучного и ограничили сладкое. Но буду просматривать тему- может для нашей диеты что хорошего
Вот то что я люблю
ризотто
рис ортварной - 200гр
Помидоры - 2-3 шт
Сладкий перец - 2шт (для декора, конечно, лучше красный)
Кабачок - 1шт
Брынза
Зелень, специи для риса(я просто барбарисом посыпаю или чернослив мелко порезанный).

Способ приготовления:
Отдельно отварить рис. Кабачок очистить и натереть на крупной терке, помидор нарезать кубиками, перец – полосками. Овощи спассировать на капельке оливкового масла(в пост можно и на сухой сковороде), добавить рис, зелень, специи и перемешать. Тушить около 10 минут(добавим чуть водички, что бы не пригорело). При подаче посыпать ризотто тертой брынзой.(я не посыпаю, так как сыну нельзя, муж любит с сыром)

а еще спагетти с вот таким соусом
Лук репчатый   1 штука
Помидоры   300 г
Апельсины   300 г
Паста томатная   4 столовые ложки(не люблю, добавляю больше помидоров или консервир помидор)
Паприка сладкая   ½ чайной ложки
Хмели-сунели   ⅓ чайной ложки
Вода   ½ стакана
Соль   по вкусу
Масло растительное   50 мл
Сахар
1. Лук нарезать кубиками, припустить на растительном масле в течение 5 минут, постоянно помешивая.
2. Добавить к нему помидоры, посолить, притушить в течение еще 5 минут.
3. Добавить томатную пасту, перемешать и добавить воду. Через 5 минут добавить порезанную кубиками мякоть апельсинов.
4. Добавить приправы и сахар, потушить еще 5–10 минут, при желании немного выпарить воду.
 Вот этим соусом поливаю спагетти и вуа -ля , италияно  или чье то еще))))

то есть стараюсь как то разнообразить престное

еще готовлю роллы с крабовым мясом , огурцом и перцем

[Lesya]

Я тоже давно хочу попоститься, но очень боюсь выходить из поста и честно внутреннее не пришла к этому еще. А вот совет али понравился, откажусь ка я от суш до пасхи!

вот роллы...как раз нашла выход в них!с огурцом,авокадо,перцем.Увидела уже,что девочки многие их делают

[Lesya]

Нашла отличные салатики

"Салат из картофеля и свеклы"
Картофель    — 4 шт
Свекла    — 3 шт
Фасоль белая    — 150 г
Соль перец    (по вкусу)
Масло растительное    — 2 ст. л.
Уксус столовый    — 3 ст. л.
Зелень

Сварить картофель, испечь свеклу, нарезать все это кубиками, смешать,
добавить отварную фасоль, соль, немного перца, растительное масло, уксус, рубленую зелень, размешать.

"Свекла с чесноком"
2 средних свеклы
100 г ядер грецких орехов
2-3 зубчика чеснока
1-2 ст.л раст.масла (вместо привычного майонеза)
щепотка соли
Такой же салат из моркови можно сделать

[Lesya]

"Картошка-гармошка"
Картофель    (6 небольших ) — 500 г
Шампиньоны    (свежие) — 70 г
Масло растительное
Зелень    (укроп, петрушка)
Соль    (по вкусу)
Перец черный    (молотый, по вкусу)
Грибы мелко порезать, добавить рубленную зелень, слегка присолить и поперчить.
Если картофель молодой, хорошо промыть и не очищать. В каждой картошке сделать глубокие надрезы (не прорезая до конца).
В картошку, аккуратно отодвигая надрезанные пласты, вложить грибную начинку.
Начиненную картошку выложить на противень (я застелила его фольгой) и слегка полить маслом. В рецепте давалось сливочное мало, но я предпочитаю растительное, поэтому слегка сбрызнула оливковым.
Запекать в духовку 30 минут, накрыв фольгой.
После снять фольгу и зарумянить.

[plovl]

сладкоежкам
мюсли-батончики

[Лилия Белова]

Первая неделя самая строгая услышала сегодня.Даже молоко нельзя Сварила грибной супчик сегодня

Молоко вообще-то не то, что в Великий, но и в любой пост не дозволяется
Исключение, конечно, составляют больные, немощные, ну и мамочки кормящие, как правило.

[Лилия Белова]

А вообще я тут, кстати, такую замечательную статью нашла! Там как раз все объясняется: чего можно, чего нельзя, и, самое главное - почему: http://www.foma.ru/article/index.php?news=1427