торты с мастикой. секреты мастерства

[Лёка Орлова]

Жень,это если есть темно-фиолетовая а чисто из красителей ее сделать сложно,но можно.я делала Лунтика,на фото кажется темнее конечно цвет,а так получился сиреневый

т.фиолетовой целый короб))) Если в нее добавлять белую то лунтик выйдет, если еще капнуть чуток красног оили малинового, то цвет 

[Lesya]

т.фиолетовой целый короб))) Если в нее добавлять белую то лунтик выйдет, если еще капнуть чуток красног оили малинового, то цвет 

ну у меня итак он получился,а так цвет не особо нужный 

[Лёка Орлова]

Ну любой цвет можно получить. Мне вот проще с готовой чем вымешивать)) а у кого времени на это нет.

[miraclezhek-zhek]

покупные цвета гораздо эффектнее. скока ни смешивай не пролучишь такого цвета, как покупной

[Ketrin]

Девочки, нужен ваш совет 
Хочу сделать бочку) но мне нужно чтоб она была достаточно большая) вот думаю, чтоб она не поплыла у меня, а держала форму может внутрь шпажки вставить или она итак будет держаться в диаметре хочу сделать примерно 20 см и высоту примерно 20-25
а еще. досочки мастичные делаете? или марципан? турецкая мастика пойдет? и толщина какая должна быть досочки, чтоб держалась??
я посмотрела МК, но как-то у вас надежнее)))) 

[Мармеладка]

Девочки, кто делал двухъярусные торты, как крепили второй ярус? в инете советуют палочки или трубочки использовать, чтобы торт форму не потерял, а мне как то не очень нравятся несъедобные элементы в тортах

[anatolna]

Девочки, кто делал двухъярусные торты, как крепили второй ярус? в инете советуют палочки или трубочки использовать, чтобы торт форму не потерял, а мне как то не очень нравятся несъедобные элементы в тортах

Я не специалист, но для двухярусного это не критичный вес, он просесть не должен.  И смотря сколько времени торт будет ждать банкета. Проседает то он со временем.

[Лёка Орлова]

еще зависит от коржей+ от того мастика или крем . Если это будут тонкие и плотные- то не просядет точно. бисквит "усядет" до вечера точно

[Мармеладка]

Как можно сделать такой узор на торте? именно чтоб выпуклый как бы был

[Lesya]

Лен,ты имеешь ввиду полоски на белом фоне?я делаю обратной стороной ножа,а вокруг бусинок можно зубочисткой,если нет инструмента специального

[Наташка]

А все покупают мастику? Может кто сам делает, поделитесь рецептом(можно в лс), доче на д.р. хочу торт с проверенным рецептом мастики.Спасибо

[Лёка Орлова]

Проверенный способ мастики- КУПИТЬ готовую)))

[Nastygirl]

Проверенный способ мастики- КУПИТЬ готовую)))

+1!
если надо наверняка, а опыта мало, то лучше покупная. не у всех с первого раза даже проверенная получается. там ведь пудра все равно на глаз сыпется, можно чутка переборщить - и ничего не получится

[miraclezhek-zhek]

и самодельная невкусная. покупная гораздо лучше!

[miraclezhek-zhek]

Как можно сделать такой узор на торте? именно чтоб выпуклый как бы был

я бы слой мастики потолще сделала бы и масляного крема бы побольше намазала, тогда должно получиться объемно, будет продавливаться. у меня в связи с этой картинкой другой вопрос: как сделать ТАКОЕ кружево?